Thiết kế nhà máy sản xuất kem

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM
BỘ MÔN : THỰC HÀNH THIẾT KẾ NHÀ MÁY
oOo







TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM
BỘ MÔN : THỰC HÀNH THIẾT KẾ NHÀ MÁY
oOo







Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 2
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
LỜI CẢM ƠN
 !!" "#$%& '()*+, -.
/01
1. 2,34 56%%789 :;<=6 6
>4 ? %@A32B2,4 $% & .>C;$ D2D7 
'(4 E;F GH

2. ;62,34 56%A H D%  '(I+6H
J-KHL!"H :;<I%M4%&63
3. NH :5& '()C+, ". /0 A$O P!-
'(2KH"2OQ#
R S:A 7T2DQHSJ-,;JHJU V2
D# &3FJ2" I>>&'(2D$ L
J0&&% V !H+H$ 6.; '(2'J
6 I!!" ">H#
%89"
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 3
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................
BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ
Chương 3, Chương 5, Chương 6
Tổng hợp Word, Power Point
Chương 3, Chương 5, Chương 6
Chương 1, Chương 2
Chương 4, Chương 7

Chương 4, Chương 7
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 4
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
MỤC LỤC
Chương 1: Lập luận kinh tế.........................................................................................12
1.1. LÝ DO LỰA CHỌN SẢN PHẨM........................................................................12
1.2. LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG PHÂN XƯỞNG.....................................13
1.2.1. Mục đích xây dựng nhà máy..............................................................................13
1.2.2. Các nhân tố chính ảnh hưởng đến việc xây dựng nhà máy.............................14
1.2.2.1 Vị trí địa lý.........................................................................................................14
1.2.2.2. Cơ xở hạ tầng...................................................................................................15
1.2.2.3. Đặc điểm khu đất.............................................................................................15
1.2.2.4. Nguồn lao động.................................................................................................16
1.2.2.5. Giao thông........................................................................................................16
1.2.2.6. Nhà máy lân cận...............................................................................................16
1.3. ĐỊA ĐIỂM ĐẶT PX VÀ TT CHI TIẾT VỀ KCN CHỌN..................................16
1.4. Thiết kế tổng thể mặt bằng nhà máy kem............................................................30
1.4.1. Yêu cầu của việc thiết kế mặt bằng tổng thể.....................................................30
1.4.2. Bảng thiết kế mặt bằng tổng thể........................................................................30
Chương 2: Quy trình công nghệ..................................................................................31
2.1. TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU......................................................................31
2.1.1. Nguyên liệu chính................................................................................................31
2.1.1.1. Sữa.....................................................................................................................31
2.1.1.2. Bột sữa gầy.......................................................................................................32
2.1.1.3. Cream...............................................................................................................32
2.1.1.4. Đường................................................................................................................32
2.1.1.5. Chất béo............................................................................................................33
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 5
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
2.1.2. Nguyên liệu phụ..................................................................................................33

2.1.2.1. Chất nhũ hóa....................................................................................................33
2.1.2.2. Chất ổn định.....................................................................................................34
2.1.2.3. Chất tạo hương.................................................................................................34
2.1.2.4. Chất màu..........................................................................................................34
2.1.2.5. Nguyên liệu khác..............................................................................................35
2.2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ..................................................................................37
2.2.1. Sơ đồ quy trình công nghệ..................................................................................37
2.2.2. Thuyết minh quy trình công nghệ.....................................................................38
2.2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu.......................................................................................38
2.2.2.2. Phối trộn...........................................................................................................38
2.2.2.3. Đồng hoá...........................................................................................................38
2.2.2.4. Thanh trùng.....................................................................................................38
2.2.2.5. Ủ chín................................................................................................................39
2.2.2.6. Lạnh đông sơ bộ...............................................................................................39
2.2.2.7. Kem que............................................................................................................40
Chương 3: Tính cân bằng Vật chất.............................................................................41
3.1. TÍNH TOÁN CÂN BẰNG VẬT CHẤT...............................................................41
3.1.1. Thành phần nguyên liệu và sản phẩm...............................................................41
3.1.1.2. Chọn thành phần sản phẩm............................................................................41
3.1.1.3. Ước lượng tổn thất qua từng công đoạn.........................................................42
3.1.2 Tính toán cân bằng vật chất cho 100 kg nguyên liệu.........................................42
3.1.3 Tính lượng h
2
nguyên liệu qua từng công đoạn của QTSX...............................44
3.1.4 Tính lượng nguyên liệu đầu vào của QTSX.......................................................44
3.1.5. Bảng phân phối lượng nguyên liệu cho 1 ca, 1 ngày sản xuất.........................45
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 6
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
Chương 4: Tính chọn thiết bị.......................................................................................46
4.1 TÍNH TOÁN LỰA CHỌN THIẾT BỊ...................................................................46

4.1.1 Tính chọn thiết bị chính.......................................................................................46
4.1.1.1. Thiết bị phối trộn.............................................................................................46
4.1.1.2. Thiết bị gia nhiệt cho quá trình trộn nguyên liệu..........................................47
4.1.1.3. Thiết bị đồng hoá.............................................................................................48
4.1.1.4. Thiết bị thanh trùng.........................................................................................50
4.1.1.5. Thiết bị ủ chín..................................................................................................51
4.1.1.6. Thiết bị lạnh đông sơ bộ..................................................................................51
4.1.1.7. Thiết bị sản xuất kem que...............................................................................52
4.1.2 Tính chọn thiết bị phụ.........................................................................................53
4.1.2.1 Bồn bảo quản sữa tươi......................................................................................53
4.1.2.2. Bồn bảo quản cream........................................................................................53
4.1.2.3. Thiết bị CIP......................................................................................................54
4.1.2.4. Bố trí lịch làm việc cho các thiết bị.................................................................55
4.2 BỐ TRÍ THIẾT BỊ VÀO PHÂN XƯỞNG............................................................55
4.2.1 Bố trí thiết bị........................................................................................................55
4.2.2 Tính diện tích mặt bằng phân xưởng.................................................................55
Chương 5. Tính điện – nước – hơi...............................................................................56
5.1. TÍNH NĂNG LƯỢNG...........................................................................................56
5.1.1. Gia nhiệt trong quá trình phối trộn...................................................................56
5.1.2. Gia nhiệt cream...................................................................................................56
5.1.3. Thanh trùng........................................................................................................56
5.1.4. Hơi cho thiết bị CIP............................................................................................57
5.1.5. Chọn nồi hơi........................................................................................................59
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 7
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
5.2. TÍNH LẠNH...........................................................................................................60
5.2.1. Làm lạnh sữa tươi...............................................................................................60
5.2.2. Làm lạnh cream..................................................................................................60
5.2.3. Làm lạnh hỗn hợp sau quá trình thanh trùng..................................................60
5.2.4. Lạnh đông kem....................................................................................................61

5.2.5. Bảo quản lạnh.....................................................................................................61
5.2.6. Chọn máy nén lạnh.............................................................................................61
5.3. TÍNH NƯỚC..........................................................................................................62
5.3.1.Tính nước.............................................................................................................62
5.3.2.Chọn bể nước.......................................................................................................63
5.3.3.Chọn đài nước......................................................................................................63
5.4. TÍNH ĐIỆN............................................................................................................63
5.4.1. Điện động lực.......................................................................................................63
5.4.2. Điện dân dụng.....................................................................................................64
5.4.4. Chọn máy biến áp...............................................................................................64
Chương 6. Tính tổ chức – xây dựng............................................................................65
6.1.TÍNH TỔ CHỨC....................................................................................................65
6.1.1. Sơ đồ tổ chức.......................................................................................................65
6.1.2.Tính nhân lực.......................................................................................................65
6.2.TÍNH XÂY DỰNG.................................................................................................66
6.2.1 Phân xưởng sản xuất chính.................................................................................66
6.2.2. Phòng thường trực bảo vệ..................................................................................67
6.2.3. Khu hành chính...................................................................................................67
6.2.4.Nhà ăn...................................................................................................................68
6.2.5. Nhà vệ sinh, phòng giặt là, phòng phát áo quần - bảo hộ lao động.................68
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 8
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
6.2.6.Kho nguyên vật liệu.............................................................................................69
6.2.7. Kho thành phẩm.................................................................................................72
6.2.8. Trạm biến áp.......................................................................................................72
6.2.9. khu xử lí nước thải..............................................................................................72
6.2.10. Phân xưởng cơ điện...........................................................................................72
6.2.11. Nhà nồi hơi........................................................................................................72
6.2.12. Nhà đặt máy phát điện......................................................................................72
6.2.13. Lạnh trung tâm.................................................................................................73

6.2.14. Khu cung cấp nước và xử lí nước....................................................................73
6.2.15. Tháp nước..........................................................................................................73
6.2.16. Nhà để xe...........................................................................................................73
6.3. TÍNH KHU ĐẤT XÂY DỰNG NHÀ MÁY...........................................................75
6.3.1. Diện tích khu đất..................................................................................................75
6.3.2.Tính hệ số sử dụng K
sd
..........................................................................................75
Chương 7. Tính toán kinh tế........................................................................................77
7.1. VỐN DẦU TƯ CHO TÀI SẢN CỐ ĐỊNH.............................................................77
7.1.1. Vốn xây dựng nhà máy........................................................................................77
7.1.2. Vốn đầu tư cho máy móc , thiết bị.......................................................................79
7.1.3. Vốn đầu tư cho tài sản cố định...........................................................................80
7.2. TÍNH LƯƠNG.......................................................................................................80
7.3.TÍNH CHI PHÍ SẢN XUẤT TRONG 1 NĂM......................................................81
7.3.1. Chi phí nhiên liêu, năng lượng sử dụng chung.................................................81
7.3.2. Chi phí nguyên vật liệu chính và phụ của từng dây chuyền sản xuất.............82
7.4.TÍNH GIÁ THÀNH CHO 1 ĐƠN VỊ SẢN PHẨM..............................................83
7.4.1.Tính giá thành của kem.......................................................................................83
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 9
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
7.5. TÍNH HIỆU QUẢ KINH TẾ................................................................................85
7.5.1. Tổng chi phí sản xuất mặt hàng.........................................................................85
7.5.2.Tính lãi vay ngân hàng trong 1 năm...................................................................85
7.5.3. Tính tổng vốn đầu tư..........................................................................................85
7.5.4. Tính doanh thu ( thuế VAT)..............................................................................85
7.5.5. Thuế doanh thu...................................................................................................86
7.5.6 .Lợi nhuận tối đa sau thuế...................................................................................86
7.5.7.Thời gian hoàn vốn của dự án.............................................................................86
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 10

TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
PHẦN MỞ ĐẦU
W(++3G 4S3+3 +XQHH#F+6HJ" H
1>I, D!Y%Z.+6H[W(S,A;,>7\
# V ,;< "  V+32DS3;%%';Q V+3 ]
D+ &S3%U!0D6#+J(KH(;J(B%^+#H#<)HD
6C=652_H0J`6,J(A &;a292DKH242
@?  V,=6
=65\2JH;? J9$H6<&: $)9 3 ]+B
QHJ6H$+%"2 " )96%>-)HDJ("%GH _Ha2,
2I#b&!G  ])HDJ@H
WI0J( ]+B&%U!0C_H0 " < 2F0
<c " < %"22H!Od,S/FHZ+9J(B(
7JF V " 6%B>-)HD>I; " >-%@X>Ie+KH7 >-)HD
J(+<D0<;<fg26H( +^J00+2HhH7 gf26H
( +^H#F5(ij(+S+3+< FHZJ(3kD2F0<
;<fg26H( +^J00+el26H( +^2H!OB,
5(ij(+S>*SZfg+9J(^2JG FHZ V,2HhH7 +
m+9^G FHZJ(2H!O V,=65+g+9^
=65+B<  &QH/7J-KH ;6 %"2a2,
J(1
 W9$H&@nH _HFHZo
 5QJ0 V=652CH$%;O0H _H>*
SZ " &2"6n2& &J(o
 N?S/>7;G Ba&#  ]-C0
G FHZJ(
 G FHZJ(!OKH/_H,+g+9^,^ MKH"D%>;<
QH< 2F0<+BQHJ6$+C2B;%"2F
2+p;? #
=< " QHJ62F &D#2\a2,J(2D &Q%"23

=65=O;$#;6 )/#S?B"#>-)HDJ(+BQH _0;%:
%"%GH _HFHZJ(2< ;)HDJ@H
2F .>C&&H+H$A 4Q1q0J0"#>-)HDJ(r
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 11
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
Chương 1: Lập luận kinh tế
1.1. LÝ DO LỰA CHỌN SẢN PHẨM.
(J0KH-J->"XB #F GHa2,N%2(
US>7 Va2,J(=65+ffs`8;7 B2C
3J-ltu>7# D#/#+Ba2,JE;<7 B
%"2J" 
H#F 0#2a2,2`8#+3J( &F
HU V " A+< P 0J-^gUSH M+3+%_ V " +3
J(2vQJ( V "  .>CEJ(JFHUwS/# H#Q>-)HDJ
JY%J9F+3J(#,J-!-;6>W(>3 ;O06+
;DQ2D"KH/ V,FHS:; 9QH#>k'%  " +3J(
&A6HFHU;< D+;6>? %@ -!-O
dG;I T 2Fa2,=<7 B%"2J0t)AB ]H
$% V,S/# H _H>*SZ " >-%@  D% D+
>-%@ !-KH-7 ]+F.G;QH#>k32>?%/
J' ;Qa2, " &>-%@Ca;
N?2C Va2,J(=65 &-9 !CQH+LS1
 GDQJ0=652C2D;<7 B2C
xw2Cxw3fsmu .Z FHQ2+fluG 
2C AJY(>?2C2H$% V,S/;O;$#Sy0>?
2CH _H;Q>-%@82"6+32& &J(
 G>?S/>7;7 Ba&# 2I
_/# ]" B+G FHZJ(w/>7=656#< 9
J-.ml26H,z2H!OdJ-26H,(<
90{S/>7<  &J-26H,`+6S/>73JH;? 

a ]+F2D
 G!G FHZJ(!OKH/_H, V=65 PCG g
+9^,^2DD%>;< " < 2JH;? ;2F0<
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 12
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
(S?!" V "  H#FJ0QJ0=652S|2(
B QH<9  ? =O;$#J(=65 &SH#2O
7 B2C >;<0<2;4%"2 VJ(=65+
2DJ-KH
F;&+B>-%@X>IJ( < =65JH#0J9 
>-)HD;"%SZQH 9>" HAqhH#3 %"2 6%
NI=650;a<0rnS}B2C}B
6%%FSH#6o
1.2. LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG PHÂN XƯỞNG
1.2.1. Mục đích xây dựng nhà máy.
=6  4 Ba)/#S?"# %:%+B%_2D
KH249H#0%Z ;KH#0a>?>7 M V"#~/#S?
"#CBa%+L>k32+0 32;/ 6HKH-3B
JS,EA7..2v. " >-%@;Sa ;ZJ
_%-_HF
Ba7>k3 Ba2,FHZ>-%@2B+<3QH
J6 S6%0%)' ;<J" S|S &/ J-
H'J" /$%; 0+pa2,<' @#>-)HDJS
%"2SH;+H$}F 3&;6  4+?Ba9 %
>kS|S2;6 H#BH8H#F+6HS8S H D% >-)HD5& M
32 BH8+? +B3k S6%;+-%"%KH24
-">-%@
50Ha)/#S?"#J%:%>kR%%-QHJ&J2
KH"2O)/#S?;3B V"#1J&J;QH8H#F+6H;Q
;:D50H;6 +? 4J%:%>kSy0 %9; &

Sy0;6 "#3B
()H0 6%&; 9>" %"2 V<  7T
"#)/#S?Ca " JH 6%•9  VJH 6%+0
J6 %9)/#S? "  2O%Z d2;QH0")/#S?H8+
B; .>C6< 
W(++3G 2"6%U!0+BH _H0#0H V,FH
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 13
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
S:8,;<)H06#;6 2J;)#S?B"#J( ]+
BQHJ-7;<a2,=65
~/#S?"#J('%-KH#0;6 +S3&>-%@"%G
H _H V,FHS:2,3<
1.2.2. Các nhân tố chính ảnh hưởng đến việc xây dựng nhà máy.
&>"H&/7 9+1
 =a29a+L1J- " < " ;:H#F+6H;a29>;<a2,FHZ
 .>C3_12W5 D%6 D%< ;DQ)*+L< -
+F+3 
 R JHD1"JHD DH2' QDJ-$%+Z
 5H8+B1C+? ++B
 x;$-1,!B,V#
 " "#+/ $
1.2.2.1 Vị trí địa lý.
W- " <;:H#F+6H1~/#S?"#%-_;:H#F+6H
nR #;:H#F+6Ho1- %9;$ H#H#F+6HH#F+6H%-
-!- D+:H#F+6H%-V+<-!-V D+;>7+
H#F+6H "#3B+FZ H#F7;<"#J(OH#F
+6H+>-%@ V " J" F;a299 %+_ " "#>-)HD2
H#F+6HR C_ -+9 %
=a29>;<a2,FHZ10H"#RKH");:FHZ>-%@>k
7 %9;$ H#0.FHZJ,;$ H#S>k-

C0 D+>-%@€&-C0;6 JS V"#
1.2.2.2. Cơ xở hạ tầng.
D%< 17;<"#? %@OH8 H D%< 2DKH24
5F 4JHD &H8 H D%< Ua; D+< 3#FH _H
x15"#FR_, 9n,!B,H`
,>T,JoH$6 ;6 ;$ H#H#F+6H>-%@
D%615"#FR2;: &J- H D%6< 7•
7JY %9 ;6  H D%6<  3B V"#R !67;<
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 14
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
"#? %@O< +BH _H2D _0
~*+L< -;2" -1=DQ"< -;2" - ]2DKH24
2 " "# 0!0? %@=O< -;2" - V#0H G "  DIH
.+2, ;>;$S|%"2+ S|+/#;SZ Z0!a;
H#F+6H$%;"#>k-C+<0KH"2O>-)HD; D+
%@}F 3&2" -;< - M+|2,D -
KH-C0>G JE(0,+B;J M+E "  
2O"#& 0!a2"#w& _)()YJeJ-)*+L< -;
2" -F 4IJHD 2"S|"< +3\2JH 6% &
67)*+L< -•7 %9)/#S?67)*+L-2FR !6O2
" $SZ " %0- V"#B " 26;J0
1.2.2.3. Đặc điểm khu đất.
x"JHD1+QHFJHD&" -%-%+L0J6H8;7 
"#%:%;<J-_H
DH2' QD1)()Y ,B aH+?  V+<%D!\ " J0KH-J*
60H ,B aH+? #JV+<>H# &>26>Z+'
5F 4JHD &Q&;I AJ0%;< " !6%"% 7Q&
9 %;< DH2'  V&
W-$%+Z1JHDFC. 2"JFC;:2]Q%M!a
$%+Z

1.2.2.4. Nguồn lao động.
•B+,;2KH"2O>-)HD V"#S& &_
KH242D+<
=a292Fa2,>G +B1 4IJH;?  &QH+BR !6
++B &#Q
5CnJ-HFH" -o1 4I;:_ " JHS/ J&
J-HF;O%M24S|S.- %9)/#S? " JHC 
/ 
1.2.2.5. Giao thông.
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 15
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
,!B1;OH#F+6H>-)HDJ(J%-$%X< F,
!B+ ,;$ H# V#0H2;6  H#F CH#F+6H;>-%@5F
4CI. &,+<H$6 ;6 ;$ H#
,V#1 4a_ -$%H#F+6H;)HD>-%@2a
2,B " +3.
1.2.2.6. Nhà máy lân cận.
5F 4 " JH 6% &%" &;<QH"#J" 
1.3. Địa điểm đặt phân xưởng và thông tin chi tiết về khu công nghiệp được chọn
Bàng 2: bảng so sánh sơ bộ ba khu công nghiệp lựa chọn
FJH 6% =65N%2(
‚‚‚
•
O-
TỔNG QUAN:
V_H
#•Fw5
WH56%=6
5tN%2(
#5

‚=65
+FSI
#NS(ƒ
; #‚
2%H!+ "
•
#U%_
N„5‚w…j†•

a P
N7m3+BIH5a
H#6H$‚P}O
w.
WH 6%
‚%,
•}O%
}FMP
85
~A‚H#6
•P
85
w69  l {{ {mm
D 6% gl g{ ls
,3B s l g
U>7_H6IH  #81=65
no
VỊ TRÍ,KHOẢNG CÁCH:
H$+;Q;a29a+L1
0
#

g J g J {{ J
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 16
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
,!B
02H/P m J { J l J
W" %7}F
M l J
a~AVw_HB
l J
,>T
x_D 0xNxM
789
lJ


N

x


gW
0x}FM
P85l J
W"
,
J
0N5
†(2+2%2
g J g J {{J
•

(2+2%2
g J
W"
67J"
‡/ -1  J ‡-'e1 {
J
‡-85{
J
‡-'e1 gl
J
‡-xMw_H1 g J
‡-=]H1 fg
J
CƠ SỞ HẠ TẦNG:
QHJ6a D D G7 ‡D G ‡D G7
x
672Z  9
ˆB1m
N7+)(1{+
‡ˆB1tgl
‡N7+)(1{+
‡ˆB1g
‡N7+)(1{
6  7  
2Z B!B
ˆB1m
N7+)(1+
‡ˆB1lt
‡N7+)(1{+
‡ˆB1{

‡N7+)(1
D%6
•<6KH7 
W;
  >HD1  
‰^#
‡ X  6  +<  KH7
 KH23 !0 "%
){=‚
‡H  D% H#0
61W;
‡    >HD1
)fg=‚
5  "#  6  S?
%M
W & ‡5^‚ 5^
D%<   >HD1  

g
^#
  >HD  l

g
^#
‡    >HD1

g
^#
5"#)*+L< -
  >HD1  m


g
^#
‡ 5<  -  
)*+L35"#
< -$%2H
W5   >HD
‡>HD71
l
g
^#
F
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 17
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
"#)*+9<
-1
g
^#
n >HD0J0
{
g
^#o
†(2( ‚wN•7 B  ‡‚wN• ‡‚wN•!%>
+F+3
x  3  1  
>7
x  3  1  f
>7
‡5^‚ ‡†wwgsl>7
GIÁ THUẾ:

D
x"HF gm ŠNw l ŠNw s ŠNw
,3HF {f g^^lg
J" •3‚ ‡•3‚ •3‚
.G 
"
B+_ ‡2-aJ‹ ‡B+_
‡
‡ " B
+_  -,3
_Hn#>H
J  JL  %  8
HF+3Do
w69 +D7
H
5^‚ ‡5^‚ ‡s{

9KH-+L
9KH-+L  ŠNw  ŠNw l ŠNw
.G 
"
‡5^‚ ‡
x" H D%
6
x,  f{l =5w  =5w mg =5w
x,!O, ml =5w ml =5w  =5w
x,D% {{l =5w  =5w l =5w
J" x"  2F    !
8=‚
‡  9  (  " 5

<
‡  x"  2F  
8=‚
.G 
"
" ‡" ‡"
x"<
x"< >3 n
g
o {l =5w {m =5w {m =5w
J" x"  2F    !
8=‚
‡  9  (  " 5
<
‡  x"  2F  
8=‚
.G 
"
" ‡" ‡"
"   9  J7
+
9!\mu+H
+<  D%
‡  9  !\  mu
< >3 
‡  9  !\  mu
J7  +  <
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 18
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
9  )*  +L

< -
D%
.G 
"
" ‡5^‚ ‡"
FH  H@  )*  +L
_H;
•3} ‡•3} •3}
FH  H@  )*  +L
_H2
•3‚ ‡•3‚ •3‚
Bảng 3: Xác định hệ số quan trọng của các nhân tố
Bảng 4: Bảng cho điểm chi tiết các khu công nghiệp
N 5/7 G
""
 Nh a

"" }
= = =g ={ =l   g

Vị trí địa lý
N  ;< ˆD  %: {  { { {   s
 { { { {
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 19
N 5/7
X;F 
2H
!O
U


Nh
  g { l
 =a  29  a
+L
N;<H8H#F+6H
   g g {
{l
lg
N;<a2,FHZ
{ l g { { { m

.  >C  3
_
x2W5
 g   g { lg
D%6
g g { g { g{ sl
D%<
{ g g { l gm m{
~*+L< -
g { g  g g ff
+F+3
 g   g { lg
g
R  
JHD
x"JHD
g { g g g g s
DH2' QD
 g g g { g ff

W-$%+Z
{ g  g g g ff
{
5H8+
B
5C
g g { g  g ff
•? ++B
{ g g   m f
l
x
  ;$
-
,!B
l l { g { { g
,V#  g g   { lg
f " "#+/ $   g    {
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
H8
H#F
+6H
%
lg
g {
:% g  g g
 g
g g g g g
Œ  %:
%
 


g 
J
%:%
 

g
N  ;<
a
2,
FHZ
2D  %:
%
{
m
 { { { { ggm ggm ml
 { { { {
g {
:% g  g
 g
g g g g g
Œ  %:
%
 

g
W
%:%
 


g

Cơ sở hạ tầng
x

2
W5
ˆD7 {
lg
 { { { {   
 { { { {
g { { { {
7 g  g
 g
g g
2H
!O
 

g
W
7
 

g
D%
6
ˆD7 {
sl
 { { { { ml s {

 { { {
g {
7 g  g
 g g
g g g g g
2H
!O
 

g
W
7
 

g
D% ˆD7 {  { { { { { ggf g f
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 20
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
<
m{
 { { { {
g {
7 g 
 g
g g g g g
2H
!O
 

g

W
7
 

g
~*  +L
<
-
ˆD7 {
ff
 { { { { l l l
 { { { {
g { {
7 g  g
 g
g g g g
2H
!O
 

g
W
7
 

g

  +F
+3
ˆD7 {

lg
 { { m m m
 { {
g { {
7 g  g g g
 g g g
g g g g
2H
!O
 

g
W
7
 

g
g
Đặc điểm khu đất
x"  JH
D
ˆD  %:
%
{
s
 { { { lf { {
 { {
g { {
:% g  g g
 g g g

g g g g
Œ  %:
%
 

g
W
%:%
 

g
DH2'
JHD
ˆD7 {  { { { { l l l
 { { { {
g { { { {
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 21
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
ff
7 g  g
 g
g g
2H
!O
 

g
W
7
 


g
W-

$%+Z
ˆD9 { ff  { { { { l l l
 { { { {
g { { { { g
Œ g  g
 g
g g
2H
!O
 

g
5QH  

g
{
Nguồn lao động
5C ˆD  %:
%
{ ff  {   gs
 {
g { { {
:% g  g g g g
 g g g g
g g g
Œ  %:

%
 

g
W
%:%
 

g
•?
+
+B
ˆD7 { f  { { { { gl gl g
 { { { {
g { { {
7 g  g
 g
g g g
2H
!O
 

g
W
7
 

g
l
Giao thông

,
!B
ˆD7 { g  { { { { glg glg ggl
 { { { {
g { { {
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 22
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
7 g  g
 g
g g g
2H
!O
 

g
W
7
 

g
,
V#
ˆD7 { lg  {m  s
 { { { {
g g g
7 g  g g g g
 g
g
2H
!O

  

g   
W
7
 

g
f
Các nhà máy lân cận
"  
"#  +/
$
ˆD
QH
{ {  { { fs sf ls
 { { {
g {
5QH g  g g g
 g g g
g g g g g
2H
!O
 

g
Œ  

g
U gfl{ gfs ggg

hH!-   " JH 6%D#JH 6%‚ &>7
 D=O;$#&KH#0a 4JH 6%‚+a)/#
S?"#
4JH 6%‚‚‚+aR%/)C
Vị trí địa lý
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 23
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
HB a!P85B2 " ;:J024%95;
+a%.$%2H2DQHJH 6% V -< 85+;:9!a!A
+ZFaOD.7!\%•%:%;<a<%"2J
0)AB
a P1%,•}O%7}FP85
w69 1US69 {{2&3A HF3u
P+6DA HFflluA %"2!B;< " 69 3_ D
+
O1W5‚‚‚
 3_1
tx1,B!B;67 D%"<  )/#
S? P
tD%61  H D%X"#6‚ >HD=‚;3+<
6KH7 KH23!0"%{=‚
tD%< 1"%GVH _H H D%
g
^#
t+F+3 1H$62;<
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 24
TH Thiết Kế Nhà Máy GVHD: Ths: Vũ Thị Hoan
t~*+L< -15< - )*+L35"#< -$%2HW5
>HD"#)*+9< -1
g

^#n >HD0J0{
g
^#o
twa ;ZW51,2H#QSI+6H7 B  9/.3
3JH;H .-29C  H#F)C HF
 Khí hậu:
− 56B2H!O1lŽf


− B@2H!O1smŽm{u
− •2H!O1mŽ
 Giá thuê đất và phí sử dụng hạ tầng:
− x"HFD1gmŠNw^

^
− x"61sgŠNw^Wi
− x"< 1{m8^
g
− x")*+9< -1mŠNw^
g
− 9KH-+91mŠNw^

^"
− VZ "1-H$
 Thổ nhưỡng:
− B 2H!O>;<R!1m
− ,B aH- VD1lŽlJ^ 


=a29%/)C2JH 6%19/#;"%hH7 +B‚%9

/#"%JHJS.3\2+D HF3l VJH
6%w69  HF V+D#+l
 Đặc điểm khu đất
85 &J0 DHa D.7Ua;I T +<%;E%&2D
S#; DH3%%'R !6 &BTJ0; aH+? 2D7S&J)*+LQ
&97JYH$+ ;6 )/#S? "  2O)C,
!0 -
=OJQ>" " _H385 &>*SZ "  2OJp
H$3_;67Sa ;Z6 & V>/!#!0 -67
;|J" >3
HB %,•}O%7}FP85}FM+B
%7+<a+3\!F!,>85+2H/92atW
0~AB VP85+2H/ 6%KH24 V -< + *•
%9}T _H7+HS3 V;:5}B
 Ngành nghề thu hút đầu tư
Nhóm 3 Tổ 3 DHTP4 25