Những giải pháp hình thành và phát triển cửa hàng hoa tươi nghệ thuật rainbow.doc

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
NHỮNG GIẢI PHÁP HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN
CỬA HÀNG HOA TƯƠI NGHỆ THUẬT RAINBOW
Giảng viên hướng dẫn
Các thành viên
MA Nguyễn Thế Anh
Nguyễn Thu Hương
Phạm Đức Hùng
Đỗ Thanh Huyền
Đào Khánh Linh
Lê Quỳnh Nga
Phạm Ánh Ngọc
Lớp Anh1-kế toán-k46
Hà Nội, tháng 11/2009
MỤC LỤC
I. Tên dự án và ý tưởng kinh doanh.................................................................................3
1. Khái quát dự án............................................................................................................4
2. Phân tích thị trường........................................................................................................4
2.1 Bối cảnh chính trị - kinh tế - xã hội............................................................................4
2.2 Phân tích nhu cầu thị trường.....................................................................................5
2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh:....................................................12
2.4 Phân tích nguy cơ rủi ro, phương án khắc phục:.........................................................15
II. Mô tả dự án..............................................................................................................17
1. Qui mô dự án:.........................................................................................................17
2. Mô tả dịch vụ sẽ thực hiện:.......................................................................................20
3. Phương thức tiến hành..............................................................................................21
4 Các bên đối tác:........................................................................................................24
5. Chiến lược phát triển và triển vọng:...........................................................................24
III. Tiến hành chuẩn bị dự án........................................................................................26
Các công việc:.................................................................................................................26

Biểu diễn công việc theo phương pháp biểu đồ GANNT..........................................................26
IV. Chiến lược marketing...............................................................................................27
1. Đánh giá sản phẩm tiếp thị và xác định đối tượng quảng bá...............................................27
2. Điều kiện triển khai và các giải pháp tiến hành.................................................................27
2.1. Điều kiện triển khai...............................................................................................27
2.2 Định hướng giải pháp tiền hành...............................................................................28
3. Các phương thức quảng bá cụ thể..................................................................................28
3.1. Thiết kế logo, khẩu hiệu của cửa hàng.....................................................................28
3.2. Marketing online...................................................................................................29
3.3. Marketing tại chỗ..................................................................................................29
3.4. Dịch vụ chăm sóc khách hàng.................................................................................30
3.5. Các biện pháp xúc tiến thương mại..........................................................................30
3.6. Các chiến lược marketing phụ thuộc vào thời kỳ........................................................31
4. Mục tiêu đặt ra.............................................................................................................31
V. Lập kế hoạch tài chính...............................................................................................32
1. Nguồn vốn đầu tư.........................................................................................................32
2. Dự toán các khoản mục chi phí trong 6 tháng đầu............................................................35
3. Dự toán các khoản mục chi phí trong 6 tháng sau : phương pháp tương tự..........................36
VI. Báo cáo kết quả kinh doanh.....................................................................................37
PHỤ LỤC........................................................................................................................63
THIẾT KẾ CỬA HÀNG........................................................................................................63
....................................................................................................................................63
LOGO.............................................................................................................................64
THẺ VIP..........................................................................................................................64
GIAO DIỆN TRANG WEB....................................................................................................65
MẪU CATALOG.................................................................................................................66
MẪU QUÀ TẶNG KÈM........................................................................................................69
SURVEY..........................................................................................................................72
2
I. Tên dự án và ý tưởng kinh doanh

Khi kinh tế ngày một phát triển, cuộc sống của người dân Việt Nam không
ngừng được cải thiện. Do vậy, trong khi ăn mặc ở không còn là mối lo toan quá lớn đối
với mỗi người, thì nhu cầu về tinh thần, đặc biệt là nhu cầu thể hiện tình cảm ngày
càng được chú trọng. Cùng với đó, xu thế hội nhập xóa nhòa đi mọi biên giới, đem các
nước xích lại gần nhau hơn, không chỉ về chính trị, mà còn về kinh tế, xã hội và đặc
biệt là văn hóa. Ngày càng có nhiều ngày lễ mang bản sắc phương Tây du nhập vào
Việt Nam, và người dân, đặc biệt là giới trẻ, lại có cơ hội nhiều hơn để thể hiện tình
yêu đôi lứa, tình yêu gia đình, bè bạn... Xuất phát từ suy nghĩ đó, cùng với những nhu
cầu, thị hiếu thực tế, chúng tôi, nhóm những người yêu thích kinh doanh trẻ
RAINBOW, xin đưa ra ý tưởng kinh doanh mang tên:
Quá trình hình thành và phát triển
Cửa hàng hoa tươi nghệ thuật RAINBOW
Hiện nay, nhu cầu sử dụng hoa tươi của người dân đang gia tăng nhanh chóng
tại Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung. Hoa được sử dụng để trang trí khắp mọi
nơi trong nhà, để thể hiện tình cảm giữa người với người trong tình yêu bạn bè, gia
đình, đồng nghiệp và đặc biệt là cho các lứa đôi. Cùng với đó, sự du nhập văn hóa quốc
tế vào Việt Nam đã làm tăng cơ hội trao yêu thương cho tất cả mọi người. Bên cạnh
những ngày lễ lớn truyền thống Việt Nam mà tiêu thụ rất nhiều hoa tươi, như ngày nhà
giáo Việt Nam 20/11, ngày phụ nữ Việt Nam 20/10, đã có thêm rất nhiều ngày lễ du
nhập từ phương Tây đem lại nhu cầu hoa tươi khổng lồ như ngày Valentine, quốc tế
phụ nữ 08/03, ngày của mẹ...
Với lối sống mang đậm phong cách hiện đại, việc có được những bông hoa đẹp
và lạ, cùng với đó là những mẫu bó hoa tươi kèm thiệp hay quà tặng độc đáo thể hiện
sự quan tâm của người mua hoa với bạn bè, người thân hay “một nửa của mình” sẽ
không còn là điều khó khăn, bởi đến với Rainbow, khách hàng sẽ tìm thấy sự hài lòng
và tin tưởng. Chúng tôi không chỉ giúp khách hàng chuyển thông điệp yêu thương, tấm
lòng của mình một cách đầy bất ngờ và cá tính, mà còn cung cấp thêm dịch vụ chuyển
quà, điện hoa và những dịch vụ sau bán hàng mang đậm phong cách Rainbow.
Cùng với sự chú trọng đúng mức tới uy tín của cửa hàng và thương hiệu riêng
không thể nào lẫn với các cửa hàng hoa khác, những dịch vụ đa dạng làm vừa lòng

3
khách hàng, chúng tôi chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi đối tượng từ học sinh, sinh viên
đến những người khó tính nhất.
1. Khái quát dự án
Lĩnh vực dịch vụ sẽ thực hiện
- Dịch vụ tư vấn, thiết kế, bán hoa tươi nghệ thuật.
- Dịch vụ điện hoa kèm quà tặng cho khách hàng trong Hà Nội và một số
thành phố lớn.
- Bán hoa tươi, hoa bó, lẵng theo nhu cầu khách hàng
- Bán, tặng kèm thiệp nhiều loại để tiện chia sẻ cảm xúc với người thân.
Khái quát về cửa hàng
- Tên cửa hàng: Cửa hàng hoa tươi nghệ thuật RAINBOW
- Địa điểm: 489, Kim Mã, Quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội
2. Phân tích thị trường
2.1 Bối cảnh chính trị - kinh tế - xã hội
Các chính sách của nhà nước ngày càng thông thoáng, tạo điều kiện rất thuận lợi
cho mọi người dân làm ăn buôn bán, góp phần thúc đẩy kinh tế phát triển. Đặc biệt khi
Việt Nam trở thành thành viên chính thức của WTO, nền kinh tế có nhiều đổi mới.
Nhận thức của người dân về xu hướng tiêu dùng cùng sự ảnh hưởng của phương Tây
khiến nhiều người chú trọng đến “văn hóa quà tặng” mà hoa tươi là một trong số đó.
Những bó hoa đẹp, những món quà, bánh ngọt cùng những lời chúc ngọt ngào dần trở
thành phương tiện hiệu quả để biểu lộ tình cảm giữa con người và kết nối mọi trái tim.
Thêm vào đó, Hà Nội là thủ đô của đất nước, số dân lớn, mật độ dân cư đông
đúc, có trình độ kinh tế phát triển cao, GDP bình quân đầu người xấp xỉ 1400
USD/người/năm. Với mức sống này, nhu cầu về các sản phẩm tinh thần nói chung và
hoa tươi nói riêng ngày càng cao và đang có xu hướng gia tăng mạnh mẽ.
Sự bùng nổ của công nghệ thông tin và Internet cũng giúp nhiêu bạn trẻ có cơ
hội tiếp xúc với nhiều điều mới lạ. Điển hình như hình thức Marketing online, ghé
thăm các trang web, hay lựa chọn mua bán, gửi quà qua mạng.
4

2.2 Phân tích nhu cầu thị trường
Chúng tôi đã thực hiện điều tra nhu cầu hoa tươi của 300 khách hàng với 100
người là học sinh, sinh viên; 100 người là doanh nhân, công chức; 100 là cộng đồng
online. Mẫu survey như sau:
1. Bạn thích loại hoa nào?
A. Hoa lan B. Hoa ly
C. Hoa hồng D. Hoa phăng
2. Bạn thường mua hoa ở đoạn đường nào dưới đây?
A. Nguyễn Chí Thanh B. Kim Mã
C. Cầu Giấy D. Không cố định
3. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày thường?
A. 50.000đ- 100.000đ B.100.000đ- 200.000đ
C. 200.000đ- 500.000đ D. >500.000đ
4. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày lễ?
A. 100.000đ- 200.000đ B. 200.000đ- 400.000đ
C. 400.000đ- 800.000đ D. >800.000đ
5. Dịp lễ nào sau đây bạn thường mua hoa nhiều nhất?
A. Dịp lễ dành cho phụ nữ: 20/10,
08/03, 14/02
B. Dịp lễ 20/11
C. Ngày sinh nhật D. Ngày của mẹ, của cha,…
6. Trong dịp lễ, bạn thường mua hoa vào khoảng thời gian:
A. Trước 2 ngày hoặc hơn B. Trước 1 ngày
C. Đúng ngày
7. Bạn thường nhận được hoa dưới hình thức nào?
A. Được nhận trực tiếp từ người
tặng
B. Được nhận từ nhân viên cửa
hàng
C. Điện hoa D. Khác

8. Bạn thường mua hoa với kiểu bó nào sau đây
A. Hoa rời B. Hoa bó
C. Hoa lẵng D. Khác
9. Bạn có thường chọn mẫu gói hoa trước khi tới cửa hàng không?
A. Có B. Tới cửa hàng rồi mới chọn
C. Tùy nhân viên cửa hàng D. Khác
10. Hình thức khuyến mãi nào sau đây bạn thích nhất (với cùng một giá trị)
A. Tặng thiệp đi kèm B. Tặng thẻ giảm giá
C. Tặng the vip
11. Hình thức quảng cáo nào sau đây bạn ấn tượng nhất
A. Tờ rơi B. Castvisid, the VIP
C. Quảng cáo qua các websites D. Sự kiện PR: mở lớp dạy
5
nghề thiết kế, gói hoa.
12. Điều gì sau đây với một cửa hàng hoa là quan trọng với bạn( có thể chọn
nhiều đáp án)
A. Chất lượng hoa B. Giá cả
C. Mẫu mã bó D. Phong cách cửa hàng
E. Vị trí địa lý F. Phong cách phục vụ
13. Bạn thường chọn hoa qua kênh nào?
A. Đến trực tiếp B. Qua giới thiệu
C. Tìm hiểu qua internet D. Cửa hàng quen
14. Bạn có thường gửi hoa cho người thân ở xa hay không?
A. Có B. Không
15. Bạn thường gửi điện hoa trong phạm vi:
A. Trong thành phố B. Trong miền Bắc
C. Trong nước D. Nước ngoài
16. Bạn thường gửi kèm loại quà nào cùng với điện hoa?
A. Sách B. Bánh gatô
C. Thú bông, gối bông D.Các loại kẹo

Kết quả điều tra cho thấy:
1. Bạn thích loại hoa nào?
A. Hoa phăng 8.2%
B. Hoa ly 4.4%
C. Hoa hồng 14.6%
D. Hoa khác 72.8%
2. Bạn thường mua hoa ở đoạn đường nào dưới đây?
A. Nguyễn Chí Thanh 8.6%
B. Kim Mã 31.8%
C. Cầu Giấy 4.3%
D. Không cố định 55.3%
3. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày thường?
A. 50.000đ- 100.000đ 15.3%
B. 100.000đ- 200.000đ 68%
C 200.000đ- 500.000đ 11.8%
D. >500.000đ 4.9%
4. Bạn thường chi bao nhiêu cho mỗi lần mua hoa trong ngày lễ?
A. 100.000đ- 200.000đ 13.9%
6
B. 200.000đ- 400.000đ 60.5%
C. 400.000đ- 800.000đ 20.1%
D. >800.000đ 5.5%
5. Dịp lễ nào sau đây bạn thường mua hoa nhiều nhất?
A. Dịp lễ dành cho phụ nữ: 20/10, 08/03 38.4%
B. Dịp lễ 20/11 34.2%
C. Dịp lễ 14/02 20.7%
D. Ngày của mẹ, của cha, sinh nhật... 6.7%
6. Trong dịp lễ, bạn thường mua hoa vào khoảng thời gian:
A. Trước 2 ngày hoặc hơn 9.0%
B. Trước 1 ngày 21.8%

C. Đúng ngày 69.2%
7. Bạn thường nhận được hoa dưới hình thức nào?
A. Được nhận trực tiếp từ người tặng 88.4%
B. Được nhận từ nhân viên cửa hàng 6.8%
C. Điện hoa 4.2%
D. Khác 0.6%
8. Bạn thường mua hoa với kiểu bó nào sau đây
A. Hoa rời 13.5%
B. Hoa bó 69.7%
C. Hoa lẵng 14.6%
D. Khác 2.2%
9. Bạn có thường chọn mẫu gói hoa trước khi tới cửa hàng không?
A. Có 8.0%
B. Tới cửa hàng rồi mới chọn mẫu 44.6%
C. Tùy nhân viên cửa hàng 42.0%
D. Khác 5.4%
10. Hình thức khuyến mãi nào sau đây bạn thích nhất (với cùng một giá trị)
A. Tặng thiệp đi kèm 50.1%
B. Tặng thẻ giảm giá 25.3%
C. Tặng thẻ VIP 24.6%
11. Hình thức quảng cáo nào sau đây bạn ấn tượng nhất
7
A. Tờ rơi 2.0%
B. Card visit , the VIP: 26%
C. Quảng cáo qua các websites 48%
D. Sự kiện PR: 24%
12. Điều gì sau đây với một cửa hàng hoa là quan trọng với bạn nhất (chọn
nhiều đáp án)
A. Chất lượng hoa 56%
B. Giá cả 42%

C. Mẫu mã bó 54%
D. Phong cách cửa hàng 17%
E. Vị trí địa lý 12%
F. Phong cách phục vụ 25%
13. Bạn thường chọn hoa qua kênh nào?
A. Đến trực tiếp 64.4%
B. Qua giới thiệu 6.8%
C. Tìm hiểu qua internet 20.2%
D. Cửa hàng quen 8.6%
14. Bạn có thường gửi hoa cho người thân ở xa hay không?
A. Có 33.4%
B. Không 67.6%
15. Bạn thường gửi điện hoa trong phạm vi:
A. Trong thành phố 60.6%
B. Trong nước 33.4%
C. Nước ngoài 6.0%
16. Bạn thường gửi quà gì kèm điện hoa
A. Sách 10.2%
B. Bánh gato 22.4%
C. Thú bông, gối bông 48.4%
D. Kẹo các loại 19.0%
8
Với một thị trường đông đúc như nội thành Hà Nội, đặc biệt là học sinh sinh
viên không chỉ trong thành phố mà còn đến từ các địa phương khác tới học tập làm
việc, thì đây thực sự là một thị trường lớn. Trên toàn thành phố Hà Nội, theo thống kê
có 218 trường trung học cơ sở, 97 trường trung học phổ thông, 29 trường đại học, và
tổng số học sinh sinh viên toàn thành phố là 1404700.
Chỉ tính riêng trên địa bàn quận Ba Đình là nơi dự kiến đặt cửa hàng, có thể
thống kê một số trường như sau:
Trường trung học phổ thông:

STT Tên trường Địa chỉ
1.
THPT Phan Đình Phùng
67- Phố Cửa Bắc- Quận Ba Đình
2.
THPT Phạm Hồng Thái
Phường Cống Vị- Quận Ba Đình
3. THPT Nguyễn Trãi 4 Giang Văn Minh- Quận Ba Đình
4.
THPT Hà Nội-
Amsterdam
Phố Nam Cao- Quận Ba Đình
5.
THPT dân lập Phùng Khắc
Khoan
Số 66- Phố Phó Đức Chính- Quận Ba Đình
6.
THPT dân lập Nguyễn
Văn Huyên
Số 8- Đường Nguyễn Công Hoan- Quận Ba
Đình
7.
THPT dân lập Phan Chu
Trinh
Số 16- Phố Nguyễn Chí Thanh- Quận Ba Đình
8. THPT dân lập Ba Đình Số 347- Phố Đội Cấn- Quận Ba Đình
9.
THPT dân lập Đinh Tiên
Hoàng
Số 30 Phan Đình Phùng- Quận Ba Đình

9
Trường đại học
STT Tên trường Địa chỉ
1.
Đại học Nguyễn Trãi
266 Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội
2.
Đại học Y tế Công
cộng
138 Giảng Võ - Ba Đình - Hà Nội
3. Đại học quốc tế RMIT 2/2C, Khu ngoại giao đoàn Vạn Phúc, Kim
Mã, Quận Ba Đình - Hà Nội
Ngoài ra, trên địa bàn quận Đống Đa cũng có một số trường đại học rất gần với
điểm đặt dự án:
STT Tên trường Địa chỉ
1. Đại học Ngoại thương 91 chùa Láng quận Đống Đa
2. Đại học Giao thông vận tải Phường Láng Thượng quận Đống Đa
3. Đại học Luật 43 Nguyễn Chí Thanh quận Đống Đa
4. Học viện ngoại giao 69 Chùa Láng quận Đống Đa
Như vậy, chỉ tính riêng quận Ba Đình đã có 09 trung học phổ thông, 03 trường
đại học. Như vậy, ước tính tổng số học sinh sinbh viên toàn quận là 90000.
Bên cạnh đó, một lượng viên chức rất trẻ đang đi làm. Đây cũng là đối tượng
khách hàng đầy hấp dẫn bởi họ có thu nhập cao, sắn sàng chi trả để được những món
quà vừa ý làm hài lòng người được tặng.
Địa bàn quận Ba Đình và Đống Đa cũng có nhiều khách sạn lớn, có nhu cầu cao
về hoa trong những dịp lễ lớn.
Danh sách khách sạn 4 và 5 sao
Khách sạn Hà Nội Daewoo ***** 360 Kim Mã, Quận Ba Đình
Khách sạn Sofitel Plaza Hà Nội ***** 1 Thanh Niên, Quận Ba Đình
Khách sạn Fortuna Hà Nội **** 6B Láng Hạ, Quận Ba Đình

Khách sạn Hà Nội **** D8 Trần Huy Liệu, phường Giảng Võ, Quận
Ba Đình
Khách sạn Hà Nội Horison ***** 40 Cát Linh, Q. Đống Đa, Hà Nội
Khách sạn Fortuna **** 6B Láng Hạ, Q. Đống Đa, Hà Nội
Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn **** 50 Nguyễn Chí Thanh, Q. Đống Đa
Theo những thống kê và nhận xét trên, có thể nêu ra một số điểm cho thị trường của
Rainbow:
10
Sự gia tăng dân số cơ học của Hà Nội cao, đặc biệt là dân số trẻ, cùng với sự
bùng nổ các cao ốc và khách sạn, đã khiến nhu cầu hoa tươi nói riêng đang hết sức
rộng mở.
Tuy số lượng các cửa hàng hoa trên thành phố là không nhỏ, nhưng với vị trị
nằm trên một con phố chính, tấp nập của Hà Nội là Kim Mã, cửa hàng chắc chắn sẽ
gây ít nhiều sự chú ý. Bên cạnh đó, RAINBOW chú trọng tới uy tín, phong cách cửa
hàng, cùng với sự chăm sóc khách hàng đặc biệt như tặng phiếu giảm giá, thẻ VIP, hay
liên kết với các chuỗi cửa hàng, nhà hàng khác để gia tăng tiện ích cho khách hàng.
Điều này chắc chắn sẽ tạo được ấn tượng cho khách hàng và sẽ dần tạo được một thị
trường vững chắc cho mình.
Phân tích kết quả survey và dự báo nhu cầu sản phẩm
• Theo kết quả survey ta có thể nhận thấy trục đường Kim Mã là nới có
lượng người chọn mua hoa đông nhất chiếm tới 31,8%. Sở dĩ vậy là do đây là đây là
trục đường lớn, tập trung nhiều dân cư và xe cộ đi lại. Hơn nữa, với ưu thế về địa hình,
về lợi thế buôn bán hay lượng dân cư tập trung cao, đặt cửa hàng Rainbow tại đây là
điều rất hợp lý.
• Về mặt hàng, chúng tôi lựa chọn loại hoa chủ yếu là hoa hồng, hoa ly và
một số loại hoa phụ khác. Rainbow là cửa hàng hoa nghệ thuật, vì vậy chúng tôi đặc
biệt chú trọng đến chất lượng và mẫu mã của bó hoa. Đây sẽ là một lợi thế cạnh tranh
của Rainbow so với những cửa hàng khác trên đường Kim Mã. Kèm theo dịch vụ bán
và tư vấn hoa tại cửa hàng là dịch vụ điện hoa trong nội thành và một số thành phố lớn
vì có khá đông người lựa chọn hình thức này (33.4%). Bên cạnh đó có đến 48.8% số

người được điều tra chọn gửi quà kèm theo điện hoa là gấu bông,gối bông; 22.4%
người chọn bánh ngọt,19% người chọn các loại kẹo, vì thế chúng tôi cũng quyết định
liên kết với một số cửa hàng quà tặng, bánh ngọt và kẹo trên thành phố Hà Nội để thực
hiện dịch vụ điện hoa kèm quà tặng trong nội thành và một số thành phố lớn.
• Về nhu cầu khách hàng: do mặt hàng kinh doanh của chúng tôi mang tính
thời vụ, nhu cầu khách hàng thường xuyên biến động, dẫn đến lượng hàng nhập từng
thời kỳ không giống nhau. Qua việc phân tích nhu cầu dựa trên kết quả survey sẽ giúp
chúng tôi đưa ra những quyết định chính xác hơn trong quá trình sản xuất về lượng hoa
nhập, nguyên phụ liệu, công cụ dụng cụ và dự trù chi phí, doanh thu. Có thể nhận thấy
vào ngày bình thường thì lượng hoa tiêu thụ tại cửa hàng sẽ chỉ ở mức trung bình,
11
trong khi đó vào dịp lễ tết hay những ngày đặc biệt, sản lượng tiêu thụ sẽ tăng đáng kể.
Theo đó, giá bán và doanh thu của cửa hàng cũng sẽ tăng cao trong những dịp này( sẽ
được phân tích kỹ ở phần kế hoạch tài chính)
• Về chiến lược Marketing: theo kết quả survey, có thể nhận thấy một số
lượng lớn người (64.4%) chọn đến mua hoa trực tiếp tại cửa hàng, nên chúng tôi chú
trọng đến hình thức marketing trực tiếp. Đó là cách bài trí cửa hàng, từ logo, biển hiệu,
cách trang trí, đến đồng phục nhân viên cửa hàng. Điều này sẽ tạo dựng hình ảnh một
Rainbow trong tâm trí người tiêu dùng và sớm đưa Rainbow thanh một thương hiệu uy
tín. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng chọn marketing online vì đây là hình thức rất thịnh
hành hiện nay. Ngoài ra, những hình thức tiếp thị bằng cách giảm giá, tặng thẻ
VIP,tặng thiệp, card visit, tổ chức sự kiện cũng sẽ được chúng tôi áp dụng.
2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh:
a. Phân tích đối thủ cạnh tranh:
Hiện nay, trên địa bàn thành phố Hà Nội có rất nhiều cửa hàng hoa tươi kinh
doanh trên khắp các trục đường chính của toàn thành phố. Tuy nhiên số lượng cửa
hàng hoa tươi nghệ thuật kèm dịch vụ điện hoa và quà thì chỉ chiếm khoảng 30%. Vì
vậy, trong phần này, chúng tôi sẽ chú trọng phân tích chủ yếu những đối thủ cạnh tranh
là những hàng hoa tươi đại trà, hàng hoa tươi nghệ thuật, cùng dịch vụ điện hoa và quà
trên địa bàn thành phố Hà Nội.

• Trước hết, tính trên trục đường Kim Mã có xấp xỉ chục cửa hàng hoa tập
trung ở khu vực cuối đường (điểm cắt giữa Nguyễn Chí Thanh và Kim Mã). Những
cửa hàng hoa tươi ở đây rất có lợi thế về giá cả phải chăng, nơi để xe thuận lợi, uy tín
lâu năm,….Nhưng đây đa số đều là những cửa hàng hoa tươi đại trà với mẫu mã bình
thường, quy mô không lớn lắm. Mặc dù những cửa hàng này có cung cấp hoa để bán,
hoa cho sinh nhật, hiếu hỷ, hội nghị,…, nhưng chưa chuyên nghiệp về loại hoa, cách
bó, cách bài trí cùng phong cách phục vụ. Với lợi thế nằm ở khu vực đông xe cộ cùng
số lượng người qua lại rất đông, chuỗi cửa hàng hoa ở đây rất dễ lọt vào tầm mắt khách
hàng.
• Đối với đối thủ cạnh tranh là những cửa hàng hoa tươi nghệ thuật thì có
thể kể ra cửa hàng hoa Hanya - 38, phố Huế; cửa hàng hoa Lyly - Tây hồ; … Đây đều
là những cửa hàng chuyên nghiệp, có uy tín và danh tiếng trên thị trường. Những mẫu
hoa của họ đều rất lạ và đẹp mắt. Tuy nhiên, giá thành của những cửa hàng này thường
12
là rất đắt. Hơn nữa, mặc dù đã có thương hiệu trên thị trường, nhưng những cửa hàng
này lại không có một trang web riêng mà đa phần chỉ quảng cáo trên một số trang web
khác qua link và mua một phần diện tích web của các trang khác. Đây là một điểm hạn
chế khá lớn, nhất là trong việc duy trì danh tiếng và mục tiêu phát triển dài hạn.
• Ngày nay, dịch vụ điện hoa kèm quà tặng không còn là mới mẻ với đa số
các bạn trẻ. Theo kết quả thăm dò của nghiên cứu thị trường, đa số những cửa hàng
bán hoa đều có kinh doanh kèm dịch vụ điện hoa trong thành phố. Một số cửa hàng lớn
và có mối quan hệ rộng có thể thiết lập mạng lưới điện hoa trong cả nước và nước
ngoài. Tuy nhiên, do không có website chính thức nên người đặt đa phần phải đến trực
tiếp cửa hàng hoặc đặt qua điện thoại. Còn với những dịch vụ cung cấp điện hoa kèm
quà tặng ( thú bông, bánh ngọt,….) thì hầu hết chỉ có trang web trên mạng chứ không
hề mở cửa hàng( như trang ). Cho đến thời điểm này, chúng tôi hoàn
toàn có thể khẳng định chưa hề có một cửa hàng hoa tươi nghệ thuật nào có dịch vụ
điện hoa kèm quà tặng như Rainbow shop.
Qua phân tích trên có thể nhận thấy, việc đi tìm một thương hiệu hoa cho Việt
Nam đang là một bài toán mới mẻ và cũng không kém phần thách thức. Sự ra đời của

Rainbow hy vọng sẽ lấp đầy chỗ trống của thị trường. Với sức trẻ, lòng đam mê và yêu
cái đẹp, chúng tôi hứa hẹn sẽ tạo dựng hình ảnh Rainbow đẹp về mẫu mã, thiết kế;
chuyên nghiệp trong cách phục vụ; chú trọng đến thương hiệu và uy tín, là cầu nối gắn
kết mọi trái tim. Để làm được điều đó, chúng tôi cần xây dựng được lợi thế cạnh tranh
cho riêng mình:
c. Phân tích lợi thế cạnh tranh:
• Thành viên sáng lập cửa hàng đều là những người trẻ, năng động, có kiến
thức và kinh nghiệm trong kinh doanh. Hơn nữa, chúng tôi cùng yêu thích cái đẹp, luôn
mong muốn đem đến cho cuộc sống nhiều sắc màu và gắn kết những trái tim, chính vì
vậy sẽ dễ dàng hiểu tâm lý của khách hàng, cũng như thuận lợi trong việc xây dựng
một chiến lược kinh doanh hoàn hảo.
• Thị trường mà Rainbow hướng tới chủ yếu là đối tượng học sinh, sinh
viên cho đến người tiêu dùng ở độ tuổi 50. Mặt hàng hoa của chúng tôi rất đa dạng,
phân hóa theo độ tuổi, thu nhập và sở thích của người tiêu dùng nên có thể đáp ứng hầu
hết nhu cầu của khách hàng. Bên cạnh đó, cửa hàng còn cung cấp dịch vụ hoa cưới,
hoa cho hội nghị, hiếu hỷ với những đối tượng chủ yếu là doanh nghiệp, tổ chức, dịch
13
vụ khách sạn, nhà hàng. Sở dĩ chúng tôi chọn những đối tượng này vì họ thường đặt
hàng với số lượng lớn, thường xuyên và có mức thu nhập ổn định. Một khi đã thiết lập
được mối quan hệ lâu dài thì sẽ dễ dàng để có được nguồn cầu ổn định và tăng doanh
thu cho cửa hàng.
• Với lợi thế về chất lượng và mẫu mã của mình, chúng tôi đem đến cho
khách hàng không chỉ những loại hoa phù hợp mà còn có sự tư vấn khi mua hàng, ưu
đãi giảm giá kèm những tấm thiệp xinh xắn đính kèm. Đặc biệt, chúng tôi đặc biệt chú
ý tới xây dựng thương hiệu cho Rainbow. Ngay khi bước chân vào cửa hàng, khách
hàng sẽ ấn tượng với phong cách bài trí, thiết kế cửa hàng, phong cách phục vụ chuyên
nghiệp của nhân viên cùng các yếu tố quan trọng khác góp phần tạo nên thương
hiệu( sẽ được trình bày cụ thể ở kế hoạch marketing). Chắc chắn hiệu quả của việc xây
dựng hình ảnh như vậy sẽ thu hút khách hàng và định vị lâu dài trong tâm trí người tiêu
dùng.

• Rainbow còn cung cấp dịch vụ điện hoa kèm quà tặng trong địa bàn Hà
Nội và ở 65 tỉnh thành trên cả nước. Chúng tôi đã thiết lập mối quan hệ với những cửa
hàng quà tặng trong nội thành Hà Nội và những cửa hàng hoa lớn ở các tỉnh, thành trên
cả nước. Những đối tác làm ăn mà chúng tôi lựa chọn đều có thương hiệu và được
người tiêu dùng tin tưởng. Chúng tôi cũng cố gắng lựa chọn những địa điểm gần cửa
hàng nhất để tiết kiệm chi phí vận chuyển trong địa bàn thành phố.
• Xây dựng một kế hoạch Marketing thành công cũng là lợi thế của
Rainbow. Chúng tôi ưu tiên marketing online và cố gắng xây dựng hình ảnh trên thị
trường (sẽ được đề cập rõ hơn trong phần kế hoạch marketing).
• Xét về nguồn nguyên liệu, phần lớn các cửa hàng kinh doanh hoa có
nguồn cung chủ yếu từ chợ Quảng Bá, Nghi Tàm, hay công ty ĐaLat hasfarm LTD.
Chủ trương cửa hàng chúng tối là ưu tiên dùng hàng công ty vì có nhiều loại hoa đẹp,
lạ mắt và chất lượng cao, giữ được tươi lâu. Hơn nữa nguồn cung này tương đối ổn
định và có uy tín lớn trên thị trường cung cấp hoa tươi. Đối với những vật liệu đặt tại
cửa hàng như giá đỡ hoa, cắm hoa đều có trang trí, phun sơn theo phong cách
Rainbow.
• Xét về cơ sở hạ tầng và môi trường kinh doanh, có thể thấy diện tích mặt
bằng tương đối phù hợp với việc kinh doanh cửa hàng hoa ( khoảng 20m2). Bên cạnh
đó, khu vực này rất đông người qua lại, cũng là khu vực trung tâm, tập trung nhiều
14
trường hoc, cơ quan, cửa hàng, khách sạn lớn nên thuận lợi cho việc tiếp cận khách
hàng. Dãy phố Kim Mã này còn là nơi có rất nhiều cửa hàng bán hoa, quần áo, đồ ăn,
dịch vụ nên sẽ đáp ứng nhu cầu phong phú của người tiêu dùng. Ngoài ra, nguồn điện,
nước cũng rất ổn định và thuận lợi, không phải tính theo giá kinh doanh mà được tính
ngang bằng so với mức tiêu dùng của hộ gia đình (điều này được 2 bên thỏa thuận rõ
trong hợp đồng thuê cửa hàng).
2.4 Phân tích nguy cơ rủi ro, phương án khắc phục:
a. Nguy cơ rủi ro:
• Mặt bằng không ổn định:
- Mặt bằng cửa hàng phải đi thuê, vì vậy giá cả có thể lên xuống theo thời

gian, như vậy sẽ phải tính toán lại mức giá cho toàn bộ các dịch vụ của cửa hàng.
- Hơn nữa có thể xảy ra tình huống xấu không thể ký hợp đồng dài hạn với
chủ cửa hàng được nữa vì lý do khách quan, trong trường hợp này buộc phải thay đổi
địa điểm và thực hiện lại hoàn toàn chiến lược quảng bá mới. tuy vậy vẫn có nguy cơ
mất đi một lượng khách hàng không nhỏ ( hợp đồng thuê nhà ký trong vòng 1 năm,
thanh toán 6 tháng/ lần)
• Nguồn cung cho dịch vụ điện hoa và quà:
- Nếu như nguồn cung hoa tương đối ổn định thì việc cùng hợp tác làm ăn
với bạn hàng như cửa hàng quà tặng, bánh ngọt lại gặp một số khó khăn. Bởi những
cửa hàng này đều có thương hiệu và khách hàng có thể có trường hợp đặt quà riêng
chứ không đặt cùng với hoa ở cửa hàng. Thứ 2 là sự phụ thuộc vào những đối tác liên
kết này cũng buộc Rainbow phải có mối quan hệ chặt chẽ, lâu dài, hợp tác hai bên cùng
có lợi và cùng tạo dựng uy tín trên thị trường.
• Doanh thu không ổn định theo thời gian:
- Khó khăn lớn nhất với cửa hàng là tính mùa vụ. bởi vào ngày bình
thường, doanh thu thông thường cũng chỉ tâm 1tr/ ngày, nhưng vào dịp đặc biệt, con số
này có thể lên đến 20tr/ ngày. Vì vậy, điều này ảnh hưởng rất lớn đến nguồn cung khi
nhập, đến chi phí thuê thêm nhân viên và nhiêu chi phí khác.
- Trong thời gian đầu tạo dựng, có thể Rainbow chưa được người tiêu dùng
chú ý tới nhiều, nhưng với chiến lược kinh doanh cụ thể cùng mục tiêu dài hạn là mở
rộng thị trường trong tương lai, chắc chắn Rainbow sẽ là người đi tiên phong trong việc
tạo dựng một thương hiệu hoa cho Việt Nam.
15
b. Phương án khắc phục:
• Tìm hiểu kỹ mặt bằng đặt cửa hàng trước khi bắt đầu kinh doanh. Trong
thời gian 3 năm cần cố gắng mua lại cửa hàng đó hoặc tự xây dựng một cửa hàng mới
và kinh doanh song song 2 cửa hàng trong thời gian đầu để thu hút khách trước khi
chuyển hẳn địa điểm. Bên cạnh đó cần thỏa thuận giá thuê mặt bằng kỹ càng và yêu
cầu ký hợp đồng dài hạn.
• Xây dựng, tạo lập mối quan hệ lâu dài, vững chắc với những bạn hàng

liên kết, đồng thời đặt mới quan hệ với những bạn hàng danh tiếng khác trên đại bàn
toàn thành phố và các thành phố lớn.
• Trong những giai đoạn thấp điểm, không bán được nhiều hoa, cửa hàng sẽ
triển khai nhiều dịch vụ bổ trợ như cung cấp hoa cho các nhà hàng, khách sạn,… hay
tăng cường dịch vụ điện hoa để tăng thêm doanh thu cho cửa hàng. Trong thời gian đó,
cũng có thể cho các thành viên học hỏi thêm những phong cách bó hoa mới lạ gắn với
xu hướng và thời điểm; tích cực thực hiện chiến lược marketing và mở rộng, tăng
cường mối quan hệ với khách hàng.
• Để khắc phục những khó khăn trong qua trình mới thành lập và suốt cả
giai đoạn phát triển của mình, Rainbow cần chú trọng tìm hiểu, phân tích kỹ thị trường,
hoàn thiện những góc khuyết của thị trường và sớm tạo dựng thương hiệu trong lòng
khách hàng. Không chỉ vậy, phải luôn tự làm mới mình, tìm hiểu sâu hơn về kiến thức,
kỹ năng kinh doanh, không ngừng sáng tạo và cam kết triển khai tốt nhất mục tiêu mà
cửa hàng đã đề ra.
Qua phần phân tích thị trường trên đây, chúng tôi có thể kết luận rằng, việc tạo
dựng một thương hiệu hoa như Rainbow là hoàn toàn cần thiết và chắc chắn sẽ thành
công và hoàn trả vốn khi thâm nhập thị trường kinh doanh hoa tươi nghệ thuật trong
thời gian ngắn. Sự thành công của Rainbow chắc chắn sẽ là bằng chứng cho khả năng
và hoài bão biến giấc mơ thành hiện thực của những con người trẻ tuổi và tràn đầy
nhiệt huyết. Chúng tôi mong rằng thương hiệu Rainbow sẽ trở thành biểu tượng của
tình yêu thương, của niềm tin và sự lựa chọn của những người yêu cái Đẹp.
16
II. Mô tả dự án
1. Qui mô dự án:
- Cửa hàng RAINBOW với bộ máy tổ chức ban đầu là 6 nhân sự, cung cấp
chủ yếu là dịch vụ bán hàng trực tiếp, dịch vụ điện hoa trong nước, điện hoa kèm quà
tặng trong nội thành cụ thể: Hoa nghệ thuật, hoa valentine, hoa sinh nhật, hoa ngày
lễ, hoa đám cưới, hoa hội nghị, hoa lẵng giỏ, hoa theo phong cách tổng hợp,bán và
tặng thiệp hand-made, quà tặng thú bông, quà tặng bánh, quà tặng kẹo, quà tặng
gối bông.

- Chúng tôi có mục tiêu xây dựng một dịch vụ hoàn hảo từ khâu tiếp thị,
bán hàng đến chăm sóc khách hàng sau khi mua nhằm phát triển thương hiệu hoa
RAINBOW độc đáo, uy tín và chất lượng làm tiền đề cho việc mở các chuỗi cửa hàng
hoa tiếp theo.
- Điểm độc đáo của cửa hàng là ngoài mặt hàng hoa kinh doanh, chúng tôi
còn giới thiệu thêm cho khách hàng các mặt hàng đi kèm như bánh ngọt, quà tặng, thú
bông tại các cửa hàng liên kết… nhằm cung cấp một dịch vụ hoa và quà tặng hoàn hảo
nhất cho khách hàng. Với hệ thống đối tác rộng lớn của mình, RAINBOW tin tưởng sẽ
xây dựng được một thương hiệu riêng trên thị trường.
Định vị doanh nghiệp
•
Xác định địa điểm kinh doanh: Cửa hàng đầu tiên RAINBOW có địa chỉ
tại 489 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội, điểm nằm đầu ngã tư Nguyễn Chí Thanh-Kim Mã-
Liễu Giai.
•
Lợi thế thương mại: Đây là một địa điểm đẹp và khá lý tưởng. Nơi đây đã
được biết đến là con phố tập trung nhiều cửa hàng hoa đẹp, lại có rất địa điểm được coi
là tiềm năng như các tòa nhà văn phòng, các trường Đại học, khu chung cư… nằm
trong bán kính 5km trở lại. Có thể nói, địa điểm đẹp sẽ là khởi đầu thuận lợi cho việc
đưa RAINBOW tới thị trường một cách rộng rãi
17
•
Xác định nguồn cung
* Nguồn cung cấp hoa:
+ Công ty Đà Lạt Hasfarm ở 23 Âu Cơ
+ Vận chuyển hàng từ nguồn cung đến địa điểm đặt cửa hàng:
trách nhiệm của công ty, chi phí vận chuyển được tính vào giá nhập.
* Nguồn cung nguyên vật liệu:
+ Số 8 Hàng Mã
+ Nguyên vật liệu do nhân viên cửa hàng tự đặt mua và tự vận

chuyển.
Hai bản đồ địa lý dưới đây có biểu diễn vị trí của cửa hàng và địa điểm nguồn
cung cấp hoa số 23 Âu Cơ.
18
Đối tượng phục vụ: vì mặt hàng hoa là mặt hàng phổ biến và được ưa dùng với
mọi lứa tuổi nên chúng tôi không giới hạn đối tượng khách hàng. Từ học sinh, sinh
viên tới người lớn tuổi, các doanh nghiệp, các tổ chức kinh doanh, nhà hàng… đều là
mục tiêu chúng tôi hướng tới.
Cơ cấu tổ chức: 6 chủ sở hữu cũng đồng thời là những nhân viên đầu tiên.
Công việc:
- Marketing, thiết kế và quản lý web: 1 người
- Thiết kế,gói hoa và bán hàng: 4 người
- Dịch vụ khách hàng: 1 người ( 1 trong các nhân viên có mặt tại cửa
hàng, do bản chất công việc nhẹ nhàng, đơn giản)
- Quản lý chung: 1 người (kế toán và quản lí kinh doanh)
Đây chỉ là cơ cấu trong những ngày thường, khi có nhu cầu vận chuyển thì nhân
viên sẽ linh hoạt thay nhau, còn trong những dịp đặc biệt, lễ tết khi dịch vụ mua hàng
tăng cao thì cửa hàng sẽ thuê nhân viên dự phòng làm theo ngày với mức lương tính
theo ngày lao động. Thông thường, tại những thời điểm lễ, tết khi nhu cầu tăng cao,
cửa hàng sẽ thuê thêm 10 nhân viên giao hàng tận nơi.
19
2 . Mô tả dịch vụ sẽ thực hiện:
Chúng tôi dự định xây dựng một hệ thống cửa hàng hoa nghệ thuật độc đáo với
uy tín chất lượng hàng đầu với bước ban đầu là cửa hàng RAINBOW 489 Kim Mã
phục vụ mọi đối tượng khách hàng.
a. Thời gian triển khai
- Chúng tôi hoàn tất thủ tục đăng kí kinh doanh vào cuối tháng 8/2009, kì
kinh doanh đầu tiên bắt đầu vào ngày 01/09/2009
- Sở dĩ chúng tôi lựa chọn thời điểm này vì tháng 9 là thời điểm cuối năm,
gần sát với tháng 10 là tháng bắt đầu mùa cưới, đồng thời lại bắt đầu diễn ra nhiều

dịp lễ kỉ niệm xuyên suốt trong nhiều tháng (20/10; 20/11;24/12, tết dương lịch). Với
cách lựa chọn thời điểm như trên, chúng tôi sẽ có đủ thời gian để ổn định dịch
vụ( tháng 9), sẵn sàng đáp ứng nhu cầu khách hàng tăng nhanh trong những dịp cao
điểm( tháng 10,11,12), tạo điều kiện bước đầu xây dựng uy tín của thương hiệu, đẩy
nhanh tốc độ quay vòng vốn và mở rộng quy mô sản xuất.
b. Hình thức bán hàng
o Bán hàng trực tiếp:
- Sản phẩm hoa được cung cấp theo dạng sẵn có hoặc làm trực tiếp theo
nhu cầu của khách hàng. Giá có thể dao động từ 100.000-500.000 VND, ngày lễ tết có
thể đắt gấp 1,5-2 lần.
- Bán và tặng thiệp đi kèm: cửa hàng chúng tôi cung cấp thêm dịch vụ bán
thiệp han-made ; tặng thiệp có giá trị phù hợp cho khách hàng với mỗi hóa đơn tổng
giá trị thanh toán lớn hơn 150000đ vào ngày thường và 250000đ vào ngày lễ.
- Điểm đặc biệt của cửa hàng là có nhân viên tư vấn về ý nghĩa các loại
hoa, có catalogue theo chủ đề các ngày lễ…, nhận làm hoa theo ý tưởng riêng của
khách hàng.
- RAINBOW sử dụng các hình thức khuyến mãi, thẻ khách hàng thường
xuyên, thẻ Vip tùy theo tần suất hoặc giá trị đặt hàng của khách (xem kế hoạch
marketing).
o Dịch vụ điện hoa:
Có thể đặt hàng qua website, điện thoại hay trực tiếp đến cửa hàng.
- Nếu nơi đến trong phạm vi Hà Nội (cũ): nhân viên trong shop giao hàng
và tính tiền ship bình thường.
20
- Nếu nơi đến là các tỉnh ngoài: cửa hàng liên hệ với các đối tác uy tín ở
các tỉnh thành, nhận tiền của khách hàng qua tài khoản ngân hàng và nhận 20% hoa
hồng.
- Điện hoa kèm quà tặng: Khi khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ điện
hoa kèm quà tặng, cửa hàng sẽ liên hệ với đối tác đặt hàng sản phẩm, cử người đến
vận chuyển, giao hàng cho khách và hưởng 20% cho mỗi sản phẩm như vậy.

3. Phương thức tiến hành
a. Thiết kế sản phẩm và dịch vụ
o Sản phẩm hoa tươi và quà tặng
- Sản phẩm thiết kế được trình bày trên website, mạng xã hội và catalog
theo các chủ đề thống nhất: Hoa nghệ thuật, hoa valentine, hoa sinh nhật, hoa ngày
lễ, hoa đám cưới, hoa hội nghị, hoa lẵng giỏ, hoa theo phong cách tổng hợp, quà
tặng thú bông, quà tặng bánh, quà tặng kẹo, quà tặng gối bông. Dưới mỗi sản phẩm
có kèm theo mã số để khách hàng chọn lựa
- Phương pháp thiết kế sản phẩm: ảnh chụp và đồ họa vi tính( với những
mẫu mã độc đáo chưa có trên thị trường) ( xem phụ lục minh họa).
o Dịch vụ chăm sóc khách hàng:
Lập cơ sở dữ liệu khách hàng bao gồm tên, số điện thoai, địa chỉ email, chia
khách hàng ra làm 2 nhóm
+ Nhóm 1: khách hàng là cá nhân.
+ Nhóm 2: khách hàng là công ty, doanh nghiệp, tổ chức…
Trên cơ sở theo dõi thường xuyên lượng khách hàng trong ngày, phân chia
khách hàng ra làm 2 loại đối tượng, cửa hàng sẽ áp dụng dịch vụ chăm sóc khách hàng
và chính sách marketing phù hợp, đảm bảo cho các chiến lược này đạt hiệu quả cao
nhất ( sẽ được trình bày cụ thể ở phần marketing).
b. Hoạch định công suất.
- Năng lực sản xuất trung bình của một nhân viên gói hoa: 1 giờ gói được
10 bó hoa với các mức độ từ đơn giản đến phức tạp.
Nếu nhu cầu của khách hàng là liên tục, năng lực sản xuất tối đa của cửa hàng
là:
21
+ Vào ngày thường sử dụng 2 nhân viên 1 ca, mỗi ca làm việc 6 tiếng( đã
tính thời gian nghỉ), như vậy 1ca cửa hàng có thể sản xuất được 120 bó hoa. Vào ngày
thường năng lực sản xuất tối đa của cửa hàng là 240 bó.
+ Vào ngày lễ sử dụng tối đa 4 nhân viên trong 14 tiếng ( đã tính thời gian
nghỉ), năng lực sản xuất tối đa của cửa hàng là 4x14x10= 640 bó

Như vậy với năng lực sản xuất như trên, cửa hàng hoàn toàn có khả năng đáp
ứng được nhu cầu của khách hàng trong giai đoạn đầu của quá trình kinh doanh.
c. Bố trí sản xuất
Hình 1 là sơ đồ bố trí sản xuất của cửa hàng. Cửa hàng có diện tích mặt bằng
20m2, mặt tiền rộng 4m. Phía ngoài cùng ở 2 bên trưng bày gian hàng hoa. Góc trong
cùng bên phải bố trí một bàn đặt máy vi tính và điện thoại để thực hiện dịch vụ chăm
sóc và tư vấn khách hàng. Góc trong cùng bên trái bố trí 1 tủ đựng công cụ dụng cụ, 1
giá treo nguyên vật liệu liền tường để sản xuất( giầy gói, vật liệu trang trí). Như vậy
sau khi sắp xếp tất cả các vị trí cần thiết thì vị trí sản xuất còn lại nằm ở khoảng không
gian giữa gian hàng và tủ đựng dụng cụ. Đây là vị trí sản xuất hợp lí, hội đủ 3 tiêu chí:
không gian rộng vừa phải, thuận tiện cho việc thực hiện dịch vụ khách hàng, đảm bảo
thẩm mỹ cửa hàng.
22
Vị trí sản xuất
d. Tổ chức sản xuất
o Thời gian làm việc
- Sáng sớm: Từ 6 giờ sáng đến 8 giờ sáng
+ Tiếp nhận nguồn hàng nhập từ công ty
+ Tổ chức gói hoa để xếp trước vào gian hàng
- Trong ngày: Từ 8h đến 21h ( ngày thường) và 22h30( các dịp cao điểm):
Sản xuất dựa trên nhu cầu phát sinh của khách hàng trong ngày.
- Thời gian cho nhân viên thay nhau nghỉ trưa: từ 1 đến 2 tiếng.
o Phân công công việc:
* Ngày thường:
- Thời gian làm việc: Từ 6h sáng đến 21h
- Tổng số nhân viên làm việc trong cửa hàng : 4 nhân viên linh hoạt đảm
nhiệm 3 nhiệm vụ: thiết kế và gói hoa, chăm sóc khách hàng , vận chuyển điện hoa.
- Nhân viên thiết kế và gói hoa: Chia theo ca, mỗi ca 2 nhân viên gói hoa:
Ca 1 từ 6h đến 13h30
Ca 2 từ 13h30 đến 21h

- Nhân viên chăm sóc khách hàng: làm việc cả ngày
- Nhân viên vận chuyển: làm việc cả ngày, thực hiện điều phối công tác vận
chuyển 1 cách linh động cho các nhân viên làm việc tại cửa hàng, do ngày thường nhu
cầu dịch vụ điện hoa và quà tặng thấp.
23
* Ngày lễ : bao gồm các dịp kỷ niệm đặc biệt, các tháng cao điểm( mùa
cưới, tết âm lịch…)
- Thời gian làm việc: từ 6h sáng đến 22h30
- Tổng số nhân viên làm việc: 6 nhân viên trong cửa hàng và 10 nhân viên
vận chuyển.
- Nhân viên thiết kế và gói hoa: 4 nhân viên làm việc cả ngày ( từ 6h đến
22h30)
- Nhân viên chăm sóc khách hàng: làm việc cả ngày
- Nhân viên vận chuyền: 10 nhân viên làm việc cả ngày, thực hiện điều
phối linh động nhân viên vận chuyển khi có nhu cầu phát sinh.
4 Các bên đối tác:
- Các cửa hàng quà tặng liên kết như:
• Bánh ngọt Pháp Thu Hương, 35C Phan Đình Phùng
• Gấu bông Metoyou, 294 Phố Huế (website: )
• Gối bông Takeone, 58 Hàng Mã ( website: )
• Thế giới kẹo, 99 Chùa Bộc (website:
/>• Cửa hàng quà tặng Friends, 30 Núi Trúc
- Các cửa hàng hoa có thương hiệu uy tín tại 65 tỉnh thành trên cả nước,
đồng thời xúc tiến liên kết với các cửa hàng hoa tại nước ngoài nhằm mở rộng thị
trường.
- Các phương tiện thông tin đại chúng, đặc biệt là Internet với các trang
chia sẻ thông tin phong phú.
5. Chiến lược phát triển và triển vọng:
- Trong năm thứ 2 và 3 mở rộng hệ thống cửa hàng RAINBOW trên địa
bàn Hà Nội và phát triển tại Tp. Hồ Chí Minh với tôn chỉ giữ vững và đảm bảo tính

đồng bộ về phương thức kinh doanh, dịch vụ và chất lượng sản phẩm.
- Trong vòng 1 năm tới, tiếp tục đặt mối quan hệ liên kết với các thương
hiệu quà tặng có uy tín ở khắp các tỉnh thành trên cả nước,các thương hiệu hoa nổi
tiếng tại một số quốc gia. Đến năm thứ 2 chính thức phát triển dịch vụ điện hoa kèm
24
quà tặng trong nội thành thành điện hoa kèm quà tặng trên phạm vi đất nước Việt Nam.
Đến năm thứ 3 mở rộng dịch vụ ra phạm vi quốc tế.
- Đẩy mạnh tầm phủ sóng của trang web, tạo sự thân thiện cùng dịch vụ
chăm sóc chu đáo như một chi nhánh online của RAINBOW trên Internet.
- Phối hợp tốt với các bên đối tác, xây dựng một hệ thống thống nhất đảm
bảo phục vụ khách hàng tốt nhất, giữ vững uy tín và chất lượng.
- Quảng bá rộng rãi thương hiệu của công ty.
- Không ngừng sáng tạo, đổi mới và nâng cao chất lượng phục vụ khách
hàng.
Từ chiến lược phát triển nêu trên, RAINBOW hy vọng xây dựng được một
hình ảnh đẹp về dịch vụ và chất lượng đi kèm, từ đó phát triển thành chuỗi cửa
hàng trên cả nước với thương hiệu hoa tặng duy nhất.
25