Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (271.76 KB, 4 trang )
Bánh mì với những tác hại không thể ngờ
Trong nhịp sống hiện đại, những loại thức ăn nhanh bỗng chốc lên ngôi và được ưa
chuộng, trong đó có bánh mì. Tuy nhiên việc lạm dụng bánh mì lại có thể đem lại cho bạn
những tác hại không thể ngờ về sức khỏe.
1. Gây mệt mỏi mãn tính
Đó là kết luận của bác sĩ chuyên khoa tim William Davis của Hoa Kỳ. Ông khẳng định
rằng bánh mì là nguyên nhân của "căn bệnh thế kỷ":Gây mệt mỏi mãn tính. Bởi theo
những nghiên cứu gần đây, các loại bánh mì bày bán trên thị trường không mang lại sức
khỏe cho bạn.
Các nhà khoa học đã từng chỉ ra rằng việc sử dụng bánh mì trắng với số lượng không giới
hạn dẫn đến thiếu chất xơ trong cơ thể. Tuy nhiên, chất xơ lại giúp bộ não bộ hoạt động,
vì vậy khi thiếu chúng não bộ không thể hoạt động bình thường. Người hiện đại dùng
bánh mì ít nhất hai - ba lần một ngày trong cả ba bữa sáng, trưa và tối, và đây chính là
nguyên nhân khiến người ta mệt mỏi. Mặt khác, loại lúa mì được trồng và sử dụng ngày
nay, khác xa với những loại loài người 40 - 50 năm về trước. Trong hạt lúa mì hiện dùng
có chứa một chất gọi là gliadin - một protein mới có tác dụng tương tự như các chất opiat
có trong thuốc phiện.
2. Làm tăng lượng cholesterol
Theo các nghiên cứu, cholesterol không chỉ sinh ra từ chất béo mà có thể ngay từ chiếc
bánh mì. Bột bánh mì có thể làm gia tăng một loại cholesterol xấu có liên quan đến bệnh
tim mạch là cholesterol LDL tới 60% trong khoảng 12 tuần.
3. Chứa nhiều Gluten gây hại
Trong lúa mì- thành phần chính của bánh mì, có chứa một loại protein được gọi là gluten.
Theo nhiều nghiên cứu, nạp quá nhiều gluten vào cơ thể sẽ gây nhiều tác dụng phụ như
đầy hơi, tổn thương đường ruột. Hơn thế, gluten còn có ảnh hưởng tới việc phát triển
bệnh tâm thần phân liệt và có thể gây nghiện như một dạng thuốc phiện.
4. Làm mất tác dụng của lượng đường trong máu