Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (246.69 KB, 3 trang )
Sai lầm khi ăn mì và cách chế biến mì an toàn
Cuộc sống bận rộn và guồng quay của xã hội công nghiệp khiến con người ngày một xa
rời với hơi ấm trong bếp. Và mì tôm là một trong những món ăn ưa thích trong thực đơn
ăn hàng ngày của sinh viên, người muốn giảm cân.
Điều này chẳng có gì để bàn nếu bạn không biết những sai lầm trong việc ăn mì bạn hay
mắc có thể đe dọa đến chính sức khỏe của bạn. VnDoc cũng xin giới thiệu phương pháp
đơn giản để bạn chế biến mì an toàn, đảm bảo sức khỏe nhé!
1. Những sai lầm khi ăn mì nên tránh
3 gói mì/ tuần
Theo con số thống kê của Bộ công thương năm 2012, Việt Nam đứng đầu Châu Á và
đứng thứ 4 trên thế giới về số lượng mì ăn liền được tiêu thụ, Trung bình một người Việt
Nam tiêu thụ từ 1-3 gói/người/tuần với tổng 5,1 tỷ gói mì được sản xuất hàng năm.
Tiến sĩ Braden Kuo, công tác tại Bệnh viện cộng đồng Massachsetts (Mỹ) cho biết, việc
tiêu thụ mỳ ăn liền trên 3 lần mỗi tuần có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường và tim mạch.
Nó còn được cho là một đối thủ "khó xơi" đối với hệ tiêu hóa bởi sau nhiều giờ vào cơ
thể, những sợi mỳ này không dễ gì phân hủy.
3 phút cho mỗi bát mì
Cho gia vị, úp mì trong 3 phút rồi đem ra ăn ngay. Đó là cách ăn mì của bạn? Xin khẳng
định tác phong quá “công nghiệp” đó đang đe dọa chính sức khỏe của bạn đấy. Bạn có
biết sợi mì ăn liền cần 4-5 ngày mới tiêu hóa hết được vì nó có phủ một lớp sáp. Hơn nữa,
bột ngọt trong mì sẽ biến dạng thành chất độc khi bị đun sôi.
Ăn mỳ úp
Mì ăn liền thường được chiên qua dầu chứ không hề sử dụng “chất bảo quản” để bảo
quản. Tuy nhiên, trong dầu lại có chất chống lên men thực phẩm (BHT) – loại chất có thể
dẫn làm suy giảm chức năng sinh sản, gây bệnh gan và nhiễm sắc thể dị thường.
Việc bạn úp mì đồng nghĩa với việc bạn đã ăn những chất độc được sản sinh trong quá
trình chiên đi chiên lại dầu.
Ăn gói gia vị