Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (307.83 KB, 4 trang )
Những loại rau không nên ăn nhiều vào mùa hè
Mùa hè oi bức khiến nhiều người chán ngấy với các loại đồ chiên, đồ xào, họ tìm đến các
loại rau quả khoái khẩu để bổ sung năng lượng. Nhưng không phải loại rau nào cũng nên
ăn nhiều vào mùa hè.
Có những loại rau nếu ăn một lượng vừa phải thì có tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng nếu
ăn nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là danh sách những loại rau không nên ăn
nhiều vào mùa hè:
Rau cải
Đây là loại rau thu hút rất nhiều sâu bọ khi trồng trên đất. Vì vậy nên các chủ vườn
thường tăng cường tưới các loại thuốc trừ sâu và phân đạm cho rau vào khoảng thời gian
trước khi thu hoạch. Điều này sẽ rất nguy hiểm vì khi đưa vào sử dụng, dư lượng phân
bón, thuốc trừ sâu trong rau sẽ còn cao do không có đủ thời gian để phân hủy.
Rau mồng tơi
Bên cạnh các loại rau muống và rau cải thì rau mồng tơi để được lá tốt và thêm xanh mởn
như trên thị trường cũng cần thuốc kích thích tăng trưởng.
Cà chua ương ương
Cà chua tây (tomato) có chứa loại độc tố là tomatidihe. Khi cà chua chín đỏ, hàm lượng
tomatidine chỉ còn rất nhỏ, bởi trong quá trình cà chua chín đỏ (chín cây hoặc chín dấm)
thì độc tố này chuyển hoá thành chất không độc. Nhưng với cà chua ương ương (nhất là
cà chua xanh) thì hàm lượng tomatidine rất cao, có thể lên tới 58mg/100g cà chua xanh,
thường xuất hiện các triệu chứng trúng độc tomatidine như váng đầu, lợm giọng nôn oẹ,
nhểu nước dãi (nước miếng), trường hợp nặng nếu không cấp cứu rửa ruột, giải độc kịp
thời có thể nguy hiểm tới tính mạng.
Đậu đỗ
Đây là một loại rau quả được rất nhiều người thích bởi đậu đỗ rất dễ chế biến, có thể xào,
luộc đều được. Tuy nhiên, loại quả này lại xếp “đầu bảng” trong danh mục những loại rau