Phương pháp nhận biết các hợp chất hữu cơ

BàI GiảNG LUYệN THI Môn hoá học VàO CáC TRƯờNG ĐạI HọC NĂM 2005-2006

CHUYÊN đề: phơng pháp nhận biết các hợp
chất hữu cơ


BàI GiảNG LUYệN THI Môn hoá học VàO CáC TRƯờNG ĐạI HọC NĂM 2005-2006

CHUYÊN đề: PHơNG PHáP NHậN BIếT CáC Hợp chất hữu cơ

Các Chú ý quan trọng để nhận biết:

1) Trong tất cả các chất hữu cơ chỉ có axit mới phản ứng
với muối cacbonat để giải phóng khí CO2 bay ra. Trong
tất cả các axit đơn chức chỉ có axit HCOOH mới tham
gia phản ứng tráng gơng.
* Phơng trình phản ứng:
2RCOOH + Na2CO3 2RCOONa + CO2 + H2O
Hoặc
RCOOH + NaHCO3 RCOONa + CO2 + H2O
HCOOH+2AgNO3+4NH3+H2O(NH4)2CO3+2Ag+2NH4NO3


BàI GiảNG LUYệN THI Môn hoá học VàO CáC TRƯờNG ĐạI HọC NĂM 2005-2006

CHUYÊN đề: PHơNG PHáP NHậN BIếT CáC Hợp chất hữu cơ

Các Chú ý quan trọng để nhận biết:

2) Tất cả các anđehit đều có khả năng tham gia phản ứng
tráng gơng; tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 trong môi tr

ờng NaOH. Các este và muối của HCOOH cũng tham
gia phản ứng tráng gơng.
Dạng 1: RCHO + Ag2O

NH3

RCOOH + 2Ag

Dạng 2: (NH3 thiếu)
RCOOH + 2AgNO3+2NH3 + H2O RCOOH+2Ag + 2NH4NO3
Dạng 3: (NH3 d)

RCOOH + NH3 RCOONH4

RCHO+2AgNO3+3NH3+H2O RCOONH4+2Ag+ 2NH4NO3


BàI GiảNG LUYệN THI Môn hoá học VàO CáC TRƯờNG ĐạI HọC NĂM 2005-2006

CHUYÊN đề: PHơNG PHáP NHậN BIếT CáC Hợp chất hữu cơ

Các Chú ý quan trọng để nhận biết:

Với Cu(OH)2/NaOH
+

RCHO + 2Cu(OH)2 RCOOH + Cu2O + 2H2O
RCOOH + NaOH

RCOONa + H2O

RCHO + 2Cu(OH)2 + NaOH RCOONa + Cu2O 3H2O


T¹m biÖt vµ hÑn gÆp l¹i