Sản Xuất Thức Ăn Hỗn Hợp Chăn Nuôi

0
BӜ NÔNG NGHIӊP VÀ PHÁT TRIӆN NÔNG THÔN

GIÁO TRÌNH MÔ ĈUN

SҦN XUҨT THӬC ĂN
MÃ SӔ: MĈ04
NGHӄ: SҦN

XUҨT THӬC ĂN HӚN HӦP
CHĂN NUÔI

Trình ÿӝ: Sѫ cҩp nghӅ

Hà Nӝi, Năm 2011


2
LӠI GIӞI THIӊU
Phát triӇn chѭѫng trình dҥy nghӅ trình ÿӝ sѫ cҩp nhҵm ÿáp ӭng nhu cҫu
ÿào tҥo nghӅ nông nghiӋp cho lao ÿӝng nông thôn giai ÿoҥn 2010 – 2015 cӫa Bӝ
Nông nghiӋp và Phát triӇn Nông thôn, là nhu cҫu cҩp thiӃt cӫa các cѫ sӣ ÿào tҥo
nghӅ. Ĉӕi tѭӧng hӑc viên là lao ÿӝng nông thôn, vӟi nhiӅu ÿӝ tuәi, trình ÿӝ văn
hoá và kinh nghiӋm sҧn xuҩt khác nhau. Vì vұy, chѭѫng trình dҥy nghӅ cҫn kӃt
hӧp mӝt cách khoa hӑc giӳa viӋc cung cҩp nhӳng kiӃn thӭc lý thuyӃt vӟi kӻ
năng, thái ÿӝ nghӅ nghiӋp. Trong ÿó, chú trӑng phѭѫng pháp ÿào tҥo nhҵm xây
dӵng năng lӵc và các kӻ năng thӵc hiӋn công viӋc cӫa nghӅ theo phѭѫng châm
ÿào tҥo dӵa trên năng lӵc thӵc hiӋn.
Chѭѫng trình ÿào tҥo nghӅ s̫n xṷt thͱc ăn h͟n hͫp chăn nuôi ÿѭӧc
xây dӵng trên cѫ sӣ nhu cҫu hӑc viên và ÿѭӧc thiӃt kӃ theo cҩu trúc cӫa sѫ ÿӗ
DACUM. Chѭѫng trình ÿѭӧc kӃt cҩu thành 5 mô ÿun và sҳp xӃp theo trұt tӵ lôgíc nhҵm cung cҩp nhӳng kiӃn thӭc và kӻ năng tӯ cѫ bҧn ÿӃn chuyên sâu vӅ sҧn

xuҩt thӭc ăn hӛn hӧp chăn nuôi.
Chѭѫng trình ÿѭӧc sӱ dөng cho các khoá dҥy nghӅ ngҳn hҥn cho nông
dân hoһc nhӳng ngѭӡi có nhu cҫu hӑc tұp. Các mô ÿun ÿѭӧc thiӃt kӃ linh hoҥt
có thӇ giҧng dҥy lѭu ÿӝng tҥi hiӋn trѭӡng hoһc tҥi cѫ sӣ dҥy nghӅ cӫa trѭӡng.
Sau khi ÿào tҥo, hӑc viên có khҧ năng tӵ sҧn xuҩt, làm viӋc tҥi các doanh nghiӋp,
trang trҥi chăn nuôi, nhóm hӝ gia ÿình, các chѭѫng trình và dӵ án liên quan ÿӃn
lƭnh vӵc liên quan ÿӃn sҧn xuҩt thӭc ăn hӛn hӧp chăn nuôi.
ViӋc xây dӵng chѭѫng trình dҥy nghӅ theo phѭѫng pháp DACUM dùng
cho ÿào tҥo sѫ cҩp nghӅ ӣ nѭӟc ta là mӟi, vì vұy chѭѫng trình còn nhiӅu hҥn chӃ
và thiӃu sót. Ban xây dӵng chѭѫng trình và tұp thӇ các tác giҧ mong muӕn nhұn
ÿѭӧc sӵ ÿóng góp cӫa các nhà khoa hӑc, các nhà quҧn lý giáo dөc và các bҥn
ÿӗng nghiӋp ÿӇ chѭѫng trình hoàn thiӋn hѫn./..
Xin chân thành cҧm ѫn!
Tham gia biên soҥn:
1. Lâm Trҫn Khanh (Chӫ biên)
2. NguyӉn Danh Phѭѫng
3. Lê Công Hùng


3
MӨC LӨC
Ĉӄ MӨC

TRANG

SҦN XUҨT THӬC ĂN HӚN HӦP CHĂN NUÔI .............................................. 0
TUYÊN BӔ BҦN QUYӄN .................................................................................. 1
LӠI GIӞI THIӊU .................................................................................................. 2
MӨC LӨC ............................................................................................................. 3
CÁC THUҰT NGӲ CHUYÊN MÔN, CHӲ VIӂT TҲT .................................... 7

MÔ ĈUN 4: SҦN XUҨT THӬC ĂN HӚN HӦP CHĂN NUÔI .................... 8
Giӟi thiӋu mô ÿun:.......................................................................................... 8
Bài 1. Lӵa chӑn các phѭѫng pháp phӕi hӧp thӭc ăn ......................................... 8
Mөc tiêu :........................................................................................................ 8
A. Nӝi dung: ................................................................................................... 8
1. Khҧo sát các hӋ thӕng dây truyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn. .................................. 8
1.1. Xác ÿӏnh các dây truyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn. .............................................. 8
2. Phân tích các phѭѫng pháp phӕi trӝn thӭc ăn hӛn hӧp ............................ 15
2.1. Nguyên lý làm viӋc cӫa dây chuyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn viên chăn nuôi.. 15
2.2. KӃt cҩu và các thông sӕ kӻ thuұt cӫa các dây truyӅn công nghӋ: ......... 15
2.2.1. Dây chuyӅn tiӃp nhұn và xӱ lý nguyên liӋu thô:................................ 15
2.2.2. Dây chuyӅn ÿӏnh lѭӧng và ÿҧo trӝn: .................................................. 24
2.2.3. Dây chuyӅn vұn chuyӇn và bӝ phұn chӭa trung gian ........................ 28
2.2.4. Dây chuyӅn tҥo viên và xӱ lý viên: .................................................... 31
4. Thӵc hành ................................................................................................. 38
4.1. ĈiӅu kiӋn thӵc hiӋn công viӋc ............................................................... 38
4.2. Các bѭӟc thӵc hiӋn công viӋc ............................................................... 38
4.3. Các dҥng sai hӓng và cách phòng ngӯa ................................................ 39
B. Câu hӓi và bài tұp thӵc hành ................................................................... 39
C. Ghi nhӟ .................................................................................................... 39
Bài 2. Xây dӵng công thӭc phӕi trӝn thӭc ăn hӛn hӧp ................................... 40
Mөc tiêu :...................................................................................................... 40
A. Nӝi dung: ................................................................................................. 40
1. Xác ÿӏnh nhu cҫu dinh dѭӥng cho vұt nuôi ............................................. 40
1.1. Xác ÿӏnh nhu cҫu dinh dѭӥng cho bò.................................................... 40
1.2. Xác ÿӏnh nhu cҫu dinh dѭӥng cho lӧn .................................................. 42
1.3. Xác ÿӏnh nhu cҫu ÿinh dѭӥng cho gà .................................................... 46
1.4. Xác ÿӏnh nhu cҫu dinh dѭӥng cho vӏt ................................................... 48
2. Xác ÿӏnh các phѭѫng pháp phӕi hӧp thӭc ăn. .......................................... 51
2.1. Phҫn mӅm phӕi hӧp khҭu phҫn formulation ......................................... 51

2.2. Phҫn mӅm phӕi hӧp khҭu phҫn ultramix .............................................. 56
2.3. Phҫn mӅm phӕi hӧp axit amin khҭu phҫn degussa ............................... 62
2.4. Phҫn mӅm phӕi hӧp axit amin khҭu phҫn degussa ............................... 64
2.5. Phҫn mӅm phӕi hӧp khҭu phҫn single-mix ........................................... 66
3. Lұp khҭu phҫn thӭc ăn ............................................................................. 67
3.1. Xây dӵng khҭu phҫn thӭc ăn cho lӧn.................................................... 67
3.2. TiӃn hành xây dӵng khҭu phҫn thӭc ăn cho gà:................................... 70


4
4. Thӵc hành ................................................................................................. 73
4.1. ĈiӅu kiӋn thӵc hiӋn công viӋc ............................................................... 73
4.2. Các bѭӟc thӵc hiӋn công viӋc ............................................................... 74
4.2. Các dҥng sai hӓng và cách phòng ngӯa ................................................ 81
B. Câu hӓi và bài tұp thӵc hành ................................................................... 81
C. Ghi nhӟ .................................................................................................... 81
Bài 3. Phӕi trӝn thӭc ăn ................................................................................... 82
Mөc tiêu :...................................................................................................... 82
A. Nӝi dung: ................................................................................................. 82
1. Xác ÿӏnh các loҥi thӭc ăn và sӕ lѭӧng, chҩt lѭӧng thӭc ăn. .................... 82
2. Chuҭn bӏ thӭc ăn....................................................................................... 82
2.1. Thӭc ăn có nguӗn gӕc thӵc vұt: ............................................................ 82
2.1.1. Thӭc ăn xanh: ..................................................................................... 82
2.1.2. Thӭc ăn rӉ, cӫ, quҧ: ............................................................................ 82
2.1.3. Thӭc ăn tӯ các loҥi hҥt ngNJ cӕc và sҧn phҭm phө: ............................ 83
2.1.4. Thӭc ăn tӯ hҥt hӑ ÿұu và khô dҫu: ..................................................... 83
2.2. Thӭc ăn có nguӗn gӕc ÿӝng vұt: ........................................................... 84
2.2.1. Bӝt cá:................................................................................................. 84
2.2.2. Bӝt thӏt: ............................................................................................... 84
2.2.3. Bӝt tôm, tép, moi biӇn: ....................................................................... 84

2.3. Các sҧn phҭm phө cӫa các ngành công nghiӋp chӃ biӃn khác: ............. 84
2.3.1. Sҧn phҭm phө cӫa ngành công nghiӋp sҧn xuҩt rѭӧu, bia: ................ 84
2.3.2. Sҧn phҭm phө cӫa ngành công nghiӋp sҧn xuҩt ÿѭӡng, tinh bӝt: ...... 85
2.4. Thӭc ăn bә sung: ................................................................................... 85
2.4.1. Thӭc ăn bә sung ÿҥm: ........................................................................ 85
2.4.2. Thӭc ăn bә sung khoáng: ................................................................... 86
2.4.3. Các chҩt bә sung khác: ....................................................................... 87
2.4.5. Premix: ............................................................................................... 87
3. Chuҭn bӏ dөng cө phӕi trӝn. ..................................................................... 87
3.1. Chuҭn bӏ dөng cө phӕi trӝn. .................................................................. 87
3.2. Phѭѫng tiӋn phӕi trӝn. ........................................................................... 88
4. Phӕi trӝn khҭu phҫn ăn. ............................................................................ 92
5. Bao gói và bҧo quҧn thӭc ăn .................................................................... 93
5.1. Bao gói sҧn phҭm .................................................................................. 93
5.2. Bҧo quҧn thӭc ăn ................................................................................... 94
6. An toàn lao ÿӝng và vӋ sinh công nghiӋp ................................................ 94
6.1. An toàn lao ÿӝng: .................................................................................. 94
6.1.1. Nhӳng nguyên nhân gây ra tai nҥn: ................................................... 94
6.1.2. Nhӳng biӋn pháp hҥn chӃ và yêu cҫu cө thӇ vӅ an toàn: ................... 95
6.2. VӋ sinh nhà máy: ................................................................................. 96
6.2.1. VӋ sinh nhà máy: ................................................................................ 96
6.1.2. Nhà cӱa và thiӃt bӏ: ............................................................................ 97
6.1.3. VӋ sinh cá nhân: ................................................................................. 97
7. Thӵc hành ................................................................................................. 97
7.1. ĈiӅu kiӋn thӵc hiӋn công viӋc ............................................................... 97


5
7.2. Các bѭӟc thӵc hiӋn công viӋc ............................................................... 97
7.3. Các dҥng sai hӓng và cách phòng ngӯa ................................................ 98

B. Câu hӓi và bài tұp thӵc hành ................................................................... 98
C. Ghi nhӟ .................................................................................................... 98
Bài 4. KiӇm tra, ÿánh giá thӭc ăn sau phӕi trӝn .............................................. 99
Mөc tiêu :...................................................................................................... 99
A. Nӝi dung: ................................................................................................. 99
1. Xác ÿӏnh các loҥi thӭc ăn cҫn kiӇm tra, ÿánh giá..................................... 99
1.1. KiӇm tra và ÿánh giá sӕ lѭӧng thӭc ăn. ................................................ 99
1.2. KiӇm tra chҩt lѭӧng thӭc ăn. ................................................................. 99
2. Xác ÿӏnh phѭѫng pháp kiӇm tra. .............................................................. 99
2.1. Phѭѫng pháp bҵng cҧm quan. ............................................................... 99
2.2. Các phѭѫng pháp kiӇm tra bҵng phân tích. ........................................... 99
3. Chuҭn bӏ dөng cө, thiӃt bӏ kiӇm tra. ....................................................... 100
3.1. Chuҭn bӏ dөng cө kiӇm tra. ................................................................. 100
3.2. Chuҭn bӏ thiӃt bӏ kiӇm tra. ................................................................... 100
4. KiӇm tra ÿánh giá. .................................................................................. 100
4.1. KiӇm tra bҵng phѭѫng pháp cҧm quan. .............................................. 100
4.2. KiӇm tra kích thѭӟc, ÿӝ ÿӗng ÿӅu và ÿӝ cӭng cӫa viên thӭc ăn. ........ 102
4.3. KiӇm tra giá trӏ dinh dѭӥng cӫa thӭc ăn ............................................. 105
5. Thӵc hành ............................................................................................... 106
5.1. ĈiӅu kiӋn thӵc hiӋn công viӋc ............................................................. 106
5.2. Các bѭӟc thӵc hiӋn công viӋc ............................................................. 106
5.3. Các dҥng sai hӓng và cách phòng ngӯa .............................................. 107
B. Câu hӓi và bài tұp thӵc hành ................................................................. 107
C. Ghi nhӟ .................................................................................................. 107
Bài 5. Xác ÿӏnh hao hөt và cân bҵng vұt chҩt................................................ 108
Mөc tiêu :.................................................................................................... 108
A. Nӝi dung: ............................................................................................... 108
1. Xác ÿӏnh tӹ lӋ hao hөt qua các công ÿoҥn .............................................. 108
1.1. Tӹ lӋ hao hөt ÿӕi vӟi nguyên liӋu thô ................................................. 108
1.2. Tӹ lӋ hao hөt ÿӕi vӟi nguyên liӋu dҥng mӏn: ...................................... 108

1.3. Tӹ lӋ hao hөt ÿӕi vӟi bӝt bán thành phҭm ÿi phӕi trӝn: ...................... 108
1.4. Tӹ lӋ hao hөt ÿӕi vӟi bӝt thành phҭm ÿi ÿóng bao: ............................ 108
1.5. Tӹ lӋ hao hөt ÿӕi vӟi bán thành phҭm công ÿoҥn tҥo viên và xӱ lý viên:
.................................................................................................................... 108
2. Tính cân bҵng vұt chҩt: .......................................................................... 109
3. Thӵc hành ............................................................................................... 109
3.1. ĈiӅu kiӋn thӵc hiӋn công viӋc ............................................................. 109
3.2. Các bѭӟc thӵc hiӋn công viӋc ............................................................. 110
3.2.1. Tính toán tӹ lӋ hao hөt qua các công ÿoҥn sҧn xuҩt ........................ 110
3.2.2. Tính toán cân bҵng vұt chҩt cho sҧn phҭm dҥng bӝt làm thӭc ăn cho
lӧn vӟi tӯng khҭu phҫn. .............................................................................. 110
3.2.3. Tính toán ÿѭӧc cân bҵng vұt chҩt cho sҧn phҭm dҥng viên làm thӭc ăn
cho gà vӟi tӯng khҭu phҫn ......................................................................... 113


6
3.2.4. Tәng kӃt ÿánh giá kӃt quҧ tính toán ................................................. 117
3.3. Các dҥng sai hӓng và cách phòng ngӯa .............................................. 117
B. Câu hӓi và bài tұp thӵc hành ................................................................. 117
C. Ghi nhӟ .................................................................................................. 118
Bài 6. Lұp sә sách theo dõi ............................................................................ 119
Mөc tiêu :.................................................................................................... 119
A. Nӝi dung: ............................................................................................... 119
1. Xây dӵng sә sách ................................................................................... 119
1.1. Dӵ toán sҧn xuât. ................................................................................. 119
1.2. Hҥch toán sҧn xuҩt. ............................................................................. 121
2. Phân loҥi và ghi chép sә sách. ................................................................ 126
2.1. Sә cái ................................................................................................... 126
2.2. Sә chi tiӃt ............................................................................................. 127
3. ViӃt báo cáo ÿӏnh kǤ............................................................................... 130

4. Thӵc hành ............................................................................................... 131
4.1. ĈiӅu kiӋn thӵc hiӋn công viӋc ............................................................. 131
4.2. Các bѭӟc thӵc hiӋn công viӋc ............................................................. 131
4.2.1. Lұp bҧn dӵ toán sҧn xuҩt thӭc ăn hӛn hӧp....................................... 131
4.2.2. Lұp bҧn hҥch toán sҧn xuҩt thӭc ăn hӛn hӧp ................................... 133
4.2.3. Ĉánh giá hiӋu quҧ bҧn dӵ toán và hҥch toán ................................... 133
4.3. Các dҥng sai hӓng và cách phòng ngӯa .............................................. 133
B. Câu hӓi và bài tұp thӵc hành ................................................................. 133
C. Ghi nhӟ .................................................................................................. 133
HѬӞNG DҮN GIҦNG DҤY MÔ ĈUN .......................................................... 134
I. Vӏ trí, tính chҩt cӫa mô ÿun/môn hӑc: .................................................... 134
II. Mөc tiêu: ................................................................................................ 134
1. KiӃn thӭc: ............................................................................................... 134
2. Kӻ năng: ................................................................................................. 134
3. Thái ÿӝ: ................................................................................................... 134
III. Nӝi dung chính cӫa mô ÿun: ................................................................ 134
IV. Hѭӟng dүn thӵc hiӋn bài tұp, bài thӵc hành ........................................ 135
1. Nguyên vұt liӋu: ..................................................................................... 135
2. Cách thӭc tә chӭc ................................................................................... 135
3. Thӡi gian: ............................................................................................... 135
4. Sӕ lѭӧng ................................................................................................. 135
5. Tiêu chuҭn sҧn phҭm .............................................................................. 135
V. Yêu cҫu vӅ ÿánh giá kӃt quҧ hӑc tұp ..................................................... 136
5.1. Bài 1: Lӵa chӑn phѭѫng pháp phӕi hӧp thӭc ăn ................................. 136
5.2. Bài 2: Xây dӵng công thӭc hӛn hӧp ................................................... 136
5.3. Bài 3: Phӕi trӝn thӭc ăn ....................................................................... 137
5.4. Bài 4: KiӇm tra ÿánh giá giá trӏ dinh dѭӥng thӭc ăn........................... 137
5.5. Bài 5: Xác ÿӏnh hao hөt và cân bҵng vұt chҩt ..................................... 138
5.6. Bài 6: Lұp sә theo dõi ......................................................................... 138
VI. Tài liӋu tham khҧo ................................................................................ 139

7
CÁC THUҰT NGӲ CHUYÊN MÔN, CHӲ VIӂT TҲT

Stt

Tӯ viӃt tҳt

Giҧi thích

1

VTM

2

ME

Năng lѭӧng trao ÿәi (kcal/kg)

3

VT

Vít tҧi

4

GT

Gҫu tҧi

5

LFPC

6

DO

7

‡

8

Kg/h

Kilogram/ giӡ

9

m/s

Mét/giây

10

r/min

Vòng/phút

11

mpa

Áp lӵc hѫi

12

mm

Minimet

13

Pm

Micromet

14

icnh

Ĉѫn vӏ tính cӫa Anh (1inch = 2,54cm)

15

ml

Vitamin

HӋ thӕng ÿiӅu khiӇn dây truyӅn sҧn xuҩt
thӭc ăn
Dҫu Diezen
Ĉѭӡng kính (phi)

Mililit


8
MÔ ĈUN 4: SҦN XUҨT THӬC ĂN HӚN HӦP CHĂN NUÔI
Mã mô ÿun: MĈ 4
Giӟi thiӋu mô ÿun:
Nguӡi hӑc sau khi hӑc xong mô ÿun này có khҧ năng lӵa chӑn ÿѭӧc
phѭѫng pháp phӕi trӝn thӭc ăn, xây dӵng ÿѭӧc công thӭc hӛn hӧp, phӕi trӝn
thӭc ăn, kiӇm tra ÿánh giá ÿuӧc giá trӏ dinh dѭӥng thӭc ăn, xác ÿӏnh ÿѭӧc hao
hөt và cân bҵng vұt chҩt, lұp ÿѭӧc sә theo dõi. Mô ÿun này ÿѭӧc giҧng dҥy theo
phѭѫng pháp dҥy hӑc tích hӧp giӳa lý thuyӃt và thӵc hành, kӃt thӭc mô ÿun
ÿѭӧc ÿánh giá bҵng phѭѫng pháp trҳc nghiӋm và làm bài tұp thӵc hành.
Bài 1. Lӵa chӑn các phѭѫng pháp phӕi hӧp thӭc ăn
Mөc tiêu :
Sau khi hӑc xong bài này ngѭӡi hӑc có khҧ năng:
- Xác ÿӏnh ÿѭӧc các phѭѫng pháp phӕi hӧp khҭu phҫn thӭc ăn chan nuôi.
- Lӵa chӑn ÿѭӧc các phѭѫng pháp phӕi hӧp khҭu phҫn theo yêu cҫu kӻ
thuұt.
A. Nӝi dung:
1. Khҧo sát các hӋ thӕng dây truyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn.
1.1. Xác ÿӏnh các dây truyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn.

a. Giͣi thi͏u chung v͉ các h͏ th͙ng dây truy͉n s̫n xṷt thͱc ăn
Hình 1: S˯ ÿ͛ công ngh͏ HSZP5F3L Model


9
S˯ ÿ͛ dây chuy͉n công ngh͏ s̫n xṷt thͱc ăn công nghi͏p chăn nuôi
Nguyên liӋu khô

Nguyên liӋu mӏn

Tách kim loҥi
Tách kim loҥi

Làm sҥch
Làm sҥch
Si lô chӭa
Si lô chӭa
Máy nghiӅn

Si lô chӭa

Cân

Si lô chӭa

Vi lѭӧng

Máy phӕi trӝn

Si lô chӭa

RӍ mұt, mӥ

Bӝt thành phҫn

Ép viên
Si lô chӭa

Máy làm nguӝi

Máy bҿ viên

Sàng phân loҥi

Viên Thành phҫn

Ĉóng bao

- Các dây chuyӅn trong công nghӋ sҧn xuҩt thӭc ăn hӛn hӧp

Máy bҧo quҧn


10
Dây chuyӅn công nghӋ lӵa chӑn xӃp theo chiӅu ÿӭng nhҵm lӧi dөng tính
tӵ chҧy cӫa nguyên liӋu.
Dây chuyӅn công nghӋ là tә hӧp cӫa nhiӅu dây chuyӅn khác nhau, bao
gӗm:
+ Dây chuyӅn tiӃp nhұn và xӱ lý nguyên liӋu thô.
+ Dây chuyӅn tiӃp nhұn và xӱ lý nguyên liӋu mӏn.

+ Dây chuyӅn ÿӏnh lѭӧng và phӕi trӝn.
+ Dây chuyӅn tҥo viên và xӱ lý viên.
+ Dây chuyӅn cân và ÿóng bao thành phҭm.
Tҩt cҧ các công ÿoҥn trong dây chuyӅn sҧn xuҩt và thiӃt bӏ ÿѭӧc ÿiӅu
khiӇn tӯ hӋ thӕng máy tính trung tâm.
- Ĉһc ÿiӇm chung cӫa các dây truyӅn:
Nguyên liӋu thu mua tӯ bên ngoài ÿѭӧc ô tô tҧi chӣ vӅ nhà máy, qua cân
tӵ ÿӝng ÿһt ӣ phía cәng, lúc này trên máy tính sӁ hiӇn thӏ khӕi lѭӧng cӫa toàn bӝ
tҧi trӑng cӫa xe và nguyên liӋu, sau ÿó nguyên liӋu ÿѭӧc ÿѭa vào kho chӭa ÿӇ
ÿem ÿi xӱ lý còn xe khi ÿi ra sӁ qua cân tӵ ÿӝng mӝt lҫn nӳa ÿӇ cân tҧi trӑng cӫa
xe tӯ ÿó ta biӃt ÿѭӧc khӕi lѭӧng cӫa nguyên liӋu vӯa nhұp vào nhà máy.

+ Dây chuy͉n ti͇p nh̵n và x͵ lý nguyên li͏u
Tách kim loҥi nhҵm loҥi bӓ các mүu kim loҥi lүn trong nguyên liӋu. Sàng
tҥp chҩt nhҵm ÿӇ tách các tҥp chҩt nhѭ: các tҥp chҩt lӟn, rѫm rҥ, sҥn, các tҥp


11
chҩt có hình dҥng sӧi... ÿӇ thu ÿѭӧc nguyên liӋu có cùng tính chҩt, tҥo ÿiӅu kiӋn
thuұn lӧi cho quá trình tiӃp theo.
ThiӃt bӏ: sӱ dөng nam châm tách kim loҥi, máy sàng có lҳp quҥt gió.
+ Dây chuy͉n ÿ͓nh l˱ͫng và ph͙i tr͡n
Ĉӏnh lѭӧng: nhҵm mөc ÿích xác ÿӏnh mӭc ÿӝ, liӅu lѭӧng các thành phҫn
thӭc ăn, cho tӯng loҥi hӛn hӧp thӭc ăn theo tӹ lӋ quy ÿӏnh ÿӕi vӟi tӯng loҥi vұt
nuôi, càng bҧo ÿҧm chính xác càng tӕt
Phӕi trӝn: nhҵm khuҩy trӝn các thành phҫn thӭc ăn ÿã ÿѭӧc ÿӏnh mӭc
thành mӝt hӛn hӧp ÿӗng ÿӅu, ÿҧm bҧo cho vұt nuôi ăn ÿӫ tӹ lӋ các thành phҫn
ÿó trong hӛn hӧp
+ Dây chuy͉n t̩o viên và x͵ lý viên
Máy tҥo viên thӭc ăn chăn nuôi có nhiӋm vө ÿӏnh hình các hӛn hӧp thӭc

ăn sau khi trӝn thành dҥng viên.
+ Dây chuy͉n cân và ÿóng bao s̫n pẖm
Sҧn phҭm cӫa nhà máy có hai dҥng:
Dҥng bӝt
Dҥng viên
Hӛn hӧp sau ÿҧo trӝn nӃu ÿѭa ÿi ÿóng bao ngay ta sӁ có sҧn phҭm dҥng
bӝt, nӃu ÿѭa qua công ÿoҥn tҥo viên ta sӁ có sҧn phҭm dҥng viên. Sҧn phҭm
ÿѭӧc ÿóng bao 25 kg/bao nhӡ cân và ÿóng bao tӵ ÿӝng.
b. Giͣi thi͏u m͡t s͙ dây chuy͉n s̫n xṷt thͱc ăn
- Dây chuyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn gia súc dҥng viên năng suҩt 5-6 tҩn/giӡ
AWLA.

11

8

12

1
2
3

4

6

9

7

10

13
14
15

5

Hình 2. Dây chuy͉n s̫n xṷt thͱc ăn viên năng sṷt 5-6 ṱn/giͥ cͯa công
ty AWILA- c͡ng hòa liên bang Ĉͱc.


12
1.Gҫu tҧi, 2.Máng cҩp liӋu, 3.Trөc phân phӕi, 4. Máy nghiӅn sѫ bӝ, 5. Vít
tҧi, 6. silo chӭa, 7.Trӝn vít trөc ngang, 8.Silo chӭa, 9. Bӝ phұn thu hӗi, 10. Máy
làm nguӝi, 11. siclon lӑc bөi, 12.Máy ép viên, 13,14,15. Bӝ phұn thu hӕi sҧn
phҭm.
- Dây chuyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn gia súc dҥng bӝt 10 tҩn/giӡ, dҥng viên 7
tҩn/giӡ cӫa công ty VAN- AASEN.

4

7

6

8

9

11

Hình 3. Dây chuy͉n s̫n xṷt thͱc ăn d̩ng b͡t năng sṷt 10 ṱn/giͥ, thͱc
ăn d̩ng viên năng sṷt 7 ṱn/giͥ cͯa công ty VAN-AASEN (Hà Lan).
Nguyên tҳc hoҥt ÿӝng cӫa dây chuyӅn nhѭ sau: Nguyên liӋu dҥng cөc,
dҥng hҥt ÿѭӧc gҫu tҧi ÿѭa vào các silô chӭa. Dѭӟi mӛi silo ÿӅu có các vít tҧi ÿӇ
ÿѭa nguyên liӋu tӯ silô tӟi các bӝ phұn ÿӏnh lѭӧng theo kiӇu cӝng dӗn. Hӛn hӧp
sau khi ÿѭӧc ÿӏnh lѭӧng ÿѭa vào máy nghiӅn sau ÿó ÿi qua máy trӝn kiӇu vít
xoҳn. Ĉӕi vӟi dây chuyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn dҥng bӝt thì thӭc ăn sau khi ÿѭӧc
trӝn sӁ chuyӇn sang bӝ phұn thu hӗi sҧn phҭm, còn dây chuyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn
dҥng viên, bӝt sau khi nghiӅn chuyӇn sang máy ép viên, tӟi máy làm nguӝi, sàng
phân loҥi.
- HӋ thӕng ÿiӅu khiӇn dây chuyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn chăn nuôi (LFPC)
ĈiӅu khiӇn tӵ ÿӝng quá trình cân, trӝn các thành phҫn phӕi liӋu (cám, bӝt
ngô, bӝt cá...) cùng vӟi dҫu béo và các chҩt vi lѭӧng theo công thӭc (tӍ lӋ phӕi
trӝn) và công nghӋ ÿã ÿӏnh, mô phӓng trҥng thái hoҥt ÿӝng cӫa toàn dây chuyӅn
sҧn xuҩt trên màn hình, ÿӗng thӡi lѭu trӳ và thӕng kê sӕ liӋu trong tӯng thӡi
gian làm viӋc cө thӇ. Tích hӧp cân ÿóng bao thành phҭm
Ĉһc tính kӻ thuұt chính:
+ Cho phép tҥo, lѭu và chӑn công thӭc sҧn xuҩt.
+ Ĉһt trѭӟc tham sӕ cho mӛi lҫn làm viӋc (chӑn công thӭc, khӕi lѭӧng mҿ,
sӕ mҿ, các thӡi gian trӝn, xҧ và bѫm chҩt béo...).


13
+ ĈiӅu khiӇn 2 cân ÿӏnh lѭӧng cho 9 ÿӃn 16 thành phҫn (tuǤ theo cҩu hình
dây chuyӅn sҧn xuҩt), cân theo nguyên tҳc cӝng dӗn tӯng thành phҫn. Năng suҩt
dây chuyӅn 2-20 tҩn/giӡ
+ Có cѫ chӃ tӵ bù sai sӕ hӋ thӕng. Ĉӝ chính xác cân tƭnh: 0.1%; cân ÿӝng:
0.5%.

+ Hoҥt ÿӝng phân cҩp: Bӝ LFPC ÿiӅu khiӇn, máy tính mô phӓng, lѭu trӳ
và quҧn lý. Bӝ LFPC có chӃ ÿӝ làm viӋc ÿӝc lұp và lѭu trӳ sӕ liӋu cho 500 mҿ.
+ Cho phép làm viӋc ӣ chӃ ÿӝ tӵ ÿӝng và bán tӵ ÿӝng.
+ Có chӃ ÿӝ chҥy kiӇm tra ÿӇ kiӇm tra toàn bӝ hӋ thӕng trong ÿiӅu kiӋn
không tҧi.
+ Cho phép in sӕ liӋu tӯng mҿ kiӇm tra ÿӝ chính xác, in phiӃu xuҩt cho
mӝt ca làm viӋc và báo cáo thӕng kê ngày, tháng.
+ Hӛ trӧ vұn hành: Hѭӟng dүn vұn hành hӋ thӕng trӵc tiӃp trên màn hình,
hѭӟng dүn liên quan ÿӃn các thông báo sӵ cӕ trong quá trình làm viӋc.
+ Cân ÿóng bao cho phép ÿһt 5-50kg/bao; năng suҩt 2-10 tҩn /h


14

1.2. Xác ÿӏnh ÿiӅu kiӋn cѫ sӣ.
ViӋt Nam là nѭӟc nông nghiӋp, phҫn lӟn dân cѭ tұp trung ӣ nông thôn,
tham gia kinh tӃ vѭӡn, ao, chuӗng là chӫ yӃu. Trong ÿó ngành chăn nuôi ÿem lҥi
lӧi nhuұn kinh tӃ cao và có thӇ phát triӇn trên mӑi ÿӏa hình. ĈӇ ngành chăn nuôi
phát triӇn mҥnh thì chúng ta cҫn ÿҫu tѭ xây dӵng các nhà máy chӃ biӃn thӭc ăn
gia súc, gia cҫm ÿӇ phөc vө ÿҫy ÿӫ và tӕt hѫn cho ngѭӡi chăn nuôi, tӯ ÿó ÿѭa
ngành công nghiӋp chӃ biӃn các sҧn phҭm chăn nuôi phát triӇn mҥnh.
- Ĉ̿c ÿi͋m t͹ nhiên
+ Ĉӏa ÿiӇm xây dӵng nhà máy: Nhà máy phҧi xây dӵng gҫn trung tâm và
thuұn tiӋn cho giao thông, trên vùng ÿҩt cao, bҵng phҷng, rӝng, không bӏ ngұp
úng.
+ VӅ khí hұu: MiӅn bҳc ViӋt Nam có khí hұu tѭѫng ÿӕi әn ÿӏnh, nҵm
trong khu vӵc nhiӋt ÿӟi gói mùa và chia làm 4 mùa rõ rӋt (xuân, hҥ, thu ÿông)
rҩt thuұn lӧi cho phát triӇn nguӗn nguyên liӋu làm thӭc ăn cho gia súc.
+ Nguӗn nguyên liӋu: Nguӗn nguyên liӋu cung cҩp cho nhà máy thu mua
tӯ nguӗn nguyên liӋu cӫa các ÿӏa phѭѫng trong tӍnh, các tӍnh lân cұn và nguӗn

nhұp khҭu.
- H͏ th͙ng giao thông v̵n t̫i: Vӏ trí xây dӵng gҫn trөc ÿѭӡng chính thuұn
lӧi cho viӋc vұn chuyӇn, xuҩt nhұp nguyên liӋu, sҧn phҭm trong nhà máy vӟi
bên ngoài.
- Ngu͛n cung c̭p ÿi͏n: Sӱ dөng nguӗn ÿiӋn tӯ hiӋu ÿiӋn thӃ 220V/380V,
nguӗn ÿiӋn lҩy tӯ lѭӟi ÿiӋn quӕc gia, ngoài ra ÿӇ nhà máy ÿѭӧc sҧn xuҩt liên tөc
nhà máy cҫn lҳp thêm máy phát ÿiӋn dӵ phòng.


15
- Ngu͛n cung c̭p n˱ͣc: Sӱ dөng nguӗn nѭӟc tӯ giӃng bѫm cӫa nhà máy,
có bӇ lӑc xӱ lý nѭӟc trѭӟc khi ÿѭa vào sӱ dөng.
- Thoát n˱ͣc và x͵ lí n˱ͣc: Nguӗn nѭӟc thҧi cӫa nhà máy chӫ yӃu là nѭӟc
thҧi sinh hoҥt nên không cҫn thiӃt phҧi có hӋ thӕng xӱ lý nѭӟc thҧi riêng trong
nhà máy.
- Hͫp tác hoá: Nhà máy nên xây dӵng gҫn các xѭӣng chӃ biӃn lѭѫng thӵc,
các trҥi chăn nuôi, nhѭ vұy có thӇ tұn dөng các chӃ phҭm, phӃ liӋu cӫa các
xѭӣng, tiêu thө sҧn phҭm nhanh…
- Ngu͛n nhân l͹c: Ĉӝi ngӫ công nhân chӫ yӃu ѭu tiên trong tӍnh và các
tӍnh lân cұn. Ĉӝi ngӫ cán bӝ ÿѭӧc tuyӇn dөng, ÿào tҥo tӯ các trѭӡng hӑc.
- Ngu͛n cung c̭p nhiên li͏u: Nhà máy sӱ dөng dҫu DO ÿѭӧc lҩy tӯ các
trҥm xăng dҫu trong thӏ trҩn
2. Phân tích các phѭѫng pháp phӕi trӝn thӭc ăn hӛn hӧp
2.1. Nguyên lý làm viӋc cӫa dây chuyӅn sҧn xuҩt thӭc ăn viên chăn
nuôi
Nguyên liӋu thô chѭa ÿҥt ÿӝ nhӓ cҫn thiӃt ÿѭӧc nghiӅn nhӓ bҵng máy
nghiӅn. Sҧn phҭm nghiӅn ÿѭӧc cho vào bao ÿӇ thuұn tiӋn cho viӋc cân ÿӏnh
lѭӧng và nҥp liӋu vào máy trӝn. Các thành phҫn ÿѭӧc ÿӏnh lѭӧng bҵng cân thӫ
công và nҥp trӵc tiӃp vào trong máy trӝn. Sau khi trӝn xong, sҧn phҭm thu ÿѭӧc
là thӭc ăn hӛn hӧp chăn nuôi dҥng bӝt.

ĈӇ tҥo hình viên thӭc ăn, thӭc ăn hӛn hӧp dҥng bӝt ÿѭӧc ép viên bҵng
máy ép viên kiӇu cӕi vòng con lăn. Thӭc ăn hӛn hӧp dҥng bӝt ÿѭӧc nҥp vào bun
ke bҵng vít tҧi ÿӭng. Ĉáy bun ke có bӕ trí vít tҧi ngang và có gҳn các cánh nҥp
liӋu ÿӇ cung cҩp liên tөc hӛn hӧp vào máy ép viên. Trѭӟc khi ÿѭa vào ép bҵng
cӕi vòng – con lăn, hӛn hӧp ÿѭӧc gia ҭm và làm chín. Sҧn phҭm ra khӓi máy ép
viên có ÿӝ ҭm tӯ 26 – 18 % và nhiӋt ÿӝ tӯ 55 – 650C. Băng tҧi nghiêng sӁ vұn
chuyӇn chúng vào buӗng sҩy ÿӇ làm khô ÿӃn ÿӝ ҭm yêu cҫu. Phía dѭӟi buӗng
sҩy là buӗng làm nguӝi bҵng không khí bên ngoài.
Sҧn phҭm thoát khӓi buӗng làm nguӝi nhӡ cѫ cҩu gҥt kiӇu culit nҵm phía
dѭӟi buӗng làm nguӝi ÿӇ rѫi vào máy sàng lҳc phҷng. Sàng lҳc phҷng 10 phân
sҧn phҭm ép viên ÿã ÿѭӧc làm khô và thӗi nguӝi thành 3 loҥi: Loҥi lӟn, loҥi ÿҥt
yêu cҫu và loҥi nhӓ. Loҥi lӟn ÿѭӧc ÿѭa ÿi làm nhӓ bҵng máy nghiӅn, ÿӇ cùng
vӟi sҧn phҭm loҥi nhӓ ÿѭa trӣ vӅ ép viên lҥi. Sҧn phҭm ÿҥt yêu cҫu ÿѭӧc vô bao
ÿӇ chuyӇn giao, sӱ dөng hay lѭu kho.
2.2. KӃt cҩu và các thông sӕ kӻ thuұt cӫa các dây truyӅn công nghӋ:
2.2.1. Dây chuyӅn tiӃp nhұn và xӱ lý nguyên liӋu thô:
a. Dây chuy͉n gia công ngô và s̷n lát khô:


16
* Sѫ ÿӗ công nghӋ:
Nguyên liӋu vào
1

Ghi chú:
1. PhӉu chӭa nguyên liӋu
2. Máy tách kim loҥi
3. Máy sàng khí ÿӝng
4. PhӉu chӭa hҥt sҥch
5. Máy nghiӅn búa

7
6. Xyclon thu phӃ liӋu
7. Thùng thu tҥp chҩt

2
6

3
7
4

5

Sҧn phҭm bӝt sҥch

* Nguyên lý hoҥt ÿӝng:
- Nguyên liӋu:
Ngô hҥt vàng, sҳn lát khô bҧo quҧn trong kho chӭa sau khi ҩn ÿӏnh khӕi
lѭӧng ÿѭӧc băng tҧi chuyӇn ÿӃn phӉu nҥp liӋu.
- Tách kim loҥi: loҥi bӓ kim loҥi ra khӓi nguyên liӋu bҵng nam châm ÿiӋn
hay nam châm vƭnh cӱu.
- Làm sҥch tҥp chҩt: nguyên liӋu ÿѭӧc cho qua máy sàng khí ÿӝng ÿӇ loҥi
bӓ tҥp chҩt: rѫm rác, ÿҩt cát.
- NghiӅn nguyên liӋu:
Ĉây là khâu quan trӑng vì nó ҧnh hѭӣng ÿӃn chҩt lѭӧng sҧn phҭm và khҧ
năng hҩp thө cӫa vұt nuôi.
NghiӅn nguyên liӋu thô làm cho nguyên liӋu ÿҥt kích thѭӟc theo yêu cҫu,
tҥo khҧ năng trӝn lүn ÿӗng ÿӅu giӳa các cҩu tӱ làm cho chҩt dinh dѭӥng ÿѭӧc
phân bӕ ÿӅu, tăng khҧ năng tiêu hóa. Nguyên liӋu ÿѭӧc nghiӅn mӏn sӁ thuұn lӧi

17
cho quá trình tҥo viên, giúp viên thӭc ăn có bӅ mһt bóng dӉ liên kӃt hѫn giӳa các
cҩu tӱ.
ThiӃt bӏ: dùng máy nghiӅn búa có má nghiӅn phө. Tҥi ÿây nguyên liӋu
nghiӅn bӏ tác ÿӝng bӣi các lӵc va ÿұp và cӑ xát trên má nghiӅn, nguyên liӋu bӏ
phá vӥ tҥo thành các hҥt mӏn có kích thѭӟc theo yêu cҫu.
b. Dây chuy͉n gia công khô d̯u l̩c:
* Sѫ ÿӗ công nghӋ:
Ghi chú:
1. Băng tҧi nguyên liӋu
2. Máy nghiӅn thô
3. PhӉu chӭa
4. Máy tách kim loҥi
5. Máy sàng khí ÿӝng
6. PhӉu chӭa

3
4

8

9

5
9

6

2

1

7

Nguyên liӋu vào

* Nguyên lý hoҥt ÿӝng:

Sҧn phҭm bӝt sҥch

- Nguyên li͏u vào:
Khô dҫu lҥc ӣ dҥng cөc miӃng, yêu cҫu không bӏ mӕc, ÿӝ ҭm thích hӧp
sao cho dӉ nghiӅn không trít. Khô dҫu tӯ hӕ nҥp liӋu ÿѭӧc ÿѭa lên băng tҧi vұn
chuyӇn ÿӃn máy nghiӅn thô.
- Nghi͉n thô: Do nguyên liӋu khô dҫu có dҥng cөc miӃng nên thѭӡng phҧi
nghiӅn thô trong máy nghiӅn xé trөc răng nhҵm làm cho khô dҫu ӣ dҥng cөc nhӓ
tҥo ÿiӅu kiӋn cho công ÿoҥn nghiӅn mӏn ÿҥt năng suҩt cao.
- Tách kim lo̩i: bҵng nam châm ÿiӋn hay nam châm vƭnh cӱu ÿӇ nâng cao
chҩt lѭӧng sҧn phҭm và tҥo ÿiӅu kiӋn thuұn lӧi cho công ÿoҥn nghiӅn.
- Sàng tҥp chҩt: nguyên liӋu ÿѭӧc cho qua máy sàng khí ÿӝng ÿӇ loҥi bӓ
tҥp chҩt: rѫm rác, ÿҩt cát.
- Nghi͉n m͓n: Nguyên liӋu ÿѭӧc ÿѭa xuӕng phӉu chӭa sau ÿó ÿѭӧc nghiӅn
mӏn trong máy nghiӅn búa nhҵm nghiӅn khô dҫu lҥc ÿӃn kích thѭӟc yêu cҫu. Bӝt
sau khi nghiӅn cho vào silô chӭa trѭӟc khi cân ÿӏnh lѭӧng.
c. Dây chuy͉n ti͇p nh̵n và x͵ lý nguyên li͏u m͓n:


18
- S˯ ÿ͛ công ngh͏:
Nguyên liӋu vào

1

Ghi chú:
2

1. PhӉu chӭa
2. Máy tách kim loҥi
3. Thùng thu tҥp chҩt

3

4. Máy sàng khí ÿӝng
4
3

Sҧn phҭm bӝt sҥch

- Nguyên lý ho̩t ÿ͡ng:
Tӯng loҥi nguyên liӋu mӏn ÿã ҩn ÿӏnh khӕi lѭӧng ÿѭӧc ÿѭa ÿӃn phӉu nҥp
liӋu rӗi qua hӋ thӕng tách kim loҥi và sàng tҥp chҩt. Sau ÿó các sҧn phҭm dҥng
bӝt ÿѭӧc ÿѭa ÿӃn tӯng phӉu chӭa riêng biӋt ÿӇ cân ÿӏnh lѭӧng ÿem ÿi phӕi trӝn.
d. Các lo̩i máy nghi͉n:
NhiӋm vө: Làm nhӓ nguyên liӋu ÿӃn kích thѭӟc yêu cҫu.
Công ÿoҥn nghiӋn ÿѭӧc thӵc hiӋn bҵng máy nghiӅn kiӇu búa va ÿұp tӵ do,
có quҥt lҳp sau buӗng nghiӅn và thu hӗi sҧn phҭm bҵng xyclon.
* C̭u t̩o máy nghi͉n TN - 250
Máy nghi͉n có xṷt sͱ do B͡ môn Máy Sau thu ho̩ch – Ch͇ bi͇n thi͇t k͇,
ch͇ t̩o. Mã hi͏u cͯa máy TN – 250. Máy có c̭u t̩o nh˱ sau:
Bӝ phұn cҩp liӋu kiӇu máng tӵ chҧy theo phѭѫng tiӃp tuyӃn vӟi buӗng
nghiӅn. Lѭӧng cҩp liӋu ÿiӅu chӍnh bҵng ÿӝ hӣ cӱa cҩp liӋu. Máng cҩp liӋu làm

bҵng thép tҩm có chiӅu dày 2mm. ĈӇ tăng cӭng cho máng, miӋng máng cҩp liӋu
viӅn bҵng các thanh thép góc ÿӅu cҥnh L 50 x 50 x 4. Máng liên kӃt vӟi thân
máy nghiӅn bҵng các mӕi ghép bu lông. Vӓ buӗng nghiӅn làm bҵng thép tҩm
dày 10 mm. Bên trong thành buӗng nghiӅn có bӕ trí các má ÿұp phө làm tӯ thép
tҩm dày 10 mm, khoan lӛ ) 10. Nhӡ cҥnh sҳc cӫa miӋng các lӛ khoan làm tăng
khҧ năng nghiӅn vӥ các phҫn tӱ nghiӅn. Rô to búa nghiӅn có ÿѭӡng kính tính
ÿӃn tâm lӛ chӕt treo búa là ) 400, ÿѭӡng kính tính ÿӃn ÿҫu búa là ) 600. Các
búa bӕ trí thành 6 hàng và phân thành 3 ô bӣi 4 ÿƭa lҳp chӕt treo búa. Mӛi chӕt
treo búa lҳp 6 búa. Các búa bӕ trí trên ÿѭӡng xoҳn ӕc và ngăn cách bӣi bҥc cách.
Ĉƭa lҳp chӕt treo búa có ÿѭӡng kính ) 475. Hai ÿƭa ngoài cùng có chiӅu dày 10


19
mm, hai ÿƭa bên trong có chiӅu dày 4 mm. Các ÿƭa ÿѭӧc hàn cӭng trên moay ѫ
có ÿѭӡng kính ) 168. Rô to lҳp búa có chiӅu dài 210 mm. Chӕt treo búa có
chiӅu dài 230 mm, ÿѭӡng kính ) 22,5. Trөc rô to búa nghiӅn có ÿѭӡng kính
phҫn lҳp rô to là ) 62, phҫn lҳp ә bi là ) 60, phҫn lҳp bánh ÿai là ) 50. Trөc rô
to ÿһt trên 2 ә bi lҳp ӣ hai bên thành máy nghiӅn. Mã hiӋu cөm gӕi ÿӥ - ә bi là P
212. Rô to nhұn truyӅn ÿӝng tӯ ÿӝng cѫ ÿiӋn 3 pha có công suҩt 30 HP thông
qua bӝ truyӅn ÿӝng ÿai thang vӟi tӹ sӕ truyӅn 1,66, sӕ dây ÿai 4, mã hiӋu ÿai B
97. ĈiӅu chӍnh ÿӝ căng ÿai bҵng cách dӏch chuyӇn ÿӝng cѫ ÿiӋn.
Sàng bao quanh buӗng nghiӅn mӝt góc 173,80. ĈӇ tăng ÿӝ cӭng cӫa sàng
khi làm viӋc, sàng ÿӥ bҵng 3 thanh cong có chiӅu dày 10 mm vӟi ÿӝ cong tѭѫng
ӭng vӟi ÿӝ cong cӫa sàng.
Phía dѭӟi sàng nҵm ngoài buӗng nghiӅn là vít tҧi ÿӗng trөc vӟi trөc quҥt.
Vít tҧi có ÿѭӡng kính ngoài ) 210 mm, ÿѭӡng kính trong ) 60. Quҥt vұn
chuyӇn là quҥt ly tâm có ÿѭӡng kính ngoài 400 mm, ÿѭӡng kính trong 100 mm.
Sӕ vòng quay cӫa quҥt ÿӗng tӕc vӟi sӕ vòng quay cӫa vít tҧi và bҵng 2.450
vg/ph. Trөc quҥt ÿһt trên 2 cөm gӕi ÿӥ - ә bi có mã hiӋu P 210. Quҥt và vít tҧi
nhұn truyӅn ÿӝng tӯ ÿӝng cѫ ÿiӋn 3 pha có công suҩt 5 HP thông qua bӝ truyӅn

ÿӝng ÿai thang vӟi tӹ sӕ truyӅn 1,66, sӕ dây ÿai 2, mã hiӋu ÿai B 82. ĈiӅu chӍnh
ÿӝ căng ÿai bҵng cách dӏch chuyӇn ÿӝng cѫ ÿiӋn.
Bӝ phұn vұn chuyӇn sҧn phҭm nghiӅn kiӇu khí ÿӝng vӟi ÿѭӡng kính ӕng
vұn chuyӇn ) 180. Liên kӃt giӳa quҥt và ӕng vұn chuyӇn vào xyclon là liên kӃt
mӅm kiӇu mӕi ghép bao cao su ÿҧm bҧo tránh hiӋn tѭӧng rung làm nӭt hay gүy
các mӕi ghép hàn.
Xyclon làm tӯ thép tҩm dày 2 mm. Ĉѭӡng kính ngoài cӫa xyclon là ) 650,
ÿѭӡng kính ӕng tâm là ) 300, ÿѭӡng kính cӱa tháo sҧn phҭm nghiӅn là ) 220.
Thông s͙ kͿ thu̵t cͯa máy nghi͉n nh˱ sau:
+ KiӇu cҩp liӋu: tiӃp tuyӃn.
+ KiӇu nghiӅn: KiӇu búa, va ÿұp tӵ do có sàng lҳp trong buӗng nghiӅn.
+ KiӇu thu hӗi sҧn phҭm nghiӅn: KiӇu khí ÿӝng và thu hӗi bҵng xyclon.
Lӑc bөi bҵng túi vҧi.
+ Kích thѭӟc máy: Dài x Rӝng x Cao = 3.150 mm x 2.500 mm x 3.450
mm.
+ ChiӅu rӝng buӗng nghiӅn 250mm.
+ Ĉѭӡng kính buông nghiӅn 620mm.
+ Sӕ búa: 36 cái.
+ Kích thѭӟc búa: Dài x Rӝng x Dày = 130 mm x 50 mm x 10 mm.
+ Kích thѭӟc sàng: 250 mm x 940 mm. Kích thѭӟc lӛ sàng gӗm có )1,5;
)2; )6; )10.


20
+ Kích thѭӟc xyclon: Ĉѭӡng kính ) 650, chiӅu cao 3.500 mm.
+ Công suҩt ÿӝng cѫ kéo rô to là 30 HP, kéo quҥt là 5 HP.
+ Tӕc ÿӝ quay cӫa rô to và quҥt là 2.450 vg/ph.
+ Năng suҩt thiӃt kӃ: Khi nghiӅn bҳp hҥt là 500 – 800 kg/h; khi nghiӅn
khoai mǤ lát là 1.500 – 2.000 kg/h.
* Ho̩t ÿ͡ng cͯa máy nghi͉n TN - 250

Hoҥt ÿӝng cӫa máy nghiӅn TN – 250 ÿѭӧc mô tҧ nhѭ sau:
Nguyên liӋu nghiӅn cung cҩp vào máy bҵng thӫ công. TuǤ theo mӭc ÿӝ
mӣ cӫa cӱa ÿiӅu chӍnh mà nguyên liӋu rѫi vào buӗng nghiӅn nhiӅu hay ít phù
hӧp vӟi công suҩt kéo cӫa ÿӝng cѫ ÿiӋn. Vӟi nhӳng nguyên liӋu có kích thѭӟc
bé, dӉ chuyӇn ÿӝng nhѭ bҳp hҥt, gҥo, hҥt ÿұu nành thì quá trình chuyӇn ÿӝng tӯ
máng cҩp liӋu là hoàn toàn tӵ chҧy. Vӟi nhӳng nguyên liӋu có kích thѭӟc lӟn
nhѭ khoai mǤ lát hay có hӋ sӕ ma sát vӟi thép và góc dӕc tӵ nhiên lӟn thì cӱa
ÿiӅu chӍnh mӣ tӕi ÿa và công nhân vұn hành phҧi dùng tay ÿӇ ÿҭy khӕi nguyên
liӋu nghiӅn vào buӗng nghiӅn.
Khi rѫi vào buӗng nghiӅn, nguyên liӋu nghiӅn gһp búa quay vӟi vұn tӕc
lӟn ÿұp ngay khi tiӃp xúc thành các phҫn tӱ nghiӅn. Các phҫn tӱ nghiӅn liên tөc
bӏ va ÿұp thành các phҫn tӱ nhӓ bӣi búa nghiӅn hay giӳa chính các phҫn tӱ
nghiӅn. Ngoài ra, chúng còn chà xát lên nhau, lên bӅ mһt lѭӟi sàng hay má ÿұp
phө cNJng nhѭ khi chuyӇn ÿӝng chúng va ÿұp vӟi bӅ mһt cӫa các chi tiӃt trong
buӗng nghiӅn. Trong quá trình chuyӇn ÿӝng, các phҫn tӱ nghiӅn liên tөc phân ly
bӣi lѭӟi sàng, ÿӇ các phҫn tӱ ÿӫ nhӓ chui qua lӛ sàng ra ngoài, các phҫn tӱ chѭa
chui qua do có kích thѭӟc lӟn hay bӏ cҧn trӣ bӣi nguyên nhân nào ÿó tiӃp tөc bӏ
nghiӅn nhӓ. Khҧ năng chui qua lӛ sàng còn tiӃp sӭc bӣi luӗng không khí hút do
quҥt ÿһt bên ngoài buӗng nghiӅn tҥo ra. Hӛn hӧp không khí – sҧn phҭm nghiӅn
vít tҧi lùa ÿi cҩp vào cӱa vào cӫa quҥt ly tâm. Quҥt ly tâm gia tӕc cho dòng
không khí – sҧn phҭm nghiӅn vào ӕng dүn ÿӇ tӟi xyclon theo phѭѫng tiӃp tuyӃn.
Tҥi xyclon, dòng không khí– sҧn phҭm nghiӅn sӁ tiӃn hành phân ly theo nguyên
lý ly tâm và trӑng lӵc: Các hҥt có kích thѭӟc lӟn bӏ lҳng xuӕng phía ÿáy xyclon
nhӡ tác dөng cӫa lӵc ly tâm sinh ra do dòng không khí – sҧn phҭm nghiӅn
chuyӇn ÿӝng tròn và trӑng lӵc tác dөng lên. Các sҧn phҭm nghiӅn ÿѭӧc giӳ lҥi
trong túi vҧi. Các hҥt sҧn phҭm nghiӅn có kích thѭӟc quá bé, sӁ bӏ dòng không
khí chính kéo lên phía trên theo ӕng tâm ÿӇ thoát ra ngoài môi trѭӡng. ĈӇ có thӇ
thu hӗi tӕt các sҧn phҭm nghiӅn quá bé này, ngѭӡi ta còn lӑc dòng không khí –
sҧn phҭm nghiӅn này bҵng túi vҧi mӝt lҫn nӳa trѭӟc khi trҧ không khí trӣ vӅ môi
trѭӡng. Nhӡ vұy hҥn chӃ ÿѭӧc sӵ thҩt thoát sҧn phҭm nghiӅn và góp phҫn hҥn

chӃ ô nhiӉm môi trѭӡng.
Sӕ ngѭӡi lao ÿӝng vұn hành khi nghiӅn các nguyên liӋu dҥng hҥt có năng
suҩt dѭӟi 1 tҩn/giӡ là 1 ngѭӡi, khi nghiӅn nguyên liӋu có năng suҩt cao trên 1
tҩn/giӡ là 2 ngѭӡi.
* Máy nghi͉n ngô h̩t vàng:


21
- Sӱ dөng máy nghiӅn búa hiӋu: NĈ3T.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 1,446 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt:
+ Năng suҩt thiӃt bӏ: 1 - 3 tҩn/giӡ.
+ Công suҩt ÿӝng cѫ: 30 kw.
+ Kích thѭӟc cѫ bҧn (mm): D × R × C = 1400 × 950 × 1750.

* Máy nghi͉n s̷n lát khô:
- Sӱ dөng máy nghiӅn búa hiӋu: ȾKY-1,2.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 1,2 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt:
+ Năng suҩt thiӃt bӏ: 1,0 - 1,2 tҩn/giӡ.
+ Công suҩt ÿӝng cѫ: 10 kw.
+ Kích thѭӟc buӗng nghiӅn (mm): Ĉѭӡng kính × ChiӅu rӝng = 740×180.
+ Sӕ búa: 76 cái.
+ Kích thѭӟc cѫ bҧn (mm): Dài × Rӝng × Cao = 2690 × 1100 × 2850.
+ Khӕi lѭӧng máy: 750 kg.
* Máy nghi͉n thô khô d̯u l̩c:
- Sӱ dөng máy nghiӅn trөc cuӕn hiӋu: Ⱦ ɀ-0,5.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 0,706 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt:
+ Năng suҩt thiӃt bӏ: 0,75 - 1,2 tҩn/giӡ.

+ Công suҩt ÿӝng cѫ: 13 kw.


22
+ Kích thѭӟc cѫ bҧn (mm): Dài × Rӝng × Cao = 740 × 800 × 1005.
+ Khӕi lѭӧng máy: 160 kg.
* Máy nghi͉n m͓n khô d̯u l̩c:
- Sӱ dөng máy nghiӅn búa hiӋu: ȾMM-0,3.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 0,706 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt:
+ Năng suҩt thiӃt bӏ: 0,8 - 1,0 tҩn/giӡ.
+ Công suҩt ÿӝng cѫ: 7 - 8 kw.
+ Kích thѭӟc buӗng nghiӅn (mm): Ĉѭӡng kính × ChiӅu rӝng = 300× 185.
+ Sӕ búa: 72 cái.
+ Kích thѭӟc cѫ bҧn (mm): Dài × Rӝng × Cao = 1100 × 1000 × 1100.
+ Khӕi lѭӧng máy: 340 kg.
e. Sàng t̩p ch̭t:
* Sàng t̩p ch̭t cho ngô h̩t vàng:
- Sӱ dөng máy sàng khí ÿӝng hiӋu: STC-10.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 1,446 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt:
+ Năng suҩt thiӃt bӏ: 0,2 - 2,0 tҩn/giӡ.
+ Công suҩt ÿӝng cѫ ÿiӋn: 1 kw.
+ Kích thѭӟc lӛ sàng (mm):
Sàng nhұn I = 15.
Sàng phân loҥi: I = 5, I = 10.
+ Tҫn sӕ dao ÿӝng cӫa sàng trong 1 phút: 100.
+ Kích thѭӟc cӫa các sàng (mm): Dài × Rӝng = 1400 × 670.
+ Kích thѭӟc cѫ bҧn (mm): Dài × Rӝng × Cao = 2000 × 1100 × 3200.
+ Khӕi lѭӧng: 520kg.

* Máy sàng t̩p ch̭t cho s̷n lát khô:
- Sӱ dөng máy sàng khí ÿӝng hiӋu: STC-10.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 1,205 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt: tѭѫng tӵ máy sàng tҥp chҩt cho ngô hҥt vàng.
* Máy sàng t̩p ch̭t cho khô d̯u l̩c ÿã qua nghi͉n thô:
- Sӱ dөng máy sàng khí ÿӝng hiӋu: STC-10.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 0,706 tҩn/giӡ.


23
- Ĉһc tính kӻ thuұt: tѭѫng tӵ máy sàng tҥp chҩt cho ngô hҥt vàng.
* Máy sàng t̩p ch̭t cho các lo̩i nguyên li͏u m͓n:
- Sӱ dөng máy sàng hiӋu: A1-ɖɂɞ.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 0,561 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt:
+ Năng suҩt thiӃt bӏ: 0,5 - 0,6 tҩn/giӡ.
+ Công suҩt ÿӝng cѫ: 7,5 kw.
+ Tҫn sӕ quay cӫa trӕng: 420 vòng/phút.
+ DiӋn tích bӅ mһt cӫa sàng: 0,44 m2.
+ Tӕc ÿӝ vòng quay: 5,25 m/s.
+ Tӕc ÿӝ dao ÿӝng cӫa sàng nhұn trong 1 phút : 1000.
+ Ĉӝ nghiêng cӫa sàng: 1/10.
+ Kích thѭӟc cѫ bҧn (mm): Dài × Rӝng × Cao = 1290 × 480 × 790.
- Khӕi lѭӧng: 350 kg.
f. Tách kim lo̩i:
* Máy tách kim lo̩i cho ngô vàng:
- Sӱ dөng máy hiӋu: A1ɞCI.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 1,446 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt:
+ Năng suҩt (Tҩn/giӡ): 0,5 - 2.

+ HiӋu suҩt làm sҥch (%): 92-99.
+ Kích thѭӟc trӕng ÿiӋn tӯ (mm):
Ĉѭӡng kính: 400.
ChiӅu dài: 500.
+ Tӕc ÿӝ vòng quay cӵc tiӇu (m/s): 0,9.
+ Tӕc ÿӝ vòng quay cӵc ÿҥi (m/s): 1,7.
+ Biên ÿӝ dao ÿӝng (mm): 1.
+ Công suҩt ÿӝng cѫ (Kw):
Cho trӕng: 0,8.
Cho bӝ phұn nҥp liӋu: 0,6.
+ Kích thѭӟc cѫ bҧn (mm): Dài × Rӝng × Cao : 1420 x 990 x 1500.
+ Khӕi lѭӧng (kg): 1200.
* Máy tách kim lo̩i cho s̷n lát khô:


24
- Sӱ dөng máy hiӋu: A1ɞCI.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 1,205 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt: tѭѫng tӵ máy tách kim loҥi cho ngô hҥt vàng.
* Máy tách kim lo̩i cho khô d̯u l̩c:
- Sӱ dөng máy hiӋu: A1ɞCI.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 0,706 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt: tѭѫng tӵ máy tách kim loҥi cho ngô hҥt vàng.
* Máy tách kim lo̩i cho các lo̩i nguyên li͏u m͓n:
- Sӱ dөng máy hiӋu: A1ɞCI.
- Năng suҩt thiӃt kӃ: 0,561 tҩn/giӡ.
- Ĉһc tính kӻ thuұt: tѭѫng tӵ máy tách kim loҥi cho ngô hҥt vàng.
- Sӕ lѭӧng: 1 máy.
2.2.2. Dây chuyӅn ÿӏnh lѭӧng và ÿҧo trӝn:
a. Ĉ͓nh l˱ͫng

Ĉӏnh lѭӧng là mӝt trong nhӳng khâu rҩt quan trӑng khi sҧn xuҩt thӭc ăn
hӛn hӧp. Máy ÿӏnh lѭӧng sӁ xác ÿӏnh mӭc ÿӝ, liӅu lѭӧng các thành phҫn cӫa
tӯng loҥi hӛn hӧp thӭc ăn theo tӹ lӋ nhҩt ÿӏnh ÿӕi vӟi tӯng loҥi vұt nuôi theo
tӯng thӵc ÿѫn cө thӇ, càng ÿҧm bҧo ÿӝ chính xác càng tӕt. ViӋc ÿӏnh lѭӧng
không chính xác các tiӇu phҫn sӁ làm thay ÿәi giá trӏ cӫa thӭc ăn, giá thành sҧn
xuҩt và cѫ cҩu mһt hàng. Ĉһc biӋt là ÿӕi vӟi nhӳng thành phҫn thӭc ăn chiӃm tӹ
lӋ nhӓ (nhҩt là nhӳng nguyên tӕ vi lѭӧng) ÿòi hӓi ÿӝ chính xác cao, nӃu ÿӏnh
lѭӧng quá mӭc qui ÿӏnh có thӇ gây tác hҥi ÿӃn cѫ thӇ vұt nuôi.
ThiӃt bӏ ÿӏnh lѭӧng: dùng cân tӵ ÿӝng tӵ trút tҧi khi ÿӫ khӕi lѭӧng, làm
viӋc gián ÿoҥn, ÿӏnh lѭӧng theo mҿ, có ÿӝ chính xác cao, dùng phә biӃn.
Ĉӏnh lѭӧng theo thӇ tích có nhiӅu loҥi thiӃt bӏ nhѭng ta dùng thiӃt bӏ ÿӏnh
lѭӧng kiӇu ÿƭa. Khi ÿӏnh lѭӧng phҧi chú ý ÿӝ chính xác cӫa thiӃt bӏ và tӹ lӋ các
khҭu phҫn trong thӵc ÿѫn thӭc ăn hӛn hӧp.
* Cân ÿ͓nh l˱ͫng:
- Sӱ dөng cân ÿӏnh lѭӧng kiӇu ÿƭa hiӋu: ɞTK.
- Ĉһc tính kӻ thuұt:
+ Năng suҩt (kg/phút): 15-220.
+ Công suҩt: 0,7 kw.
+ Tҫn sӕ quay cӫa ÿƭa (vòng/phút): 25,5.
+ Ĉӝ chính xác cӫa phép ÿӏnh lѭӧng %: 0,27.
+ Kích thѭӟc cѫ bҧn (mm): Dài × Rӝng × Cao = 1390 × 650 × 1515.


25
b. Ĉ̫o tr͡n:
* Mөc ÿích cӫa ÿҧo trӝn:
Ĉҧo trӝn làm tăng thêm giá trӏ dinh dѭӥng và ÿáp ӭng yêu cҫu dinh dѭӥng
cӫa vұt nuôi.
NhiӋm vө: Trӝn ÿӅu các thành phҫn ÿã ÿӏnh.
* Nguyên tҳc ÿҧo trӝn:

- Thành phҫn nguyên liӋu thӭc ăn phҧi ÿa dҥng ÿӇ bә sung chҩt dinh
dѭӥng cho nhau, nâng cao giá trӏ dinh dѭӥng.
- Giá trӏ dinh dѭӥng thӭc ăn hӛn hӧp phҧi ÿҥt ÿѭӧc tiêu chuҭn dinh dѭӥng
cho tӯng loҥi vұt nuôi.
- Cân ÿӕi tӹ lӋ protein ÿӝng vұt/protein thӵc vұt là 1 3.
- Bә sung ÿҫy ÿӫ vitamin và khoáng chҩt.
- Tӹ lӋ mӥ ÿҥt giӟi hҥn cho phép, có chҩt chӕng oxy hóa.
- Thӭc ăn hӛn hӧp phҧi có mùi thѫm, ngon.
- Thӭc ăn hӛn hӧp dҥng viên phҧi có kích cӥ phù hӧp quy ÿӏnh.
- Ĉӝ ҭm không quá 14%, cát sҥn không quá 1%, kim loҥi không quá
0,25%.
* ThiӃt bӏ:
Công ÿoҥn trӝn ÿѭӧc thӵc hiӋn bҵng máy trӝn hӛn hӧp bӝt khô, trӝn gián
ÿoҥn theo mҿ thӵc hiӋn trӝn tӯng phҫn kiӇu mӝt trөc vít thҷng ÿӭng.
Có rҩt nhiӅu loҥi thiӃt bӏ ÿҧo trӝn, tuy nhiên ӣ ÿây ta chӍ dùng thiӃt bӏ ÿҧo
trӝn nҵm ngang có 2 trөc ÿҧo trӝn. Dùng máy trӝn có bӝ phұn cánh quay, thùng
chӭa cӕ ÿӏnh. Bӝ phұn ÿҧo trӝn cӫa máy là vít tҧi ÿӭng quay trong thùng chӭa.
* Cҩu tҥo máy trӝn:
- Cҩu tҥo máy trӝn: Máy trӝn gӗm có trөc, cánh trӝn, ә ÿӥ và bӝ phұn
truyӇn ÿӝng ÿai hình thang. nhiӋm vө cӫa máy trӝn là tӯ bӝt khô ÿѭӧc bә xung
hѫi nѭӟc vào rӗi ÿҧo và làm mӅm, khiӃn cho nguyên liӋu hҩp thө ÿҫy ÿӫ lѭӧng
nhiӋt, nѭӟc và dӏch thӇ ÿҥt ÿѭӧc yêu cҫu tҥo viên rӗi vұn chuyӇn tӟi máy ép tҥo
viên. Máy trӝn kiӇu cánh có loҥi 1 cҩp , 2 cҩp và nhiӅu cҩp. Nhѭng máy trӝn
kiӇu cánh 1 cҩp là loҥi máy trӝn hiӋn tҥi ÿѭӧc sӱ dөng rӛng rãi nhҩt.Vòng quanh
trөc chính cӫa máy trӝn nói chung chia làm 2 cҩp 125 vòng/phút gӑi là tӕc ÿӝ
thҩp, tӯ 125÷500 vòng/phút gӑi là tӕc ÿӝ cao. Thông thѭӡng máy trӝn 1 cҩp có
vòng quay 300÷375 vòng/phút và thӡi gian trӝn 10 ÷ 15 giây. Còn vӟi máy trӝn
nhiӅu cҩp thì thӡi gia trӝn dài hѫn.
Trөc cánh trӝn và vӓ máy ÿӅu chӃ tҥo bҵng thép không rӍ