Canh xương bò Hàn Quốc – Món ăn bổ dưỡng

CANH XƯƠNG BÒ HÀN QUỐC – MÓN ĂN BỔ DƯỠNG
Ở Hàn Quốc nếu bạn để ý sẽ nhận thấy các món ăn thường rất cay cùng với đó là các món canh
nóng rất phổ biến, hơn hẳn các món ăn thanh mát. Đó là bởi thời tiết của Hàn Quốc quanh năm
rất lạnh đó là nguyên nhân mà các món ăn Hàn Quốc rất cay và nóng, món canh rất được ưa
chuộng, nó giúp du khách quên đi cái giá lạnh mùa đông. Hôm nay một món canh sẽ được chúng
tôi giới thiệu tới du khách đó chính là Canh xương bò Hàn Quốc.

Món ăn bổ dưỡng này được làm từ các nguyên liệu chính như thịt bò, cùng với đó là xương được
ninh kỹ tạo nên món Canh xương bò Hàn Quốc Seolleongtang. Món ăn này đã xuất hiện từ khá
lâu tại Hàn Quốc, đây là một món ăn được dùng trong cung đình từ thời xa xưa chỉ có các vua
quan mới có thể nếm món canh rất ngon này.


Một truyền thuyết đã nói rằng vào thế kỷ 15 có một vị vua đã bắt đầu một nghi lễ bằng cách cúng
nguyên một con bò sau đó làm món súp sau đó sẽ ăn cùng tất cả người trong hoàng tộc.
Nếu bạn chỉ nhìn bằng mắt mà đánh món ăn ngon tuyệt này thì quả là sai lầm, dù bề ngoài không
bắt mắt nhưng thực chất những gì bên trong nó đem lại thì rất khó diễn tả hết vị ngon của nó.

Xương được ninh liên tục trong vòng 10 tiếng đến lúc nước màu trắng sữa, thịt sau đó nó sẽ
được trộn cùng mì trắng, bày thêm một số loại rau khác nhau như kim chi, củ cải. Khi ăn bạn nên
cho xương vào trước sau đó mới cho nước dùng.