Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng đối với công việc của nhân viên tại khách sạn saigon morin huế

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ
1. Lý do chọn đề tài
Du lịch là một ngành công nghiệp không khói, mang lại nhiều lợi ích
kinh tế cũng như lợi ích tinh thần cho người sản xuất và tiêu dùng nó. Ngày
nay, trong cơ cấu nền kinh tế của hầu hết các quốc gia trên thế giới, tỷ trọng
ngành du lịch so với các ngành khác đang dần thây đổi, du lịch là hướng
chuyển dịch chủ yếu, chiếm ưu thế hơn hết, là ngành mũi nhọn cho các quốc
gia phát triển nền kinh tế.
Cùng với sự phát triển không ngừng của xã hội, khoa học kỹ thuật hiện
đại, nâng cao thu nhập của người lao động, cũng như là giải phóng sức lao
động của con người nên nhu cầu đi du lịch ngày càng tăng lên, tạo ra một môi
trường kinh doanh rất năng động và nhiều cạnh tranh, để tồn tại được trong
thị trường đầy tiềm năng cũng như cạm bẫy này, các doanh nghiệp kinh
doanh du lịch nói chung cũng như các khách sạn nói riêng cần tìm cho mình
được một hướng đi riêng nhằm đem lại hiệu quả kinh doanh tốt nhất.
Để đạt được yêu cầu đó, ngoài đầu tư vào những yếu tố khác như cơ sở
vật chất kỹ thuật, trang thiết bị của khách sạn thì đầu tư vào yếu tố con người
là quan trọng nhất. Nền kinh tế thị trường mở ra nhiều cơ hội mới cho người
kinh doanh, các yếu tố khoa học kỹ thuật, trang thiết bị và vốn không còn là
vấn đề nan giải, sự xuất hiện của nhiều ngân hàng trong nước cũng như nước
ngoài, của các nhà đầu tư đã làm cho thị trường vốn trở nên dễ dàng hơn, cho
nên để tạo ra thế mạnh cạnh tranh riêng cho mình, khách sạn cần đầu tư vào
yếu tố con người.
Con người là nguồn gốc của mọi hoạt động, mọi sự việc, con người tạo
nên của cải và tiêu dùng của cải đó. Trong kinh doanh khách sạn - ngành kinh
doanh đặc thù bởi đòi hỏi dung lượng lao động lớn, sản phẩm của khách sạn
chủ yếu mang tính chất phục vụ và sự phục vụ này được thực hiện bởi nhân
viên phục vụ trong khách sạn, sự phục vụ này không thể thay thế bằng máy


móc hay tận dụng, tiết kiệm lao động. Yếu tố con người là rất cần thiết để

đảm bảo cho khách sạn được hoạt động. Do đó, khách sạn cần duy trì được
nguồn nhân lực ổn định, tránh việc rời bỏ khách sạn của nhân viên, đặc biệt là
những cá nhân suất sắc, làm việc hiệu quả. Để làm được điều này yêu cầu đặt
ra cho mỗi khách sạn là phải biết quan tâm đến nhân viên của mình, biết lắng
nghe và thấu hiểu những tâm tư tình cảm của nhân viên trong suốt quá trình
làm việc để đánh giá được mức độ yêu thích, sự tận tâm trong công việc, sự
cống hiến cho khách sạn của nhân viên như thế nào, những yếu tố nào đang
tác động đến những điều đó để kịp thời chấn chỉnh, khắc phục nhằm đem lại
môi trường làm việc tốt nhất cho nhân viên, thõa mãn được nhân viên, tạo sự
gắn kết lâu dài với khách sạn, đem lại hiệu quả kinh doanh tốt nhất.
Thực tế cho thấy, khi không đảm bảo được những yêu cầu đặt ra của
người lao động trong tổ chức cũng như quốc gia thì tất yếu sẽ xảy ra sự rời bỏ
tổ chức hay quốc gia đó mà vẫn thường được gọi là nạn “chảy máu chất
xám”. Hậu quả gây ra là làm suy kiệt năng lực phát triển cũng như cạnh tranh
của tổ chức hay quốc gia đó. Do vậy quan tâm đến yếu tố con người là chiến
lược hàng đầu cho sự phát triển.
Huế là trung tâm văn hóa - du lịch lớn của cả nước. Huế có nguồn tài
nguyên du lịch đa dạng, phong phú cho nên du khách đến đây ngày càng tăng
nhanh, các cơ sở lưu trú theo đó cũng tăng cả về số lượng và chất lượng làm
cho cuộc cạnh tranh giữa các doanh nghiệp kinh doanh lưu trú ở thành phố
ngày càng gay gắt. Bên cạnh đó, các tài nguyên du lịch tại Huế ngày càng trở
nên thân quen với du khách, để thu hút khách quay trở lại với Huế những lần
sau cần sự nổ lực của nhân tố con người trong việc tạo ra sự thỏa mãn cho
nhu cầu của khách trong thời gian đi du lịch cũng như tạo ra những giá trị mới
tại điểm du lịch nhờ tính sáng tạo năng động của cá nhân mỗi người.
Khách sạn Saigon Morin là một trong những khách sạn 4 sao tại Huế
được thành lập và đi vào hoạt động trong thời gian rất lâu, khách sạn đạt được
nhiều cái nhất trong số các khách sạn tại Huế, là khách sạn xuất hiện sớm

nhất, độc nhất và lớn nhất, để duy trì được những cái nhất đó khách sạn cần
phải nâng cao hơn nữa hình ảnh của mình trong lòng du khách đến Huế, vị thế
cạnh tranh so với các khách sạn khác trên cùng địa bàn dựa trên yếu tố con
người là chính yếu. Do đó khách sạn cần thu hút, duy trì, nâng cao nguồn
nhân lực cho khách sạn thông qua việc tìm hiểu những yếu tố nào tác động
đến sự hài lòng công việc, đánh giá mức độ hài lòng của nhân viên với công
việc hiện tại như thế nào để tìm ra biện pháp khắc phục, nâng cao tinh thần
làm việc, khả năng phục vụ khách, cũng như sự gắn kết với tổ chức của từng
cá nhân nhân viên nhằm đạt được mục tiêu đề ra của khách sạn.
Xuất phát từ tình hình thực tiễn và qua thời gian thực tập tại khách sạn,
tôi đã quyết định chọn đề tài: “Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài
lòng đối với công việc của nhân viên tại khách sạn Saigon Morin Huế ”
làm đề tài nghiên cứu và khóa luận tốt nghiệp.
2. Mục tiêu nghiên cứu đề tài
─ Hệ thống hoá những vấn đề lý luận và thực tiễn về sự hài lòng của
nhân viên đối với công việc tại khách sạn.
─ Nâng cao nhận thức về lĩnh vực du lịch, đặc biệt là nâng cao hiểu biết
về quản trị nguồn nhân lực trong du lịch, nhận thức được tầm quan trọng của
các yếu tố làm ảnh hưởng đến sự hài lòng công việc của nhân viên trong
khách sạn.
─ Tìm hiểu, phân tích, đánh giá sự hài lòng với công việc của nhân viên
ở khách sạn, các nhân tố ảnh hưởng đến nó trong giai đoạn 2008- 2010.
─ Đề xuất các định hướng, một số giải pháp nhằm nâng cao sự hài lòng
của nhân viên đối với công việc tại khách sạn.
─ Phục vụ cho yêu cầu về tốt nghiệp.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
3.1 Đối tượng nghiên cứu


Đề tài tập trung vào xác định, nghiên cứu, đánh giá các yếu tố ảnh

hưởng đến sự hài lòng với công việc của nhân viên. Thông qua thời gian thực
tập thì đối tượng nghiên cứu là sự hài lòng với công việc của nhân viên tại
khách sạn Saigon Morin.
3.2 Phạm vi nghiên cứu
─ Phạm vi không gian
Khách sạn Saigon Morin
Địa chỉ: số 30, đường Lê Lợi, thành phố Huế
─ Phạm vi thời gian
Đề tài thực hiện từ 11.01.2011 đến 15.05.2011.
Đề tài nghiên cứu trên cơ sở số liệu do khách sạn Saigon Morin cung cấp.
─ Phạm vi nội dung: tìm hiểu, phân tích, đánh giá các yếu tố tác động
đến sự hài lòng với công việc của nhân viên tại tổ chức, thông qua đó đề ra
các biện pháp nhằm nâng cao sự hài lòng với công việc của nhân viên.