Ôn Thi Tốt Nghiệp Đồ Uống Hoàn Chỉnh

Tài Liệu Ôn Thi Tốt Nghiệp 6/6/2016 Cao Đẳng
Nghề Thực Phẩm Môn Đồ Uống
Đại học công nghiệp TP Hồ Chính Minh


Mục Lục Câu Hỏi

Câu 1: Syrup Sacharozo Ngịch Đảo Và AOC?..................................................................... 3
Câu 2: Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Hiệu Xuất Bão Hòa Co2 ? ........................................ 4
Câu 3: Nêu Đặc Điểm Của Hệ Nấm Men Α Amylase Và Β Amylase ? ............................... 4
Câu 4 Sự Biến Đổi Của Hemicellulose, Cellulose Và Pectin ................................................ 4
Câu 5: Nêu Tiêu Chí Của Nấm Men Vang Liên Quan Đến Quá Trình .............................. 5
Câu 6: Các Vsv Thường Sử Dụng Trong Sản Xuất Rượu Vang Và Nêu Thông Số Nhiệt
Độ, Mật Độ Tế Bào Nấm Men ? ............................................................................................ 5
Tài Liệu Đầy Đủ Được Đính Kèm Theo Bài
Được Nén File Zip Sử Dụng Được Tất Cả Máy Tính Cám Ơn Các Bạn Ủng Hộ Mình
Ngày Qua