Thuyết trình quản trị phát triển sản phẩm mới ý tưởng sản phẩm mới cho vinmart

Ý TƯỞNG SẢN PHẨM MỚI
CHO VINMART

Nhóm 9:Vũ Thành Công
Phạm Thị Hằng
Dương Lâm Oanh
Bùi Huyền Trang
Nguyễn Thủy Trang

www.trungtamtinhoc.edu.vn


www.trungtamtinhoc.edu.vn

NỘI DUNG
1

Giới thiệu Vinmart

2

Nghiên cứu tìm ý tưởng

3

Xây dựng và đánh giá ý tưởng

4

Thiết kế nghiên cứu chính thức

1. GIỚI THIỆU VINMART

VinMart là thương hiệu chuỗi bán lẻ thuộc tập
đoàn Vingroup, tập đoàn kinh tế đa ngành hàng
đầu ở Việt Nam.
Bổ sung và tận dụng giá trị từ các ngành kinh doanh
khác của tập đoàn.

Hệ thống cửa hàng VinMart tại Hà Nội

www.trungtamtinhoc.edu.vn


1. GIỚI THIỆU VINMART

Company Logo

www.trungtamtinhoc.edu.vn


1. GIỚI THIỆU VINMART
Khách hàng của VinMart
Đa số có mức thu nhập, đời sống cao.
Quan tâm và có nhu cầu đối với thực phẩm
sạch.

www.trungtamtinhoc.edu.vn

2.NGHIÊN CỨU TÌM Ý TƯỞNG

2.1. Vấn đề khi mua thực phẩm và nấu
nướng
2.2. Xu hướng tiêu dùng thực phẩm
2.3. Ưu nhược điểm các sản phẩm dịch vụ
đã có

www.trungtamtinhoc.edu.vn


2.1. CÁC VẤN ĐỀ
Quên
Đồ
Thiếu
thời
gian
Không biết món
định nấu cần
những gia vị gì,
lượng bao
nhiêu

www.trungtamtinhoc.edu.vn

Lúng
túng

Ngại nghĩ
thực đơn

2.2. XU HƯỚNG TIÊU DÙNG

www.trungtamtinhoc.edu.vn


Xu hướng tiêu dùng thực phẩm

Quan tâm tới các
thực phẩm sạch
Tiêu dùng thực phẩm
tăng

www.trungtamtinhoc.edu.vn


Xu hướng tiêu dùng thực phẩm

Mua thực phẩm ở
kênh hiện đại tăng
Mua sắm trực tuyến

www.trungtamtinhoc.edu.vn


SẢN PHẨM, DỊCH VỤ ĐÃ CÓ
• Đồ ăn nhanh
• Thực phẩm chế biến sẵn

www.trungtamtinhoc.edu.vn


SẢN PHẨM, DỊCH VỤ ĐÃ CÓ

www.trungtamtinhoc.edu.vn

Dịch vụ đi chợ thuê


Ưu điểm
Đồ ăn
nhanh

- Tiết kiệm thời gian,
công sức
- Thời gian mua linh hoạt
Thực phẩm - Tiết kiệm thời gian,
chế biến
công sức
- Món ăn đa dạng
sẵn
- Thời gian mua linh
hoạt
Dịch vụ đi - Tiết kiệm thời gian,
chợ thuê
công sức
- KH vẫn tự nấu được
bữa cơm gia đình
- Chi phí dịch vụ không

cao

Nhược điểm
- Không có lợi cho sức khỏe
- Không mang lại cảm giác
của một bữa ăn gia đình
- Khó biết được nguồn
gốc nguyên liệu
- Mất đi sự tươi ngon

- Không rõ nguồn gốc
nguyên liệu
- Giá cả có thể không chính
xác
- Mất thời gian để nghĩ
nguyên liệu cần mua
- Phải đặt trước 1 ngày


www.trungtamtinhoc.edu.vn

3.Hình thành các ý tưởng
1. Cung cấp sản phẩm rau củ sơ chế sẵn
tại các quầy rau.

2. Cung cấp dịch vụ giao nguyên liệu nấu ăn
theo suất + món ăn đặt trước.
3. Bán các phần nguyên liệu chế biến một số
món ăn tại quầy thực phẩm của siêu thị với
một lượng nhất định.

4. Bán phần nguyên liệu tại quầy siêu thị +
nhận đặt, giao nguyên liệu tươi sạch đến
nhà.


Phân tích, đánh giá các ý tưởng
Ý tưởng 1

- Làm giảm độ
tươi của rau củ
nhanh chóng
- Khó kiểm soát
số lượng =>
rau củ hỏng bị
thừa nhiều

www.trungtamtinhoc.edu.vn

Ý tưởng 2

- Khó đảm bảo
nguồn gốc, độ
tươi sạch của
nguyên liệu
Phải
đặt
trước,
không
tiện lợi
- Gặp nhiều khó

khăn gây giao
hàng chậm

Ý tưởng 3

- Bỏ qua
nhóm KH
không có thời
gian ra siêu
thị mua sắm

Ý tưởng 4

- Ý tưởng
hoàn chỉnh


www.trungtamtinhoc.edu.vn

Ý TƯỞNG

Thực trạng

Hình thành
sơ bộ ý
tưởng

Phân tích
đánh giá
các ý tưởng

1 hộp thực phẩm: nguyên liệu, gia vị,
sách hướng dẫn chi tiết cách nấu
Bán tại quầy & giao hàng trực tiếp


THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
Mục đích NC: Phát triển SPM phù hợp với nhu cầu TTMT
Mục tiêu NC: Tìm ra TTMT
Tìm ra đặc tính SPM phù hợp TTMT

Câu hỏi NC: Ai là người mong muốn nhận lợi ích từ SPM?
Họ có những đặc điểm như thế nào?
Họ yêu cầu những gì ở SPM?

www.trungtamtinhoc.edu.vn


www.trungtamtinhoc.edu.vn

THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
Bảng kê thông tin cần thu thập


THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp NC: NC định tính sử dụng kỹ
thuật phỏng vấn cá nhân chuyên sâu

www.trungtamtinhoc.edu.vn

THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU
Kế hoạch nghiên cứu
Bước Mục tiêu NC

Phương
pháp

Kỹ thuật

Thời gian

Địa
điểm

1

Tìm ra thị
trường cho
SPM

đinh tính

Phỏng
vấn trực
tiếp

01/04/16 Siêu thị
Vinmart

15/04/16
và
fivimart

2

Tìm ra đặc
tính SPM
phù hợp thị
trường đã
tìm ra

định tính

Phỏng
vấn trực
tiếp

16/04/16 Siêu thị
Vinmart
30/04/16
và
fivimart

www.trungtamtinhoc.edu.vn


KẾT QUẢ NC THỨ CẤP

60% đáp viên đi siêu thị 1-3 lần/tuần.

>50% đến siêu thị vào 18-20.00
Thực phẩm thường được chọn: trái cây->nước
giải khát->thực phẩm chế biến sẵn
50% mua thực phẩm dự trữ 2-3 ngày
50% mua thực phẩm cho cả tuần

www.trungtamtinhoc.edu.vn

Vina search


KẾT QUẢ NC THỨ CẤP

Mẫu NC: 37,5% sống ở tp HCM, 46,4% ở
HN
47,3% từ 25-45 tuổi
⇒ Thị trường tiềm năng của spm
(không có thời gian đi siêu thị, mua thực
phẩm chế biến sẵn, …)

www.trungtamtinhoc.edu.vn

Vina search


NGHIÊN CỨU SƠ CẤP

Thành phần tham gia: Những đối tượng thuộc
thị trường mục tiêu của spm (tuổi từ 25-45, ở
các thành phố lớn, có thói quen đi siêu thị)

www.trungtamtinhoc.edu.vn


www.trungtamtinhoc.edu.vn

NGHIÊN CỨU SƠ CẤP
Bảng hỏi phỏng vấn cá nhân chuyên sâu


KẾ HOẠCH TUNG SPM
Chia làm hai giai đoạn:
GĐ 1: tác động vào nhận thức, thái độ
GĐ 2: tác động vào hành vi
Mục tiêu
Mục tiêu nhận thức: 80% KHMT nhận biết được sự có
mặt của spm trên thị trường trong giai đoạn đầu
50% KHMT sẵn sàng mua spm trong giai đoạn sau
Mục tiêu tiêu thụ: Với số lượng 100 siêu thị và hơn
1000 cửa hàng tiện ích trên toàn quốc, khi tung ra sản
phẩm mới này, Vinmart và Vinmart+ hướng tới tiêu thụ
4000 suất/ngày trong giai đoạn tung sản phẩm mới.

www.trungtamtinhoc.edu.vn