Bài 50: Ancol

Ancol
Dµnh cho häc sinh líp
11 THPT (2 tiÕt )

Ancol

Định nghĩa- Phân loại- Đồng phân- Danh pháp

Tính chất vật lí và liên kết hiđro của ancol

Tính chất hoá học

Điều chế ứng dụng

Ancol
I. Định nghĩa Phân loại - Đồng phân Danh
pháp
1. Định nghĩa
Ancol là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có
nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết trực tiếp với
nguyên tử cacbon no.
CTTQ của ancol no, đơn chức, mạch hở: C
n
H
2n+1
OH
( n1)

Ancol
2. Ph©n lo¹i

cÊu t¹o gèc hi®rocacbon

sè l­îng nhãm hi®roxyl trong
ph©n tö

B¶ng 9.2 – Ph©n lo¹i ancol
Ancol Ph©n lo¹i theo cÊu t¹o gèc
hi®rocacbon
Ph©n lo¹i theo sè l­îng
nhãm hi®roxyl
C
2
H
5
OH Ancol no, bËc I Ancol ®¬n chøc (monoancol)
Xiclo-C
6
H
11
OH Ancol no, bËc II Ancol ®¬n chøc (monoancol)
(CH
3
)
3
COH Ancol no, bËc III Ancol ®¬n chøc (monoancol)
HO-CH
2
CH
2

-OH Ancol no, bËc I Ancol ®a chøc (poliancol)
HO-CH
2
CHOH-CH
2
-OH Ancol no, bËc I,II Ancol ®a chøc (poliancol)
RCH=CH-CH
2
-OH Ancol kh«ng no, bËc I Ancol ®¬n chøc (monoancol)
C
6
H
5
CH
2
OH Ancol th¬m, bËc I Ancol ®¬n chøc (monoancol)

Ancol
3. §ång ph©n- Danh ph¸p
a. §ång ph©n

§ång ph©n m¹ch cacbon
§ång ph©nvÞ trÝ nhãm chøc
§ång ph©n nhãm chøc

§ång ph©n m¹ch cacbon vµ vÞ
trÝ nhãm chøc
C
4
H

9
OH:

CH
3
CH
2
CH
2
CH
2
OH

CH
3
CH
2
CHCH
3
OH

CH
3
- CH- CH
2
OH
CH
3
CH
3


CH
3
-

C - OH
CH
3

§ång ph©n nhãm chøc
C
2
H
6
O:

CH
3
CH
2
OH : r­îu

CH
3
OCH
3
: ete

3. §ång ph©n- Danh ph¸p
b. Danh ph¸p


Tªn gèc- chøc: Ancol + tªn hi®rocacbon + ic
VD:
CH
3
OH CH
3
- CH – OH
Ancol metylic CH
3

ancol isopropylic
CH
2
=CHCH
2
OH C
6
H
5
CH
2
OH
Ancol anlylic ancol benzylic

VD:
CH
3
CH
2

CH
2
CH
2
OH ancol butylic
CH
3
CH
2
CHCH
3
ancol sec-butylic
OH
CH
3
- CH- CH
2
OH ancol isobutylic
CH
3
CH
3
CH
3
- C - OH ancol tert-butylic
CH
3

3. Đồng phân- Danh pháp
b. Danh pháp

Tên thay thế:
-
Mạch chính là mạch C dài nhất có chứa nhóm
-OH.
-
Số chỉ vị trí được bắt đầu từ phía gần nhóm OH
hơn.
Gọi tên: Tên hiđrocacbon tương ứng + số chỉ vị trí +
ol