NGHIÊN cứu QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT và THIẾT kế một sản PHẨM mộc tại CÔNG TY CHẾ BIẾN lâm sản điện NGỌC QUẢNG NAM
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (912.15 KB, 53 trang )
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ
KHOA LÂM NGHIỆP
KHOÁ LUẬN
TỐT NGHIỆP
TÊN ĐỀ TÀI:
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ THIẾT KẾ MỘT
SẢN PHẨM MỘC TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN LÂM SẢN ĐIỆN NGỌC QUẢNG
NAM
Sinh viên thực hiện
: Bùi Đặng Thống Nhất
Lớp
: Chế biến lâm sản 46
Thời gian thực hiện
: 10/ 01/2016 - 25/ 04/ 2016
Địa điểm thực hiện
: Xí nghiệp Chế Biến Gỗ Điện Ngọc Quảng Nam
Giáo viên hướng dẫn : Nguyễn Trọng Thực
Bộ môn
: Chế biến lâm sản
Huế, năm 2016
MỤC LỤC
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
PHẦN 1
ĐẶT VẤN ĐỀ.................................................................................................................................................. 1
PHẦN 2
TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU............................................................................................................................. 3
2.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC CHẾ BIẾN GỖ.............................................................................................................3
2.1.1. KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, YÊU CẦU CỦA SẢN PHẨM MỘC..........................................................................................3
2.1.1.1. khái niệm chung về sản phẩm mộc....................................................................................................3
2.1.1.2. Phân loại sản phẩm mộc....................................................................................................................3
2.1.1.3. Yêu cầu chung đối với một sản phẩm mộc........................................................................................4
2.1.2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT, GIA CÔNG ĐỒ MỘC...........................................................................................................5
Khái niệm.........................................................................................................................................................5
2.1.3. BỐ TRÍ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP............................................................................................................7
2.1.3.1. Khái niệm và ý nghĩa của bố trí sản xuất...........................................................................................7
2.1.3.2. Các yêu cầu trong bố trí sản xuất.......................................................................................................8
PHẦN 3
MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.................................................................................9
3.1. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU.......................................................................................................................................9
3.2. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU......................................................................................................................................9
3.2.1. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TẠI XÍ NGHIỆP CHẾ LÂM SẢN ĐIỆN NGỌC QUẢNG NAM............................................................9
3.2.2. THIẾT KẾ SẢN PHẨM MỘC (DINNING CHAIR) DỰA TRÊN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CỦA CÔNG TY ĐIỆN NGỌC....................9
3.2.3. THIẾT KẾ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GHẾ:...............................................................................................................10
3.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU..............................................................................................................................10
3.3.1. PHƯƠNG PHÁP ĐIỀU TRA THU THẬP SỐ LIỆU......................................................................................................10
3.3.2. PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU:........................................................................................................................10
PHẦN 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU................................................................................................................................. 11
4.1. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LÂM SẢN ĐIỆN NGỌC.............................................................................11
4.1.1. QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH................................................................................................................................11
4.1.2. QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN..................................................................................................................................11
4.2. CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ.................................................................................................................................12
4.2.1. CHỨC NĂNG.................................................................................................................................................12
4.2.2. NHIỆM VỤ....................................................................................................................................................12
4.3. ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH.....................................................................................................12
4.3.1. ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ..............................................................................................................12
Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban......................................................................................................13
4.3.2. ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM.....................................................................................................................................15
4.3.3. ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT......................................................................................15
4.3.3.1. Đặc điểm tổ chức sản xuất...............................................................................................................15
4.3.3.2. Quy trình sản xuất............................................................................................................................16
4.4. SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY.................................................................................................................................18
4.5. THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ......................................................................................................................................19
4.6. THIẾT KẾ BỘ GHẾ BÀN ĂN TRONG GIA ĐÌNH (DINNING CHAIR)..................................................................................20
4.6.1. XÁC ĐỊNH TIÊU CHÍ CHO SẢN PHẨM..................................................................................................................20
4.6.2. LỰA CHỌN NGUYÊN LIỆU ĐỂ THIẾT KẾ................................................................................................................21
4.6.3. PHÂN TÍCH CÔNG NĂNG.................................................................................................................................21
4.6.4. THIẾT KẾ TẠO DÁNG.......................................................................................................................................21
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
4.6.5. YÊU CẦU KHI THIẾT KẾ TẠO DÁNG.....................................................................................................................22
4.6.6. PHƯƠNG ÁN TẠO DÁNG.................................................................................................................................22
4.6.7. THIẾT KẾ KIẾN TRÚC.......................................................................................................................................23
4.6.8. THIẾT KẾ KÍCH THƯỚC CHI TIẾT TỔNG QUÁT CỦA GHẾ..........................................................................................24
4.6.9. THIẾT KẾ KẾT CẤU..........................................................................................................................................25
4.6.9.1. Kết Cấu phần tựa lưng và chân sau.................................................................................................26
4.6.9.2. Thiết kế phần vai tựa trên................................................................................................................28
4.6.9.3. Thiết Kế Phần Vai Tựa Dưới.............................................................................................................28
Hình 4.8: Thiết kế vai tựa dưới...................................................................................................................28
4.6.9.4. Thiết Kế Nan Tựa..............................................................................................................................29
4.6.9.5. Thiết kế chân sau bên phải:.............................................................................................................30
4.6.9.6. Thiết Kế Kiềng Chân..........................................................................................................................31
4.6.9.7. Thiết kế phần ngồi............................................................................................................................32
4.7. DỰ TOÁN GIÁ THÀNH SẢN PHẨM........................................................................................................................33
PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH VÀ TÍNH TOÁN...................................................................................................................33
4.8. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ THÀNH CỦA SẢN PHẨM......................................................................................36
4.9. BIỆN PHÁP HẠ GIÁ THÀNH..................................................................................................................................38
4.10. CÁC GIẢI PHÁP THỰC HIỆN...............................................................................................................................39
PHẦN 5
KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ......................................................................................................................... 41
5.1. KẾT LUẬN........................................................................................................................................................41
5.2. KHUYẾN NGHỊ..................................................................................................................................................43
TÀI LIỆU THAM KHẢO................................................................................................................................... 43
PHỤ LỤC...................................................................................................................................................... 44
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
DANH MỤC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ
HÌNH VẼ
SƠ ĐỒ 4.1: BỘ MÁY QUẢN LÝ...................................................................................................................... 13
HÌNH 4.2: MỘT SỐ SẢN PHẨM CỦA XÍ NGHIỆP.............................................................................................. 19
HÌNH 4.3: HÌNH CHIẾU ĐỨNG VÀ CHIẾU CẠNH CỦA GHẾ...............................................................................23
HÌNH 4.4: KÍCH THƯỚC CỦA HÌNH CHIẾU ĐỨNG VÀ CHIẾU CẠNH.................................................................24
HÌNH 4.5: CÁC KÍCH THƯỚC HÌNH CHIẾU BẰNG CỦA GHẾ.............................................................................25
HÌNH 4.6: THIẾT KẾ KÍCH THƯỚC PHẦN TỰA VÀ CHÂN SAU GHẾ.................................................................27
HÌNH 4.7: HÌNH CHIẾU BẰNG VÀ HÌNH CHIẾU ĐỨNG VAI TỰA TRÊN.............................................................28
HÌNH 4.9: THIẾT KẾ NAN TỰA....................................................................................................................... 29
HÌNH 4.10: THIẾT KẾ CHÂN SAU BÊN PHẢI................................................................................................... 30
HÌNH 4.11: THIẾT KẾ KIỀNG CHÂN................................................................................................................. 31
HÌNH 4.12: THIẾT KẾ PHẦN NGỒI CỦA GHẾ................................................................................................... 32
SƠ ĐỒ
SƠ ĐỒ 4.1: QUY TRÌNH SẢN XUẤT SƠ BỘ................................................................................................... 16
SƠ ĐỒ 4.2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHI TIẾT............................................................................................. 17
SƠ ĐỒ 4.3: BỐ TRÍ MÁY MÓC TRONG XƯỞNG GIA CÔNG CHÍNH..................................................................18
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
DANH MỤC BẢNG BIỂU
BẢNG 4.1. MỘT SỐ MÁY MÓC VÀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT PHÂN XƯỞNG SƠ CHẾ.............................................18
BẢNG 4.2: BẢNG NGUYÊN VẬT LIỆU............................................................................................................. 25
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
Lời Cảm Ơn
Em xin cảm ơn quý thầy cô giảng dạy tại trường Đại học Nông Lâm Huế, đã
truyền đạt cho em những kiến thức, kinh nghiệm thực tế trong suốt thời gian học tại
trường. Đây là những điều vô cùng quan trọng để em có thể hoàn thành tốt chuyên đề
thực tập tốt nghiệp này, đồng thời giúp em có thể vững bước trong cuộc sống.
Em xin cảm ơn thầy Nguyễn Trọng Thực đã tận tình giúp đỡ em trong suốt thời
gian thực tập. Nhờ những lời hướng dẫn của thầy mà em có thể thực hiện tốt công
việc của mình.
Em xin cảm ơn Ban lãnh đạo Xí Nghiệp chế biến lâm sản Điện Ngọc đã tạo điều
kiện cho em có thể thực tập tại Xí Nghiệp. Em xin cảm ơn những anh chị tại Phòng
Thiết kế - Kỹ thuật, đặc biệt là Anh Hữu (người hướng dẫn em tại Xí Nghiệp) đã giúp
đỡ và chỉ dẫn cho em rất nhiệt tình và chu đáo. Nhờ sự hướng dẫn của anh mà em có
thể nắm rõ được thực trạng hoạt động sản xuất, có được cơ hội tham gia các công
việc thực tế, và vận dụng các kiến thức đã học vào thực tế, và có được những tài liệu
để hoàn thành kỳ thực tập tốt nghiệp. Đồng thời anh cũng chỉ cho em thấy được
những kinh nghiệm thực tế vô cùng quý giá về môi trường kỹ thuật gắn với sản xuất,
thấy được những thách thức của cuộc sống, của môi trường sản xuất và những
phương pháp để có thể vượt qua khó khăn.
Em xin chân thành cảm ơn!
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
TÓM TẮT LUẬN VĂN
Gỗ là loại vật liệu được sử dụng rộng rãi trong mọi thời đại để phục vụ đời sống
con người và được coi là vật liệu thân thiện với môi trường. Con người đã tạo ra rất
nhiều loại sản phẩm mộc có giá trị và được người tiêu dùng trên thế giới nói chung và
Việt Nam nói riêng ưa chuộng.
Để có được các sản phẩm tốt đáp ứng khách hàng chúng ta cần phải nắm bắt
quy trình tạo sản phẩm, từ đó thiết kế các sản phẩm theo nhu cầu của khách hàng. Xí
nghiệp chế biến lâm sản Điện Ngọc chuyên sản xuất đồ mộc chất lượng cao, mẫu mã
đẹp cung cấp đồ mộc trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài. Xuất phát từ những nội
dung như trên, được sự đồng ý của bộ môn Chế biến lâm sản, khoa Lâm Nghiệp
trường Đại học Nông Lâm Huế, ban lãnh đạo xí nghiệp chế biến lâm sản Điện
Ngọc, cùng sự hướng dẫn của thầy Ths. Lê Trọng Thực, tôi thực hiện đề tài
“Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất và thiết kế một sản phẩm mộc tại công
ty chế biến gỗ Điện Ngọc Tỉnh Quảng Nam”.
Mục tiêu chính khi thực hiện đề tài này là thiết kế được bộ ghế cho bàn ăn trong
gia đình đồng thời tìm hiểu tình hình sản xuất của xí nghiệp, tiến hành thiết kế sản
phẩm, lựa chọn nguyên liệu, xây dựng quy trình công nghệ phù hợp cho sản phẩm,
phân tích ưu nhược điểm của sản phẩm và đề xuất được biện pháp hạ giá thành.
Để thực hiện đề tài này chúng tôi sử dụng 3 phương pháp nghiên cứu là:
Phương pháp điều tra, thu thập số liệu, Phương pháp tính toán và xử lý số liệu, Phương
pháp thiết kế.
Đề tài đã đạt được các kết quả như sau: tìm hiểu được lịch sử hình thành, cơ cấu
tổ chức cũng như thị trường tiêu thụ của xí nghiệp. Lựa chọn nguyên liệu thích hợp
cho sản phẩm là gỗ keo và xây dựng được sơ đồ sản xuất sản phẩm. Phân tích được
công năng, lựa chọn được phương án thiết kế và thiết kế được bộ ghế cho bàn ăn.
Kiểm tra độ bền cho bộ ghế, tính toán được công nghệ sản xuất và giá thành sản phẩm.
Trong quá trình thực hiện đề tài, chúng tôi rút ra một số kết luận sau:
- Máy móc, thiết bị của xí nghiệp đảm bảo số lượng và chất lượng cho quá trình
sản xuất.
- Công nhân có tay nghề cao, có thể sản xuất sản phẩm xuất khẩu cạnh tranh
với các xí nghiệp khác.
- Đề tài đã hoàn thành mục tiêu đề ra là thiết kế được một bộ ghế cho bàn ăn
bằng gỗ thích hợp cho gia đình.
- Kiểu ghế phù hợp dây chuyền công nghệ sản xuất hiện tại của xí nghiệp. Giá
thành chấp nhận được.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
PHẦN 1
ĐẶT VẤN ĐỀ
Lịch sử phát triển của sản phẩm mộc gắn liền với sự tiến hóa của xã hội loài
người. Theo các nhà sử học thì có lẽ công cụ đầu tiên được còn người sử dụng chính là
những công cụ mộc.
Cùng với sự phát triển chung của xã hội, các sản phẩm phục vụ con người ngày
càng đa dạng, phong phú và hướng tới hoàn thiện. Sản phẩm mộc không nằm ngoài
tính tất yếu của sự phát triển ấy
Ngày nay, sự phát triển của khoa học, công nghệ đã làm cho sản phẩm mộc trở
nên thực sự đa dạng và phong phú, nhiều những quan điểm, quan niệm mới về hình
thức sản xuất nảy sinh. Tại nước ta, gần đây xuất hiện nhiều những khái niệm mới để
chỉ các các loại sản phẩm mộc như: sản phẩm mộc cao cấp, sản phẩm mộc bình dân,
sản phẩm bàn ghế cao cấp ForexCo Điện Ngọc hay sản phẩm bàn ghế Xuân Hòa,
ViNaFor... Tất cả những khái niệm ấy đều được người sử dụng đặt ra một cách tự phát
theo hiện tượng thực tế.
Tại Việt Nam, tuy đã có những nghiên cứu nhất định về sản phẩm mộc, đã có
một số sản phẩm được giới thiệu qua các bộ ảnh mẫu, song đó mới chỉ là các catalog
quảng cáo của một cơ sở sản xuất hay một công ty nào đó. Những giới thiệu ấy thường
chỉ bao gồm 1 dòng sản phẩm nhất định và dòng sản phẩm ấy thường là do quy trình
công nghệ sản xuất của cơ sở ấy quyết định.
Việc xây dựng một quy trình công nghệ sản xuất, lắp ráp các chi tiết để hoàn
thành 1 sản phẩm mộc tổng hợp trên cơ sở liên kết các chi tiết rời rạc lại với nhau một
cách khoa học đã thực sự trở nên cần thiết và vô cùng có ý nghĩa. Với việc xây dựng
một quy trình công nghệ có tính khoa học sẽ giúp cho 1 cơ sở sản xuất hay một công
ty nào đó có thể tiết kiệm được phần nào nhân công cũng như thời gian và hạn chế đi
những bước nào thủ công. Với các nhà quản lý thì đó sẽ là những cơ sở để kiểm soát
và quản lý dễ dàng.
Đối với một công ty hay doanh nghiệp sản xuất sản phẩm mộc nói chung, quy
trình công nghệ chế biến đóng vai trò rất quan trọng đến kết quả kinh doanh của công
ty. Quy trình công nghệ chế biến giúp doanh nghiệp tạo ra sản phẩm với các cấp chất
lượng khác nhau. Các công ty hay doanh nghiệp làm tốt khâu quy trình công nghệ sẽ
tạo được cho bản thân nó những lợi thế nhất định so với các đối thủ cùng nghành trên
thị trường.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
1
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
Trên thế giới hiện nay rất nhiều quốc gia có thế mạnh về nguồn nguyên liệu gỗ
đã và đang đầu tư rất lớn công nghệ cho công tác chế biến gỗ như Malaysia,
philippines... do đó chất lượng cũng như giá thành sản phẩm của họ giảm rất nhiều so
với các nước kém đầu tư hơn về công tác chế biến. Có sự đầu tư lớn về công nghệ do
đó họ có lợi thế cạnh tranh rất lớn trên thị trường quốc tế
Việt Nam cũng là một nước có nguồn nguyên liệu gỗ hết sức phong phú, đa
dạng về chủng loại cũng như chất lượng. Xong thực tế các doanh nghiệp Việt Nam
vẫn chưa tận dụng được cơ hội về nguồn nguyên liệu này, các doanh nghiệp Việt Nam
với qui mô nhỏ và trang bị công nghệ còn lạc hậu hầu hết chỉ sản xuất các sản phẩm
phôi gỗ thô để xuất khẩu. Một phần do công tác quản lý còn kém hiệu quả, một phần
do chưa được đầu tư thích đáng về công nghệ dẫn đến công tác chế biến chưa thực sự
hiểu quả làm cho doanh nghiệp mất đi lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
Xuất phát từ những ý nghĩa khoa học và thực tiễn như vậy trong khuôn khổ của
một đề tài nghiên cứu với những mục tiêu giới hạn nhất định em xin được chọn và
thực hiện đề tài “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất và thiết kế một sản
phẩm mộc tại công ty chế biến gỗ Điện Ngọc Tỉnh Quảng Nam” để biết được mức
độ ảnh hưởng của công tác chế biến gỗ đến chất lượng và giá thành sản phẩm gỗ.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
2
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
PHẦN 2
TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
2.1. Cơ sở lý luận về công tác chế biến gỗ
2.1.1. Khái niệm, phân loại, yêu cầu của sản phẩm mộc
2.1.1.1. khái niệm chung về sản phẩm mộc
Hiện nay với sự phát triển của khoa học kỹ thuật đã xuất hiện nhiều loại vật liệu
mới, nhưng vật liệu gỗ- vật liệu truyền thống vẫn được người sử dụng ưa chuộng. Nhu
cầu về các đồ dùng bằng gỗ ngày càng cao, với xu hướng đồ gỗ vừa mang phong cách
hiện đại, vừa mang tính truyền thống, với nhiều mẫu mã, kiểu dáng sang trọng, kết cấu
mới lạ, đem lại sự ấm cúng gần gũi thân quen với người sử dụng, bởi nó có sự giao lưu
qua lại giữa: “đồ gỗ- môi trường- người sử dụng”.
Các sản phẩm làm từ gỗ gọi chung là sản phẩm mộc, sản phẩm mộc rất đa dạng
và phong phú về chủng loại, nguyên lý kết cấu, về chức năng công dụng,... các sản
phẩm mộc trang trí nội thất như bàn ghế, giường tủ, ván sàn nhà, khung trang trí như
khung tranh... các sản phẩm trang trí ngoại thất như bàn ghế ngoài trời đặt ở khu vực
như nhà ở, công viên, bệnh viện, trường học, bãi biển... Ngoài ra còn có các sản phẩm
mộc mỹ nghệ như các sản phẩm sơn mài, trạm trổ, tượng phật...
2.1.1.2. Phân loại sản phẩm mộc
a) Phân loại theo nghành sản xuất:
- Nghành chuyên sản xuất đồ gỗ dân dụng (nội ngoại thất)
- Nghành chuyên sản xuất cánh cửa, khung cửa.
- Nghành chuyên sản xuất học cụ.
- Nghành chuyên sản xuất nhạc cụ.
- Nghành chuyên sản xuất dụng cụ thể thao.
- Nghành chuyên sản xuất đồ mộc mỹ nghệ.
b) Phân loại theo mục đích sử dụng:
- Sản phẩm mộc sử dụng trong gia đình
- Sản phẩm mộc sử dụng trong các công trình công cộng
- Sản phẩm mộc sử dụng trong các công trình xây dựng
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
3
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
c) Phân loại theo mục đích sử dụng
- Chức năng cất đựng
- Chức năng để ngồi
- Chức năng để nằm
- Chức năng để trưng bày
- Chức năng để kết hợp
d) Phân loại theo cấu tạo của sản phẩm
- Dạng Tấm phẳng
- Dạng khung
- Dạng giá đỡ
e) Phân loại theo liên kết
- Liên kết cố định
- Liên kết tháo lắp được
2.1.1.3. Yêu cầu chung đối với một sản phẩm mộc
a) Yêu cầu về thẩm mỹ
Sản phẩm mộc vừa mang tính chất sử dụng vừa mang tính trưng bày nên mang
tính yêu cầu thẩm mỹ cao cần đạt các yêu cầu thẩm mỹ sau đây:
- Hình dáng hài hoà, các kích thước trong từng chi tiết bộ phận sản phẩm phải
cân xứng và theo tỷ lệ nhất định
- Đường nét phải sắc sảo, vuông thành sắc cạnh, uốn lượn mềm mại
- Màu sắc đẹp phù hợp với mục đích sử dụng và thị hiếu người tiêu dùng
- Vân thớ đẹp: Vân thớ tự nhiên và vân thớ nhân tạo
- Sản phẩm mộc có sự thích ứng môi trường như vị trí, diện tích xung quanh
- Phù hợp với thời đại, mang tính chất cổ truyền dân tộc, yêu cầu sử dụng tốt,
thuận tiện và tiện nghi trong quá trình sử dụng, chú ý đến điều kiện sử dụng, tâm sinh
lý người sử dụng, và chú ý đến tính chất của nguyên liệu
b) Yêu cầu sử dụng
- Công dụng trực tiếp: Thực sự phù hợp với người về tâm lý, lứa tuổi sử dụng,
sử dụng đúng chức năng, đúng môi trường sử dụng
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
4
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
- Độ bền: Đảm bảo điều kiện chịu đựng trong quá trình sử dụng đảm bảo các
mối liên kết bền vững, làm việc an toàn
- Tuổi thọ: Độ bền của sản phẩm kéo dài yêu cầu nguyên vật liệu phải có tuổi
thọ cao, các môi liên kết bền vững
- Sản phẩm giữ nguyên hình dáng: các chi tiết bộ phận giữ nguyên hình dáng
ban đầu, không có hiện tượng có rút, biến đổi hình dáng trong quá trình sử dụng
- Tiện nghi, tiện lợi, thoải mái, thuận lợi trong quá trình sử dụng di chuyển sắp
xếp dễ dàng
c) Yêu cầu kinh tế:
Sản phẩm đảm bảo yêu cầu thẩm mỹ, yêu cầu sử dụng nhưng chưa đảm bảo yêu
cầu kinh tế thì chưa đảm bảo yêu cầu chung của một sản phẩm mộc, sản phẩm đẹp, sử
dụng tốt nhưng giá thành cao thì vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu về thị hiếu của người
tiêu dùng, chưa có sức cạnh tranh
2.1.2. Quy trình sản xuất, gia công đồ mộc
Khái niệm
Công nghệ: Bằng những ứng dụng kỹ thuật thay đổi hình dạng, kích thước, bản
chất của nguyên liệu thì gọi là công nghệ
Công nghệ gồm 2 yếu tố: Yếu tố thụ động là nguyên liệu, yếu tố chủ động là
con người và trang bị máy móc, công cụ
- Khâu công nghệ: Trong quá trình công nghệ gồm có nhiều khâu, các khâu đó
được gọi là khâu công nghệ. Các khâu công nghệ được thực hiện ở các vị trí khác nhau.
- Tập hợp khâu công nghệ từ đầu đến cuối theo thứ tự gọi là quá trình công nghệ
- Trong quá trình công nghệ người ta phân thành các công đoạn công nghệ
Ví dụ:
+ Công đoạn pha phôi: Cắt ngắn, xẻ dọc, lượn cong.
+ Công đoạn gia công sơ chế: Thẩm, cuốn
+ Công đoạn gia công tính: phay mộng, đục, khoan lỗ, bo cạnh, đánh nhẵn...
+ Công đoạn lắp ghép và trang sức bề mặt, đóng gói, nhập kho.
- Dây chuyền công nghệ: Khi thiết kế người ta biểu diễn quá trình công nghệ
gồm các khâu ở dạng dây chuyền, thể hiện mối liên hệ móc xích giữa các khâu gọi là
dây chuyền công nghệ
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
5
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
- Quy trình công nghệ: Phương pháp công nghệ hợp lý nhất quy định bắt buộc
phải thực hiện gọi là quy trình công nghệ.
- Quy trình sản xuất: Trong thực tế sản xuất muốn sản xuất bất kỳ một sản
phẩm nào thì ta thực hiện một loạt các quá trình từ khi chuẩn bị nguyên liệu, vật tư, kỹ
thuật, kế hoạch sản xuất, nghiệm thu sản phẩm, nhập kho. Tập hợp những quá trình
này là quy trình sản xuất
- Quá trình sản xuất của xí nghiệp bao gồm toàn bộ những quá trình có liên
quan phục vụ trực tiếp hay gián tiếp để chế biến nguyên liệu thành sản phẩm đó gọi là
quá trình sản xuất
- Quy trình sản xuất công nghệ sản xuất đồ mộc: là một phần của quá trình sản
xuất trực tiếp tác động đến nguyên liệu làm thay đổi hình dạng, kích thước, bản chất
để nguyên liệu biến thành sản phẩm.
Trong quá trình công nghệ sản xuất đồ mộc không đơn giản chi là gia công cơ
giới mà còn là cả quá trình vật lý, hóa học như: hấp, sấy, trang sức, dán, uốn, ép...
Ví dụ: Quá trình công nghệ sản xuất đồ mộc
Nguyên liệu → Tẩm, sấy → Pha phôi → Gia công sơ chế
- Chu kỳ sản xuất và nhịp độ sản xuất:
+ Chu kỳ sản xuất là thời gian từ khi đưa nguyên liệu vào đến khi ra sản phẩm
(không kể thời gian dự trữ). Chu kỳ sản xuất ngắn, vòng quay nhanh thì vốn lưu động
cần cho kinh doanh ít.
+ Nhịp độ sản xuất là khoảng thời gian giữa hai sản phẩm kế tiếp nhau đi ra
khỏi khâu công nghệ nào đó.
- Khái niệm về loại hình sản xuất
Căn cứ vào quy mô sản xuất và kế hoạch sản xuất chia ra làm 3 loại hình
khác nhau:
+ Sản xuất đơn chiếc
+ Sản xuất hàng loạt khối lượng vừa
+ Sản xuất khối lượng lớn
Một số khái niệm về hoạt động sản xuất khác:
- Thao tác: là những động tác cụ thể của công nhân tác động lên máy móc hoặc
nguyên liệu để biến nó thành sản phẩm.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
6
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
- Phương thức gia công: Dựa vào các loại máy chia làm 2 phương thức gia công:
+ Phương thức gia công cố định: bàn máy, nguyên liệu cố định, mấy chuyển
động như: máy cưa vòng nằm, khoan đục lỗ...
+ Phương thức gia công di động: ngược lại, nguyên liệu, bàn máy di động như:
cưa đĩa, bào thầm, bào cuốn, cưa vòng đứng...
- Định vị gia công: xác định vị trí của chi tiết, bàn máy để phù hợp vị trí yêu
cầu khi thi công. Một chi tiết cần 1 lần định vị hay 2,3 lần do yêu cầu.
- Nơi làm việc: chính là diện tích để đặt máy và diện tích để cho người công
nhân thao tác, nó chỉnh là một phần thuộc mặt bằng công nghệ.
- Quy trình sản xuất: Từ quy trình công nghệ bố trí trên mặt bằng sản xuất tạo
thành quy trình sản xuất.
Bố trí dây chuyền sản xuất làm sao cho chu kỳ sản xuất ngắn nhất. Khi bố trí
quy trình sản xuất phải chọn các phương án sao cho khâu vận chuyển ngắn nhất.
Ví dụ như: Xẻ dọc → Cắt ngắn → Thẩm → Cuốn...
Lưu trình công nghệ cho ta biết các chi tiết phải qua các khâu công nghệ nào và
đồng thời dựa vào đó xác định được nhiệm vụ của từng khâu công nghệ để thực hiện
một nhiệm vụ sản xuất chung cả dây chuyền.
2.1.3. Bố trí sản xuất trong doanh nghiệp
2.1.3.1. Khái niệm và ý nghĩa của bố trí sản xuất
Thực chất bố trí sản xuất trong doanh nghiệp là tổ chức sắp xếp định dạng về
mặt không gian và phương tiện vật chất được sử dụng để sản xuất ra sản phẩm hoặc
cung cấp dịch vụ đáp ứng nhu cầu thị trường.
Kết quả của quá trình này hình thành các nơi làm việc, phân xưởng, các bộ
phận phục vụ sản xuất hoặc nguyên vật liệu, bán thành phẩm và lao động trong hệ
thống sản xuất, dịch vụ của doanh nghiệp. Là một trong những xuất phát điểm cơ bản,
đồng thời cũng là căn cứ phân loại bố trí sản xuất. Đây là một trong những nội dung
quan trọng trong thiết kế hệ thống sản xuất, dịch vụ của doanh nghiệp. Nó vừa ảnh
hưởng trực tiếp đến hiệu quả hoạt động hằng ngày, lại có tác dụng lâu dài trong quá
trình phát triển sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp
Mục tiêu của bố trí sản xuất là tìm kiếm, xác định một phương án bố trí hợp lý,
đảm bảo cho hệ thống sản xuất hoạt động có hiệu quả cao, chi phí thấp, thích ứng
nhanh với thị trường. Bố trí sản xuất có quan hệ chặt chẽ với quá trình sản xuất, chiến
lược kinh doanh, phương tiện, thiết bị, nhà xưởng sẵn có của mỗi doanh nghiệp.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
7
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
Bố trí sản xuất trong doanh nghiệp có ý nghĩa rất quan trọng. Nó được xây
dựng trên cơ sở những lý do chủ yếu sau:
- Bố trí đúng sẽ tạo ra năng suất, chất lượng cao hơn, nhịp độ sản xuất nhanh
hơn, tận dụng và huy động tối đa các nguồn lực vật chất vào sản xuất nhằm thực hiện
những mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp.
- Bố trí sản xuất ảnh hưởng trực tiếp, mạnh mẽ đến chi phí và hiệu quả hoạt
động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp.
- Trong nhiều trường hợp sự thay đổi trong bố trí sản xuất sẽ dẫn đến những
vấn đề tâm lý không tốt, gây ảnh hưởng xấu đến năng suất lao động.
- Hoạt động bố trí sản xuất đòi hỏi có sự nỗ lực và đầu tư rất lớn về sức lực và
tài chính.
- Đây là một vấn đề dài hạn mà sai lầm sẽ khó khắc phục hoặc rất tốn kém.
2.1.3.2. Các yêu cầu trong bố trí sản xuất
Do ý nghĩa quan trọng và tính chất phức tạp của bố trí sản xuất cùng với những
trở ngại về công nghệ, tổ chức trong quá trình bố trí sản xuất, để thiết kế phương án bố
trí sản xuất thích hợp với lĩnh vực kinh doanh và điều kiện cụ thể của từng doanh
nghiệp, cần phải đảm bảo những yêu cầu mang tính nguyên tắc sau:
- Tính hiệu quả của hoạt động sản xuất
- An toàn cho người lao động
- Thích hợp với đặc điểm với thiết kế của sản phẩm và dịch vụ
- Phù hợp với khối lượng sản phẩm sản xuất
- Đáp ứng những đòi hỏi của công nghệ và phương pháp chế biến
- Thích ứng với môi trường sản xuất bao gồm cả môi trường bên trong và bên
ngoài của doanh nghiệp
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
8
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
PHẦN 3
MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. Mục tiêu nghiên cứu
- Tìm hiểu quá trình sản xuất kinh doanh của xí nghiệp chế biến gỗ Điện Ngọc
Quảng Nam, từ đó thiết kế được một loại sản phẩm bằng gỗ đáp ứng được công năng
chính của nó, có hình dáng đẹp, kết cấu hợp lý đảm bảo độ bền, giá thành thấp, được
thị trường chấp nhận và phù hợp với công nghệ sản xuất của xí nghiệp.
- Tìm hiểu tình hình sản xuất của công ty
- Một số sản phẩm của công ty
- Thiết kế một sản phẩm mộc của xí nghiệp
- Thiết kế kỹ thuật sản phẩm bằng gỗ theo các tiêu chí đặt ra ban đầu.
- Thiết kế công nghệ sản xuất sản phẩm đó tại xí nghiệp Điện Ngọc Quảng Nam
- Dự toán giá thành
3.2. Nội dung nghiên cứu
3.2.1. Tình hình sản xuất tại xí nghiệp chế lâm sản Điện Ngọc Quảng Nam
- Quá trình hình thành và phát triển
- Cơ cấu tổ chức bộ máy hoạt động của công ty
- Nghiên cứu nguyên liệu sản xuất được lựa chọn
- Nghiên cứu các thiết bị máy móc phục vụ sản xuất (nguyên lý hoạt động,
công năng).
- Nghiên cứu đưa ra 1 số sản phẩm của công ty
3.2.2. Thiết kế sản phẩm mộc (Dinning chair) dựa trên quy trình công nghệ của
công ty Điện Ngọc
- Công năng của ghế
- Xác định tiêu chí thiết kế
- Chọn vật liệu
- Thiết kế kiểu dáng
- Thiết kế bản vẻ các hình chiếu vuông góc
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
9
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
- Lựa chọn nguyên liệu để thiết kế
- Thiết kế các chi tiết liên kết
3.2.3. Thiết kế công nghệ sản xuất ghế:
3.3. Phương pháp nghiên cứu
3.3.1. Phương pháp điều tra thu thập số liệu
- Số liệu thứ cấp:
Các báo cáo của công ty hoặc các tài liệu liên quan.
- Số liệu sơ cấp:
•
Phỏng vấn các cán bộ trong công ty mình thực tập
•
Thực nghiệm tại công ty
•
Tham khảo ý kiến của những người đi trước hoặc giáo viên hướng dẫn.
3.3.2. Phương pháp xử lý số liệu:
- Sử dụng một số phần mềm như: Word, Excel, Autocad để thực hiện
- Tài liệu về công ty xử lý theo lý thuyết thống kê
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
10
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
PHẦN 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.1. Khái quát chung về xí nghiệp chế biến lâm sản Điện Ngọc
4.1.1. Quá trình hình thành
- Xí nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc có trụ sở đóng tại xã Điện Ngọc Điện Bàn - Quảng Nam, xí nghiệp là đơn vị sản xuất kinh doanh trực thuộc Công ty cổ
phần Lâm Đặc Sản Xuất Khẩu Quảng Nam.Tiền thân của xí nghiệp là Xí Nghiệp Chế
Biến Vật Tư Lâm Sản Quảng Nam Đà Nẵng.
- Ngày 9/12/1992 đổi thành công ty Lâm Đặc Sản Xuất Khẩu Quảng Nam do sở
Lâm Nghiệp quản lý.
- Ngày 10/05/1997 theo Quyết định số 700/QD-UB đổi thành công ty Lâm Đặc
Sản xuất khẩu Quảng Nam do sở Nông Nghiệp và Nông thôn quản lý.
- Vào ngày 02/08/1997 theo Quyết định số 300/QD-NN và PTNT về việc đổi
tên Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Đà Nẵng thành Xí Nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện
Ngọc trực thuộc Công ty Lâm Đặc Sản Xuất Khẩu Quảng Nam.
Hiện nay qua nhiều lần thay đổi nhân sự, ông Trần Công Lãm được bổ nhiệm
chức vụ giám đốc và lãnh đạo xí nghiệp.
4.1.2. Quá trình phát triển
Khi mới thành lập, Xí nghiệp gặp rất nhiều khó khăn về cơ sở vật chất, vốn đầu
tư ít, máy móc thiết bị lạc hậu,thô sơ, trình độ tay nghề lao động chưa cao,bộ máy
quản lý yếu kém.Trước những khó khăn và thách thức đó, Xí nghiệp đã xây dựng được
những phương án đổi mới bộ máy tổ chức sản xuất, đổi mới cơ chế quản lý phù hợp
với yêu cầu cơ chế mới, vạch rõ đinh hướng phát triển của Xí nghiệp trong tương lai.
Đổi mới mình để khẳng định vị thế trên thương trường bằng nhiều biện pháp, chủ
trương, chính sách phù hợp như đổi mới sản phẩm, mạnh dạn đầu tư công nghệ, dây
chuyền máy móc mới, mở rộng mạng lưới tiêu thụ ra nước ngoài.
Trong những năm gần đây Xí nghiệp không ngừng bố trí sắp xếp lại lao động
trong từng khâu, đào tạo công nhân có tay nghề và trình độ kỹ thuật để đáp ứng nhu
cầu mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh của Xí nghiệp trong tương lai.
Xí nghiệp Chế Biến Lâm Sản Điện Ngọc hạch toán kinh tế độc lập, có tư cách
pháp nhân, mở tài khoản giao dịch tại Ngân hàng Nông nghiệp và phát triển nông
thôn, ngân hàng Công Thương thành phố Đà Nẵng.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
11
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
Qua hơn 30 năm hình thành và phát triển, sản phẩm của Xí nghiệp đã có chổ
đứng vững chắc trên thị trường, giải quyết công ăn việc làm thường xuyên cho người
lao động, doanh thu thu nhập hằng năm đều tăng. Xí nghiệp vừa phải quan tâm đến
hiệu quả sản xuất kinh doanh, vừa phải tuân thủ chính sách pháp luật của Nhà nước về
quản lý kinh tế tài chính và tạo mối quan hệ lành mạnh với xã hội, đối thủ cạnh tranh,
hạn chế thấp nhất về ô nhiễm môi trường, tạo mối quan hệ thân thiện với nhân dân địa
phương, đóng góp cùng địa phương về phát triển kinh tế xã hội tạo cho Xí nghiệp ổn
định và từng bước phát triển trong nền kinh tế thị trường.
4.2. Chức năng và nhiệm vụ
4.2.1. Chức năng
Thông qua các hoạt động sản xuất kinh doanh, Xí nghiệp đã khai thác có hiệu
quả các nguồn lực hiện có, nhằm phát triển lượng hàng hóa để đáp ứng nhu cầu tiêu
dùng nội địa và tạo nguồn xuất khẩu, tăng thu ngoại tệ cho đất nước, góp phần đẩy
mạnh nền kinh tế phát triển.
Nội dung hoạt động của Xí nghiệp là sản xuất hàng mộc, đồ dùng dân dụng,
trang trí nội thất, ván sàn tinh chế.
4.2.2. Nhiệm vụ
Tổ chức xây dựng kế hoạch hoạt động sản xuất kinh doanh từng năm theo đúng
pháp luật hiện hành của Nhà nước, tăng cường tìm hiểu và nghiên cứu thị trường để
xây dựng các phương án kinh doanh có hiệu quả, quản lý và sử dụng vốn đúng qui
định, thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ, trách nhiệm đối với Nhà nước.
Xây dựng và đạo tạo đội ngũ cán bộ có trình độ chuyên môn kỹ thuật, cải thiện
đời sống vật chất cho người lao động.
Nghiên cứu và thực hiện các biện pháp nhằm đổi mới các mặt hàng, nâng cao
chất lượng sản phẩm và không ngừng mở rộng thị trường kinh doanh.
4.3. Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh
4.3.1. Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý
Bộ máy tổ chức quản lý tại Xí nghiệp được tổ chức theo mô hình trực tuyến có
chức năng tham mưu giữa các phòng ban trong việc ra quyết định trong từng vấn đề.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
12
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
GIÁM ĐỐC
PHÓ GIÁM ĐỐC
P.TỔ CHỨC –TÀI VỤ
P.KẾ HOẠCH
SẢN XUẤT
PX XẺ SẤY
PHÒNG THIẾT KẾKỸ THUẬT
PX TINH CHẾ
Sơ đồ 4.1: Bộ máy quản lý
Chức năng, nhiệm vụ của các phòng ban
- Giám đốc: Là người lãnh đạo, điều hành Xí nghiệp, đai diện cho mọi quyền
lợi và nghĩa vụ của Xí nghiệp, đồng thời chịu trách nhiệm trước Công ty và Nhà nước
về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Xí nghiệp.
- Phó giám đốc: Thay thế giám đốc điều hành công việc chung khi giám đốc đi
vắng. Đảm nhận công tác cán bộ, kỹ thuật, tiền lương và an toàn vệ sinh lao động và
công tác xây dựng cơ bản.
- Phòng tổ chức -Tài vụ:
+ Tham mưu cho giám đốc về công tác tổ chức cán bộ, công tác thi đua khen
thưởng, quản lý hành chính, xây dựng kế hoạch đào tạo bồi dưỡng cán bộ, thực hiện
các chính sách cho người lao động, chịu trách nhiệm quản lý, lưu trữ hồ sơ nhân sự.
+ Dưới sự lãnh đạo trực tiếp của Giám đốc và người điều hành là kế toán
trưởng, phòng tài vụ có nhiệm vụ:
+ Lập kế hoạch tài chính của Xí nghiệp trình cấp trên phê duyệt và chỉ đạo thực
hiện kế hoạch đó, thực hiện kế hoạch tài chính của Xí nghiệp.
+ Tham gia lập kế hoạch, hợp đồng và quyết toán thanh lý hợp đồng.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
13
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
+ Trực tiếp giao dịch để giải quyết mọi thủ tục về tài chính.
+ Thực hiện việc theo dõi, tính toán và phản ánh tình hình về tài sản, nguồn
vốn, tình hình về kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh trong toàn xí nghiệp.
+ Tổng hợp báo cáo về tài chính trình giám đốc phê duyệt.
+ Thực hiện lưu trữ tài liệu, hồ sơ, sổ sách kế toán theo đúng chế độ kế toán đã
qui định.
- Phòng kế hoạch sản xuất: Thực hiện xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh
hàng năm để trình lên giám đốc và cấp trên phê duyệt, theo dõi tiến độ sản xuất của
các phân xưởng nhằm thực hiện và đánh giá mức độ hoàn thành của thực tế so với kế
hoạch đã đề ra. Tham mưu với giám đốc ký kết các hợp đồng kinh tế, hợp đồng gia
công với khách hàng. Cung cấp nguyên vật liệu cho các phân xưởng, quản lý về số
lượng hàng hóa, chất lượng sản phẩm.
+ Hai phân xưởng: Tổ chức sản xuất theo đúng quy trình công nghệ, đảm bảo
kế hoạch sản lượng sản xuất hàng năm, sản xuất sản phẩm theo đúng qui cách, chủng
loại, quản lý tốt nguyên vật liệu và tiến độ sản xuất nhằm đảm bảo đúng kế hoạch của
Xí nghiệp đề ra. Hằng tuần báo cáo số liệu về cho phòng kế hoạch sản xuất.
- Phòng kỹ thuật
Chức năng
+ Tham mưu cho Ban Giám đốc trong lĩnh vực quản lý kỹ thuật và công nghệ sản xuất
+ Quản lý toàn bộ hệ thống máy móc, thiết bị tại các dây chuyền sản xuất.
+ Kiểm soát và bảo đảm chất lượng sản phẩm.
Nghiên cứu, đề xuất và xử lý các sự cố kỹ thuật liên quan đến quá trình sản xuất.
Nhiệm vụ
+ Quản lý toàn bộ công nghệ sản xuất bao bì của tất cả công đoạn sản xuất
trong phạm vi công ty.
+ Tổ chức nghiên cứu, thiết kế và xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bao
bì; đề xuất các phương án lựa chọn thiết bị; hướng dẫn chuyển giao công nghệ; tham
gia lập các dự án đầu tư mới, cải tạo hoặc mở rộng năng lực sản xuất của công ty.
+ Nghiên cứu, đề xuất và đưa vào ứng dụng các sáng kiến cải tiến kỹ thuật và đổi
mới công nghệ sản xuất để nâng cao năng lực vận hành thiết bị, năng suất lao động.
+ Tổ chức nghiệm thu, bàn giao, hướng dẫn và chuyển giao quy trình công
nghệ và tài liệu kỹ thuật cho các bộ phận. Phối hợp và hỗ trợ kỹ thuật cho các bộ phận.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
14
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
+ Tổ chức kiểm tra việc thực hiện quy trình công nghệ, phương pháp vận hành
an toàn thiết bị, quy phạm kỹ thuật của máy móc, thiết bị tại các phân xưởng.
+ Xây dựng định mức sử dụng nguyên liệu, vật tư, dụng cụ trong sản xuất;
chuyển giao cho các phân xưởng và thường xuyên theo dõi để kịp thời xử lý khi có
phát sinh.
+ Nghiên cứu, đề xuất các biện pháp an toàn kỹ thuật, giảm nhẹ cường độ lao động
và cải thiện điều kiện của cán bộ công nhân viên, trình duyệt và tổ chức thực hiện.
+ Tổ chức huấn luyện về an toàn lao động, vệ sinh công nghiệp và phòng chống
cháy nổ cho cán bộ công nhân viên theo chuyên môn của phòng kỹ thuật.
+ Tổ chức hướng dẫn về áp dụng quy trình công nghệ và sử dụng máy móc
thiết bị.
4.3.2. Đặc điểm sản phẩm
Xí nghiệp chuyên sản xuất các sản xuất các loại bàn ghế gỗ, ván sàn có chất
lượng tốt xuất khẩu trực tiếp cho khách hàng. Còn lại các sản phẩm khác thì Xí nghiệp
tiêu thụ nội địa.Do thị trường cạnh tranh ngày càng gây gắt đòi hỏi chất lượng sản
phẩm là điều cực kỳ quan trọng, đó là vấn đề quan trọng mà người tiêu dùng luôn quan
tâm đến. Chính vì thế mà Xí Nghiệp đặt đó là mục tiêu để phấn đấu làm sao sản xuất
ra những sản phẩm có chất lượng tốt, mẫu mã đẹp, giá thành vừa phải phù hợp với
người tiêu dùng.
Về thị trường tiêu thụ: Nhìn chung sản phẩm của Xí nghiệp có mẫu mã đẹp, độ
bền tốt, chất lượng đảm bảo. Chính vì vậy sản phẩm của Xí nghiệp được nhiều khách
hàng ưa chuộng và tin dùng.Ngoài thị trường trong nước, Xí nghiệp còn có các khách
hàng quen thuộc đó là các tập đoàn, các công ty tiêu thụ hàng mộc sang các nước như:
Thụy Điển, Hồng Kông, Hà Lan...
Hiện nay, hàng mộc được mọi người ngày càng tin tưởng và ưa chuộng. Chính
vì vậy, Xí nghiệp không ngừng phát triển về quy mô sản xuất để cung cấp cho khách
hàng những sản phẩm tốt nhất, đẹp nhất.
4.3.3. Đặc điểm tổ chức sản xuất và quy trình sản xuất
4.3.3.1. Đặc điểm tổ chức sản xuất
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
15
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
Xí nghiệp đã được công ty cấp hỗ trợ đầu tư nâng cấp trang thiết bị và dây
chuyền sản xuất gỗ. Trong văn phòng được trang bị đầy đủ các thiết bị như máy in,
máy photocopy, máy vi tính nối mạng... giúp các nhân viên văn phòng xử lý công việc
nhanh chóng và chính xác hơn. Hiện nay dưới sự tác động của khoa học kỹ thuật ngày
càng tiên tiến Xí nghiệp tiếp tục đầu tư các trang thiết bị hiện đại nhằm phục vụ cho
sản xuất kinh doanh.
Đối với mỗi đơn vị sản xuất cơ cấu sản xuất hợp lý là một trong những điều
kiện quan trọng đem lại hiệu quả quản lý cao. Việc tổ chức sản xuất của Xí nghiệp
chia làm 3 bộ phận:
Bộ phận sản xuất chính: Gồm 2 phân xưởng là phân xưởng Xẻ Sấy và phân
xưởng Tinh Chế. Cụ thể gỗ mua ngoài về qua phân xưởng Xẻ Sấy trở thành gỗ đã chế
biến. Sau đó gỗ này được nhập vào kho khi có kế hoạch sản xuất hàng mộc thì lại xuất
gỗ này cho phân xưởng Tinh Chế để tạo ra các sản phẩm hoàn chỉnh.
Bộ phận sản xuất phụ: Đó là tổ Cơ điện có nhiệm vụ kịp thời xử lý các sự cố về
điện và máy móc thiết bị... Tổ Cơ điện có nhiệm vụ chia người trực để theo dõi ca sản
xuất nhằm xử lý các sự cố xảy ra trong quá trình sản xuất.
Bộ phận phục vụ sản xuất: Gồm nhà để xe và hệ thống kho bãi có nhiệm vụ lưu
trữ, vận chuyển, bảo quản nguyên vật liệu, sản phẩm nhằm đảm bảo cho quá trình sản
xuất diễn ra liên tục.
4.3.3.2. Quy trình sản xuất
Quy trình sản xuất sơ bộ
Cưa - xẻ
Sấy
Phôi
Phay
Hoàn thiện
Lắp ráp
Chà nhám
Khoan
Sơ đồ 4.1: Quy trình sản xuất sơ bộ
* Giai đoạn cưa - xẻ, sấy, phôi thuộc phân xưởng Xẻ Sấy có nhiệm vụ thu mua
tiếp nhận gỗ tròn trong và ngoài nước. Xẻ gỗ trên máy cưa vòng sau đó luộc gỗ, sấy gỗ
để đạt độ ẩm cho phép. Sau đó cắt phôi để cung cấp cho phân xưởng Tinh Chế.
* Ở phân xưởng Tinh Chế: Gỗ sau khi nhập ở kho chi tiết sẽ được nhận vào
phay sau đó khoan lỗ và đưa qua chà nhám.Bộ phận lắp ráp nhận phôi về lắp ráp hoàn
chỉnh sản phẩm.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
16
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
* Sản phẩm hoàn chỉnh được bộ phận kỹ thuật kiểm tra chất lượng trước khi
đóng gói cho vào kho thành phẩm.
Quy Trình sản xuất chi tiết
Nguyên liệu (gỗ
tròn, ván, hộp)
Xẻ ván
Lắp ráp, nguội
Gia công
Trang sức
Sấy ván
Ván đã sấy
Pha phôi
Tinh chế
Gia công
sơ chế
Kiểm tra
Đóng gói
Xuất kho
Sơ đồ 4.2: Quy trình sản xuất chi tiết
Thiết lập qui trình sản xuất là thiết kế các bước của công nghệ gia công
của sản xuất sản phẩm. Nếu thiết lập qui trình một cách hợp lý có tính
logic cao thì sẽ tăng năng suất,chất lượng của sản phẩm trong quá trình
lao động, không làm gián đoạn quá trình sản xuất. Các qui trình công
nghệ được thiết lập sao cho đi vào từ khâu nguyên liệu và đầu cuối là sản
phẩm hoàn chỉnh được đóng gói và nhập vào kho hay xuất đi. Qui trình
sản xuất phải tuân thủ theo nguyên tắc dòng nước chảy, nghĩa là các
khâu không được chồng chéo lên nhau không gây gián đoạn cho nhau.
Phải biết xác định khâu nào nên thực hiện trước, khâu nào làm sau để
đảm bảo tính logic.
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
17
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: ThS. Nguyễn Trọng Thực
Bảng 4.1. Một số máy móc và tổ chức sản xuất phân xưởng sơ chế
STT
1
2
3
4
5
6
7
Tổ
Xẻ
Sơ Chế
Kết Cấu
Tên Máy, Thiết Bị
cưa vòng nằm, cưa xăng, cơ cấu ròng rọc
Cưa vòng đứng, cưa đĩa, bào 2 mặt, bào 4 mặt, nhám thùng
Cưa đĩa, oval âm, oval dương, khoan đứng, khoan nằm, khoan
Cơ Điện
Hoàn Thiện
Lắp Ráp
Phun Màu
dàn, chà nhám
Hệ thống máy mài dao, máy khoan...
Máy nhám chuổi, nhám cạnh...
Súng bắn đinh, khoan, súng bắn vis
Súng phun sơn...
- Một số định mức phụ:
+ Định mức phun keo là 0.286 (kg/m2)
+ Định mức keo là 8 (kg/m3)
Khu vực
để chi
tiết
Khu vực ghép thanh
Khu
vực để
sản
phẩm
tinh
chế
Khu vực
mộc tay,
lắp ráp
chi tiết
Khu vực máy
khoan
Khu vực máy
tạo mộng
Khu vực máy
khoan
Khu vực máy
tạo mộng
Văn phòng
xưởng
Khu vực để
chi tiết
Khu
vực
trám
trít
Khu
vực
cắt
ngắn
Cơ điện
Sơ đồ 4.3: Bố trí máy móc trong xưởng gia công chính
4.4. Sản Phẩm Của Công Ty
Bao gồm 2 dòng sản phẩm chính là nội thất và ngoại thất:
SVTH: Bùi Đặng Thống Nhất
18
