Tiết 54 - Rượu Etylic

Tiết 54:
Tiết 54:


RƯỢU ETYLIC
RƯỢU ETYLIC


CTPT: C
CTPT: C
2
2
H
H
6
6
O – PTK: 46
O – PTK: 46
I. Tính chất vật lý:

•


Quan sát ống nghiệm đựng rượu
Quan sát ống nghiệm đựng rượu
etylic,nghiên cứu thông tin SGK. Nêu
etylic,nghiên cứu thông tin SGK. Nêu
tính chất vật lý của rượu etylic?
tính chất vật lý của rượu etylic?

* Rượu etylic là chất lỏng, không màu,
sôi ở 78,3
0
, nhẹ hơn nước, tan vô hạn
trong nước, hòa tan được nhiều chất
như iot, benzen ...

H
2
O
C
2
H
5
OH
100ml
45ml
Rượu 45
0
•
Quan sát thí nghiêm và cho biết:
* Thể tích rượu ban đầu?
* Thể tích hỗn hợp rượu và nước?
* Hổn hợp trên là rượu 45
0
. Vậy thể nào là độ rượu?

Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu và
nước gọi là độ rượu
Độ rượu =

V rượu
V hỗn hợp
x 100
45 ml
100ml

Tiết 54:
Tiết 54:


RƯỢU ETYLIC
RƯỢU ETYLIC


CTPT: C
CTPT: C
2
2
H
H
6
6
O – PTK: 46
O – PTK: 46
I. Tính chất vật lý:
II. Cấu tạo phân tử:

 Quan sát mô hình cấu tạo rượu etylic
và viết công thức cấu tạo của rượu etylic?
H

H
H
H
H
H
C
C
O
Hoặc CH
3
-CH
2
-OH
* Cấu tạo phân tử rượu etylic có đặc điểm
gì khác với các hidrocacbon?
*Trong phân tử có 1 nguyên tử H liên kết với
O tạo ra nhóm – OH.

Tiết 54:
Tiết 54:


RƯỢU ETYLIC
RƯỢU ETYLIC


CTPT: C
CTPT: C
2
2

H
H
6
6
O – PTK: 46
O – PTK: 46
I. Tính chất vật lý:
II. Cấu tạo phân tử:
III. Tính chất hóa học:

III. Tính chất hóa học:
1. Rượu etylic có cháy không?
* Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt rượu etylic vào chén sứ
rồi đốt. Nêu hiện tượng xảy ra?
* Hiện tượng: Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu
xanh, tỏa nhiều nhiệt.
* Phương trình:
0
2 5 2 2 2
3 2 3
t
C H OH O CO H O+ → +