Tiết 54 - Bài 44: Rượu ETYLIC

Tiết:54- Bài:44: RƯỢU ETYLIC
( C
2
H
5
OH:46)
TỔ : SINH HOÁ
GV: DIỆP TẤN ĐỀ
PHÒNG GD&ĐT HUYỆN PHÚ HOÀ
TRƯỜNG THCS NGUYỄN THẾ BẢO

Các nhóm quan sát lọ rượu etylic(cồn)
Hãy nêu các tính chất vật lí của rượu etylic mà em quan sát được?
I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ:
Rượu etylic(etanol) là chất lỏng không màu, sôi ở 78,3 độ C,nhẹ hơn
nước tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iot, benzen
Trong thực tế có rượu ngon và rượu dở, em biết như thế nào về độ
rượu?
Đọc khái niệm về độ rượu sgk
*Độ rượu là: số ml rượu etylíc có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước

Nhóm1:Trên nhãn của các
chai
rượu có ghi các số: 45
0
,
18
0
,12
0

, giải thích ý nghĩa của
các số trên?1
Nhóm2: Tính số ml rượu
etylic có trong 500mlrượu
45
0?
Nhóm3,4:Có thể pha được
bao nhiêu lít rượu 25
0 t
ừ
500ml rượu 45
0?
Nhóm1: Trong 100ml rượu:
-45
0
,có 45ml rượu nguyên chất
-18
0
,có 18ml rượu nguyên chất
-12
0
,có 12ml rượu nguyên chất
Nhóm2:
Trong 100ml rượu có 45ml r. n. chất
Trong500ml … x ml?
X =(500x 45): 100= 225ml
Nhóm3,4:Số ml rượu 25
0
là:
Y= (225x100):25= 900ml

PHIẾU HỌC TẬP1:
Cho CT tính độ rượu (S): S= (Vn.chất.100): Vh.hợp
Mỗi nhóm hãy làm bài tập dưới đây!

II/CÔNG THỨC CẤU TẠO: CTPT: C
2
H
5
OH


H H
CTCT: H  C  C  O  H
H H.
H
H
H
H
C
C
H
H
O
*Mô hình phân
tửrượu etylic
Dạng rỗng
Dạng đặc

Mỗi em đã tự nghiên cứu bài mới ở nhà. Hãy cho biết rượu etilic tác
dụng được với những chất nào?

Hãy quan sát thí nghiệm: nhận xét hiện tượng xảy ra, giải
thích?,lên bảng viết PTHH?
II/ TÍNH CHẤT HÓA HỌC:
1/ Cháy với O xi → Khí các bo nic và nước
C
2
H
5
OH + 3O
2
→ 2 CO
2
+ 3H
2
O
2/ Với Na → Muối etylat và khí hi đro
2 C
2
H
5
OH + 2Na → 2 C
2
H
5
ONa + H
2↑