tiết 54 Rượu Etylic

CHƯƠNG V: DẪN XUẤT CỦA
HIDROCACBON - POLIME
Cấu tạo, tính chất, ứng dụng của:
 Rượu Etylic; Axit Axetic; Chất béo.
 Các loại Gluxit.
 Protein và Polime khác.

TIẾT 54 – BÀI 44:
RƯỢU ETYLIC
(C
2
H
6
O = 46)

NỘI DUNG BÀI HỌC:
1/ Tính chất vật lí.
2/ Cấu tạo phân tử.
3/ Tính chất hóa học.
4/ Ứng dụng.
5/ Điều chế.

I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ
1/ Quan sát, nhận xét:
? Nhận xét về tính chất
Vật lí của rượu Etylic?

I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ
2/ Kết luận:


- Là chất lỏng, không màu,
nhẹ hơn nước, tan vô hạn
trong nước; sôi ở 78,3
O
C.

I/ TÍNH CHẤT VẬT LÍ
3/ Độ rượu:
? Độ rượu là gì?

- Là thể tích rượu Etylic có trong
100ml hỗn hợp rượu với nước.

VÍ DỤ:
a/ Trong 200 ml hỗn hợp rượu và nước
có chứa 60 ml rượu nguyên chất, ta có:
60 x 100
Độ rượu =
200
b/ Trong 600 ml hỗn hợp rượu và nước
có chứa 360 ml rượu nguyên chất. Tính
độ rượu?
- Đáp án: 60
o
= 30
o

II/ CẤU TẠO PHÂN TỬ
1/ Mô hình cấu tạo phân tử dạng rỗng:
C C

O
H
H
H
H
H
H