Vì sao không thể dùng nước nóng để tẩy, giặt vết máu?

Vì sao không thể dùng nước nóng để tẩy, giặt vết
máu?
-----------------------------------------------------------------
---------------
Vết máu dính trên quần áo cần phải lập tức giặt sạch, nếu
không thì một thời gian sau, vết máu sẽ rất khó khử đi
hết. Không được dùng nước nóng để giặt tẩy vết máu mà
chỉ có thể dùng nước lạnh. Về điều này có thể dùng thực
nghiệm để giải thích.
Lấy hai miếng vải trắng, lần lượt nhỏ lên từng tấm vài giọt
máu gà vừa cắt tiết. Đem một miếng vải ngâm trong nước
nóng, và đêm miếng vải kia ngâm vào nước lạnh. Sau
khoảng 15 phút, vớt hai miếng vải đó ra, sẽ thấy vết máu
trên miếng vải ngâm trong nước nóng có màu đỏ đen, còn
trên miếng vải ngâm trong nước lạnh thì vết máu vẫn đỏ
tười và nhạt đi.
Lấy xà phòng xát và giặt hai miếng vải thì thấy: Vết máu
trên miếng vải đã từng ngâm trong nước lạnh thì giặt sạch
hết, còn ở miếng vải đã từng ngâm trong nước nóng thì
không còn cách nào giặt sạch được!
Protein trong dịch máu khi gặp nhiệt độ cao thì phát sinh
chuyển biến hoá học. Vết máu khi chưa phát sinh những
biến đổi hoá học thì có thể tan trong nước, còn sau khi đã
có những biến đổi do tác dụng của nhiệt thì trở nên không
tan trong nước. Có thể quan sát thực tế điều trên ở máu
gà: Sau khi đun nóng thì máu gà trở thành "miếng tiết"
không thể tan được nữa, và do vậy vết máu không đễ giặt
tẩy sạch.
Cũng với lý do trên, vết máu khi để ra ngoài không khí
một thời gian dài thì cũng phát sinh những biến đổi hoá
học. Đó là nguyên nhân dẫn đến việc không dễ giặt tẩy

vết máu đã cũ.