bai 15: co so an uong hop li

Chöông III: NAÁU AÊN TRONG GIA ÑÌNH

Bài 15: CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HP LÝ
Tiết 2
Mình nên ăn uống như
thế nào để khoẻ mạnh
và thông minh nhỉ?

I./ VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỢNG
4./ SINH TỐ (VITAMIN)
Gồm các nhóm
vitamin A, B, C,
D, E, PP, K…
Hãy kể tên các loại
vitamin mà em biết?

4./ SINH TỐ (VITAMIN)
a./ Vitamin A
Vitamin A có trong thực phẩm nào?

Có trong gan, lòng đỏ trứng, bơ, sữa

Cà chua, cà rốt, rau giền, khoai tây

Xoài, gấc, đu đủ, dưa hấu, chuối, táo
Vai trò của vitamin A đối với cơ thể?

Giúp cơ thể tăng trưởng, bảo vệ mắt

Giúp cấu tạo răng đều, xương nở, bắp thòt

phát triển, da hồng hào

Tăng sức đề kháng, tăng khả năng cung cấp
sữa cho các bà mẹ

Nhu cầu
Người lớn: 4000 – 5000 đơn vò
Trẻ em: 1500 – 5000 đơn vò
Dấu hiệu của việc thiếu vitamin A:
Da khô và đóng vảy; nhiễm trùng mắt;
mắt mờ (quáng gà)
a./ Vitamin A

4./ SINH TỐ (VITAMIN)
b./ Vitamin B1
Vitamin B1 có trong thực phẩm nào?
Có trong cám gạo, thòt động vật, trứng, sò
huyết, lươn, tôm, giá, nấm, rau muống, ngũ cốc
Tác dụng của vitamin B1 đối với cơ thể?
Ngừa bệnh phù thủng, điều hoà hệ thần
kinh, giúp tiêu hoá thức ăn

Nhu cầu
Trẻ em: 0,5 – 1 mg/ngày
Người lớn: 1 – 1,6 mg/ngày
Dấu hiệu thiếu vitamin B1
Dễ cáu gắt và buồn rầu; thiếu
sự tập trung; bò tổn thương da;
lở mép miệng
b./ Vitamin B1

4./ SINH TỐ (VITAMIN)
c./ Vitamin C
Vitamin C có trong thực phẩm nào?
Có trong rau quả tươi như bưởi, cam,
chanh, rau ngót, bắp cải, su hào
Vai trò của vitamin C đối với cơ thể?
Giúp cơ thể chống các bệnh truyền
nhiễm, bệnh về da, củng cố thành mạch
máu, chống lở mồm, viêm lợi, chảy máu
chân răng

c./ Vitamin C
Nhu cầu
Trẻ em cần 30 – 75 mg/ngày
Người lớn cần 70 – 75 mg/ngày
Dấu hiệu thiếu vitamin C
Lợi bò tổn thương và chảy máu; rụng răng;
đau nhức tay chân; mệt mỏi toàn thân

Có trong bơ, dầu gan cá thu, lòng đỏ
trứng, dầu dừa, tôm, cua
4./ SINH TỐ (VITAMIN)
d./ Vitamin D
Vitamin D có trong thực phẩm nào?
Vai trò của Vitamin D đối với cơ thể?
Giúp cơ thể chuyển hoá chất vôi, chất
lân, giúp xương, răng phát triển tốt