GIẢI KHUYẾN KHÍCH CT KHỞI NGHIỆP PHÍA NAM 2015. Dự án xây dựng mô hình trang trại kết hợp du lịch sinh thái biển đảo

DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
MỤC LỤC

Trang

A.GIỚI THIỆU CHUNG…………………………………………………………...…….…3
I. Sơ lược về doanh nghiệp…………………………………………..……..………..3
II. Tóm tắt kế hoạch kinh doanh…………………………………….……..……….3
B. NỘI DUNG KẾ HOẠCH CHI TIẾT…………………………………………................8
I. Phân tích SWOT………………………………………………………….….…….8
II. Kế hoạch Marketing…………………………………………………….………12
1.

Mô tả sản phẩm dịch vụ……………………………………………….12

2.

Các tính chất và khu vực thị trường mục tiêu………………………....20

3.

Phân tích cung cầu…………………………………………………….38

4.

Thị phần doanh nghiệp………………………………………………..38

5.

Dự báo doanh thu……………………………………………………...39

6.

Chiến lược Marketing…………………………………………………40

7.

Những tài sản cố định cần cho hoạt động Marketing và khấu hao.......47

8.

Các chi phí cho hoạt động Marketing……………………………..…..48

III. Kế hoạch sản xuất- chăn nuôi của trang trại……………………………..…..48
1.

Giới thiệu một số đặc điểm, tập tính của Heo rừng...…………..……..48

2.

Cơ sở thực tiễn……………………………………………...................52

3.

Quy trình sản xuất chăn nuôi………………………………………….53

4.

Quy hoạch mặt bằng.………………………………….……………....62

5.

Các tài sản công cụ dụng cụ trong sản xuất kinh doanh và khấu hao...63

6.

Nguồn cung cấp và điều khoản mua hàng…………………………….64

7.

Khả năng sản xuất của trang trại………………………………………65

8.

Chi phí nguyên vật liệu………………………………………………..65

9.

Nguồn và khả năng cung cấp nguyên liệu cho trang trại………….…..66

10.

Chi phí lao động……………………………………………………….66

11.

Chi phí sản xuất chung………………………………………………..68

IV. Kế hoạch tổ chức và quản lí………………………………………….………...70
1.

lựa chon loại hình doanh nghiệp……………………………………....70

2.

tên và biểu tượng doanh nghiệp…………………………….…………70
1


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
3.

Mô tả khả năng, vị trí, trách nhiệm tương ứng của các thành viên…...70

4.

Sơ đồ cơ cấu tổ chức, bộ máy nhân sự……………………….….……73

5.

Tài sản cố định dùng trong văn phòng và khấu hao……………..…...74

6.

Chi phí tiền lương cho bộ phận văn phòng………………….…….….75

7.

Hoạt động trước vận hành và chi phí……………………….…….…..76

8.

Biểu đồ GANTT………………………………………………………77

9.

Chi phí hành chính……………………….……………………………78

10.

Tổng chi phí quản lí doanh nghiệp…………………………………....78

V. Kế hoạch tài chính………………………………………………………………79
1.

Tổng vốn đầu tư và các nguồn tài chính………….……………….….79

2.

Dự tính lãi lỗ…………………….…………….………………………80

3.

Bảng lưu chuyển tiền mặt…………………….……………………….81

4.

Phân tích điểm hòa vốn……………………………………………….81

5.

Phân tích hệ số tài chính……………………………………………...82

VI. Chiến lược giai đoạn 2( phát triển doanh nghiệp)……………………….……..84
C. KẾT LUẬN.................................................................................................................99
D. PHỤ LỤC………………………………………………………………………………101

2


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
A.

GIỚI THIỆU CHUNG:
I.

SƠ LƯỢC VỀ DOANH NGHIỆP:

1.

Loại hình: Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn.

2.

Quy mô: nhỏ

3.

Tên công ty: Công ty TNHH Trang Trại và Du Lịch CÁT XANH
Tên tiếng anh: Farms and Tourism Green Sand Co., Ltd

4.

Ngày, tháng, năm, thành lập( dự kiến): Thành lập ngày 1 tháng 1 năm 2016

5.

Đăng kí kinh doanh( dự kiến): ngày 1 tháng 1 năm 2016

6.

Tầm nhìn và sứ mệnh:

Tầm nhìn: “ GREEN SAND thương hiệu số một Việt Nam về sản phẩm chất lượng
và dịch vụ chu đáo phục vụ cuộc sống con người”.
Sứ mệnh: “ GREEN SAND cam kết mang đến cho mọi người sản phẩm chất lượng
nhất bằng chính trách nhiệm cao nhất đối với cộng đồng xã hội”
7.

Vốn điều lệ: 300.000.000 đồng

8.

Chủ sở hữu:

II.

TÓM TẮT KẾ HOẠCH KINH DOANH:

1.

Sản phẩm

Công ty cung cấp các dòng sản phẩm đặc biệt như sau:
 Ẩm thực:
 Thịt Heo rừng và các món ăn đặc sản từ Heo rừng, tạo nét đặc trưng riêng của
Trang trại.
 Thủy hải sản tươi sống…
 Dịch vụ:
 Tham quan Trang Trại, cùng trải nghiệm thực tế làm nông nghiệp.
 Trải nghiệm cùng ngư dân đánh cá, câu mực về đêm.
 Các tour tham quan đảo, và các hoạt động vui chơi giải trí trên đảo.
 Các hoạt động cắm trại, vui chơi, đốt lửa trại, tiệc nướng ngoài trời… trên bãi
biển cát trắng.
 Hướng dẫn làm đồ hand made từ lá dừa, tô tranh cát, làm tranh chữ từ vỏ ốc.

3


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
Trên đây là các dòng sản phẩm đặc biệt, làm nét đặc trưng riêng của Công ty Cát Xanh,
bên cạnh đó còn có nhiều hoạt động phụ tăng tính đa dạng hoạt động cho Công Ty.
2.

Định vị Doanh Nghiệp, định vị thị trường:

Thị trường mục tiêu là ở khu vực triển khai dự án, các khu vực lân cận: Nha Trang,
Ninh Hòa, Tuy Hòa…. Và dần mở rộng ra thị trường các tỉnh khác.
3.
-

Khách hàng mục tiêu:
Giai đoạn 1: Trong 3 năm đầu hoạt động

Lượng thịt Heo rừng sản xuất ra được cung cấp cho chính Trang trại Cát Xanh, bên
cạnh đó các Nhà hàng, khách sạn, tại khu vực là nơi tiêu thụ chính lượng thịt Heo rừng sản
xuất ra.
Các tour du lịch từ các công ty du lịch tại địa phương và khu vực lân cận: Nha Trang,
Đại Lãnh, Phú Yên…
-

Giai đoạn 2: Phát triển sau 3 năm

Ngoài các nhà hàng, khách sạn, quán ăn tại khu vực, Cát Xanh tiến hành mở rộng thị
trường cung cấp thịt Heo rừng cho các khu vực lớn, tiềm năng như: Tp.Hồ Chí Minh, Phan
Thiết, Cam Ranh, Đà Nẵng……
Trong giai đoạn này, Cát Xanh chính thức tự tổ chức tour, khách hàng mục tiêu là: các
doanh nghiệp, trường học, cá nhân, tổ chức trong địa bàn khu vực miền trung và các tỉnh lận
cận, thành phố lớn.
Trong quá trình hoạt động nếu điều kiện thuận lợi cho phép thì Cát Xanh sẽ tiến hành
giai đoạn 2 sớm hơn, phù hợp với tình hình thực tế.
4.

Chiến lược kinh doanh:

Dựa vào năng lực ban đầu của doanh nghiệp, doanh nghiệp định hướng phát triển theo
2 giai đoạn chính:
-

Giai đoạn 1( 2 đến 3 năm): xây dựng, hoàn thiện cơ sở vật chất, nguồn nhân lực và
thăm dò thị hiếu khách hàng.

-

Giai đoạn 2( 3 năm): phát triển doanh nghiệp
Dựa vào cơ sở ở giai đoạn 1, doanh nghiệp đề ra chiến lược phát triển cụ thể.

4


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
5.

Tổng vốn đầu tư

Tổng vốn đầu tư cho năm đầu hoạt động là 1,543,729,000 đồng, cụ thể như sau:
BẢNG TỔNG VỐN ĐẦU TƯ CHI TIẾT
KHOẢN MỤC

VỐN

TỔNG SỐ

CHỦ SỞ HỮU
A-ĐẦU TƯ VỐN CỐ ĐỊNH
Cơ sở hạ tầng

600,000,000

600,000,000

6,000,000

6,000,000

Gía trị của các thiết bị văn phòng

36,650,000

36,650,000

TSCĐ,CCDC khác

35,500,000

35,500,000

778,150,000

778,150,000

900,000

900,000

Chi phí tuyển dụng và đào tạo nhân viên

1,000,000

1,000,000

Đăng kí giấy phép kinh doanh

2,000,000

2,000,000

Thuế môn bài

1,500,000

1,500,000

TỔNG ĐẦU TƯ TRƯỚC VẬN HÀNH

4,400,000

4,400,000

5,000,000

5,000,000

90,000,000

90,000,000

Chi phí lao động trực tiếp(năm đầu tiên)

144,000,000

144,000,000

TỔNG CHI PHÍ TRỰC TIẾP C1

239,000,000

239,000,000

23,854,000

23,854,000

Chi phí lương gián tiếp(năm đầu tiên)

192,000,000

192,000,000

Chi phí cho du lịch

225,025,000

225,025,000

Chi phí hành chính

1,300,000

1,300,000

442,179,000

442,179,000

Đất đai(thuê mặt bằng 6 tháng đầu)

TỔNG ĐẦU TƯ VỐN CỐ ĐỊNH A
B-ĐẦU TƯ TRƯỚC VẬN HÀNH
Nghiên cứu thị trường

C-ĐẦU TƯ VỐN LƯU ĐỘNG
C1-CHI PHÍ TRỰC TIẾP( Không khấu hao)
Nhập nguyên vật liệu
Giống vật nuôi

C2-CHI PHÍ GIÁN TIẾP(Không khấu hao)
Chi phí Marketing( Website)

TỔNG CHI PHÍ GIÁN TIẾP C2

5


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
TỔNG ĐẦU TƯ VỐN LƯU ĐỘNG

681,179,000

681,179,000

100,000,000

100,000,000

C= C1+C2
VỐN LUÂN CHUYỂN
TỔNG VỐN ĐẦU TƯ A+B+C

6.

1,543,729,000

1,543,729,000

Lợi nhuận sau thuế: ( tính theo năm)

Tổng lợi nhuận sau thuế( đồng)
Năm 3

1,227,889,600

Năm 2

1,222,234,400

Năm 1

0

7.

Thuế nộp( đồng)

Năm 3

316,722,400

Năm 2

315,308,600

Năm 1
8.

0
Số lao động( người)

Ở giai đoạn đầu số lượng nhân sự tổng cộng là 9 nhân sự, dự kiến trong giai đoạn phát
triển tổng nhân sự là 17 nhân sự.
9.

Thời gian thu hồi vốn đầu tư

Thời gian thu hồi vốn 24,23 tháng
10.

Ảnh hưởng Kinh tế-Xã hội- Môi trường của dự án

a.

Hiệu quả kinh tế

Sự phát triển của doanh nghiệp khi đi vào hoạt động sẽ góp phần cải thiện và thúc đẩy
nền kinh tế vốn còn khó khăn tại địa phương từng bước đi lên.
Thu hút khách du lịch về địa phương hằng năm, từng bước đưa địa phương, doanh
nghiệp phát triển.
Trang trại chuyên chăn nuôi, cung cấp thịt Heo rừng( sản phẩm có số lượng tiêu thụ lớn
hiện nay) cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn lớn nhỏ tại địa phương và một số khu vực
lân cận, mang lại nguồn thu cao.

6


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
Đồng thời, dự án được triển khai trong vùng Kinh Tế Vân Phong, quy hoạch phát triển
tới năm 2030 đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt tại Quyết định 51/2005/QĐ-TTg
ngày 11/3/2005 với tính chất là khu kinh tế tổng hợp, trong đó Cảng trung chuyển container
quốc tế giữ vai trò chủ đạo, kết hợp phát triển kinh tế tổng hợp đa ngành, đa lĩnh vực gồm du
lịch, dịch vụ, công nghiệp, nuôi trồng thủy sản và các ngành kinh tế khác. Đây chính là thế
mạnh lâu dài của dự án, mang ý nghĩa to lớn về mặt kinh tế lẫn xã hội.
b.

Ý nghĩa xã hội

Phát tiển mô hình trang trại sinh thái, nhằm tạo môi trường gần gũi tự nhiên, yên bình,
mát mẽ, đáp ứng nhu cầu nghỉ dưỡng hiện nay của con người, trước sức ép của quá trình
công nghiệp hóa, ảnh hưởng của môi trường khí hậu ngày càng khắc nghiệt.
Mô hình trang trại thành công sẽ chuyển giao và nhân rộng, giải quyết vấn đề việc làm
và cải thiện kinh tế hộ gia đình tại địa phương.
Trang trại chuyên cung cấp thịt Heo rừng thuần chủng đã được thuần hóa, đảm bảo chất

lượng, được chứng nhận của cơ sở thú y, nhằm cung cấp ra thị trường sản phẩm đảm bảo
chất lượng, hạn chế tình trạng thịt Heo rừng giả, chứa nhiều chất độc, không đảm bảo chất
lượng đang được bán ở nhiều nơi như hiện nay. Đáp ứng nhu cầu về chất lượng và đảm bảo
sức khỏe cho người tiêu dùng.
c.

Sự ảnh hưởng đến môi trường

Trang trại xây dựng theo mô hình sinh thái gần gũi với thiên nhiên, quy trình sản xuất
khép kín, sử dụng phương pháp đệm lót sinh học cho chuồng nuôi nên sự ảnh hưởng đến
môi trường khu vực triển khai dự án xem như không có.
Trang trại được thiết kế Xanh, dùng giải pháp tự nhiên trong môi trường tự nhiên nên
sẽ góp phần tạo đa dạng sinh thái khu vực triển khai dự án.
Dịch vụ du lịch của Cát Xanh, chủ trương tận dụng vẻ đẹp hoang sơ, tự nhiên làm thế
mạnh phát triển nên hầu như không ảnh hưởng đến môi trường, hệ sinh thái tại khu vực dự
án.

7


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
B.

NỘI DUNG KẾ HOẠCH CHI TIẾT:

I.

PHÂN TÍCH SWOT

ST

Yếu

Sản

T

tố

phẩm

Giá
(B)

(A)

Phân

Chiêu

Con

Quy trình

Cảm nhận

phối

thị

người

thực hiện

khách hàng

(C)

(D)

(E)

dịch vụ

(G)

(F)
-Khách

Chủ

-Khả

-Quy

-Khách chưa

hướng du cầu

hàng

động

năng mở

trình mở

thật sự hài

lịch

trong

mục tiêu tìm tới rộng

ra nhiều

lòng với các

truyền

tương

là học

thống

-Xu

1

Nhu

các

quan hệ

cơ hội tìm công ty lớn

lai gia sinh,

trường

với các

kiếm

về các chi

đang

tăng sẽ sinh

học,

trường

khách

phí phát

chuyển

có

công ty học,

hang.

sinh.

xu viên,

Cơ

dần sang hướng

nhân

thì tỉ lệ doanh

-Quy

-Chưa có

hội

du lịch

viên

tìm

nghiệp

trình có

các dịch vụ

gia

sinh thái. tăng

công ty, kiếm

cao.

thể được

kết hợp du

-Thị

mức

gia

được

-Khi

chuyên

lịch sinh thái

phần về

giá

đình,

khách

vượt qua nghiệp

biển đảo với

du lịch

dịch

nhóm

hàng sẽ được

hóa và đạt các trò chơi

sinh thái

vụ.

bạn...

cao

những

hiệu quả

biển đảo

nên họ

hơn.

khó khăn cao hơn

trên thị

kết hợp

sẽ đi với

ban đầu

sau quá

trường.

hoạt

số lượng

chúng ta

trình thử

động vui

lớn và

sẽ có đội nghiệm.

chơi vẫn

có khả

ngũ nhân

còn bị bỏ

năng tái

viên đáp

ngõ.

sử dụng

ứng đủ

dịch vụ.

nhu cầu.

8

năng động


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
-Một số Còn khó Các

Mối

-Các đối

Tiềm ẩn các

có

đối thủ

khăn

chiến

quan hệ thủ cạnh

đối thủ cạnh

một số

có sản

trong

lược

đối

tranh tương

doanh

phẩm

quá

marketi các

nguồn lực lai

nghiệp

miễn

trình

ng

doanh

mạnh.

chính khách

đang có

phí,

dành thị online

nhân/

Đối thủ

hàng

ý định

nhiều

phần.

doanh

có hệ

mình.

thâm

khuyến -Có

thật sự nghiệp

nhập

mãi.

hiệu

thị

-Giá cả đối thủ

quả khi

bổ trợ

trường

dịch vụ mạnh.

được

dịch vụ

này với

sẽ phải

sử

của họ.

nhiều

tăng

dụng

loại

lên.

đại trà.

Hiện
2

Rủi ro

tại

nhiều

chưa

với tranh có

trong

của

thống cơ

chưa cao. sở hạ tầng

hình
dịch vụ
tương
tự

với

tiềm
lực tài
chính
mạnh
hơn.

3

Đánh

Có nhiều Giá cả

Phân

hoạt

phối chủ mạnh

hợp lý

Phân

Quy trình

chia

chủ yếu là quy trình hệ

động vui so với

yếu vào

vào các công

Điểm

chơi

dịch

thời

nhà

mạnh

năng

vụ

Xây dựng

các kênh

thống để

trực tiếp,

khách hàng

gian đầu trường, ràng, số

có sự hỗ

có thể đặt

động phù cung

là ở khu công

lượng

trợ thêm

tour dễ dàng

hợp với

vực

nhân

từ kênh

Có kế hoạch

cấp.

ty,

9

việc rõ


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
từng đối

miền

doanh

viên từng online.

chăm sóc

tượng

Trung,

nghiệp

phòng

khách hàng

khách

các tỉnh

ban được rõ ràng và tốt

hàng.

lân cận

phân bổ

đảm bảo

trước/trong/

Có nhiều

Khánh

hợp lí.

sự thống

và sau khi

cảnh đẹp

Hòa.

Các bộ

nhất giữa

sử dụng dịch

gần gũi

Mở

phận hỗ

khách

vụ.

với thiên

rộng thị

trợ nhau

hàng và

nhiên.

trường

tốt.

các phòng

Có bãi

phân

ban trong

biển

phối

công ty.

rộng, đẹp

sang

thích hợp

khu vực

cho các

TP

hoạt

HCM.

động vui
chơi
ngoài
trời.
Có bãi
san hô
đẹp.
Có các
hoạt
động trải
nghiệm
thực tế.
Hướng
dẫn du
khách

10

Quy trình


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
cách tự
làm quà
lưu niệm.

4

Địa điểm Việc

Khách

Chưa

còn khá

lựa

hàng sẽ

thể chủ còn ít.

tìm kiếm được tâm lý

mới mẻ

chọn

còn khá

động

Còn non

khách

Điểm

với

giá

dè dặt

tìm

yếu kinh

hàng tốn khách hàng

yếu

khách du dịch vụ với các

kiếm

nghiệm

nhiều chi để có chiến

lịch.

khách

quản lý.

phí.

còn bị công ty

Nhân sự

Quy trình Chưa nắm

chung của

lược chăm

Chưa kết ảnh

mới

hàng

sóc khách

hợp được hưởng

thành

được

hàng hiệu

với các

bởi đối lập.

đối với

quả.

địa điểm

thủ.

Khó

các đội

Còn có

du lịch

khăn

nhóm

khách hàng

khác.

trong

nhỏ,

không thích

việc

gia

các hoạt

giành

đình.

động ngoài

thị phần Chưa

trời

tại miền tạo
Trung

được

và cả

lòng tin

TP

với các

HCM

doanh

với các

nghiệp.

đối thủ
lớn.
Các điểm yếu sau khi đã phân tích, chúng tôi đã có kế hoạch khắc phục để có chiến
lược phát triển phù hợp.

11


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
II.

KẾ HOẠCH MARKETING

1.

Mô tả sản phẩm, dịch vụ

a.

Sản phẩm:

- Trong nền kinh tế đang ngày càng phát triển , mức sống của người dân được cải thiện
đáng kể, cũng chính vì vậy con người càng quan thâm nhiều đến vấn đề sức khỏe của mình.
Nhưng tình trạng thực phẩm tiêu dùng hàng ngày nhiễm nhiều hóa chất độc hại dường như
trở thành một vấn đề đáng lo ngại. Trong tháng 10 năm 2014, Cục Thú y (Bộ NN&PTNT)
đã phối hợp với cơ quan chức năng lấy 40 mẫu thịt gà, 80 mẫu thịt Heo tại các tỉnh miền
Trung và miền Bắc để phân tích 6 chỉ tiêu dư lượng kháng sinh và chất cấm. Kết quả phát
hiện 7 mẫu thịt thịt Heo chứa hóa chất vượt ngưỡng. Sự kiện này ảnh hưởng rất lớn đến tâm
lý người tiêu dùng,càng khiến nhu cầu tìm thực phẩm sạch tăng cao hơn.
- Trong khi đó thịt Heo rừng thuần chủng được nuôi chủ yếu bằng thức ăn thô xanh,
lượng mỡ thấp, da mỏng giòn,… trở thành sản phẩm thay thế hấp dẫn với người tiêu dùng.
- Hơn nữa tại Khánh Hòa thì lượng khách du lịch là rất đông, nhu cầu về ẩm thực của
họ cũng là rất lớn, đặc biệt là những món ăn lạ miệng, an toàn sức khỏe.
- Heo rừng thuần chủng Thái Lan là
động vật hoang dã mới được thuần hóa,
nên thịt của nó khá hiếm và được bán với
giá cao.Hơn nữa số lượng các trang trại
nuôi Heo rừng cũng chưa nhiều.Vậy nên
tiềm năng phát triển của nghề chăn nuôi
Heo rừng là rất lớn.
- Bán đảo hòn Trì ở vịnh Vân Phong Khánh Hòa là một đảo nhỏ, môi trường sống còn
nhiều hoang sơ, rất thích hợp để nuôi và phát triển mô hình trang trại Heo rừng này. Khi ta

nắm được đặc tính sinh trưởng, kĩ thuật chăn nuôi kết với với môi trường tự nhiên thích hợp
thì tốc độ phát triển của chúng rất nhanh.Hơn nữa thức ăn của chúng 95% là thức ăn xanh
nên tiết kiệm được rất nhiều chi phí

12


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
- Với việc chọn Heo rừng là vật nuôi chính, nguồn thịt sản xuất ra, một phần được chế
biến thành các món ăn đặc sản mang đậm tính hoang dã, núi rừng làm nên nét đặc trưng của
Trang trại Cát Xanh. Sau đây là một số món đặc sản từ Heo rừng:
1.Gỏi Heo rừng

2.Heo rừng kho ngũ vị hương

3.Heo rừng nướng chao

4.Heo rừng nướng muối ớt

13


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo

5.Heo rừng xào lăn

Và một số món ăn khác được chế biến từ thịt Heo rừng.
- Ngoài ra, tại khu vực triển khai dự án, ngư dân chủ yếu làm nghề đánh bắt, nuôi trồng
thủy hải sản, nên từ đây du khách có thể tự chọn mua cho mình những đặc sản thích nhất với
giá cả hợp lí từ ngư dân hoặc thông qua Cát Xanh. Sau đây là một số thủy hải sản du khách

có thể mua, Cát Xanh chế biến các món cho khách
1.Các loại thủy hải sản: Tôm, ghẹ, ốc… chế biến các món lẩu, nướng...

2.Các bè nuôi Cá, Tôm… du khách có thể tham quan, thương lượng giá cả…

14


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
b.

Dịch vụ du lịch

 Nền tảng dịch vụ
- Khánh Hòa được xem là vùng đất vàng để
phát triển du lịch ở Việt Nam. Nó không chỉ thu hút
khách trong nước mà còn hấp dẫn cả khách du lịch
nước ngoài. Tiềm năng du lịch của Khánh Hòa rất
lớn, đặc biệt là du lịch sinh thái. Điều này cũng khá
dễ hiểu vì ngày nay con người có xu hướng gần gũi
với thiên nhiên hơn, và Khánh Hòa lại sở hữu một vẻ
đẹp thiên nhiên quá hấp dẫn nên việc phát triển du lịch sinh thái ở nơi này sẽ có tiềm năng
rất lớn.
- Vùng vịnh Vân Phong có tiềm năng du lịch tổng hợp biển - rừng - núi lớn nhất tỉnh
Khánh Hòa và cả nước, do nơi đây có sự kết hợp hài hòa giữa trời, mây, sóng nước, đảo,
rừng núi với những bãi tắm cát trắng phau và là nơi có mức độ ô nhiễm môi trường còn rất
thấp. Chính vì những lý do trên mà Công ty Cát Xanh sẽ chọn Vịnh Vân Phong làm nơi đặt
trang trại du lịch.
- Do nguồn lực chưa đủ mạnh nên thời gian đầu Cát Xanh sẽ liên kết với các công ty
du lịch khác để Cát Xanh thành một điểm du lịch cho khách tham quan.

 Các gói dịch vụ phục vụ du lịch du lịch


Tham quan Trang Trại, cùng trải nghiệm thực tế làm nông nghiệp: Trồng cây,

thu hoạch rau củ, cho Heo ăn… tham gia các hoạt động đua Heo…


Trải nghiệm cùng ngư dân đánh cá, câu mực về đêm.



Các tour tham quan đảo, và các hoạt động vui chơi giải trí trên đảo.



Các hoạt động cắm lều trại( giai đoạn 2 sẽ xây dựng khu nhà nghỉ cho khách).

Các hoạt động vui chơi, đốt lửa trại, tiệc nướng ngoài trời… trên bãi biển cát trắng.


Hướng dẫn làm đồ hand made từ lá dừa, tô tranh cát, làm tranh chữ từ vỏ ốc.

Hình ảnh minh họa cho một số hoạt động dịch vụ du lịch( sưu tầm từ nguồn internet
và những hình ảnh đi thực tế của nhóm dự án)

15


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo

Đây là một số hoạt động trải nghiệm thực tế cùng ngư dân, đánh bắt, câu mực…

16


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
Khu vực nuôi Heo rừng theo hình thức bán thả rông, du khách có thể tham quan,
thu hoạch rau củ và cho Heo ăn.

Khu vực nuôi thủy sản của ngư dân

17


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo

Bãi cát trắng trải dài, đẹp, thơ mộng.
Sau đây là những không gian, dự kiến thiết kế cho khu vực bãi biển cùng các hoạt
động

18


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo

19


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo

2.

Các tính chất khu vực, thị trường mục tiêu và nhóm khách hàng mục tiêu



Phân tích vĩ mô



Sản phẩm thịt Heo rừng, thủy hải sản tươi sống

Ngày nay người tiêu dùng quan tâm nhiều đến vấn đề sức khỏe nên nhiều người hạn
chế dung thịt Heo nhà bình thường vì lượng mỡ quá cao cũng như thuốc tang trọng. Họ tìm
đến những nguồn thực phẩm sạch và đảm bảo an toàn thực phẩm hơn. Và thịt Heo rừng
thuần chủng chính là lựa chọn thay thế mà họ tìm kiếm. Nhưng hiện tại nguồn cung thịt Heo
rừng là còn khá khan hiếm nên giá thành là khá cao từ 180 đến 200 ngàn/kg. Đăc biệt là
trong dịp lễ Tết thì nhu cầu này lại càng tăng cao hơn.
Kết quả điều tra trên 77 cơ sở chăn nuôi Heo rừng trên cả nước của Viện Chăn nuôi
cho thấy, 61,1% cơ sở nuôi Heo rừng Thái Lan thuần, 38,9% cơ sở nuôi nhiều loại, gồm Heo
rừng Thái Lan, Việt Nam, Heo bản địa và các loại lai. Có 6 cơ sở còn nuôi cả Heo rừng Việt
Nam thuần. Như vậy số lượng trang trại nuôi loại Heo này là rất ít, nguồn cung không đủ
cầu cho thị trường.
Tại Khánh Hòa thì lượng khách du lịch rất đông, nhu cầu về ẩm thực của họ cũng rất
lớn, đặc biệt là những món ăn lạ miệng, an toàn sức khỏe. Nha Trang được xem là trung tâm
du lịch của Khánh Hòa nói riêng và khu vực miền Trung nói chung, nơi đây có tới hàng trăm
nhà hàng khách sạn lớn nhỏ. Đây sẽ là những khách hàng tiềm năng mà Cát Xanh nhắm tới.


Dịch vụ du lịch

STT Yếu tố

Thông tin/ Nhận định

Thông tin về PEST

Về phía chính phủ

P – Political Factor:

Quyết định số 2151/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính

Chính trị

phủ ngày 11/11/2013 về phê duyệt chương trình hành

E – Economic Factor: động quốc gia giai đoạn 2013 – 2020 với kinh phí lên
Kinh tế
1

đến 830 triệu đồng

S – Social Factor: Xã
hội
T

Chính phủ cũng có nhiều chính sách ưu đãi hỗ trợ đối
với các doanh nghiệp đầu tư tại vùng kinh tế Vân Phong

–

Technological – Khánh Hòa

Factor: Công nghệ

- Thuế suất Thuế thu nhập doanh nghiệp (TNDN)
10% trong 15 năm khi bắt đầu hoạt động kinh doanh;

20


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
Riêng Dự án thuộc lĩnh vực công nghệ cao, thuế suất
thuế TNDN 10% trong suốt thời gian thực hiện dự án.
- Miễn thuế TNDN 4 năm từ khi có thu nhập chịu
thuế; giảm 50% cho 9 năm tiếp theo.
- Các cơ sở khi kinh doanh bị lỗ: được chuyển lỗ trừ
vào thu nhập chịu thuế, thời gian chuyển lỗ không quá 5
năm.
- Giảm 50% thuế thu nhập đối với người có thu nhập
cao.
- Miễn Thuế nhập khẩu (NK) 05 năm từ khi bắt đầu
sản xuất đối với nguyên liệu sản xuất, vật tư, linh kiện
và bán thành phẩm trong nước chưa sản xuất được.
- Miễn thuế NK thiết bị, máy móc, phương tiện vận
tải tạo tài sản cố định, phương tiện đưa đón công nhân
trong nước chưa sản xuất hoặc sản xuất chưa đáp ứng
yêu cầu.
- Được hưởng ưu đãi về các loại thuế khác áp dụng

đối với địa bàn có điều kiện kinh tế xã hội đặc biệt khó
khăn.
Về kinh tế:
●

Năm 2015, Việt Nam gia nhập cộng đồng kinh tế

AEC làm gia tăng nhu cầu lao động trong khu vực
ASEAN
●

Tăng trưởng kinh tế Việt Nam có thể lên tới 6-

6,5% trong tương lai
Tổng doanh thu từ du lịch giai đoạn 2007 – 2013

21


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo

Về xã hội:
Theo dự kiến, doanh thu du lịch năm 2014 đạt con số
5.000 tỷ đồng, khách lưu trú đạt mức 3,5 triệu lượt.
Khép lại năm 2014, tổng doanh thu du lịch của tỉnh
chạm con số 6.061 tỷ đồng, tăng 28% so với năm 2013,
vượt 21% so với kế hoạch. Năm 2014, khách Nga dẫn
đầu về số lượng khách quốc tế đến Nha Trang - Khánh
Hòa với hơn 270.000 lượt khách, tăng 60% so với cùng
kỳ năm 2013 và chiếm 25% tổng lượt khách quốc tế.

Tiếp đến là các thị trường khách Trung Quốc, Úc, Hàn
Quốc, Mỹ, Pháp, Đức, Anh, Nhật Bản, Canada...
Trong năm 2015, tính đến tháng 7 vừa qua thì Khánh
Hòa đã tiếp nhận 1,862,232 lượt khách du lịch. Trong
đó khách trong nước đạt 1,441,786 lượt, khách trong
quốc tế chiếm 42,0446 lượt, chủ yếu đến từ Châu Âu
221,524 lượt( người Nga chiếm 94,400 lượt) và châu Á
131,719 lượt( chủ yếu là Trung Quốc và Hàn Quốc).
Vậy nên đối với thị trường khách quôc tế ta nên quan
tâm nhiều đến khách Nga.( theo thống kê du lịch Nha
Trang – Khánh Hòa – Việt Nam
Về công nghệ:

22


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
●

Xu hướng hiện nay, các doanh nghiệp đang dần

tích hợp việc kinh doanh tại các cửa hàng thực tế vào
các gian hàng trực tuyến.
●

Năm 2014 đi qua cùng xu hướng Marketing

Online phát triển mạnh mẽ là Socical Marketing cùng
các hình thức SEO và nội dung hữu ích. Các công ty du
lịch mở rộng quảng cáo đăng tin trên các trang mạng để

tìm kiếm khách hàng.
●

Theo thống kê năm 2014, số lượng người sử

dụng Internet đã chiếm đến 39% trên tổng dân số. Các
trang mạng xã hội như Facebook cũng đã thu hút được
22% (20 triệu người), số lượng thuê bao di động đang
hoạt động cũng có một số lượng đáng kể đạt mức 134
triệu thuê bao.
Theo độ tuổi
Theo khảo sát 120 mẫu phiếu thì ta thấy có 43 % rất
thích và 35% thích mô hình du lịch sinh thái biển đảo và
khách hàng tập trung ở độ tuổi từ 18 đến 35 tuổi.
Các

2

phân

khúc

thị

-

Phân khúc 1: 18 đến 25 tuổi

trường, nhóm khách

+ đối tượng: học sinh, sinh viên

hàng mục tiêu

+ số lượng: nhiều
+ sinh sống tại: TP. HCM, các tỉnh Miền Trung
+ nhu cầu: du lịch, sinh hoạt tập thể
-

Phân khúc 2: từ 25 đến 35

+ đối tượng: nhân viên văn phòng, công ty
+ số lượng: nhiều
+ thu nhập: ổn định, cao
+ sinh sống tại: TP. HCM, các tỉnh Miền Trung
+ nhu cầu: du lịch, sinh hoạt tập thể

23


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
Theo hình thức
-

Phân khúc tổ chức:

+ đối tượng: các công ty, cơ quan, trường học
+ số lượng: nhiều
+ thu nhập : ổn định
+ sinh sống tại: TP. HCM, các tỉnh Miền Trung

+ nhu cầu: du lịch, sinh hoạt tập thể
-

Phân khúc gia đình:

+ đối tượng: các gia đình từ 2 người trở lên
+ số lượng: vừa và ít
+ thu nhập : ổn định
+ sinh sống tại: TP. HCM, các tỉnh Miền Trung
+ nhu cầu: du lịch, hoạt động vui chơi gia đình
-

Phân khúc đơn,nhóm:

+đối tượng: cá nhân hoặc nhóm bạn bè
+ số lượng: vừa và ít
+ thu nhập : trung bình, ổn định
+ sinh sống tại: TP. HCM, các tỉnh Miền Trung
+ nhu cầu: du lịch phượt, hoạt động vui chơi, mới lạ
-

Đối với các công ty du lịch

+ Quy mô: vừa và nhỏ
+ Thị phần: Trung bình
+ Khu vực: Nha Trang, TP HCM
+ Lượng khách: ổn định

Xu hướng hội nhập, hợp tác, cạnh tranh toàn cầu,
giao lưu mở rộng và tăng cường ứng dụng khoa học

công nghệ trong nền kinh tế tri thức trên thế giới và khu
3

Xu hướng thị trường

vực đã và đang tạo những cơ hội đồng thời cũng là

24


DỰ ÁN: Xây dựng mô hình Trang Trại kết hợp Du Lịch Sinh Thái Biển Đảo
thách thức đối với phát triển du lịch Việt Nam. Trước
bối cảnh và xu hướng đó, định hướng phát triển Du lịch
Việt Nam phải đáp ứng được những yêu cầu mới của
thời đại về tính chuyên nghiệp, tính hiện đại, hội nhập
và hiệu quả đồng thời bảo tồn và phát huy bản sắc dân
tộc, yếu tố truyền thống để phát triển bền vững, tương
xứng với tiềm năng, lợi thế của đất nước và đáp ứng yêu
cầu cạnh tranh quốc tế.
Đánh giá của Viện Nghiên cứu Phát triển Du
lịch (ITDR) về những thành công và hạn chế trong phát
triển du lịch thời gian qua có thể rút ra bài học kinh
nghiệm định hướng cho giai đoạn tới là: thứ nhất, lấy
hiệu quả về kinh tế, văn hóa, xã hội và môi trường là
mục tiêu phát triển tổng thể; thứ hai, chất lượng sản
phẩm và thương hiệu là yếu tố quyết định; thứ ba, doanh
nghiệp là động lực chính của quá trình phát triển và thứ
tư, phân cấp và liên kết là trọng tâm quản lý.
Trong giai đoạn tới, Du lịch Việt Nam tiếp tục
duy trì quan điểm phát triển bền vững với mục tiêu phát

triển du lịch thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn
và đưa Việt Nam trở thành điểm đến hấp dẫn và có đẳng
cấp trong khu vực. Để đạt mục tiêu đó, ngành Du lịch
cần đặt trọng tâm vào phát triển du lịch có chất lượng,
có thương hiệu, có tính chuyên nghiệp và hiện đại trên
cơ sở khai thác tối ưu nguồn lực và lợi thế quốc gia,
phát huy tính liên ngành, liên vùng và xã hội hóa và vai
trò động lực của các doanh nghiệp.
Thị trường du lịch rất rộng lớn, bao gồm khu vực TP.

25