Tiểu luận sở hữu trí tuệ: Dự án quán trà dành cho người cao tuổi

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG
KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ


TIỂU LUẬN SỞ HỮU TRÍ TUỆ
DỰ ÁN QUÁN TRÀ DÀNH CHO NGƯỜI CAO TUỔI
Nhóm sinh viên thực hiện:

Lớp: TMA305(2-1516).2_LT


Giảng viên hướng dẫn: Lữ Thị Thu Trang (LL.M.)

MỤC LỤC

Hà Nội, tháng 05 năm 2016


LỜI MỞ ĐẦU
Ngày nay, với mức sống của con người ngày càng tăng cao và được cải thiện thì
những nhu cầu về mặt tinh thần lại càng được chú trọng và phát triển tốt hơn, đa dạng
hơn. Từ xưa đến nay, nhu cầu giao tiếp và kết bạn của con người vẫn luôn tồn tại và có
xu hướng mở rộng. Đặc biệt, trong bối cảnh đời sống vật chất ngày càng đầy đủ, phát
triển, được nâng cao như ngày nay thì nhu cầu ấy không chỉ dừng lại ở lứa tuổi thanh
niên nữa mà tất cả các lứa tuổi trong xã hội đều cần có một không gian giao lưu cho
mình.
Trên cả nước nói chung và riêng ở Hà Nội, các loại hình quán cà phê ngày cầng đa
dạng, phong phú và linh hoạt về cả thiết kế, phương án kinh doanh và dịch vụ, đáp ứng
được rất nhiều yêu cầu của khách hàng. Vì vậy, để lựa chọn cho nhóm một lối đi riêng
mới hiệu quả và thành công thực sự là rất khó.
Chính vì vậy, sau khi điều tra và nghiên cứu kỹ về nhu cầu thị trường, nhóm em đã tìm

ra một thị trường mới cho riêng mình, đó là dự án mở quán nước, quán cà phê mang
tên NIÊN HẠC QUÁN dành cho lứa tuổi trung niên.

3


NỘI DUNG
I.

Tổng Quan:
1. Thực trạng và khảo sát

Trên địa bàn Hà Nội - trung tâm văn hoá chính trụ của đất nước với lượng dân cư ngày
càng gia tăng. Số lượng người trung niên, các bác cán bộ về hưu cũng rất nhiều nhưng
họ vẫn chưa có một nơi thư giãn lý tưởng dành cho mình mặc dù các quán cà phê mở
ra rất nhiều, nhưng đa phần các quán nước đó phục vụ lứa tuổi thanh niên, học sinh
THPT. Theo như điều tra thì Hà Nội chỉ có một quán cà phê nằm trên phố cổ, là một
quán cà phê rất sơ sài và chỉ một bộ phận nhỏ người cao tuổi, trung niên ưa thích thể
loại nhạc tiền chiến giao lưu và ghé thăm tại đây. Vì vậy việc mở một quán nước mới
dành cho người cao tuổi thị trường rất có tiềm năng trong khi chưa có nhiều đối thủ
cạnh tranh, khả năng thành công là rất cao.
2. Mô tả về ý tưởng

Quán là một nơi giao lưu, thư giãn dành cho người cao tuổi. Ngoài thời gian buồn
chán ở nhà hàng ngày, người cao tuổi sẽ có những cơ hội gặp gỡ , giờ phút thoải mái
giao lưu với nhau. Đồng thời, Niên hạc quán còn mong muốn mang lại không gian
sinh hoạt gần gũi, lành mạnh và gần gũi với thiên nhiên dành cho người cao tuổi, được
đặt tại khu vực Đường Hoàng Đạo Thúy nơi có rất nhiều các toà nhà chung cư cao cấp
với mật độ dân cư đông và thu nhập khá trở lên. Quán tập trung vào khách hàng lứa
tuổi 50-60 và là lao động có tri thức sắp hoặc đã nghỉ hưu. Điểm đặc sắc của quán nằm

ở thực đơn bao gồm rất nhiều các thức uống và đồ ăn tốt cho sức khoẻ, đem tới dịch
vụ tốt nhất cho sức khoẻ và tinh thần của người cao tuổi. Hơn nữa là phát huy tích cực
các giá trị cộng đồng.

4


II.

Chiến lược:
1. Chiến lược kinh doanh (4P)
1.1.
Sản phẩm( Product)
• Sản phẩm: các loại trà từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe: tim mạch, phổi, gan,
thận…
• Mục tiêu:
 Ngắn hạn: thu hút 300 khách hàng trong tháng đầu tiên, dài hạn là nơi giao
lưu cho người cao tuổi với 2 chi nhánh : Hà Nội và Sài Gòn
 Dài hạn: lấy kinh nghiệm khởi nghiêp, mang lại không gian sinh hoạt gần
gũi, lành mạnh cho người cao tuổi.
• Đặc điểm khách hàng: độ tuổi từ 50-60, lao động trí thức, có thu nhập khá
• Đối thủ cạnh tranh
 Trực tiếp: Ý tưởng này thực tế đã có người nghĩ đến và thực hiện ở TP Hồ
Chí Minh, thậm chí ở Hà Nội. Tuy nhiên số lượng rất ít. Ở Hà Nội hiện nay
có quán Lộc Vàng ở Hồ Tây
 Gián tiếp:
- Các quán trà có không gian phù hợp với người cao tuổi cũng tương đối
-

nhiều.

Các không gian sinh hoạt chung cho người cao tuổi: nhà văn hóa khu dân

cư, công viên, câu lạc bộ…
• Thực đơn:
Thức uống tốt cho sức khỏe
 Trà
−

Trà hoa sen: thức uống của những người mắc chứng khó ngủ, tác dụng giảm

bớt căng thẳng và lo lắng, đồng thời cũng rất tốt cho da và hoạt động của hệ tiêu hóa.

5


−

Trà hoa nhài: Giúp giảm cân, giúp thanh nhiệt, tăng cường sức đề kháng,

chống vi khuẩn, ngăn ngừa ung thư, giảm Cholesterol, ngăn ngừa và điều trị bệnh
tiểu đường, viêm khớp và đau khớp

−

Trà gừng: giúp cho cơ thể được giữ ấm, chống cảm lạnh, tác dụng tốt cho

nhiều trường hợp như tiêu hóa kém, dạ dày có vấn đề, có tác dụng long đờm, thông
xoang, tiêu diệt các tế bào ung thư gây hại, …

−

Trà bạc hà: giúp người già cảm thấy khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và

chống lại các bệnh vể đường hô hấp, tiêu hóa, chống cảm lạnh,…

−

Trà hoa cúc: giúp cơ thể kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể, chống

tình trạng stress, cơ thể mệt mỏi, trầm cảm,…
6


−

Trà xanh: chống béo phì, ngăn ngừa một số bệnh nguy hại, tốt cho làn da,…


−
−
−

Sinh tố:

Sinh tố dưa hấu + xả mix
Sinh tố xoài chuối mix
Sinh tố bơ


Nước ép: Nước ép các loại trái cây tươi 100% nguyên chất không

đường: mang đến cho mạng nguồn vitamin dồi dào
−
−
−

Mướp đắng
Bí đao
Cà rốt…


−
−
−

Một số loại nước khác

Nhân trần: thanh lọc cơ thể
Râu ngô: rất tốt cho những người bị bệnh cao huyết áp, tiểu đường
Rau má: bổ dưỡng cho sức khỏe, giúp tăng trí nhớ, thị lực, thanh nhiệt, giải

độc, lợi tiểu, tác dụng hạ huyết áp
7


−
−

Nước mơ
Chanh muối

Món ăn nhẹ
Các món làm từ đậu phụ, loại bánh từ hoa quả, bánh quy không đường, bánh
gạo, trứng ngải cứu, bánh táo, bánh cốm
-

Đậu xanh: Đậu xanh vị ngọt, tính lạnh, giúp thanh nhiệt, giải độc. Bạn có thể
ăn sống, ninh nhừ hoặc sắc vỏ đậu lấy nước uống. Bột đậu xanh hòa với nước
nguội để uống cũng tốt cho sức khỏe.

Thực phẩm chức năng
Bột ngũ cốc dành cho người cao tuổi
Sữa uống giàu canxi

8


•

Các dịch vụ tích hợp:

-

Dịch vụ châm cứu, ngâm chân giải độc
Đo nhịp tim, huyết áp, lượng đường trong máu
Tư vấn thực đơn ăn uống hàng ngày
Trò chơi (cờ, chơi chim, cây cảnh...)

•

Phong cách quán

-

Cổ xưa
Bố trí đồ đạc dụng cụ từ tre và gỗ chủ yếu
Màu chủ đạo: màu nâu và màu xanh của cây
Trồng rau ở trên tầng 2
Đặt bể thủy sinh trong phòng để cân bằng ẩm và tạo mát tự nhiên => tránh phải
cân bằng nhiệt bằng điều hòa quá nhiều
1.2.

•

Địa điểm (Place)

Thông tin địa điểm:

- Địa chỉ: Nằm trên đường Hoàng Đạo Thúy, gần khu chung cư N04 Hoàng Đạo
Thúy – Đông Nam Trần Duy Hưng
- Diện tích: 1 tầng 160m2
- Giá thuê: 25 triệu/ tháng

•

Phân tích địa điểm:
9


STRENGTH

WEAKNESS

- Nằm ở trung tâm thành phố, trên - Chi phí thuê khá cao so với mặt bằng
đường Hoàng Đạo Thúy với số lượng chung
người qua lại và sinh sống đông đúc,
nhịp sống nhộn nhịp
- Diện tích khá lớn bao trọn một tầng
thuận tiện cho việc bài trí, tạo dựng
không gian cửa hàng
OPPORTUNITY

THREATEN

- Địa điểm tập trung nhiều khu chung cư
với siêu thị, văn phòng, nhà hàng ăn tuy
nhiên vẫn chưa có nhiều nơi để thư giãn,
sinh hoạt ngoài trời bên gia đình và bạn
bè

- Mật độ phương tiện giao thông lưu
thông cao, gồm cả xe có trọng tải lớn có
thể tạo ra tình trạng khói bụi, tắc đường
vào giờ cao điểm

- Sự cạnh tranh với những quán ở khu
- Thu hút đối tượng mục tiêu: tầng lớp vực lân cận (VD: đường Trần Duy
lao động trí thức đã nghỉ hưu đang sinh Hưng)
sống trong các khu chung cư
- Bên cạnh đó có thể thu hút những đối

tượng yêu thích không gian mộc mạc,
xưa cũ đến với quán (nhân viên văn
phòng)

1.3.

Giá cả (Price)

BẢNG DỰ TRÙ KINH PHÍ CỐ ĐỊNH VÀ ĐẦU TƯ BAN ĐẦU
STT

Nội dung

Đơn vị

Số lượng

Giá đơn vị (VNĐ)

Thành tiền (VNĐ)

I

Chi phí quảng cáo

23,070,500

1

In quạt

cái

1000

10,000

10,000,000

2

In tờ rơi

tờ

30

2,350

70,500

3

Tặng bánh ngọt

100

10,000

1,000,000

4

Mở 1 sự kiện về sức khỏe

9,000,000

9,000,000

5

Chi phí phát tờ rơi và
quạt

3,000,000

II

Chi Phí thuê địa điểm

75,000,000

1

Thuê quán

III

Chi phí quán

1

Sửa chữa quán

lần

1

50,000,000

50,000,000

2

Điều hòa

cái

4

10,000,000

40,000,000

3

Bar

cái

1

20,000,000

20,000,000

lần

tháng

1

3

25,000,000

75,000,000
254,800,000

10


4

Chậu rửa

cái

1

5,000,000

5,000,000

5

Bàn ghế

bộ

50

1,500,000

75,000,000

6

Hệ thống camera

bộ

1

7,000,000

7,000,000

7

Laptop

cái

1

12,000,000

12,000,000

8

Máy in hóa đơn

cái

1

3,000,000

3,000,000

9

Máy thanh toán

cái

1

2,000,000

2,000,000

10

Giấy in hóa đơn

cuộn

100

7,000

700,000

11

Sổ ghi order

cuốn

200

5,000

1,000,000

12

Quạt điện

cái

5

1,000,000

5,000,000

13

Đèn trang trí

14

Cây cảnh

15

20,000,000
chậu

20

100,000

2,000,000

Bể cá cảnh

bể

1

5,000,000

5,000,000

16

Máy đo huyết áp

cái

1

1,200,000

1,200,000

17

cái

1

3,400,000

3,400,000

cái

1

2,500,000

2,500,000

IV

Máy đo lượng đường
Máy ngâm chân và mát
xa
Chi phí dụng cụ quán

1

Bếp từ

cái

1

1,000,000

1,000,000

2

Ấm điện

cái

1

500,000

500,000

3

Máy xay sinh tố

cái

2

1,000,000

2,000,000

4

Máy ép hoa quả

cái

1

2,000,000

2,000,000

5

Cốc

cái

100

30,000

3,000,000

6

Thìa

cái

100

5,000

500,000

7

Khác
Mua bản quyền phát
nhạc
Bản quyền phát nhạc
Phí và lệ phí đăng kí bảo
hộ về nhãn hiệu, kiểu
dáng công nghiệp
Dự trù chi phí phát sinh

18

V
1
2
VI

10,000,000

1,000,000
5,000,000
1

2,500,000

2,500,000

2,500,000

2,500,000
50,000,000

Tổng chi phí

417,870,500

Bảng giá thực đơn
Thực đơn đồ uống
TRÀ

Trà hoa sen
Trà hoa nhài
Trà gừng

Đơn vị

Giá

1 ấm
1 ấm
1 ấm

25,000
25,000
25,000
11


SINH TỐ

NƯỚC ÉP

NGUYÊN CHẤT

LOẠI NƯỚC KHÁC

Trà bạc hà
Trà hoa cúc
Trà xanh
Sinh tố dưa hấu + xả mix
Sinh tố xoài chuối mix
Sinh tố xoài chuối mix
Mướp đắng
Bí đao
Cà rốt
Nhân trần
Râu ngô
Rau má
Nước mơ
Chanh muối

Thực đơn đồ ăn
Các món làm từ đậu phụ
Loại bánh từ hoa quả
Bánh quy ko đường
Bánh gạo
Trứng ngải cứu
Bánh táo
Bánh cốm
Đậu xanh
Bột ngũ cốc
Sữa uống giàu canxi

Đơn giá
1 đĩa
1 đĩa
1 đĩa
1 đĩa
1 đĩa
1 đĩa
1 đĩa
1 đĩa
1 cốc
1 cốc

1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc
1 cốc

20,000
20,000

20,000
50,000
50,000
50,000
45,000
45,000
45,000
10,000
10,000
20,000
30,000
30,000

Giá

Tùy suất ăn
30,000- 35,000
40,000

Chiến lược về giá cả:
-

Đối tượng hướng tới: người cao tuổi, trung niên trí thức có mức thu nhập trung

bình. Vì vậy họ sẵn sàng chi trả một khoản tiền để có những loại thức uống ngon bổ
dưỡng hay một không gian sinh hoạt vào những thời gian rảnh rỗi khi về nghỉ hưu.
-

Mục tiêu của giá: không quá cao để thu hút khách hàng (vì người già có thói

quen tiết kiệm) và không quá thấp để vẫn giữ lợi nhuận.

12


-

Mức độ linh hoạt của giá: Được điều chỉnh đề phù hợp với chi phí nguyên vật

liệu hay giá cả thị trường chung.
-

Chiết khấu, giảm giá:

•

Làm thẻ thành viên với khách hàng thân quen và nhận mức chiết khấu 10% với

đồ uống và hưởng các dịch vụ chăm sóc sức khỏe miễn phí.
•

Có các chương trình giảm giá nhân dịp lễ, Tết và khai trương quán.

•

Làm coupon giảm giá đối với những đồ uống mới để khách hàng trải nghiệm.
Quảng cáo (Promotion)

1.4.

Đằng sau mỗi quán trà mới đều là một giấc mơ về dịch vụ đa dạng và có được
lợi nhuận trong tương lai. Kinh doanh trong ngành nghề này chưa bao giờ dễ dàng.
Hầu hết các quán mới đều gặp thất bại trong vòng hai năm đầu tiên. Lý do không phải
là do dịch vụ nghèo nàn mà là ở cách họ khiến những người xung quanh biết đến. Đó
chính là marketing.
Làm marketing không khó và cũng chưa chắc đã tốn nhiều tiền so với việc đầu
tư vào cơ sở ban đầu. Nếu quán trà chỉ bắt đầu quảng bá vào ngày khai trương thì quán
đã bỏ lỡ nhiều khách hàng tiềm năng. Vào ngày khai trương để mọi người đều thích
thú khi đến quán trà. Và nếu muốn làm được điều đó, cần bắt đầu hoạt động marketing
từ nhiều tháng trước đó. Chúng ta cần phải có một chiến lược quảng cáo cụ thể.
Chiến lược quảng cáo sẽ chia ra làm 4 hướng:
-

Chiến lược quảng cáo trực tiếp và gián tiếp.

-

Chiến lược quảng cáo ngắn hạn và dài hạn.
Chi tiết chiến lược thực hiện

Ngắn hạn
Trực tiếp

Dài hạn



Phát quạt.



Phát tờ rơi.



Thực hiện giảm giá trong
ngày khai trương.



Tặng thẻ Khách hàng
thân thiết.



Thực hiện các chương
trình khuyến mại vào
ngày cuối tuần .
13


Gián tiếp

STT

1



Lập fanpage FB



Thiết lập, tối ưu hóa một
số kênh truyền thông xã
hội.



Mở những buổi chia sẻ về
sức khỏe tuổi trung niên
hoặc đo huyết áp miễn
phí kèm tư vấn dinh
dưỡng.



Tặng bánh ngọt miễn
phí .



Quản lý fanpage FB.

Tên hình Thời gian thực
Nội dung chi tiết
thức
hiện

Phát quạt

- 1000-1500 chiếc quạt có in
thông tin về quán và ngày khai
1 tháng đầu trước trương được phát đến đối
tượng tập trung
ngày khai trương
- Tận dụng lan tỏa thông tin
qua việc truyền tay nhau đồ vật
- Nhằm tương tác với những
người ở độ tuổi 30-40 có bố
mẹ cao tuổi.

2

Lập
fanpage
FB

3

Thực hiện
- Giảm giá 50% trong ngày
chương
đầu và 30% trong các ngày
trình
tiếp theo cho tất cả các sản
1 tuần đầu khai
khuyến
phẩm.
trương quán

mại trong
- Tạo sự thu hút với khách
dịp khai
hàng.
trương

4

Thiết
tối ưu
một
kênh
truyền
thông
hội

Ghi chú

1 tháng đầu trước - Để họ có thể giới thiệu và
khai trương
đưa bố mẹ của mình đến quán
và cùng với bố mẹ có những
khoảng thời gian thư giãn.

lập, 1 tháng sau khi
hóa khai trương (kéo
số dài trong vòng 6
tháng)
xã

- Thông qua các kênh truyền
thông xã hội
- Không mất chi phí quảng
cáo.
- Tạo hiệu ứng lan truyền khá
rộng.
14


- Mỗi tờ rơi giảm 10% cho 1 ly
trà hoặc 1 món ăn, nhưng
không cộng gộp với nhau.
- Thỏa thuận với các khách
sạn, khu vui chơi.. cho quán
2 tháng sau (trong đặt lại tờ rơi tại quầy với
Phát tờ rơi
vòng 1 tháng)
những ưu đãi liên quan.
Số lượng: 30 tờ

4

- Mở rộng phạm vi hoạt động
của quán, giúp nhiều người
biết đến quán hơn.

5

6

Thực hiện
chương
trình
7 tháng sau
khuyến
mại vào
cuối tuần

Tặng thẻ
khách
1 năm sau
hàng thân
thiết

- Cung cấp một sự kiện uống
thử những loại đồ uống mới.
- Dễ gây sự tò mò cho khách
hàng
- thu hút khách hàng chưa biết
đến quán.
- Giảm giá 10% cho bất cứ đồ
uống hay món ăn nào nếu
khách hàng uống trên 10 lần
tại quán do chủ thẻ order. Thẻ
chỉ có tác dụng trong tháng.
- Giúp tăng doanh số bán hàng
- Một cách tri ân khách hàng.

- Đối với những khách hàng
thân quen hay ghé qua quán

café.
7

Tặng bánh 1 năm 6 tháng sau - Tạo hình ảnh đẹp trong mắt
ngọt miễn ( 3 ngày trong khách hàng.
phí
tuần)
-một cách tri ân khách hàng.
- Tăng sự lan tỏa thông tin qua
hình thức truyền miệng.

8

Mở một 2 năm sau (diễn ra - Mở những buổi chia sẻ về
sự kiện về trong 2 ngày cuối sức khỏe tuổi trung niên hoặc
15


sức khỏe

đo huyết áp miễn phí và tư vấn
dinh dưỡng.
tuần)

- Thu hút khách hàng đến quán
- Tạo nên uy tín và danh tiếng
cho quán.

9

Quản lý
trang
2 năm sau
fanpage
FB

- Quản lý fanpage, liên tục kết
nối với khách hàng có bố mẹ
cao tuổi.
- Đăng những chương trình
khuyến mãi lên fanpage.

2. Chiến lược xây dựng và bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ:
2.1. Các đối tượng của việc bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ:
Tên đối tượng

Tên thương mại

Nhãn hiệu

Mô tả

NIÊN HẠC QUÁN

Niên hạc quán với logo
biểu tượng hạc giấy với
cánh diều cao vút. Tông
màu chủ đạo là 2 tông
trắng và đen. Logo này
cũng đi theo xuyên suốt

các sản phẩm truyền
thông của quán

Ghi chú
Ý nghĩa tên quán:
NIÊN HẠC QUÁN, niên là năm là tuổi, hạc là
một loài động vật rất chăm chỉ, lúc nào cũng
khắc khổ cả đời vì con vì cháu. Ngoài ra hạc còn
là một trong tứ quý Tùng - Hạc - Diên - Niên
thường được thể hiện trong tranh, tượng trung
cho sự thịnh vượng, bình yên, may mắn, và
trường thọ. Chim Hạc theo người xưa thì chỉ
đứng sau chim Phượng hoàng, Hạc được biết
đến là một loài rất lành tính và mang lại may
mắn. Rất nhiều truyền thuyết cổ của người
châu Á nhắc đến chim Hạc và phú cho chúng
nhiều thiên tính kỳ diệu. Không chỉ vậy, chim
Hạc còn được người xưa xem trọng vì nó tượng
trung cho sự trường thọ.
Logo: được thiết kế riêng dựa trên ý tưởng về
tên thương mại.
Tên nhãn hiệu: vừa là chữ cái, hình ảnh nên
thuộc dấu hiệu nhìn thấy được. Do sản phẩm
được thiết kế riêng và chưa từng được công bố
hay có sản phẩm tương tự nên có khả năng
phân biệt

Các sản phẩm kèm theo được đính kèm logo
quán như sau

16


Menu:
Ý tưởng tích hợp các note hay về chính loại
thức uống trên menu => tích hợp cẩm nang sức
khỏe

Âm nhạc

Kiểu dáng bao bì

Âm nhạc chạy trong quá Bao gồm: nhạc Trịnh, nhạc trữ tình, cách mạng,
trình vận hành quán, đưa hòa tấu…
tới công chúng thưởng
thức
Bao bì túi giấy được in
logo, tên và địa chỉ của
quán

2.2. Quá trình đăng ký bảo hộ:
2.2.1. Nhãn hiệu:

Tra cứu khả năng đăng ký nhãn hiệu
-

Tra cứu khả năng đăng ký thương hiệu: Kiểm tra tên thương hiệu/nhãn hiệu dự định
phát triển có trùng hoặc tương tự với thương hiệu/nhãn hiệu của người khác đã đăng
ký tại Việt Nam cho cùng loại sản phẩm hoặc dịch vụ tương tự hay không.

 Tiết kiệm về mặt tài chính và thời gian đăng ký: Thay vì phải mất hơn một năm để có

thể biết được khả năng đăng ký của nhãn hiệu, thương hiệu thì với việc tiến hành bước
tra cứu khả năng đăng ký này, chỉ trong vòng 03-05 ngày làm việc, có thể biết được
khả năng đăng ký của nhãn hiệu, thương hiệu của mình.
- Tài liệu cung cấp cho việc tra cứu khả năng thương hiệu, nhãn hiệu:
17


+ Mẫu nhãn hiệu, thương hiệu (logo, tên thương hiệu).
+ Loại sản phẩm, dịch vụ gì?.
Sau quá trình tra cứu cẩn thận, tỉ mỉ trên hệ thống mạng, và website của cục sở hữu trí
tuệ, “Niên hạc quán” chưa từng được sử dụng hay có logo nào giống hay tương tự dễ
gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng.

Lập hồ sơ đăng ký nhãn hiệu
Hồ sơ đơn đăng ký nhãn hiệu bao gồm:
-

Tờ khai yêu cầu cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu (Tờ khai), theo Mẫu do Cục

-

Sở hữu trí tuệ ban hành;
- Mẫu nhãn hiệu (15 mẫu nhãn hiệu)
Tài liệu xác nhận quyền nộp đơn hợp pháp,nếu người nộp đơn thụ hưởng quyền nộp
đơn của người khác (Chứng nhận thừa kế,Chứng nhận hoặc Thoả thuận chuyển giao

-

quyền nộp đơn, kể cả đơn đã nộp, Hợp đồng giao việc hoặc Hợp đồng lao động,...);
- Chứng từ nộp phí nộp đơn.
Danh mục hàng hoá và dịch vụ mang nhãn hiệu trong Tờ khai phải phù hợp với phân
nhóm theo Bảng Phân loại Quốc tế về hàng hoá và dịch vụ (Ni-xơ 9).

18


-

Mẫu nhãn hiệu gắn trong Tờ khai cũng như các Mẫu nhãn hiệu khác được trình bày rõ
ràng với kích thước không được vượt quá khuôn khổ (80 x 80) mm, và khoảng cách

-

giữa hai điểm gần nhau nhất không được nhỏ hơn 15 mm.
Nếu yêu cầu bảo hộ màu sắc, thì Mẫu nhãn hiệu phải được trình bày đúng màu sắc cần

-

bảo hộ.
Nếu không yêu cầu bảo hộ màu sắc, thì tất cả các Mẫu nhãn hiệu đều phải được trình
bày dưới dạng đen trắng.
2.2.2. Lập hồ sơ đăng kí kinh doanh
Dựa vào Nghị định số 88/2006/NĐ-CP ngày 29/08/2006, Niên hạc quán đăng kí
giấy phép kinh doanh với ngành hàng là dịch vụ đồ uống. Khi giấy phép kinh doanh
được chấp thuận, đó cũng là lúc tên thương mại được tự động bảo hộ.
2.2.3. Đăng ký kiểu dáng bao bì hàng hóa:

Theo hướng dẫn tại Thông tư 01/2007/TT-BKHCN thì đơn đăng ký kiểu dáng bao bì

hàng hóa sẽ gồm các giấy tờ sau:
- Tờ khai đăng ký;
- Tài liệu, mẫu vật, thông tin thể hiện đối tượng sở hữu công nghiệp được đăng ký (bộ
ảnh chụp, bộ bản vẽ và bản mô tả kiểu dáng công nghiệp);
- Chứng từ nộp phí, lệ phí.
2.2.4. Âm nhạc chạy trong quá trình vận hành quán:

Căn cứ Mục 2, Điều 35, Nghị định 100/2006/NĐ-CP về Sử dụng bản ghi âm, ghi hình,
Niên hạc quán thực hiện nghĩa vụ trả tiền tác quyền cho các tác giả. Cụ thể, Niên hạc
quán sẽ ký hợp đồng theo từng năm với VCPMC. Sau khi ký HĐ, Niên hạc quán được
nhận giấy chứng nhận cho hộ kinh doanh được phép sử dụng âm nhạc trong 1 năm.
Mức phí tác quyền phải nộp là 2,5tr đồng/năm (do quán dưới 30 chỗ ngồi).
2.3. Quy trình xử lý khi phát hiện dấu hiệu xâm phạm quyền SHTT
• Chứng minh tư cách chủ thể và chuẩn bị tài liệu

-

Bản gốc hoặc bản sao hợp lệ Giấy chứng nhận đăng ký bảo hộ đã được đăng ký tại

-

Cục sở hữu trí tuệ).
- Mẫu sản phẩm vi phạm và mẫu sản phẩm bị vi phạm.
- Ảnh chụp sản phẩm, dịch vụ bị vi phạm.
Thông tin của bên vi phạm gồm tên, địa điểm sản xuất kinh doanh hoặc các giấy tờ tài
liệu khác.
• Xác minh thu thập chứng cứ

19

-

Thu thập thông tin xâm phạm qua các hành vi quảng cáo, sản xuất kinh doanh trên thị

-

trường .
- Xác minh thông tin chủ thể có dấu hiệu xâm phạm.
- Xác minh thiệt hại.
Xác minh hoạt động đăng ký sở hữu trí tuệ xem chủ thể xâm phạm có ý định đăng ký
hoặc đang được cơ quan chức năng xem xét cấp đăng ký cho đối tượng sở hữu trí tuệ
tương tự gây nhầm lẫn hoặc có ý đồ xâm phạm thì kịp thời khiếu nại, phản đối hoặc

-

yêu cầu từ chối cấp văn bằng bảo hộ.
Tuy nhiên, nếu nhận thấy mức độ vị phạm và chủ thể vi phạm không thiện chí hợp tác
và khắc phục thì cần thiết phải tiến hành thêm bước giám định sở hữu trí tuệ vì đây
được coi là 1 nguồn chứng cứ quan trọng trong việc bảo vệ sở hữu trí tuệ.
• Tiến hành xử lý vi phạm
Dựa trên kết quả xác minh thu thập chứng cứ, tình hình vụ việc mà lựa chọn thực
hiện tuần tự hoặc đồng bộ các biện pháp để xử lý hành vi xâm phạm quyền SHTT.
Căn cứ pháp lý: Chương XVI, XVII, XVIII Luật SHTT VN 2005.
a. Biện pháp tự bảo vệ

-

Yêu cầu tổ chức, cá nhân có hành vi xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ phải chấm dứt

-

hành vi xâm phạm, xin lỗi, cải chính công khai, bồi thường thiệt hại.
b. Biện pháp hành chính
Soạn thảo chuẩn bị tài liệu cần thiết và nộp yêu cầu xử lý xâm phạm cho cơ quan nhà
nước có thẩm quyền.
c. Biện pháp dân sự
- Khởi kiện vụ án dân sự để yêu cầu Toà án nhân dân cấp tỉnh, thành phố giải
quyết.
d. Biện pháp hình sự.

-

Khi phát hiện hành vi xâm phạm quyền SHTT có dấu hiệu tội phạm, tiến hành nộp
đơn yêu cầu các cơ quan tiến hành tố tụng xử lý.
(Các hành vi xâm phạm quyền SHTT được coi là tội phạm khi có đủ các yếu tố cấu
thành một trong các tội quy định trong Bộ luật hình sự sau: Tội sản xuất, buôn bán
hàng giả (Điều 156); Tội sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, thuốc
chữa bệnh, thuốc phòng bệnh (Điều 157) ; Tội sản xuất, buôn bán hàng giả là thức ăn
dùng để chăn nuôi, phân bón, thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật, giống cây trồng, vật
nuôi (Điều 158); Tội lừa dối khách hàng (Điều 162) ; Tội vi phạm quy định về cấp văn
bằng bảo hộ quyền sở hữu công nghiệp (Điều 170) ; Tội xâm phạm quyền tác giả,
quyền liên quan (Điều 170a) ; Tội xâm phạm quyền sở hữu công nghiệp (Điều 171) ;
20


Tội vi phạm các quy định về xuất bản, phát hành sách, báo, đĩa âm thanh, đĩa hình,
băng hình hoặc các ấn phẩm khác (Điều 271).)

21

KẾT LUẬN
1. Rủi ro và biện pháp:
a. Những tháng đầu tiên:
Là một mô hình kinh doanh khá mới nên dự án có những rủi ro và nguy cơ thất bại
đáng kể. Tuy nhiên với bảng hạch toán chi phí cụ thể và sát với thực tế,các chiến lược
Marketing hiệu quả cộng với mối quan hệ rộng rãi, có thể thấy được tháng đầu lượng
khách hàng cũng vẫn đủ để quán trang trải và bù một phần chi phí đầu vào nhất vào
nhất định.Như vậy vấn đề về khách hàng những tháng đầu tiên thực sự không quá
đáng ngại. Nhóm tin tưởng với sự hiểu biết về thị trường và tâm lý khách hàng, nhóm
sẽ thành công ngay từ nhưng tháng đầu.
b. Xuất hiện đối thủ cạnh tranh:
Thị trường quán trà, quán cà phê phát triển rất nhanh nên không tránh khỏi càng ngày
sẽ xuất hiện càng nhiều đối thủ cạnh tranh trực tiếp và cả gián tiếp. Về đối thủ cạnh
tranh trực tiếp, nếu như có các quán trà với mô hình kinh doanh và ý tưởng tương tự,
quán sẽ dùng các luật và quyền sở hữu trí tuệ để bảo vệ quyền lợi của mình. Để đứng
vững và tồn tại lâu dài trên thị trường thì quán cũng phải thường xuyên thay đổi các
hình thức bán hàng, khuyến mãi và dịch vụ để thu hút và giữ khách. Menu của quán
cũng cần được thay đổi và cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
c. Về quyền sở hữu trí tuệ:
Hiện nay, tình trạng hàng giả, hàng nhái và xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ ngày càng
diễn biến phức tạp, gây bức xúc, ảnh hưởng xấu đến thị truờng và nếu quán bị xâm
phạm quyền sở hữu trí tuệ thì lợi nhuận và doanh thu của quán sẽ bị ảnh hưởng và
giảm, thậm chí có thể lỗ vốn. Do vậy với các đối tuợng như tên thuơng hiệu, logo,
menu hay bản thiết kế của quán, sẽ phải có những luật sở hữu trí tuệ riêng thích hợp
với từng đối tuợng để bảo vệ tốt nhất lợi ích của quán.
d. Các yếu tố khác.
Còn rất nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến hoạt động của quán. Ví dụ như vấn đề thời
tiết, nhiều khi trời quá nóng hoặc quá lạnh thì lượng khách cũng sẽ giảm đi đột ngột do

đó quán sẽ phải có các biện pháp và hệ thống điều chình nhiệt trong quán để phù hợp
22


với cơ thể và sức khỏe của người cao tuổi. Đồ uống theo thời tiết cũng sẽ có những
thành phần điều hòa thân nhiệt làm mát hay giữ ấm.
2. Đánh giá lợi ích mà dự án mang lại:
a. Lợi ích xã hội:
Mục tiêu của nhóm là tối đa hóa lợi nhuận kinh tế, tuy nhiên không vì thế mà bỏ qua
lợi ích xã hội. Lợi ích xã hội cũng được quán chú ý và đặt tầm quan trọng ngang với
lợi ích kinh tế. NIÊN HẠC là một không gian giao lưu, gặp gỡ và chia sẻ sở thích của
người cao tuổi. Mục tiêu của quán là nhắc đến tên quán, khách hàng sẽ nghĩ ngay đến
một địa điểm thư giãn và nghỉ ngơi lý tưởng với không gian quán thân thiện thanh nhã
và menu đồ uống phong phú và vô cùng có lợi cho sức khỏe. NIÊN HẠC sẽ là một
điểm đến hỗ trợ cho khách hàng về cả tinh thần lẫn sức khỏe.
b. Lợi ích kinh tế:
Mặc dù ban đầu chỉ là một dự án nhỏ nhưng mục tiêu lâu dài thìquán sẽ được mở rộng
về quy mô và sẽ nâng cấp thành một hệ thống, thương hiệu với địa bàn hoạt động rộng
rãi. Quán không chỉ mang lại lợi nhuận cho nhà đầu tư mà còn mang lại cơ hội việc
làm, cơ hội kiếm thêm thu nhập cho học sinh, sinh viên có nhu cầu làm thêm. Ngoài ra
quán còn đóng góp về kinh tế cho quốc gia thông qua việc đóng thuế và tiêu thụ điện
nước,internet và một số dịch vụ khác.

23