NCKH: Phát triển chiến lược marketing mix đối với sản phẩm của KFC tại khu vực Hà Nội

MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU
I. TỔNG HỢP VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.Tính cấp thiết của vấn đề ngiên cứu
2.Tên chủ đề nghiên cứu
3.Mục tiêu ngiên cứu
4.Phạm vi, đối tượng và khách thể ngiên cứu
4.1.Phạm vi nghiên cứu
4.2.Đối tượng và khách thể nghiên cứu
5.Tổng quan lý thuyết
5.1.Trong nước
5.2.Ngoài nước
6.Cơ sở lý thuyết
6.1.Tổng quan về KFC tại Việt Nam
6.2.Chiến lược marketing-mix của thương hiệu KFC
6.2.1.Chiến lược sản phẩm
6.2.2.Chiến lược giá
6.2.3.Chiến lược phân phối
6.2.4.Chiến lược xúc tiến
II. THIẾT KẾ KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU
1.Xác định mục đích ngiên cứu
2.Chiến lược nghiên cứu
3.Phương pháp ngiên cứu
4.Thời gian nghiên cứu


III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
1.Quyết định về sản phẩm
2.Quyết định về giá
3.Quyết định về phân phối
4.Quyết định về xúc tiến

IV. KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC


LỜI MỞ ĐẦU
Trong những năm gần đây nền kinh tế nước ta có nhiều chuyển biến tích
cực. Nước ta ngày càng hội nhập với quốc tế, tham gia vào các hội nghị đàm
phán xuyên quốc gia. Trong điều kiện đổi mới này, Marketing ngày càng trở
thành hệ thống chức năng có vị trí quan trọng với tất cả các doanh nghiệp trong
và ngoài nước trên nhiều góc độ. Và cũng trong bối cảnh hội nhập, cạnh tranh
hỗn hợp lại càng trở nên quan trọng, bởi nó giúp doanh nghiệp tìm đúng kênh
phân phối và chiêu thức tiếp thị trên thị trường.
Marketing hỗn hợp( marketing mix) là tập hợp những yếu tố biến động
kiểm soát được của marketing mà doanh nghiệp sử dụng để cố gắng gây được
phản ứng mong muốn từ phía thị trường mục tiêu. Nó giúp doanh nghiệp nắm bắt
được thời cơ, nhu cầu khách hàng, từ đó tìm cách thỏa mãn nhu cầu đó, chiến
thắng trong cạnh tranh, thu được lợi nhuận và đạt được mục đích của mình.
Hiện nay có rất nhiều công ty về dịch vụ ăn uống với nhiều phương thức
hoạt động khác nhau và cũng có các thế mạnh khác nhau trên thị trường trong
nước, sự cạnh tranh giữa các công ty này ngày càng trở nên gay gắt. KFC là một
công ty nước ngoài, đã có chỗ đứng trên thị trường Việt Nam về cả danh tiếng và
uy tín suốt 19 năm nhưng cũng không tránh khỏi cuồng xoáy cạnh tranh đó.
Vấn đề đặt ra cho Công ty KFC là phải làm sao để thu hút được khách
hàng biết đến và ưa chuộng các sản phẩm của KFC. Nhận thức được tầm quan
trọng của Marketing-mix trong hoạt động sản xuất kinh doanh, mở rộng thị
trường hoạt động. Đồng thời kết hợp với sự hiểu biết về thực trạng hoạt động sản
xuất kinh doanh và phát triển của Công ty KFC, nhóm em xin trình bày đề tài:
“Phát triển chiến lược marketing-mix đối với sản phẩm của KFC tại khu vực Hà
Nội, Việt Nam.”

I. TỔNG HỢP VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.Tính cấp thiết của vấn đề ngiên cứu
Sự thỏa mãn là mức độ của trạng thái cảm giác của một người bắt nguồn từ
việc so sánh kết quả thu được từ sản phẩm ( hay sản lượng) với những kì vọng
của người đó. Nếu kết quả thực tế kém hơn so với kì vọng thì khách hàng sẽ
không hài lòng, nếu kết quả tương xứng với kì vọng thì khách hàng sẽ hài lòng,
nếu kết quả vượt qua sự mong đợi thì khách hàng rất hài lòng và thích thú. Thế
nhưng thực tế KFC còn thỏa mãn nhu cầu tiết kiệm thời gian của khàng. Vì yêu
cầu công việc mà nhiều người không thể dành nhiều thời gian cho việc ăn uống
thì những gì họ cần là những món ăn có thể được chế biến cũng như phục vụ
nhanh, tiện lợi cho việc mang đi và có thể ăn nhanh. Bên cạnh đó, rất nhiều khách
hàng đến KFC để thỏa mãn nhu cầu gặp mặt bạn bè cũng như thư giãn cùng gia
đình. Họ tìm kiếm một không gian thoải mái nhưng không kém phần lịch sự và
sang trọng. Ngoài ra, phong cách phục vụ chuyên nghiệp cũng là một nhu cầu mà
khách hàng cần thỏa mãn. Một phong cách phục vụ chuyên nghiệp sẽ không làm
mất thời gian hoặc gây thêm phiền toái cho khách hàng, từ đó họ có thể thưởng
thức bữa ăn một cách trọn vẹn nhất. Kế đó, một nhu cầu không thể phủ nhận của
khách hàng chính là đến nhà hàng để thỏa mãn vị giác bằng những món ăn ngon
của nhà hàng và có thể giới thiệu cho bạn bè cũng như thể hiện gu ẩm thực của
bản thân. Mặt khác cũng có một số khách hàng đến với KFC chỉ đơn thuần là vì
họ tò mò về một loại thức ăn mới đến từ nước ngoài hay muốn thay đổi khẩu vị
sau nhiều ngày ăn thức ăn truyền thống.Vì vậy, để thõa mãn nhu cầu khách hàng
ta cần phải phát triển chiến lược Marketing-mix cho KFC.
2.Tên chủ đề nghiên cứu
Phát triển chiến lược marketing-mix đối với sản phẩm của KFC tại khu vực Hà
Nội Việt Nam.
3.Mục tiêu nghiên cứu
- Hệ thống hoá lí thuyết về chiến lược marketing-mix của thương hiệu KFC.

- Khảo sát, phân tích thực trạng. Từ đó, phát triển marketing 4 thành phần đối với
sản phẩm của KFC tại khu vực Hà Nội.
4.Phạm vi, đối tượng và khách thể ngiên cứu
4.1.Phạm vi nghiên cứu


- Về không gian: Trên thực tế hệ thống nhà hàng KFC rộng khắp cả nước, do giới
hạn về quy mô của đề tài cũng như thời gian nghiên cứu, nhóm chỉ đi sâu vào
việc ngiên cứu ở khu vực Hà Nội.
- Về mặt thời gian: Nghiên cứu được thực hiện trong vòng 1 tháng.
4.2.Đối tượng và khách thể ngiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu: Chiến lược marketing-mix đối với sản phẩm gà rán KFC.
- Khách thể ngiên cứu: Sinh viên trường đại học Thương mại.
5. Tổng quan lý thuyết
5.1.Trong nước
Theo Thiều Kim Trọng, Marketing mix (4P) là một trong những khái niệm
chủ yếu của Marketing hiện đại. Marketing mix (4P) là tập hợp những công cụ
Marketing mà công ty sử dụng để đạt được các mục tiêu trong một thị trường đã
chọn. Các công cụ Marketing được pha trộn và kết hợp với nhau thành một thể
thống nhất để ứng phó với những khác biệt và thay đổi trên thị trường. Có thể nói
Marketing mix như là một giải pháp có tính tình thế của tổ chức. Các công cụ
Marketing gồm có: sản phẩm (Product), giá cả (Price), phân phối (Place), xúc tiến
(Promotion) và thường được gọi là 4P.
5.2.Ngoài nước
Theo Bách khoa toàn thư mở Wikipedia, marketing-mix được định nghĩa
là tập hợp các công cụ tiếp thị được doanh nghiệp sử dụng để đạt được trọng tâm
tiếp thị trong thị trường mục tiêu. Thuật ngữ lần đầu tiên được sử dụng vào năm
1953 khi Neil Borden là chủ tịch của hiệp hội Marketing Hoa Kỳ lấy ý tưởng
công thức thêm một bước nữa và đặt ra thuật ngữ “Marketing hỗn hợp”. Một nhà
tiếp thị nổi tiếng, E. Jerome McCarthy, đề nghị phân loại theo 4P năm 1960, mà

nay đã được sử dụng rộng rãi. Khái niệm 4P được giải thích phần lớn trong sách
giáo khoa về marketing và trong các lớp học. Chức năng của marketing hỗn hợp
là giúp phát triển một tổ hợp trọn gói không chỉ đáp ứng nhu cầu của nhóm khách
hàng mục tiêu mà còn giúp tăng cường hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp.
Đã có nhiều chuyên gia mở rộng mô hình Marketing Hỗn hợp từ 4P lên 5P và
chữ P thứ năm thường được nhắc đến là Con người (People). Thậm chí một số
chuyên gia còn gợi ý mô hình 7P cho các công ty dịch vụ (tác giả của mô hình 7P
là Booms và Bitner).


Tuy nhiên việc phát triển, sử dụng hiệu quả chiến lược marketing-mix đối
với một sản phẩm cụ thể cho doanh nghiệp lại không phải một điều dễ dàng. Vì
vậy, nhóm đã chọn đề tài này nhằm phát triển chiến lược marketing-mix cho sản
phẩm gà rán KFC, bởi nếu chỉ ngiên cứu lý thuyết marketing 4 thành phần thì
chưa đủ để đưa ra chiến lược marketing hoàn hảo.
6. Cơ sở lý thuyết
6.1.Tổng quan về KFC tại Việt Nam
KFC : KENTUCKY FRIED CHICHKEN (Gà rán Kentucky). Đây là sản phẩm
của Tập đoàn Yum restaurant Internation (Hoa Kỳ). KFC lần đầu tiên xuất hiện
vào tháng 12/1997 tại trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl của TP.Hồ Chí
Minh dưới hình thức nhượng quyền thương hiệu. Tháng 6/2002, KFC chính thức
khai trương cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội. Xâm nhập thị trường Việt Nam với một
chiến lược dài hạn, KFC chịu lỗ trong vòng 7 năm và chỉ bắt đầu thu được lợi
nhuận từ năm 2006. Trên cơ sở đó, KFC đặt mục tiêu phát triển hệ thống nhà
hàng lên con số 100 vào năm 2010. Năm 2014, trong chiến lược marketing-mix
của mình, KFC vẫn cố gắng bảo toàn vị trí dẫn đầu là người định dạng thói quen
và xu hướng ăn uống thức ăn nhanh tại Việt Nam. Đến nay, hệ thống các nhà
hàng của KFC đã phát triển tới hơn 140 nhà hàng, có mặt tại hơn 19 tỉnh/thành
phố lớn trên cả nước, sử dụng hơn 3.000 lao động đồng thời cũng tạo thêm nhiều
việc làm trong ngành công nghiệp bổ trợ tại Việt Nam. KFC Việt Nam đã tạo nên

một nét văn hóa ẩm thực mới và đóng góp to lớn vào sự phát triển của ngành
công nghiệp thức ăn nhanh tại Việt Nam.
6.2.Chiến lược marketing-mix của thương hiệu KFC
6.1.1.Chiến lược sản phẩm
- Sản phẩm chủ yếu của KFC là Buckets, Burgers và Twisters và thịt gà Colonel
Crispy Strips với những món ăn thêm mang phong cách quê hương. Nhưng vào
năm 2001 KFC đã tiến hành lập kế hoạch phát triển sản phẩm mới cho mình và
“Soul Food” chính là sản phẩm mới trong chiến lược đó. Vì vậy khi vào Việt
Nam, KFC đã thay đổi khẩu vị, kích thước, mẫu mã cho phù hợp với ẩm thực của
người tiêu dùng Việt Nam. Điều quan trọng trong chiến lược phát triển sản phẩm
là tạo sự khác biệt hóa so với các sản phẩm khác. Từ đó người tiêu mới cảm nhận
được sản phẩm nào của nhãn hiệu KFC hay Lotteria, hay một cửa hàng thức ăn
nhanh khác. Bản thân sản phẩm KFC đã có sự khác biệt về sự pha trộn giữa 11
loại gia vị. Chính điều này đã tạo nên hương vị đặc biệt cho món gà rán. KFC


không những tạo ra sự khác biệt mà còn đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn
vô cùng phong phú.
- Bên cạnh những món ăn truyền thống như gà rán và hambeger, khi xâm nhập
vào thị trường Việt Nam, KFC đã chế biến thêm một số món để phục vụ những
thức ăn hợp khẩu vị người Việt Nam như: gà giòn không xương, bánh mì mềm,
cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo…Kích thước của Hambeger cũng thay đổi, trở
nên nhỏ hơn thích hợp với vóc dáng nhỏ nhắn của người Việt Nam. Danh mục
sản phẩm được sắp xếp theo nhiều loại giúp cho ngưòi tiêu dùng dễ chọn lựa thức
ăn ưa thích. Danh mục này bao gồm: gà rán truyền thống, phần ăn cho trẻ em,
nước giải khát, thức ăn nhẹ, thức ăn phụ, xalach, tráng miệng,…
- Bên cạnh đó, một số món mới đã được tung ra thị trường Việt Nam góp phần
làm tăng thêm sự đa dạng trong danh mục thực đơn như: bơgơ phi lê, bơgơ tôm,
lipton ice tea, nước Evian…Với việc mở rộng sang các nguyên liệu tôm cá, một
số nước giải khát thay thế sản phẩm nước ngọt Pepsi, KFC tạo sự thích thú và tò

mò cho giới thanh niên, từ đó có thể giảm sự nhàm chán ở nơi khách hàng khi chỉ
độc quyền phục vụ chỉ mỗi món gà.
- KFC không những chỉ chú trọng đến việc phát triển thêm dòng sản phẩm mới,
thay đổi sản phẩm để bắt kịp thị hiếu người tiêu dùng mà còn đặc biệt quan tâm
đến sức khoẻ của kháck hàng. KFC đã thay dầu rau thành dầu chiên loại đậu nành
vì dầu rau ảnh hưởng đến bệnh đau tim. Đậu nành có hàm lượng linolenic thấp có
chứa hàm lượng axit linolenic dưới 3% trong khi hàm lượng này ở dầu thông
thường là 8%. Kết quả là dầu nành ổn định hơn cần ít hydro hoá hơn và do vậy
tạo ra ít axit béo no hơn. Do đó người tiêu dùng có thể yên tâm hơn khi sử dụng
các sản phẩm KFC, đặc biệt trong giới thanh thiếu niên hiện nay, khi mà tình
trạng béo phì đang ngày càng có sự gia tăng rõ rệt. Việc thay đổi nguyên liệu dầu
chiên này sẽ thu hút nhiều người đến với KFC hơn. Các bạn nữ sẽ thoải mái ăn
KFC hơn mà không bị ám ảnh tình trạng thừa cân và béo phì. Đây là bước tiến
quan trọng để KFC tấn công vào thị trường. Với những nguồn cung cấp thịt gà
sạch và uy tín của KFC trên thị trường đã tạo cho người tiêu dùng sự an tâm khi
dùng sản phẩm gà rán.Với việc phát triển thêm các dòng sản phẩm mới, cải thiện
dòng sản phẩm cũ, nhất là thay đổi loại dầu rán cùng với những nguyên liệu gà
sạch đã giúp cho KFC nâng cao uy tín của mình trên thị trường, tăng thêm vị thế
cạnh tranh trong thương trường quốc tế.
6.2.2.Chiến lược giá


-Từ năm 1998, khi KFC bắt đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam, KFC chịu lỗ
trong suốt 7 năm cho tới năm 2006 khi người dân Việt Nam bắt đầu chuộng thức
ăn nhanh vì sự tiện lợi của nó, lúc đó hệ thống chuỗi cửa hàng KFC thực sự bùng
nổ tại địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.
- Trong những bước đầu tiên thâm nhập thị trường Việt Nam khi mà người dân
còn quá xa lạ với thức ăn nhanh cùng mùi vị của nó, KFC sử dụng chiến thuật
định giá thâm nhập thị trường, sử dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước khi
các đối thủ đuổi kịp. Khi đã có đủ số khách hàng trung thành sẽ tiến hành tăng

giá. Và rõ ràng chiến lược này có hiệu quả khi năm 2006, KFC bắt đầu có lời và
số lượng khách hàng và khách hàng trung thành tăng vọt.
- Đối thủ cạnh tranh hiện nay của KFC trên thị trường là Lotteria hay Jolie Bee,
KFC có những ý tưởng cạnh tranh mới lạ, ví dụ như kết hợp các phần ăn 2 người
với giá khá mềm cùng những hoạt động đóng góp cho quỹ từ thiện hoặc các sự
kiện lễ hội, Tết mang nhiều ý nghĩa.
6.1.3.Chiến lược phân phối
- Có thể nói ngày nay với nhịp sống đô thị hoá cao, con người ngày càng trở nên
hối hả, bận rộn hơn với cuộc sông thì fastfood như là một giải pháp hữu hiệu để
tiết kiệm thời gian. Đồng thời đánh vào tâm lý chuộng phong cách tây, chuyên
nghiệp của thanh niên. KFC đã mở rộng mạng lưới của mình đấn khắp cả nước,
trong đó chủ yếu là các thành phố lớn nơi thuận tiện đi lại và có số người trẻ tuổi
cao như: siêu thị, khu công nghiệp.
- Hệ thống phân phối của KFC chủ yếu được mở rộng thông qua nhượng quyền.
Tuy nhiên thời gian đầu để được KFC nhượng quyền thường phải trả phí cao,
theo thời gian phí này có xu hướng giảm xuống đã tạo cho KFC được mở rộng và
hiện nay đã có hơn 140 cửa hàng KFC trên khắp cả nước.
6.1.4.Chiến lược xúc tiến
- Khuyến mãi: Nắm được thị hiếu của người Việt Nam nói chung, KFC thường
xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi không chỉ trong ngày lễ mà còn
trong ngày thường.
- Quan hệ công chúng (PR): Để quảng bá cho thương hiệu của mình , KFC
thường xuyên có các hoạt động từ thiện , tài trợ như : Nhân kỉ niệm 8 năm ngày
thành lập chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh KFC tại VN, chuỗi nhà hàng này đã đóng
góp tiền cho quỹ từ thiện của Hội bảo trợ trẻ em mồ côi, tàn tật quận Gò Vấp.


- Quảng cáo: Chiến lược quảng cáo của KFC là tập trung xây dựng hình ảnh
thương hiệu, tạo sự quen thuộc cho người tiêu dùng về một cách ăn mới lạ nhưng
nổi tiếng trên thế giới đó là : fastfood. KFC không chỉ quảng cáo trên các phương

tiện in ấn như báo chí , tạp chí mà còn được quảng cáo trên các phương tiện điện
tử như truyền hình, internet. Bên cạnh đó, KFC còn tổ chức quảng cáo ngoài trời
như : panô, áp-phích, bảng hiệu, phát leaflet,…
II. THIẾT KẾ KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU
1.Xác định mục đích ngiên cứu: Các nội dung liên quan đến phát triển chiến
lược marketing-mix bao gồm : sản phẩm, giá, phân phối và xúc tiến.
2.Chiến lược nghiên cứu: Điều tra
- Bảng câu hỏi điều tra khách hàng: Xem phụ lục
- Mẫu: đối tượng là sinh viên trường đại học Thương Mại.
- Kích thước mẫu: 60
- Phương pháp chọn mẫu: Phi xác suất và cụ thể là phương pháp thuận tiện.
-Thời gian điều tra: 5 ngày
3.Phương pháp ngiên cứu
- Phương pháp thu thập dữ liệu:
+ Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp: Thu thập thông tin từ báo đài, các
phương tiện truyền thông, internet,…
+ phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp: Sử dụng bảng câu hỏi để điều tra khách
hàng.
- Phương pháp xử lý và phân tích dữ liệu: Sử dụng bảng tính Excel để thống kê,
phân tích, suy luận và xử lý dữ liệu.
Quy ước bảng câu hỏi: Xem phụ lục
4.Thời gian nghiên cứu: 1 tháng.( tháng 10 năm 2015 )

III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU


Từ mục đích muốn thu hút nhóm khách hàng là sinh viên ( là giới trẻ năng
động, khả năng tiếp cận với văn hóa nhanh, là một nhóm khách hàng tiềm năng )
đến với KFC , chúng tôi đã thực hiện một nghiên cứu điều tra nhỏ và phân tích
đưa ra kết quả nghiên cứu như sau:

1. Quyết định về sản phẩm
Sản phẩm KFC bao gồm những món ăn và những dịch vụ KFC . Chiến lược sản
phẩm của KFC nhằm mở rộng các món ăn tạo nên một thực đơn phong phú giúp
khách hàng có nhiều lựa chọn .ngoài ra KFC cũng chú trọng phát triển những
dịch vụ đi kèm nhằm tăng lên cũng như hoàn thiện hơn nữa chất lượng phục vụ.
KFC đang luôn cố gắng tạo sự khác biệt cho sản phẩm và đa dạng hóa sản phảm
trên cơ sở tạo nên một thực đơn phong phú.
- Theo kết quả chúng tôi đã điều tra được thì chất lương đồ ăn được khách hàng
sinh viên rất chú trọng, có ảnh hưởng khá cao tới việc quyết định chọn KFC, nhất
là đối tượng sinh viên nữ luôn cẩn thận lựa chọn đồ ăn chiên dầu mỡ.


- Theo khảo sát điều tra có tới hơn 80% các bạn sinh viên muốn KFC thêm thưc
đơn để các bạn có nhiều sự lựa chọn hơn. Một hương vị gà mới mẻ hơn, lựa chon
đồ uống đi kèm phong phú hơn, đa dạng sản phẩm đồ ăn hơn.
Gần đây KFC đã cho ra 2 sản phẩm mới mang hương vị của KFC là Gà giòn
húng quế và phô mai viên. Qua một thời gian ngắn ra mắt, 2 sản phẩm này đã
nhận được khá nhiều sự quan tâm, lựa chọn, ủng hộ của khách hàng. Nhất là đối
với các bạn sinh viên hiện nay rất thích phômai que và cảm thấy thú vị khi có thể
kéo dài miếng phômai như kẹo cao su. Ngay khi vừa xuất hiện phomai viên lập
tức trở thành” cơn sốt” khi khách hàng đến với KFC.


Điều này cho thấy KFC đang dần tiến tới các bạn trẻ, thu hút họ bởi những xu
hướng đồ ăn thịnh hành, tiện lợi và mang tính khám phá.
2. Quyết định về giá
• Xác định rõ vai trò của giá trong marketing:
- Gía là một trong bốn biến quan trọng của maketing-mix
- Giá đóng vai trò quyết định trong việc mua hàng này hay hàng khác đối

với người tiêu thụ
- Đối với công ty giá có vị trí quyết định cạnh tranh trên thị trường.
=>Việc định giá sản phẩm có ý nghĩa rất quan trọng đố với doanh nghiệp vì nó
ảnh hưởng trực tiếp đến doanh số và lợi nhuận.
*Thông tin về giá của sản phẩm KFC
- Thông tin về giá của sản phẩm được ghi giá ở menu tại quầy và trong thông tin
về webside và facebook của KFC, thuận tiện cho khách hàng và và có lựa chọn
phù hợp với sở thích và khả năng tài chính.
Tuy nhiên từ kết quả điều tra vừa qua chúng tôi nhận ra rằng, đối với đối tượng
khách hàng là sinh viên , mức giá trên vẫn chưa thỏa mãn với yêu cầu hiện nay
của sinh viên.Với đối tượng này, nhu cầu sử dụng thức ăn nhanh là khá cao,
nhưng bên cạnh đó nó cũng phải phù hợp với thu nhập có hạn của sinh viên khi
không thể chi ra số tiền quá cao thường xuyên cho nhu cầu ăn uống.Điều đó đồng
nghĩa với việc KFC khó có thể tiếp cận sâu tới nhóm đối tượng này. Theo khảo
sát có hơn 60% sinh viên chấp nhân mức giá từ 20.000 đến 40.000 vnđ / 1 phần


ăn KFC cho 1 lần tới KFC. Vừa qua KFC đã tiếp tục đẩy mạnh chương trình
giảm giá, hay tặng thêm quà tặng thiết thực để thu hút các bạn trẻ như ba lô rút
thời trang.
Bảng giá khuyến mãi gần đây của KFC :

 Các chiến lược điều khiển giá của KFC
-Chiết khấu số lượng: giảm giá cho những người sử dụng nhiều , áp dụng cho mọi
khách hàng nhằm khích lệ họ mua nhiều nhờ đó giảm được nhiều phí tổn và tăng
được tổng lợi nhuận của Công ty.
-Chiết khấu theo các dịp lễ tết đặc biệt: Noel, trung thu , tết, … KFC thường có
chương trình khuyến mãi đặc biệt kích thích nhu cầu tiêu dùng của khách hàng
3 . Chiến lược phân phối

Có thể nói ngày nay với nhịp sống đô thị cao ,con người càng trở nên hối
hả nên họ rất cần đến những công cụ,phương tiện hay đồ ăn tiết kiệm thời
gian nhất và KFC có thể đáp ứng điều đó . Ngoài bán hàng trực tiếp tại cửa
hang thì KFC còn tích cực trong hoạt động mua hàng và giao hang tận nơi
trong thời gian nhanh nhất có thể.
4. Chiến lược xúc tiến

a, Khuyến mãi
Vào dịp Noel KFC có chương trình quảng cáo với nội dung “Giáng sinh là
thời gian đẹp nhất trong năm, đó là thời gian cho gia đình và bạn bè. Hãy để
KFC chuyển những lời chúc tốt đẹp, những món quà ý nghĩa nhất đến
những người thân yêu của bạn.”
“KHI MUA MỘT PHẦN ĂN GIÁNG SINH” Người thân bạn sẽ nhận tấm
thiệp và có cơ hội nhận được nhiều phần quà hấp dẫn:
 4 MÁY LAPTOP
 10 ĐIỆN THOẠI NOKIA N72
 10 MÁY NGHE NHẠC MP4
 200 CẶP ÁO THỜI TRANG


 50.000 THIỆP GIÁNG SINH
Bên cạnh đó KFC còn có những chương trình khuyến mãi : Mua hàng vào
thời điểm chuông cửa hàng reo, khách hàng sẽ được tặng: 1 miếng gà, 1
phiếu đổi miễn phí, 2 ly Pepsi lớn khi mua 2 ly Pepsi nhỏ cho lần mua hàng
sau. Mỗi lần có 24 lần rung chuông. Với mỗi lần mua 1 ly Pepsi lớn, khách
hàng sẽ nhận được 1 mã số để tham gia chương trình rút thăm tự động bằng
cách nhắn tin đến tổng đài 8113 hoặc vào website: www.pepsiworld.com.vn
Theo khảo sát thì đa số các bạn sinh iên hiện nay tới KFC là theo nhóm đi
cùng bạn bè, vì thế KFC nên đẩy mạnh về chương trình giảm giá hay trò
chơi,quà tặng dành cho các bạn sinh viên thì theo tốp đông người.

b, Quảng cáo
Gần đây KFC đã quyết đinh thay đổi bao bì sản phẩm tạo sự mới mẻ hơn
với khách hàng. 1 hình ảnh khá đơn giản nhưng tinh tế và sang trọng hơn.
Chiến lược quảng cáo của KFC phải tập trung vào xây dựng hình ảnh
thương hiệu, tạo sự quen thuộc cho người tiêu dùng về một cách ăn mới lạ
nhưng nổi tiếng trên thế giới đó là: Fastfood. KFC không chỉ quảng cáo trên
các phương tiện như báo chí, tạp chí mà còn được quảng cáo trên các
phương tiện điện tử như truyền hình, internet. Bên cạnh đó KFC còn tổ
chức quảng cáo ngoài trời như: Áp phích, bảng hiệu, phát leaflet....



KẾT LUẬN
KFC đã thực sự thu hút được giới thanh niên không chỉ vì sự thuận tiện, sang
trọng mà còn là một trào lưu mới trong giới trẻ. Đến KFC không chỉ để thưởng
thức món ăn , mà còn thưởng thức một phong cách hiện đại đang phổ biến trên
thế giới. Với kinh nghiêm và thành công gặt hái được ở nhiều nước trên thế giới ,
khi đến Việt Nam thì KFC cũng đã thành công không kém, việc chấp nhận chịu
lỗ 7 năm và đến năm 2006 mới bắt đầu thu được lợi nhuận đã khẳng định vị trí
thức ăn nhanh số 1 của KFC ở Việt Nam.
Do thời gian cũng như điều kiện có hạn chế nên nhóm em chỉ nghiên cứu
trên được một số khía cạnh mới gần đây của KFC cũng như phạm vi khảo sát có
hạn hẹp rất mong cô và các bạn thong cảm.
Trân trọng cảm ơn !