thiết kế bài giảng điện tử và gói học tập môn quản lý đơn hàng tại trường đại học sư phạm kỹ thuật tp hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

LUẬN VĂN THẠC SĨ
VÕ THỊ MAI PHƯƠNG

THIẾT KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GÓI HỌC TẬP
MÔN QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC
SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH
S

K

C

0

0

3

9

5

9

NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401

S KC 0 0 3 9 8 6

Tp. Hồ Chí Minh, 2013


BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO ĐẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

LUẬN VĂN THẠC SĨ
VÕ THỊ MAI PHƢƠNG

THIẾT KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GÓI HỌC TẬP
MÔN QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC
SƢ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH

NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401

TP. Hồ Chí Minh, tháng 4/2013

a


BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO ĐẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

LUẬN VĂN THẠC SĨ
VÕ THỊ MAI PHƢƠNG

THIẾT KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GÓI HỌC TẬP

MÔN QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC
SƢ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH

NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401
Hƣớng dẫn khoa học:

TS. VÕ THỊ NGỌC LAN

TP. Hồ Chí Minh, tháng 4/2013

b


CÔNG TRÌNH ĐƢỢC HOÀN THÀNH TẠI
TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM

Cán bộ hƣớng dẫn khoa học: GVC. TS. Võ Thị Ngọc Lan
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
Cán bộ phản biện 1: TS. Phan Long
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
Cán bộ phản biện 2: TS. Phan Gia Anh Vũ
…………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………

Luận văn thạc sĩ đƣợc bảo vệ tại
HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN THẠC SĨ
TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT
Ngày …..tháng…..năm 2013

c


LÝ LỊCH KHOA HỌC
I. LÝ LỊCH SƠ LƢỢC
Họ và tên: Võ Thị Mai Phƣơng

Giới tính:

Nữ

Ngày, tháng, năm sinh: 15/05/1986

Nơi sinh:

Tây Ninh

Quê quán: xã An Nhơn Tây, huyện Củ Chi, TP Hồ Chí Minh

Dân tộc:

Kinh

Chỗ ở riêng hoặc địa chỉ liên lạc: Trƣờng trung cấp nghề Đông Sài Gòn, phƣờng Hiệp
Phú, quận 9, Tp. Hồ Chí Minh
Điện thoại:

0974 302 569

E-mail:



II. QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO
Hệ đào tạo: Chính quy

Thời gian đào tạo: từ 2005 đến 2010

Nơi học: Trƣờng đại học Sƣ Phạm Kỹ Thuật Tp. Hồ Chí Minh
Ngành học: Công nghệ may
III. QUÁ TRÌNH CÔNG TÁC CHUYÊN MÔN KỂ TỪ KHI TỐT NGHIỆP
Thời gian

Nơi công tác

Công việc đảm nhiệm

2010 – 2011 Công ty trách nhiệm hữu hạn Nhân viên quản lý đơn hàng
Upgian Việt Nam
2012

nay

đến Trƣờng trung cấp nghề Đông Sài Giảng dạy môn chuyên ngành
Gòn

i


LỜI CAM ĐOAN
Tôi cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi.
Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chƣa từng đƣợc ai công bố
trong bất kỳ công trình nào khác.
Tp. Hồ Chí Minh, ngày

tháng

Võ Thị Mai Phƣơng

ii

năm 2013


LỜI CẢM ƠN
Ngƣời nghiên cứu xin chân thành cảm ơn:
 TS. Võ Thị Ngọc Lan, giáo viên hƣớng dẫn đề tài. Cô đã tận tình chỉ bảo, góp
ý, giúp đỡ, tạo mọi điều kiện thuận lợi cho ngƣời nghiên cứu trong suốt quá
trình làm đề tài. Qua thời gian làm việc cùng cô, tôi đã có đƣợc những kiến
thức, kỹ năng nghiên cứu khoa học, cách nhận định, đánh giá một vấn đề…
 Quý thầy cô đã tham gia giảng dạy lớp cao học hóa 2011 – 2013A.

 Xin cảm ơn Quý thầy cô đã phản biện đề tài cho những lời nhận xét quý báu.
Qua những phản hồi đó tôi có thể hoàn thiện hơn quá trình nghiên cứu.
 Xin chân thành cảm ơn cô Phạm Thị Hà, bạn Nguyễn Thị Giang Thanh đã tận
tình giúp đỡ trong suốt quá trình ngƣời nghiên cứu thực hiện đề tài này.
 Anh chị đồng nghiệp tại trƣờng trung cấp nghề Đông Sài Gòn đã giúp đỡ, tạo
điều kiện cho ngƣời nghiên cứu trong quá trình thực hiện đề tài.
 Các anh chị học viên lớp cao học khóa 18 - 19, đã hỗ trợ, giúp đỡ và chia sẻ
kinh nghiệm làm việc.
 Cảm ơn gia đình đã tạo mọi điều kiện tốt nhất trong suốt quá trình học tập cũng
nhƣ thực hiện đề tài này.
Một lần nữa xin chân thành cảm ơn!
Tp.HCM, ngày

tháng

năm 2013

Ngƣời nghiên cứu

Võ Thị Mai Phƣơng

iii


TÓM TẮT
Để phát huy tính tích cực, tự giác ở ngƣời học, giáo viên chú trọng đến nội
dung, thay đổi phƣơng pháp và phƣơng tiện dạy học. Trong đó, ứng dụng công nghệ
thông tin vào dạy học là vô cùng cần thiết. Tầm quan trọng và hiệu quả của ứng dụng
công nghệ thông tin trong dạy học đã đƣợc chứng minh bằng thực tiễn giáo dục ở
những năm qua. Các phần mềm hỗ trợ thiết kế phƣơng tiện dạy học cũng ngày càng

phong phú, giúp ích rất nhiều trong công tác dạy học. Tuy nhiên hiện nay, một số giáo
viên vẫn chƣa nhận thấy rõ tầm quan trọng của các phƣơng tiện nên việc thực hiện đôi
lúc chỉ là hình thức do thiếu trang thiết bị, trình độ giáo viên chƣa đáp ứng…
Nếu sử dụng phƣơng tiện dạy học phù hợp thì sinh viên tiếp thu một cách hiệu
quả hơn. Chính vì vậy, trong phạm vi đề tài này, ngƣời nghiên cứu tiến hành thiết kế
phƣơng tiện dạy học đƣợc sử dụng trong môn Quản lý đơn hàng tại trƣờng Đại học Sƣ
phạm Kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh. Cụ thể là: đƣa ra sản phẩm hỗ trợ quá trình
dạy của giảng viên - bài giảng điện tử và sản phẩm hỗ trợ quá trình học của sinh viên gói học tập. Sự kết hợp của hai sản phẩm này nhằm nâng cao kết quả học tập.
Nội dung đề tài đƣợc triển khai trong ba chƣơng:
Chương 1: Cơ sở lý luận về thiết kế bài giảng điện tử và gói học tập
Trong chƣơng này, ngƣời nghiên cứu tiến hành phân tích, hệ thống hóa cơ sở lý
luận của bài giảng điện tử và gói học tập, bao gồm: tổng quan về vấn đề nghiên cứu,
các khái niệm liên quan đến đề tài, khái quát về bài giảng điện tử dựa trên ứng dụng
phần mềm Lecture Macker và cuối cùng là tổng quát về gói học tập.
Chương 2: Tình hình sử dụng bài giảng điện tử và gói học tập môn Quản lý
đơn hàng tại khoa Công nghệ may và thời trang, trường ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật TP.
Hồ Chí Minh
Khảo sát, đánh giá thực trạng dạy và học môn Quản lý đơn hàng tại khoa Công
nghệ may và thời trang. Sau đó, phân tích, đánh giá kết quả thu đƣợc để làm cơ sở
thiết kế bài giảng điện tử và gói học tập.
Chương 3: Thiết kế bài giảng điện tử và gói học tập môn Quản lý đơn hàng tại
khoa Công nghệ may trường ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật TP. Hồ Chí Minh
iv


Từ kết quả nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn, cũng nhƣ kết quả khảo sát
đánh giá thực trạng dạy học môn Quản lý đơn hàng, ngƣời nghiên cứu thiết kế bài
giảng điện tử dựa trên ứng dụng phần mềm Lecture Maker và thiết kế gói học tập
bằng cách tạo ra các thẻ nhiệm vụ học tập.
Cuối cùng, kết luận và tóm tắt kết quả đạt đƣợc của luận văn, đƣa ra một số

kiến nghị và hƣớng phát triển của đề tài.

v


ABSTRACT
To display learner’s positiveness, self-awareness, teacher focuses on content,
changes teaching method and teaching media. Using Information Technology (IT) in
teaching is necessery. Importance and effection of IT in teaching are demonstrated in
education in for many years. The more various teaching media design supported
softwares are, the more useful they are in teaching. However, some teachers haven’t
realized the importance of teaching media yet, they haven’t applied teaching media
efficiently. First reason is the lack of equipment. Another reason is technological
capacibility of the teacher, which isn’t met the real need.
If we use teaching media suitablely, students can study more effectively. In this
thesis, the researcher designs teaching media used in Merchandise teaching at
University of Technical Education Ho Chi Minh city. Especially, the research creates
products which can support the teaching process of teacher and the learning process of
students– Computer – designed Lecture and Learning Packet. The combination of two
products is to improve learning outcomes.
This thesis content is shown in 3 chapters:
Chapter 1: Literature review on Computer – designed Lecture and Learning
Packet.
In this chapter, the researcher analyses, systematises literature review on
Computer – designed Lecture and Learning Packet, including overview, definitions
relating to the thesis, generalises Computer – designed Lecture based on Lecture
Macker software and Learning Packet.
Chapter 2: The situation of using Computer – designed Lecture and learning
packet Merchandise at Faculty of Garment Industry and Fashion at University of
Technical Education Ho Chi Minh city.

The researcher surveys the situation of teaching and learning Merchandise at
Faculty of Garment Industry and Fashion. Then, the researchers analyses, evaluates
the results from the survey to create Computer – designed Lecture and Learning
Packet.
vi


Chapter 3: Create Computer – designed Lecture and design Learning Packet
in Merchandise at Faculty of Garment Industry and Fashion at University of
Technical Education Ho Chi Minh city.
Based on the results of literature review and survey the situation of teaching
and learning Merchandise, the researcher creates Computer – designed Lecture based
on Lecture Maker software application and designs Learning Packet by creating task
learning cards.
Finally, the research concludes, summaries the results of thesis and gives some
recommendations and direction of developing of the thesis.

vii


MỤC LỤC
Lý lịch khoa học ..............................................................................................................i
Lời cam đoan ................................................................................................................. ii
Lời cảm ơn .................................................................................................................... iii
Tóm tắt ...........................................................................................................................iv
Mục lục ....................................................................................................................... viii
Danh mục các chữ viết tắt .............................................................................................xi
Danh mục hình ảnh, bảng, biểu đồ .............................................................................. xii
PHẦN MỞ ĐẦU ............................................................................................................1
1. Lý do chọn đề tài. ................................................................................................1

2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu .......................................................................2
3. Đối tƣợng nghiên cứu và khách thể nghiên cứu ..................................................3
4. Giả thuyết nghiên cứu .........................................................................................3
5. Phạm vi nghiên cứu .............................................................................................3
6. Phƣơng pháp nghiên cứu .....................................................................................3
PHẦN NỘI DUNG .........................................................................................................5
CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THIẾT KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GÓI
HỌC TẬP .......................................................................................................................5
1.1 TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ...............................................5
1.1.1 Bài giảng điện tử ........................................................................... 6
1.1.2 Gói học tập .................................................................................... 9
1.2 KHÁI NIỆM LIÊN QUAN ..........................................................................11
1.2.1 Quản lý ........................................................................................ 12
1.2.2 Quản lý đơn hàng ........................................................................ 12
1.2.3 Bài giảng ..................................................................................... 12
1.2.4 Bài giảng điện tử ......................................................................... 13
1.2.5 Gói học tập .................................................................................. 13
1.3 KHÁI QUÁT VỀ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ DỰA TRÊN ỨNG DỤNG
PHẦN MỀM LECTURE MACKER ...................................................................14
1.3.1 Bài giảng điện tử ......................................................................... 14
1.3.2 Phần mềm Lecture Maker ........................................................... 19
1.4 TỔNG QUÁT VỀ GÓI HỌC TẬP ..............................................................25
viii


1.4.1 Lợi ích của gói học tập ................................................................ 26
1.4.2 Quy trình thiết kế gói học tập ..................................................... 28
KẾT LUẬN CHƢƠNG 1 .............................................................................................31
CHƢƠNG II: TÌNH HÌNH SỬ DỤNG BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GÓI HỌC TẬP
MÔN QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG TẠI KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG,

TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH .........32
2.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI
TRANG ................................................................................................................33
2.1.1 Giới thiệu về khoa công nghệ may và thời trang ........................ 33
2.1.2 Cơ cấu tổ chức ............................................................................ 34
2.1.3 Cơ sở vật chất.............................................................................. 34
2.2 GIỚI THIỆU MÔN QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG.............................................34
2.2.1 Chƣơng trình môn học ................................................................ 35
2.2.2 Nội dung môn học ....................................................................... 35
2.2.3 Mục tiêu của môn học ................................................................. 38
2.2.4 Phƣơng pháp dạy học .................................................................. 39
2.2.5 Phƣơng tiện dạy học.................................................................... 39
2.3 KHẢO SÁT TÌNH HÌNH SỬ DỤNG BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GÓI
HỌC TẬP MÔN QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ
MAY.....................................................................................................................39
2.3.1 Cách thức tiến hành..................................................................... 39
2.3.2 Kết quả khảo sát .......................................................................... 40
KẾT LUẬN CHƢƠNG 2 .............................................................................................52
CHƢƠNG III: THIẾT KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GÓI HỌC TẬP MÔN QUẢN
LÝ ĐƠN HÀNG TẠI TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ
HỒ CHÍ MINH .............................................................................................................53
3.1 BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ GÓI HỌC TẬP ...............................................53
3.1.1 Bài giảng điện tử theo phần mềm Lecture Maker....................... 53
3.1.2 Gói học tập .................................................................................. 61
3.2 THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM ......................................................................71
3.2.1 Mục đích và đối tƣợng thực nghiệm ........................................... 71
3.2.2 Công cụ thực nghiệm .................................................................. 71
ix

3.2.3 Tiến hành thực nghiệm ............................................................... 71
3.2.4 Phân tích kết quả thực nghiệm .................................................... 72
3.3 Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ CỦA CHUYÊN GIA VỀ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ,
GÓI HỌC TẬP .....................................................................................................78
KẾT LUẬN CHƢƠNG 3.....................................................................................83
PHẦN KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ ..............................................................................84
1.1 Kết luận ........................................................................................................84
1.2 Tự đánh giá ..................................................................................................84
1.3 Hƣớng phát triển đề tài: ...............................................................................85
1.4 Kiến nghị ......................................................................................................85
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................................86
PHỤ LỤC .....................................................................................................................88

x


DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

BGĐT

Bài giảng điện tử

CNTT

Công nghệ thông tin

CSDL

Cơ sở dữ liệu

GV

Giảng viên, giáo viên

PTDH

Phƣơng tiện dạy học

QLĐH

Quản lý đơn hàng

SV

Sinh viên

xi


DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 1.1: Quy trình thiết kế bài giảng điện tử .............................................................. 16
Hình 1.2: Quy trình thiết kế gói học tập ....................................................................... 28
Hình 2.1: Giảng viên khoa Công nghệ may và thời trang ............................................ 33

DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 3.1: Tần số điểm số của lớp thực nghiệm và lớp đối chứng ............................... 75
Bảng 3.2: Đánh giá về lợi ích khi sử dụng BGĐT ....................................................... 78
Bảng 3.3: Đánh giá về tính trực quan, tính hệ thống và tính dễ sử dụng của BGĐT... 79
Bảng 3.4: Đánh giá về tính thực tiễn của BGĐT ......................................................... 79

Bảng 3.5: Đánh giá về tính hiệu quả của BGĐT .......................................................... 80
Bảng 3.6: Mức độ tiếp thu bài của sinh viên khi sử dụng BGĐT ................................ 80
Bảng 3.7: Đánh giá về tính cần thiết của gói học tập ................................................... 81
Bảng 3.8: Mức độ tiếp thu bài của sinh viên khi sử dụng gói học tập ......................... 81
Bảng 3.9: Đánh giá về hiệu quả của gói học tập .......................................................... 81
Bảng 3.10: Đánh giá về tính thực tiễn và dễ sử dụng của gói học tập ......................... 82
Bảng 3.11: Mức độ hứng thú của sinh viên khi sử dụng gói học tập ........................... 82

xii


DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 2.1: Khảo sát sự cần thiết của PTDH .............................................................. 40
Biểu đồ 2.2: Các phƣơng tiện dạy học thƣờng sử dụng của GV .................................. 41
Biểu đồ 2.3: Mức độ sử dụng PTDH của giáo viên ..................................................... 42
Biểu đồ 2.4: Mức độ hứng thú của sinh viên đối với môn QLĐH ............................... 43
Biểu đồ 2.5: Mức độ hứng thú của SV đối với PTDH giáo viên sử dụng.................... 44
Biểu đồ 2.6: Mức độ hứng thú của SV khi GV sử dụng tình huống thực tế trong dạy
học................................................................................................................................. 45
Biểu đồ 2.7: Cơ sở thiết kế phƣơng tiện dạy học ......................................................... 46
Biểu đồ 2.8: Mức độ sử dụng các phƣơng pháp dạy học ............................................. 47
Biểu đồ 2.9: Thảo luận nhóm trong giờ học ................................................................ 48
Biểu đồ 2.10: Mức độ trực quan khi giáo viên sử dụng PTDH .................................... 49
Biểu đồ 3.1: Mức độ hứng thú của SV khi GV sử dụng BGĐT và GHT .................... 72
Biểu đồ 3.2: Ƣu điểm khi sử dụng BGĐT và GHT...................................................... 73
Biểu đồ 3.3: Mức độ hiểu bài của sinh viên khi sử dụng BGĐT và GHT ................... 74
Biểu đồ 3.4: Đồ thị phân phối điểm số của lớp TN và lớp ĐC .................................... 76

xiii

PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài.
Quan tâm và đầu tƣ cho giáo dục và đào tạo là xu thế của toàn cầu. Hiện nay,
các quốc gia trên thế giới đang nỗ lực đổi mới nội dung, phƣơng pháp và phƣơng
tiện dạy học với nhiều mô hình, biện pháp khác nhau nhằm mở rộng qui mô, nâng
cao tính tích cực trong dạy và học một cách toàn diện để giúp ngƣời học hƣớng tới
học tập chủ động, chống lại thói quen học tập thụ động.
Tại Đại hội Đảng lần thứ VIII, giáo dục – đào tạo tiếp tục đƣợc khẳng định là
quốc sách hàng đầu nhằm nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực và bồi dƣỡng nhân tài.
Coi trọng cả 3 mặt: mở rộng quy mô, nâng cao chất lƣợng và phát huy hiệu quả.
Theo đó, đề ra các giải pháp, việc làm cụ thể để phát triển giáo dục tốt hơn, mạnh
hơn và vì thế nó đƣợc triển khai một cách nhanh chóng, sâu rộng.
Trong Nghị quyết hội nghị lần thứ 2, Ban chấp hành trung ƣơng Đảng (khóa
VIII) đã đề ra: “Đổi mới mạnh mẽ phƣơng pháp giáo dục – đào tạo, khắc phục lối
truyền thụ một chiều, rèn luyện thành nếp tƣ duy sáng tạo cho ngƣời học, từng bƣớc
áp dụng các phƣơng pháp tiên tiến và phƣơng tiện hiện đại vào quá trình dạy học,
đảm bảo điều kiện và thời gian tự học, tự nghiên cứu cho học sinh” [1]. Nhằm nâng
cao chất lƣợng giáo dục hƣớng tới thực hiện giáo dục cho mọi ngƣời, cả nƣớc trở
thành một xã hội học tập.
Tuy nhiên trong thực tế, phƣơng tiện dạy học chủ yếu của đa số giáo viên là
bảng phấn cùng với phƣơng pháp dạy học chỉ dừng lại ở mức thông báo, tái hiện mà
chƣa chú trọng vào năng lực tƣ duy, sáng tạo, phát huy tính tự lực ở ngƣời học. Vì
vậy, cần có phƣơng tiện mới để hỗ trợ ngƣời dạy lẫn ngƣời học, nhất là đối với
những môn học mới xuất hiện.
Quản lý đơn hàng là một môn học ra đời vào những năm gần đây. Xuất phát
từ yêu cầu xã hội và doanh nghiệp là ngƣời sinh viên sau khi ra trƣờng phải có khả
năng sáng tạo, giải quyết linh hoạt, nhạy bén trong công việc... Tuy nhiên, đây là
một môn học thuần túy về lý thuyết. Sinh viên cũng chƣa nhận thức đúng đắn về
tầm quan trọng của môn học nên trong quá trình học chƣa tập trung, ít quan tâm đến

môn học. Vì vậy, việc thu hút sự quan tâm, chú ý của sinh viên là rất cần thiết.
1


Cùng với sự phát triển của công nghệ thông tin, giảng viên có nhiều công cụ
hỗ trợ cho quá trình dạy học. Máy tính là công cụ hỗ trợ GV trong việc thiết kế giáo
án và bài giảng trở nên sinh động hơn, tiết kiệm thời gian hơn so với cách dạy
truyền thống. Nội dung bài giảng đƣợc hệ thống hóa cùng với hình ảnh minh họa
thu hút sự chú ý và hứng thú của ngƣời học. Thông qua bài giảng điện tử, GV có thể
đặt ra nhiều câu hỏi gợi mở tạo điều kiện cho ngƣời học tƣ duy. Ngoài ra, GV có
thể sử dụng các “thẻ nhiệm vụ” trong gói học tập để giúp ngƣời học hoạt động
nhiều hơn.
Do đó, ứng dụng CNTT trong giảng dạy mà cụ thể là ứng dụng các phần
mềm CNTT để thiết kế bài giảng, đƣợc coi là một yếu tố tích cực trong quá trình
đổi mới giáo dục. Phƣơng tiện này có tác dụng làm tăng tính trực quan cho ngƣời
học, làm tăng hiệu quả dạy học.
Với những lý do trên, thực hiện đề tài nghiên cứu: “Thiết kế bài giảng điện tử
và gói học tập môn Quản lý đơn hàng tại trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp Hồ Chí
Minh” là cần thiết, hoàn thành đề tài góp phần nâng cao kết quả học tập của sinh
viên.
2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu
2.1. Mục tiêu
Thiết kế bài giảng điện tử và gói học tập môn Quản lý đơn hàng tại trƣờng
ĐH Sƣ phạm Kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh.
2.2. Nhiệm vụ
Để thực hiện mục tiêu trên, ngƣời nghiên cứu tập trung vào các nhiệm vụ sau:
 Hệ thống hóa cơ sở lý luận về bài giảng điện tử và gói học tập.
 Xác định thực trạng sử dụng bài giảng điện tử và gói học tập môn Quản lý
đơn hàng tại trƣờng ĐH Sƣ phạm Kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh.
 Thiết kế bài giảng điện tử và gói học tập môn Quản lý đơn hàng tại trƣờng

ĐH Sƣ phạm Kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh.
 Thực nghiệm sƣ phạm.

2


3. Đối tƣợng nghiên cứu và khách thể nghiên cứu
3.1. Đối tƣợng nghiên cứu:
Bài giảng điện tử và gói học tập môn Quản lý đơn hàng tại trƣờng ĐH Sƣ
phạm Kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh.
3.2. Khách thể nghiên cứu:
Quá trình dạy và học của giảng viên và sinh viên môn Quản lý đơn hàng tại
trƣờng ĐH Sƣ phạm Kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh.
4. Giả thuyết nghiên cứu
Hiện nay, phƣơng tiện dạy học môn Quản lý đơn hàng sử dụng bảng phấn là
chủ yếu mà chƣa có sự kết hợp của các phƣơng tiện khác. Nếu sử dụng bài giảng
điện tử và gói học tập nhƣ ngƣời nghiên cứu đề xuất thì làm tăng tính hứng thú ở
ngƣời học và nâng cao kết quả học tập.
5. Phạm vi nghiên cứu
Theo phân phối chƣơng trình, môn Quản lý đơn hàng gồm có 5 bài, đề tài
này ngƣời nghiên cứu tập trung thiết kế bài giảng điện tử và gói học tập trong hai
bài:
-

Bài 1: Tìm hiểu chung về công việc Quản lý đơn hàng

-

Bài 3: Tìm hiểu về bộ phận Quản lý đơn hàng ngành may

6. Phƣơng pháp nghiên cứu
Để hoàn thành mục tiêu và nhiệm vụ trên, ngƣời nghiên cứu sử dụng các
nhóm phƣơng pháp sau:
6.1. Nhóm phương pháp nghiên cứu lý luận:
Phân tích, tổng hợp, hệ thống hóa những tài liệu liên quan đến bài giảng điện
tử và gói học tập nhƣ: tổng quan về vấn đề nghiên cứu, các khái niệm liên quan đến
đề tài, khái quát về bài giảng điện tử và về gói học tập làm nền tảng thiết kế bài
giảng điện tử và gói học tập đã đƣợc xuất bản trên các ấn phẩm trong và ngoài nƣớc
để làm cơ sở lý luận cho đề tài.

3


6.2. Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn:
 Phương pháp khảo sát bằng bảng hỏi
Khảo sát bằng bảng hỏi đối với sinh viên để tìm hiểu thực trạng dạy
học môn QLĐH tại trƣờng ĐH Sƣ phạm Kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh.
 Phương pháp phỏng vấn
Phỏng vấn giảng viên để tìm hiểu thực trạng sử dụng bài giảng điện tử
và gói học tập môn QLĐH tại trƣờng ĐH Sƣ phạm Kỹ thuật Tp Hồ Chí
Minh.
 Phương pháp chuyên gia
Trao đổi, lấy ý kiến của chuyên gia thông qua bảng hỏi về bài giảng
điện tử và gói học tập đã thiết kế.
 Phương pháp thực nghiệm
Tiến hành thực nghiệm sƣ phạm để kiểm chứng tính khả thi của sản
phẩm đã thiết kế.
6.3. Phương pháp thống kê toán học:
Sử dụng phƣơng pháp thống kê mô tả và thống kê kiểm định để trình bày kết
quả khảo sát, kiểm định giả thuyết thống kê về khả năng ứng dụng của đề tài.

4


PHẦN NỘI DUNG
CHƢƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THIẾT KẾ BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ VÀ
GÓI HỌC TẬP
Trong chƣơng này, ngƣời nghiên cứu tiến hành phân tích, hệ thống hóa cơ sở
lý luận của bài giảng điện tử và gói học tập, bao gồm bốn vấn đề chính:
Đầu tiên là, tổng quan về vấn đề nghiên cứu: lịch sử vấn đề, công trình
nghiên cứu ngoài nƣớc và trong nƣớc.
Thứ hai là, các khái niệm liên quan đến đề tài nhƣ: quản lý, quản lý đơn
hàng, bài giảng, bài giảng điện tử và gói học tập.
Tiếp theo là, khái quát về bài giảng điện tử dựa trên ứng dụng phần mềm
Lecture Macker, tập trung vào các nguyên tắc khi thiết kế, lợi ích khi sử dụng bài
giảng điện tử và quy trình thiết kế bài giảng điện tử.
Cuối cùng là tổng quát về gói học tập bao gồm: những lợi ích khi sử dụng
gói học tập và quy trình thiết kế gói học tập.
1.1

TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Bài giảng điện tử giúp giảng viên tiết kiệm thời gian, có điều kiện tăng

cƣờng đối thoại, thảo luận, tạo phong cách giảng dạy sinh động, hấp dẫn, thu hút sự
chú ý cũng nhƣ tạo hứng thú cho ngƣời học. Tuy nhiên, đối với môn Quản lý đơn
hàng thì ở Tp Hồ Chí Minh chƣa có tác giả nào nghiên cứu về vấn đền này. Vì vậy
ngƣời nghiên cứu muốn dựa trên cơ sở lý luận của CNTT để nghiên cứu, thiết kế
BGĐT môn Quản lý đơn hàng trong đề tài “Thiết kế bài giảng điện tử và gói học
tập môn Quản lý đơn hàng tại trường ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật Tp Hồ Chí Minh”.
Hiện nay, với sự phát triển nhƣ vũ bão của khoa học kỹ thuật, CNTT đã đƣợc

ứng dụng ở nhiều lĩnh vực trong đó có giáo dục. CNTT làm thay đổi nội dung, hình
thức và phƣơng pháp dạy học một cách phong phú. Việc ứng dụng CNTT trong
công tác dạy học có tác dụng làm rút ngắn khoảng cách giáo dục giữa các trƣờng,
thuận tiện cho trao đổi thông tin, chƣơng trình.

5


Giáo dục đang trải qua những thay đổi đặc biệt do áp dụng các thành tựu
khoa học công nghệ. Ứng dụng CNTT trong giáo dục ngày càng đƣợc chú trọng vào
những năm gần đây và đƣợc mở rộng hơn trƣớc. Công nghệ thông tin mở ra triển
vọng to lớn trong việc đổi mới các phƣơng tiện và hình thức dạy học. Trƣớc đây
chúng ta thƣờng quan tâm nhiều đến khả năng ghi nhớ kiến thức và thực hành kỹ
năng vận dụng, thì nay ta đặc biệt chú trọng đến phát triển năng lực sáng tạo của
sinh viên.
Ứng dụng CNTT trong dạy học là một bƣớc chuyển hóa tiến bộ của ngành
giáo dục nƣớc ta, thúc đẩy mạnh mẽ công cuộc đổi mới giáo dục, tạo ra công nghệ
dạy học (Educational Technology) với nhiều thành tựu rực rỡ.
1.1.1 Bài giảng điện tử
Trong tiếng Anh và tiếng Pháp không có khái niệm “bài giảng điện tử” chỉ
dùng khái niệm “Tiết dạy có ứng dụng CNTT” = “Information and Communication
Technologies-based learning” (ICT), hay « “Leçon intégrant les technologies
d’information et de communication” (TIC). [20] Chính vì vậy, nghiên cứu lịch sử
của bài giảng điện tử phải dựa trên lịch sử ứng dụng CNTT trong dạy học.
1.1.1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu
Sử dụng công nghệ thông tin và truyền thông trong giáo dục đã đƣợc thực
hiện trong nhiều thập niên qua. Đầu tƣ CNTT và truyền thông vào giáo dục bắt đầu
với radio trong những năm 1920 và sau đó là tivi vào những năm 1970 [14, tr.223].
Thổ Nhĩ Kỳ đã lập ra các kế hoạch sử dụng công nghệ trong giáo dục. Đầu tiên là
kế hoạch đề nghị sử dụng đài phát thanh và truyền hình nhằm mục đích giáo dục

dành cho ngƣời lớn trong năm 1970. Tuy nhiên, việc sử dụng máy tính, internet và
những sản phẩm công nghệ tiên tiến, đã trở nên phổ biến rộng rãi sau năm 1995.
Theo tài liệu của UNESCO, chính phủ các nƣớc đã đầu tƣ công nghệ vào
giáo dục từ đầu những năm 1980 [11, tr.135]. Các thiết bị, dịch vụ và các phần mềm
ứng dụng CNTT vào dạy học không ngừng phát triển ở các trƣờng học, lớp học để
tận dụng ƣu điểm của công nghệ này.

6


Trong suốt 30 năm qua, chính phủ các nƣớc đã thực hiện những nỗ lực quan
trọng để hỗ trợ ứng dụng công nghệ vào trƣờng học, đƣa ra các chính sách liên quan
đến việc mua lại các trang thiết bị và mạng, cung cấp các chƣơng trình đào tạo giáo
viên và có các phƣơng án hỗ trợ, hƣớng dẫn giáo viên sử dụng.
Ấn Độ là một trong những quốc gia tích cực trong việc thúc đẩy sử dụng
công nghệ thông tin và truyền thông trong lĩnh vực giáo dục [10]. Thực tế, từ đầu
những năm 1950, trong các chính sách về giáo dục Ấn Độ đã xác định sự cần thiết
phải sử dụng các phƣơng tiện CNTT và truyền thông để thúc đẩy phát triển giáo
dục. Ngày nay, những nhà lãnh đạo của đất nƣớc này đã mạnh dạn ứng dụng CNTT
trong giáo dục, thúc đẩy việc sử dụng cho cả hai lĩnh vực giáo dục chính quy và
không chính quy.
Ở các nƣớc Đông Nam Á, CNTT có vị trí quan trọng trong đổi mới giáo dục.
Các chính sách về đổi mới giáo dục đƣợc xây dựng dựa trên tiền đề và triển vọng
ứng dụng CNTT vào dạy học. Việc sử dụng các phầm mềm dạy học nói chung,
phần mềm có chức năng nghe, nhìn, trình diễn nói riêng nhằm đáp ứng các yêu cầu
dạy học cũng đƣợc thực hiện khá sớm.
1.1.1.2 Công trình nghiên cứu ngoài nƣớc
Sự phát triển nhanh chóng và lan tỏa của CNTT trong mọi công việc, đời
sống đã thay đổi mạnh mẽ cách sống và làm việc của chúng ta. Những tiến bộ do
CNTT mang lại đang làm thay đổi quan điểm về vấn đề ngƣời học cần học cái gì và

việc dạy cần tiến hành nhƣ thế nào. Nhiều nghiên cứu cho thấy, CNTT giúp cho sự
phát triển những kĩ năng tƣ duy bậc cao nhƣ: đánh giá, phân tích vấn đề và áp dụng
những gì đã học. [22]
Trong công trình nghiên cứu: “Developments in Technology Education in
Canada” George J. Haché nhận ra rằng: CNTT phù hợp với mô hình dạy học hiện
nay, tạo nên sự đa dạng trong các vấn đề học thuật [12, tr.9]. Vì thế, CNTT phát
triển vƣợt bậc trong trƣờng học, cụ thể là các chƣơng trình giáo dục đào tạo ở đất
nƣớc này, đặc biệt trong các môn học mà trƣớc đây không sử dụng công nghệ. Giáo
viên là tác nhân của sự thay đổi công nghệ trong dạy học ở Canada họ đƣa ra nhiều
kinh nghiệm giảng dạy dựa trên ứng dụng CNTT. Trong thời đại mở cửa nhƣ hiện
7


nay, họ nhanh chóng tìm thấy sự đa dạng của công nghệ, tạo ra nhiều cơ hội cho sự
phát triển của giáo dục.
Các dự án giáo dục của International Institute for Communication and
Development (IICD) chủ yếu tập trung vào: nâng cao chất lƣợng giáo viên, phát
triển kỹ năng học tập của giới trẻ và cải thiện quá trình học tập thông qua ứng dụng
CNTT [18]. Thông qua quan hệ hợp tác với các tổ chức quốc tế, các cơ quan chính
phủ, trƣờng học, giáo viên, các tổ chức xã hội và tƣ nhân, IICD đã làm việc để triển
khai và thực hiện các chƣơng trình ứng dụng CNTT trong một loạt các dự án giáo
dục. Có khoảng 360.000 giáo viên và học sinh và khoảng 2.300.000 ngƣời hƣởng
lợi trực tiếp và gián tiếp từ các dự án này.
Kết quả của các dự án mà IICD đã phát triển và hỗ trợ: chƣơng trình đào tạo
phong phú hơn, trƣờng học đã đƣợc trang bị cơ sở hạ tầng CNTT. Sinh viên biết sử
dụng máy tính và đã đƣợc đào tạo bài bản để có thể đào tạo những ngƣời khác lựa
chọn, cài đặt, bảo trì... IICD cũng làm việc với chính phủ các quốc gia, hƣớng dẫn
và tƣ vấn xây dựng ngành công nghệ thông tin. Các dự án cung cấp kinh nghiệm
thực tiễn ứng dụng CNTT trong bối cảnh giáo dục, hỗ trợ giáo dục để đạt đƣợc
những mục tiêu đã đề ra.

Các công trình này cho thấy sự ảnh hƣởng mạnh mẽ của CNTT trong phát
triển giáo dục. Ứng dụng CNTT trong giảng dạy là một công cụ giúp thay đổi cách
dạy, cách học và nâng cao chất lƣợng đào tạo.
1.1.1.3 Công trình nghiên cứu trong nƣớc
Những năm qua, ở Việt Nam, ứng dụng CNTT trong dạy học ngày càng
đƣợc quan tâm. Bộ giáo dục và Đào tạo cũng đã có những chủ trƣơng rất cụ thể về
việc ứng dụng CNTT trong công tác dạy và học. Đặc biệt năm học 2008 – 2009
đƣợc phát động là “Năm học công nghệ thông tin” trong toàn ngành giáo dục.
Đối với giáo dục và đào tạo, việc ứng dụng CNTT vào dạy học mở ra cơ hội
mới cho giáo dục nƣớc ta. Nhiều đề tài khoa học nghiên cứu về vấn đề này nhƣ: đề
tài cấp nhà nƣớc “Nghiên cứu phát triển ứng dụng công nghệ đa phƣơng tiện” do
Viện CNTT – ĐH Quốc Gia Hà Nội là cơ quan chủ trì đề tài và PGS. TSKH.
Nguyễn Cát Hồ làm chủ nhiệm; đề tài “Ứng dụng công nghệ thông tin trong việc
8