Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (71.36 KB, 3 trang )
NHỮNG LOẠI THỰC PHẨM LÀM GIẢM BỆNH MÙ LÒA DO TUỔI TÁC
Theo các chuyên gia nhãn khoa thì nguyên nhân chính gây bệnh mù lòa ở nhóm
người trên 60 là chứng thoái hóa hoàng điểm do tuổi tác, gọi tắt là bệnh AMD
(Aging related macular degeneration), qua nghiên cứu người ta phát hiện trong
việc sử dụng Vitamin D và ăn các loại thức phẩm giàu axit béo Omega-3, đặc biệt
là cá sẽ có tác dụng rất tích cực trong việc giảm thiểu rủi ro lâm bệnh.
AMD là căn bệnh xảy ra khi các vết macula ở phía sau võng mạc bị tổn thương, làm
cho thị lực của con người bị nhòe. Qua nghiên cứu các chuyên gia ở Viện nghiên cứu
quốc gia Mỹ (AIHE) phát hiện thấy các loại axit béo Omega-3, được gọi là
Docosahexaenoic axit đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp võng mạc làm
tốt chức năng vốn có. Docosahexaenoic axit là hợp chất được tìm thấy nhiều ở loài cá
béo như cá hồi, cá ngừ và cũng có thể được chính con người sản xuất ra khi được cung
cấp đầy đủ các chất acid béo như Linoleic axit. Các loại thực phẩm giàu nguồn
Linoleic axit phải kể đến là hạt lanh, thực phẩm dạng hạt, đậu đỗ hay các loại thực
phẩm rau xanh dạng lá thẫm màu. Cũng qua nghiên cứu, người ta thấy những người ăn
trên một bữa cá mỗi tuần thì nguy cơ giảm rất nhiều rủi ro mắc bệnh AMD so với
những người không ăn loại thực phẩm này. Lý do Linoleic axit có tác dụng xúc tiến,
làm tăng sức đề kháng của tế bào, kích thích máu lưu thông tốt hơn, giảm chứng viêm
nhiễm và tăng cường sự cân bằng về năng lượng cho cơ thể.
Một nghiên cứu khác cũng phát hiện thấy vitamin D có tác dụng rất tốt trong việc làm
giảm rủi ro mắc bệnh AMD, nhất là ở giai đoạn đầu thông qua cơ chế làm giảm viêm
nhiễm và ngăn chặn không cho các mạch máu phát triển trong võng mạc. Dưới đây là
hai nhóm thực phẩm giàu hàm lượng axit Omega-3 và Vitamin D nhất, theo đó những
ai có nguy cơ mắc bệnh AMD cao nên ăn nhiều loại thực phẩm này.
Nhóm thực phẩm giàu axit béo Omega-3
- Hạt lanh (2 thìa cà phê): cung cấp tới 40% nhu cầu cần thiết mỗi cơ thể hàng ngày
(gọi tắt là chỉ số DV).
- Quả óc chó (1/4 bát nhỏ): cung cấp khoảng 90,8% nhu cầu DV.