Những loại thực phẩm tăng cường lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa

Những loại thực phẩm tăng cường lợi
khuẩn cho hệ tiêu hóa
Cơ thể bạn luôn có vi khuẩn sống trong đường tiêu hóa, đó chính là những vi
khuẩn có lợi hay còn gọi là lợi khuẩn, chúng giúp ngăn ngừa các loại vi khuẩn có
hại và nấm men phát triển trong ruột của bạn. Những chủng vi khuẩn thường gặp
bao gồm Lactobacillus và Bifidobacterium.
Lợi khuẩn cũng góp phần tạo nên vitamin K là vitamin cần thiết cho quá trình đông máu bình
thường, ngoài ra còn rất cần thiết cho chức năng của hệ thống miễn dịch.
Việc “chăm sóc” những con vi khuẩn này – tức là cho chúng ăn – cũng rất quan trọng. Bạn có
thể làm điều đó bằng cách ăn các loại thực phẩm có chứa các sợi gọi là fructo-oligosaccharides
(FOS). Bạn không thể tiêu hóa các loại sợi này, nhưng chúng lại có tác dụng thúc đẩy tăng
trưởng vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn.
Dưới đây là những loại thực phẩm với công dụng giúp vi khuẩn đường ruột có lợi của bạn hạnh
phúc và khỏe mạnh.
Sữa chua
Sữa chua có lẽ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất được biết đến của lợi khuẩn. Ngoài lí do đó sữa
chua cũng rất tốt cho cơ thể bạn bởi nó là nguồn cung cấp tuyệt vời canxi, protein và kali. Sữa
chua với trái cây tươi, một chút mật ong và một số các loại hạt là một món tráng miệng hoặc ăn
vặt hoàn hảo.


Pho mát để lâu
Ăn pho mát để lâu như cheddar và gouda sẽ cung cấp cho bạn nhiều vi khuẩn có lợi cùng với
cả canxi và protein. Các loại phô mát tươi như mozzarella và feta thì không chứa lợi khuẩn.
Dưa cải bắp
Dưa cải bắp là nguồn cung cấp tuyệt vời các loại lợi khuẩn, chất xơ, mangan, kali, sắt, canxi và
vitamin C. Nhưng dưa cải bắp có hàm lượng natri khá cao, vì vậy nó có thể không phải là một
lựa chọn tốt nếu bạn đang ăn kiêng muối.
Atisô
Atisô có nhiều chất xơ prebiotic mà lợi khuẩn cần để phát triển. Atisô còn có hàm lượng cao
magiê, kali, vitamin C, và mangan và chứa ít calo.

Chuối


Chuối có nhiều chất xơ prebiotic hỗ trợ tăng trưởng lợi khuẩn, ngoài ra còn cung cấp nhiều
mangan, kali, vitamin C và vitamin B-6.
Hành tây
Hành tây sẽ giữ cho vi khuẩn đường ruột của bạn “hạnh phúc” và chúng chứa ít calo. Hành tây
cũng rất giàu mangan, vitamin C và kali. Hẹ là 1 loại thực phẩm có hương vị tương tự như hành
tây và cũng chứa lợi khuẩn.

Tỏi tây
Tỏi tây cũng có hương vị tương tự như hành tây, và cũng có hàm lượng chất xơ cao giúp hỗ trợ
lợi khuẩn phát triển. Không chỉ vậy tỏi tây còn có ít calo và giàu vitamin A, vitamin C, mangan,
sắt và magiê.
Tỏi
Tỏi không chỉ thêm hương vị cho nhiều món ăn ngon, nó cũng hỗ trợ tăng trưởng lợi khuẩn
trong cơ thể. Tỏi cũng có rất nhiều lợi ích khác tốt sức khỏe.
Kim chi


Kim chi được làm từ rau quả lên men, thường là bắp cải. Nó có một hương vị cay tuyệt vời.
Kimchi là một nguồn cung cấp lợi khuẩn tuyệt vời, cùng với đó là chất xơ, vitamin A và C, canxi
và các chất chống oxy hóa thường được tìm thấy trong các loại rau họ cải.

Măng tây
Măng tây rất giàu chất xơ, trong đó bao gồm cả những loại chất xơ hỗ trợ các lợi khuẩn. Ngoài
ra măng tây còn có hàm lượng cao các loại vitamin và khoáng chất, thêm vào đó là có rất ít calo.
Hồng Phúc-Viện Y học Ứng Dụng Việt Nam