Thử nghiệm ương cá rô đầu vuông (anabas sp ) giai đoạn bột lên hương với mật độ và thức ăn khác nhau

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ
KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN
MÃ SỐ: 304

THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG
(Anabas sp.) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN HƯƠNG
VỚI MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN KHÁC NHAU

Sinh viên thực hiện
Đinh Thành Đồng
MSSV: 0753040023
Lớp: NTTS K2

Cần Thơ, 2011

1


TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ
KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN
MÃ SỐ: 304

THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ RÔ ĐẦU VUÔNG
(Anabas sp.) GIAI ĐOẠN BỘT LÊN HƯƠNG
VỚI MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN KHÁC NHAU

Cán bộ hướng dẫn
ThS. Trần Ngọc Tuyền

Sinh viên thực hiện
Đinh Thành Đồng
MSSV: 0753040023
Lớp: NTTS K2

Cần Thơ, 2011
2


XÁC NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ LUẬN VĂN
TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Đề tài: Thử nghiệm ương cá Rô đầu vuông (Anabas sp.) giai đoạn bột lên hương với
các mật độ và thức ăn khác nhau.
Sinh viên thực hiện: ĐINH THÀNH ĐỒNG
Lớp: Nuôi trồng thủy sản K2
Luận văn đã được hoàn thành theo yêu cầu của Cán bộ hướng dẫn và Hội đồng bảo vệ
luận văn tốt nghiệp đại học của Khoa Sinh Học Ứng Dụng Trường Đại Học Tây Đô.
Cần Thơ, ngày…..tháng….năm 2011
Sinh viên thực hiện
(Chữ ký)

Cán bộ hướng dẫn
(Chữ ký)

ĐINH THÀNH ĐỒNG

TRẦN NGỌC TUYỀN

Chủ tịch hội đồng
(Chữ ký)

3


LỜI CẢM TẠ
Trước hết em xin chân thành cám ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Tây Đô đã tạo
điều kiện để em được học tập trong thời gian qua.
Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với Cô hướng dẫn, Thạc sĩ Trần Ngọc Tuyền đã
tận tình hướng dẫn em trong suốt quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn.
Xin chân thành cám ơn các thầy cô đã dạy và truyền đạt cho em những kiến thức quý
báu trong suốt thời gian học tập.
Cám ơn các bạn lớp Nuôi Trồng Thủy Sản K2 đã cùng tôi gắn bó vượt qua một chặn
đường dài học tập.
Do lần đầu tiên làm đề tài, khó tránh khỏi những thiếu sót, đồng thời tài liệu tham
khảo còn hạn chế. Kính mong sự đóng góp ý kiến của quý thầy cô cùng các bạn, xin
chân thành cám ơn.

4


TÓM TẮT
Thí nghiệm 1 bố trí với các mật độ khác nhau nhằm xác định mật độ thích hợp khi
ương cá Rô đầu vuông giai đoạn bột lên hương, thí nghiệm gồm có 3 nghiệm thức,
NT1 (2 con/lít); NT2 (4 con/lít) và NT3 (6 con/lít), mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần, thời
gian thí nghiệm 5 tuần. Kết quả cho thấy, ở NT1 cá có tỷ lệ sống (97,5%) và tốc độ
tăng trưởng (22,21 %/ngày) cao nhất. Ngược lại, ở NT3 ương với mật độ 6 con/lít cá

có tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng lần lượt là 54,7%; 21,4%/ngày thấp hơn so với các
nghiệm thức khác. Kết quả tăng trưởng và tỷ lệ sống giữa các nghiệm thức khác biệt
có ý nghĩa thống kê (p < 0,05). Như vậy mật độ ương có ảnh hưởng đến tỷ lệ sống và
tốc độ tăng trưởng của cá Rô đầu vuông giai đoạn bột lên hương.
Thí nghiệm 2 bố trí nhằm xác định thức ăn có hàm lượng đạm thích hợp khi ương cá
Rô đầu vuông giai đoạn bột lên hương. Thí nghiệm được tiến hành với 2 nghiệm thức
sử dụng thức ăn có hàm lượng đạm khác nhau: 40%, 42%. Mỗi nghiệm thức lặp lại 3
lần, có cùng mật độ ương 4 con/lít, thời gian thực hiện thí nghiệm 5 tuần. Sau khi kết
thúc thí nghiệm cho thấy, hiệu quả sử dụng protein của cá ở NT2 đạt 2,33 ± 0,05 cao
hơn so với cá ở nghiệm thức sử dụng thức ăn 40% đạm PER chỉ đạt 2,04 ± 0,07, đồng
thời cá ở NT2 có tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống lần lượt là 22,03% và 75,4% cao
hơn so với cá ở nghiệm thức 1 có tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống lần lượt là 21,75%;
67,1%. Khi phân tích thống kê tỷ lệ sống và tốc độ tăng trưởng của cá ở các nghiệm
thức khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05). Từ kết quả thu được sau khi kết thí
nghiệm có thể khẳng định rằng, hàm lượng đạm trong thức ăn có ảnh hưởng đến tỷ lệ
sống và tốc độ tăng trưởng của cá Rô đầu vuông giai đoạn bột lên hương.
Từ khóa: Cá Rô đầu vuông, mật độ, thức ăn, tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng

5


CAM KẾT KẾT QUẢ
Tôi xin cam kết luận văn này được hoàn thành dựa trên kết quả nghiên cứu của tôi và
kết quả nghiên cứu này chưa được dùng cho bất cứ luận văn cùng cấp nào khác.
Cần thơ, ngày

tháng

năm 2011

Đinh Thành Đồng

6


MỤC LỤC
TRANG XÁC NHẬN................................................................................................
LỜI CẢM TẠ ...........................................................................................................i
TÓM TẮT ............................................................................................................... ii
CAM KẾT KẾT QUẢ .......................................................................................... iii
MỤC LỤC...............................................................................................................iv
DANH SÁCH BẢNG .............................................................................................vi
DANH SÁCH HÌNH ............................................................................................ vii
Chương 1 ĐẶT VẤN ĐỀ ........................................................................................1
1.1 Giới thiệu ...................................................................................................1
1.2 Mục tiêu nghiên cứu ..................................................................................2
1.3 Nội dung nghiên cứu..................................................................................2
Chương 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU.....................................................................3
2.1 Đặc điểm sinh học của cá rô đồng .............................................................3
2.1.1 Hình thái phân loại............................................................................3
2.1.2 Hình thái............................................................................................4
2.1.3 Phân bố..............................................................................................4
2.1.4 Dinh dưỡng .......................................................................................4
2.1.5 Sinh trưởng........................................................................................5
2.1.6 Sinh sản .............................................................................................5
2.2 Các nghiên cứu về các loài cá thuộc họ Anabantidae................................6
2.2.1 Một số kết quả nghiên cứu về cá Rô đồng........................................6
2.2.2 Nhu cầu dinh dưỡng của cá...............................................................8
Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU...........................10
3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu ............................................................10

3.1.1 Thời gian nghiên cứu .......................................................................10
3.1.2 Địa điểm nghiên cứu ........................................................................10
3.2 Đối tượng nghiên cứu ...............................................................................10
3.3 Vật liệu nghiên cứu ...................................................................................10
3.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm .................................................................11
3.4.1 Thí nghiệm 1 ....................................................................................11
3.4.2 Thí nghiệm 2 ....................................................................................13
3.5 Phương pháp thu thập, tính toán và xử lý số liệu .....................................15
7


3.5.1 Các chỉ tiêu môi trường ...................................................................15
3.5.2 Các chỉ tiêu của cá ...........................................................................15
3.5.3 Phương pháp sử lí số liệu.................................................................16
Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ............................................................17
4.1 Thí nghiệm 1: So sánh ảnh hưởng mật độ ương .......................................17
4.1.1 Các yếu tố môi trường của thí nghiệm 1..........................................17
4.1.2 Ảnh hưởng của mật độ ương lên tăng trưởng và tỷ lệ sống.............18
4.1.2.1 Ảnh hưởng của mật độ ương lên tỷ lệ sống ..................................18
4.1.2.2 Ảnh hưởng của mật độ ương lên tăng trưởng khối lượng ............19
4.1.2.3 Ảnh hưởng của mật độ lên tăng trưởng chiều dài.........................20
4.1.3 Ảnh hưởng của mật độ ương lên tốc độ phân đàn ...........................21
4.1.3.1 Ảnh hưởng của mật độ lên phân đàn theo khối lượng..................21
4.1.3.2 Ảnh hưởng của mật độ lên phân đàn theo chiều dài.....................23
4.2 Thí nghiệm 2: So sánh ảnh hưởng của các loại thức ăn ............................24
4.2.1 Các yếu tố môi trường của thí nghiệm 2...........................................24
4.2.2 Ảnh hưởng thức ăn lên tăng trưởng và tỷ lệ sống.............................25
4.2.2.1 Ảnh hưởng của thức ăn lên tỷ lệ sống ...........................................25
4.2.2.2 Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng khối lượng......................26
4.2.2.3 Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng chiều dài.........................26

4.2.3 Hệ số tiêu tốn thức ăn .......................................................................27
4.2.4 Hiệu quả sử dụng protein ..................................................................28
4.2.5 Ảnh hưởng của thức ăn lên tốc độ phân đàn.....................................29
4.2.5.1 Ảnh hưởng của thức ăn lên phân đàn theo khối lượng ..................29
4.2.5.2 Ảnh hưởng của thức ăn lên phân đàn theo chiều dài .....................30
CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT............................................................31
TÀI LIỆU THAM KHẢO ...................................................................................32
PHỤ LỤC A ......................................................................................................... A1
PHỤ LỤC B ...........................................................................................................B1
PHỤ LỤC C .......................................................................................................... C1
PHỤ LỤC D .......................................................................................................... D1
PHỤ LỤC E ...........................................................................................................E1

8


DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng của Moina và trùn chỉ (Evangelista, 2005) .......9
Bảng 3.1: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn A ..................................................12
Bảng 3.2: Thành phần dinh dưỡng của thức ăn A và thức ăn B .............................14
Bảng 4.1: Một số yếu tố môi trường trong hệ thống thí nghiệm (thí nghiệm 1) ....17
Bảng 4.2: Tỷ lệ sống của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 1).....................................18
Bảng 4.3: Tăng trưởng khối lượng của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 1) ...............19
Bảng 4.4: Tăng trưởng chiều dài của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 1) ..................20
Bảng 4.5: Một số yếu tố môi trường trong hệ thống thí nghiêm (thí nghiệm 2) ....24
Bảng 4.6: Tỷ lệ sống của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 2).....................................25
Bảng 4.7: Tăng trưởng khối lượng của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 2) ...............26
Bảng 4.8: Tăng trưởng chiều dài của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 2) ..................27
Bảng 4.9: Hệ số tiêu tốn thức ăn của cá Rô đầu vuông (thí nghiệm 2) ..................27
Bảng 4.10: Hiệu quả sử dụng protein (thí nghiệm 2) .............................................28

9


DANH MỤC CÁC HÌNH
Hình 2.1: Hình thái bên ngoài của cá Rô đầu vuông ...............................................3
Hình 3.1: Hệ thống bể thí nghiệm (thí nghiệm 1)...................................................11
Hình 3.2: Theo dõi nhiệt độ trong quá trình thí nghiệm ........................................13
Hình 4.1: Mức độ phân đàn theo khối lượng (thí nghiệm 1) ..................................21
Hình 4.2: Mức độ phân đàn theo chiều dài (thí nghiệm 1) .....................................23
Hình 4.3: Mức độ phân đàn theo khối lượng (thí nghiệm 2) ..................................29
Hình 4.4: Mức độ phân đàn theo chiều dài (thí nghiệm 2) .....................................30

10