Đề thi tuyển công chức ngành an toàn thực phẩm tỉnh quảng bình năm 2016 (môn thi viết gồm 20 đề)

ĐỀ THI TUYỂN CÔNG CHỨC TỈNH QUẢNG BÌNH NĂM 2016
MÔN THI VIẾT NGHIỆP VỤ
CHUYÊN NGÀNH AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Đề thi số 1:
Câu 1: Những hành vi bị cấm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực
phẩm được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày
17/6/2010 (35 điểm)
Câu 2. Nguyên tắc phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn
thực phẩm được quy định tại Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 của
Chính phủ (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế về các lĩnh vực sau: Y
học cổ truyền; Thuốc và mỹ phẩm; An toàn Vệ sinh thực phẩm được quy định tại
Quyết định số 18/2009/QĐ-UBND ngày 14/9/2009 của UBND tỉnh? (30 điểm)
Đề thi số 2:
Câu 1. Những hành vi bị cấm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực
phẩm được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày
17/6/2010 (35 điểm)
Câu 2. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất,
kinh doanh thực phẩm được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số
55/2010/QH12 (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trên các lĩnh vực
sau: Y tế dự phòng; Khám chữa bệnh và phục hồi chức năng; Y dược cổ
truyền được quy định tại Quyết định số 18/2009/QĐ-UBND ngày 14/9/2009
của UBND tỉnh (30 điểm)


Đề thi số 3:
Câu 1. Những hành vi bị cấm trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực
phẩm được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày
17/6/2010 (35 điểm)

Câu 2. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh
doanh thực phẩm nhỏ lẻ được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số
55/2010/QH12. (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế về các lĩnh vực sau: Y
học cổ truyền; Thuốc và mỹ phẩm; An toàn Vệ sinh thực phẩm được quy định tại
Quyết định số 18/2009/QĐ-UBND ngày 14/9/2009 của UBND tỉnh? (30 điểm)

Đề thi số 4:
Câu 1. Nguyên tắc phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn
thực phẩm được quy định tại Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 của
Chính phủ (35 điểm)
Câu 2. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất
thực phẩm tươi sống được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số
55/2010/QH12 (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trong các lĩnh vực:
Khám chữa bệnh và phục hồi chức năng; Dân số - Kế hoạch hóa gia đình và Sức
khỏe sinh sản; Thuốc và mỹ phẩm quy định tại Quyết định số 18/2009/QĐUBND ngày 14/9/2009 của UBND tỉnh? (30 điểm)
Đề thi số 5:
Câu 1. Nguyên tắc phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn
thực phẩm được quy định tại Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 của
Chính phủ (35 điểm)
Câu 2. Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Bộ Y tế được
quy định tại Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 của Chính phủ (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ và quyền hạn của Phòng Y tế quy định tại
Thông tư liên tịch số 51/2015/TTLT-BYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế
và Bộ Nội vụ? (30 điểm)


Đề thi số 6:
Câu 1. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất,

kinh doanh thực phẩm được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số
55/2010/QH12. (35 điểm)
Câu 2. Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Sở Y tế được
quy định tại Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 của Chính phủ. (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trong các lĩnh vực sau: Y
dược cổ truyền, Y tế dự phòng quy định tại Thông tư liên tịch số 51/2015/TTLTBYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế và Bộ Nội vụ? (30 điểm)

Đề thi số 7:
Câu 1. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh
thực phẩm được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 (35 điểm)
Câu 2: Hình thức xử phạt đối với hành vi vi phạm quy định về sử dụng
phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm trong sản xuất, chế biến thực
phẩm được quy định tại Nghị định 178/2013/NĐ-CP ngày 14/11/2013 của
Chính phủ (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trong các lĩnh vực sau:
Dược và mỹ phẩm, An toàn thực phẩm quy định tại Thông tư liên tịch số
51/2015/TTLT-BYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế và Bộ Nội vụ? (30 điểm)
Đề thi số 8:
Câu 1. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh
thực phẩm được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12. (35 điểm)
Câu 2: Hình thức xử phạt đối với hành vi vi phạm quy định về sử dụng hóa
chất trong sản xuất, chế biến thực phẩm được quy định tại Nghị định
178/2013/NĐ-CP ngày 14/11/2013 của Chính phủ. (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trong các lĩnh vực sau:
Khám bệnh, chữa bệnh và Phục hồi chức năng; Y Dược cổ truyền quy định tại
Thông tư liên tịch số 51/2015/TTLT-BYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế và
Bộ Nội vụ? (30 điểm)


Đề thi số 9:

Câu 1. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh
thực phẩm được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12. (35 điểm)
Câu 2. Các trường hợp bị thu hồi và cơ quan có thẩm quyền thu hồi, và
phân cấp cấp giấy chứng nhận cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được quy định
tại Thông tư 47/2014/TT-BYT ngày 11/12/2014 của Bộ Y tế. (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trong các lĩnh vực:
Khám chữa bệnh và phục hồi chức năng; Dân số - Kế hoạch hóa gia đình và Sức
khỏe sinh sản; Thuốc và mỹ phẩm quy định tại Quyết định số 18/2009/QĐUBND ngày 14/9/2009 của UBND tỉnh? (30 điểm)
Đề thi số 10:
Câu 1. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh
thực phẩm nhỏ lẻ được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12.
(35 điểm)
Câu 2. Yêu cầu đối với cơ sở sản xuất thực phẩm được quy định tại Thông
tư 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 của Bộ Y tế? (35 điểm )
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trong các lĩnh vực:
Khám chữa bệnh và phục hồi chức năng; Dân số - Kế hoạch hóa gia đình và Sức
khỏe sinh sản; Thuốc và mỹ phẩm quy định tại Quyết định số 18/2009/QĐUBND ngày 14/9/2009 của UBND tỉnh? (30 điểm)
Đề thi số 11:
Câu 1. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực
phẩm nhỏ lẻ được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 (35 điểm)
Câu 2. Yêu cầu đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm được quy định tại
Thông tư 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 của Bộ Y tế (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ và quyền hạn của Phòng Y tế quy định tại
Thông tư liên tịch số 51/2015/TTLT-BYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế
và Bộ Nội vụ? (30 điểm)


Đề thi số 12:
Câu 1. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm
tươi sống được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 (35 điểm)

Câu 2. Yêu cầu về trang thiết bị dụng cụ, người trực tiếp kinh doanh để bảo
đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh được quy định tại Thông tư
15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 của Bộ Y tế. (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ và quyền hạn của Phòng Y tế quy định tại
Thông tư liên tịch số 51/2015/TTLT-BYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế
và Bộ Nội vụ? (30 điểm)
Đề thi số 13:
Câu 1. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm
tươi sống được quy định tại Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 (35 điểm)
Câu 2. Yêu cầu đối với bảo quản thực phẩm trong sản xuất đảm bảo an tàn
thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm được quy định tại Thông tư
15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 của Bộ Y tế? (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ và quyền hạn của Phòng Y tế quy định tại
Thông tư liên tịch số 51/2015/TTLT-BYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế
và Bộ Nội vụ? (30 điểm)

Đề thi số 14:
Câu 1. Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Bộ Y tế được
quy định tại Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 của Chính phủ (35 điểm)
Câu 2. Nguyên tắc phối hợp trong thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm được
quy định tại Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trong các lĩnh vực sau: Y
dược cổ truyền, Y tế dự phòng quy định tại Thông tư liên tịch số 51/2015/TTLTBYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế và Bộ Nội vụ? (30 điểm)


Đề thi số 15:
Câu 1. Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Bộ Y tế được
quy định tại Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 của Chính phủ (35 điểm)
Câu 2. Sự phối hợp giữa các cơ quan từ trung ương đến địa phương trong
thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm được quy định tại Thông tư liên tịch số

13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trong các lĩnh vực sau: Y
dược cổ truyền, Y tế dự phòng quy định tại Thông tư liên tịch số 51/2015/TTLTBYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế và Bộ Nội vụ? (30 điểm)
Đề thi số 16:
Câu 1. Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Sở Y tế được
quy định tại Nghị định 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 của Chính phủ. (35 điểm)
Câu 2. Các trường hợp bị thu hồi và cơ quan có thẩm quyền thu hồi, và
phân cấp cấp giấy chứng nhận cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được quy định
tại Thông tư 47/2014/TT-BYT ngày 11/12/2014 của Bộ Y tế (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trong các lĩnh vực sau:
Dược và mỹ phẩm, An toàn thực phẩm quy định tại Thông tư liên tịch số
51/2015/TTLT-BYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế và Bộ Nội vụ? (30 điểm)
Đề thi số 17:
Câu 1. Các trường hợp bị thu hồi và cơ quan có thẩm quyền thu hồi, và
phân cấp cấp giấy chứng nhận cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được quy định
tại Thông tư 47/2014/TT-BYT ngày 11/12/2014 của Bộ Y tế (35 điểm)
Câu 2. Điều kiện an toàn thực phẩm trong bảo quản, trong quá trình vận
chuyển đối với cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi
chất dinh dưỡng được quy định tại thông tư 16/2012/TT-BYT ngày 22/10/2012
của Bộ Y tế (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trên các lĩnh vực sau: Y
tế dự phòng; Khám chữa bệnh và phục hồi chức năng; Y dược cổ truyền được
quy định tại Quyết định số 18/2009/QĐ-UBND ngày 14/9/2009 của UBND
tỉnh? (30 điểm)


Đề thi số 18:
Câu 1. Các trường hợp bị thu hồi và cơ quan có thẩm quyền thu hồi, và
phân cấp cấp giấy chứng nhận cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được quy định
tại Thông tư 47/2014/TT-BYT ngày 11/12/2014 của Bộ Y tế (35 điểm)

Câu 2. Điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất nước khoáng
thiên nhiên đóng chai được quy định tại thông tư 16/2012/TT-BYT ngày
22/10/2012 của Bộ Y tế (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế về các lĩnh vực sau: Y học
cổ truyền; Thuốc và mỹ phẩm; An toàn Vệ sinh thực phẩm được quy định tại
Quyết định số 18/2009/QĐ-UBND ngày 14/9/2009 của UBND tỉnh? (30 điểm)
Đề thi số 19:
Câu 1. Yêu cầu đối với bảo quản thực phẩm trong sản xuất đảm bảo an tàn
thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm được quy định tại Thông tư
15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 của Bộ Y tế? (35 điểm)
Câu 2. Điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất nước khoáng
thiên nhiên đóng chai được quy định tại Thông tư 16/2012/TT-BYT ngày
22/10/2012 của Bộ Y tế (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ, quyền hạn của Sở Y tế trong các lĩnh vực:
Khám chữa bệnh và phục hồi chức năng; Dân số - Kế hoạch hóa gia đình và Sức
khỏe sinh sản; Thuốc và mỹ phẩm quy định tại Quyết định số 18/2009/QĐUBND ngày 14/9/2009 của UBND tỉnh? (30 điểm)
Đề thi số 20:
Câu 1. Nguyên tắc phối hợp trong thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm
được quy định tại Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT
( 35 điểm) (35 điểm)
Câu 2. Điều kiện an toàn thực phẩm trong bảo quản, trong quá trình vận
chuyển đối với cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi
chất dinh dưỡng được quy định tại thông tư 16/2012/TT-BYT ngày 22/10/2012
của Bộ Y tế (35 điểm)
Câu 3. Trình bày nhiệm vụ và quyền hạn của Phòng Y tế quy định tại
Thông tư liên tịch số 51/2015/TTLT-BYT-BNV ngày 11/12/2015 của Bộ Y tế
và Bộ Nội vụ? (30 điểm)