Glucozơ (có chỉnh sửa)

Gv: NguyÔn ThÞ Mai H­¬ng
Trung t©m GDTX tp h¶I d­¬ng
Ch­¬ng 2 Cacbohi®rat
Cacbohi®rat
kh¸i niÖm, ph©n lo¹i
cÊu t¹o
tÝnh chÊt, øng dông
?
Ch­¬ng 2 Cacbohi®rat
Tinh bét
(g¹o, ng«, khoai)
®­êng
(mÝa, m t ongậ
qu¶ ngät)
Xenluloz¬
(giÊy, v¶i sîi b«ng)
Cacbohi®rat
(gluxit, saccarit)
Cacbohi®rat lµ g×?
Chương 2 Cacbohiđrat
Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và thư
ờng có công thức chung là C
n
(H
2
O)
m

Cacbohiđrat
Monosaccarit đisaccarit polisaccarit
Nhóm cacbohiđrat

đơn giản nhất không
thể thuỷ phân
Nhóm cacbohiđrat
thuỷ phân cho
hai monosaccarit
Nhóm cacbohiđrat
thuỷ phân cho
nhiều monosaccarit
Glucozơ
Fructozơ
Sacacrozơ
Mantozơ
Tinh bột
Xenlulozơ
thí dụ: tinh bột (C
6
H
10
O
5
)
n
hay C
6n
(H
2
O)
5n
GLUCOZƠ
?

CÊu t¹o d¹ng m¹ch hë
tÝnh chÊt c¸c nhãm
chøc cña glucozo