Bài 21-Tổ chức bua an hop ly trong gia đình

Giáo viên : T.H.A
Bài 21 ---------Tiết 51--52
Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
Tiết 51 :I- Thế nào là bữa ăn hợp lí
II- Phân chia số bữa ăn trong ngày
Tiết 52 :III- Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
Mục tiêu :
Sau khi học xong bài , học sinh:
+ Hiểu được thế nào là bữa ăn hợp lí, nguyên tắc tổ chức bữa ăn
hợp lí trong gia đình và hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí.
+Biết cách tổ chức được bữa ăn ngon, bổ và không tốn kém hoặc
không lãng phí.

Bài dạy
Bài 21 ---------Tiết 51
Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình
Mục tiêu :
Qua phần này học sinh : Hiểu được :
+ Thế nào là một bữa ăn hợp lí
+Tác dụng của việc bố trí thời gian thích hợp cho các bữa ăn
trong ngày tại gia đình và có thể áp dụng những kiến thức
này trong thực tế.

Hàng ngày, chủ yếu thông qua các bữa ăn con
người được bổ sung năng lượng và các chất
dinh dưỡng cho quá trình hoạt động và phát
triển.

-Chất đạm ( Protein )
-Chất béo ( Lipit )

-Chất đường & tinh bột ( Gluxit )
-Các chất khoáng
-Các vitamin
-Nước và chất xơ.
Cơ thể cần :
Đ ể có một sức khoẻ tốt,
cơ thể chúng ta cần có đủ
những chất nào ?

Các chất cơ thể cần Bữa ăn
của HS 1
Bữa ăn
của HS 2
Chất đạm
Chất béo
Chất đường- tinh bột
Các chất khoáng
Các vitamin
Nước
Chất xơ
Nếu bữa ăn thiếu hoặc thừa chất so với nhu cầu cơ
thể cần sẽ có ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể ?

Nếu cơ thể thiếu hoặc thừa chất sẽ có
nguy cơ mắc một số bệnh.
-Bệnh còi xương ở trẻ em , bệnh loãng xương
ở người lớn.
-Bệnh vôi hoá cột sống, đốt sống cổ….
-Bệnh béo phì.
-Cơ thể suy nhược. Khả năng đề kháng kém.

-Khả năng tư duy kém.
-Bệnh suy dinh dưỡng.
-Bệnh khô mắt dẫn tới mù ở trẻ em.
-Bệnh thiếu máu.
-Bệnh bướu cổ.
………………..
VÍ DỤ :

BỆNH BÉO PHÌ


BỆNH CÒI XƯƠNG


BỆNH SUY DINH DƯỠNG

BỆNH BƯỚU CỔ

Một bữa ăn như thế nào sẽ giúp
chúng ta khỏe mạnh và có thể tránh
được một số bệnh do dinh dưỡng ?
Bữa ăn cần cung cấp vừa đủ các chất dinh
dưỡng và năng lượng

Ch t tinh b t, ấ ộ
đ ngườ

50- 60 (%)
Chất đạm
15 – 20 (%)

Chất béo
20 – 30 (%)
Chất đạm
28 – 45 – 60 –100 (gam) / (ngày)
Canxi
Canxi / Photpho
500 – 900 – 1300 (mg) / (ngày)
1 / 1,5
Sắt 6 – 10 – 15 (mg) / (ngày)
Một số dữ liệu về nhu cầu dinh dưỡng của người Việt Nam:
Nhu cầu các chất khoáng trong một ngày