Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Na -Butyrate vào khẩu phần ăn tới trạng thái đường tiêu hoá, tình trạng tiêu chảy và hiệu quả nuôi lợn con giống ng

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
--------------------------------------------

NGUYỄN THỊ LỆ

Tên đề tài:
“NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG NA -BUTYRATE
VÀO KHẨU PHẦN ĂN TỚI TRẠNG THÁI ĐƯỜNG TIÊU HOÁ, TÌNH
TRẠNG TIÊU CHẢY VÀ HIỆU QUẢ NUÔI LỢN CON GIỐNG NGOẠI
SAU CAI SỮA TỪ 21 ĐẾN 60 NGÀY TUỔI”

Chuyên ngành: Ch¨n nu«i
Mã số: 60 6240

TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP

Thái Nguyên - 2010

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




Công trình được hoàn thành tại:
Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên

Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Hoàng Toàn Thắng

Người phản biện 1: TS. TRẦN TRANG NHUNG
TS. NGUYỄN HƯNG QUANG

Người phản biện 2: TS. TRẦN TRANG NHUNG
TS. NGUYỄN HƯNG QUANG

Luận văn sẽ được bảo vệ trước hội đồng chấm luận văn họp tại:
trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên
Ngày 7 tháng 11 năm 2010

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




Có thể tìm hiểu luận văn tại Trung tâm Học liệu Đại học Thái Nguyên,
Thư Viện trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên.

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




MỤC LỤC
Trang
MỞ ĐẦU ..................................................................................................... 1
1. ĐẶT VẤN ĐỀ ......................................................................................... 1

2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI...................................................................... 2
3. Ý NGHĨA CỦA ĐỀ TÀI ........................................................................ 2
Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ........................................................ 4
1.1. Cơ sở khoa học ...................................................................................... 4
1.1.1. Đặc điểm sinh lý tiêu hoá của lợn con ................................................ 4
1.1.1.1. Đặc điểm sinh lý tiêu hóa dạ dày lợn con ......................................... 4
1.1.1.2. Đặc điểm cấu tạo và sinh lý tiêu hóa ruột......................................... 6
1.1.1.3. Hệ vi sinh vật trong đường tiêu hóa của lợn con .............................. 8
1.1.1.4. Cấu tạo nhung mao ruột non và điều kiện pH của đường tiêu hóa ... 11
1.1.2. Sự sinh trưởng của lợn, các nhân tố ảnh hưởng .................................. 13
1.1.2.1. Các chỉ tiêu đánh giá sự sinh trưởng ................................................ 13
1.1.2.2. Những yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của lợn ....................... 14
1.1.2.3. Sinh trưởng của lợn con cai sữa ....................................................... 23
1.1.3. Một số nét chính về hội chứng tiêu chảy của lợn con .......................... 25
1.1.3.1. Hội chứng tiêu chảy và nguyên nhân gây tiêu chảy ......................... 25
1.1.3.2. Một số phương pháp sử dụng chế phẩm vi sinh hạn chế tiêu chảy
ở lợn ............................................................................................................. 27
1.1.4. Kháng sinh và hiện tượng kháng kháng sinh ....................................... 28
1.1.4.1. Vai trò của kháng sinh đối với sinh trưởng của động vật nuôi.......... 28
1.1.4.2. Cơ chế tác động kích thích sinh trưởng của kháng sinh ................... 30
1.1.4.3. Hiện tượng kháng kháng sinh .......................................................... 31
1.1.4.4. Hậu quả của sự kháng kháng sinh ở vi khuẩn .................................. 33

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




1.1.5. Giải pháp thay thế kháng sinh ............................................................. 36
1.1.5.1. Chế phẩm trợ sinh gồm 2 dạng chính ............................................... 36

1.1.5.2. Enzym ............................................................................................. 36
1.1.5.3. Các chế phẩm cung cấp kháng thể ................................................... 37
1.1.5.4. Kháng sinh thảo dược ...................................................................... 37
1.1.5.5. Acid hữu cơ ..................................................................................... 38
1.1.6. Axit hữu cơ Na - butyrate một giải pháp thay thế kháng sinh ............. 40
1.1.6.1. Công thức hoá học và cơ chế tác động ............................................. 40
1.1.6.2. Tác dụng của Na - butyrate đối với vật nuôi .................................... 40
1.1.6.3. Hiệu quả kinh tế mà sodium- butyate mang lại ................................ 41
1.1.6.4. Liều sử dụng .................................................................................... 42
1.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về các giải pháp thay thế
kháng sinh .................................................................................................... 42
1.2.1. Ngoài nước ......................................................................................... 42
1.2.2. Trong nước ......................................................................................... 45
Chƣơng 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .....48
2.1. Đối tượng nghiên cứu ............................................................................ 48
2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu .......................................................... 48
2.2.1. Địa điểm nghiên cứu........................................................................... 48
2.2.2. Thời gian nghiên cứu .......................................................................... 48
2.3. Nội dung nghiên cứu ............................................................................. 48
2.4. Phương pháp nghiên cứu ....................................................................... 49
2.4.1. Phương pháp làm tiêu bản lát cắt ngang, nghiên cứu biến đổi tổ chức
học hệ thống nhung mao ruột non ............................................................... 49
2.4.2. Phương pháp thí nghiệm chuồng trại .................................................. 50
2.5. Chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp xác định ....................................... 52
2.5.1. Các chỉ tiêu nghiên cứu ...................................................................... 52

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên

2.1.5.1. Các chỉ tiêu sinh trưởng ................................................................... 52
2.1.5.2. Các chỉ tiêu về thức ăn ..................................................................... 52
2.1.5.3. Tình hình mắc bệnh tiêu chảy .......................................................... 53
2.1.5.4. Hiệu quả kinh tế - kỹ thuật của thí nghiệm....................................... 53
2.1.5.5. Các chỉ tiêu chất chứa trong ruột non ............................................... 54
2.5.2. Phương pháp xử lý số liệu .................................................................. 54
Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ................................................. 56
3.1. Kết quả nghiên cứu sự biến đổi trạng thái đường tiêu hóa của lợn con
thí nghiệm được bổ sung Na- butyrate .......................................................... 56
3.1.1. Kết quả theo dõi ảnh hưởng của chế phẩm Sodium- butyrate đến
sự phát triển độ cao của nhung mao ruột non............................................... 56
3.1.2. Ảnh hưởng của Na- buyrate tới giá trị pH chất chứa đường tiêu hóa
của lợn con thí nghiệm ................................................................................. 63
3.1.3. Sự ảnh hưởng của Na buyrate đến hệ vi sinh vật đường tiêu hóa của
lợn con TN ................................................................................................... 64
3.2. Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Na butyrate vào khẩu
phần tới các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật và tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy trong
chăn nuôi lợn con sau cai sữa ....................................................................... 66
3.2.1. Kết quả theo dõi về ảnh hưởng của Na- butyrate đến sinh trưởng
của lợn ......................................................................................................... 66
3.2.1.1. Sinh trưởng tích lũy ......................................................................... 66
3.2.1.2. Sinh trưởng tuyệt đối của lợn Thái Nguyên ..................................... 72
3.2.1.3. Sinh trưởng tương đối ...................................................................... 73
3.2.1.4. Lượng thức ăn tiêu thụ của lợn con thí nghiệm ................................ 75
3.2.1.5. Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng lợn TN ................................... 76
3.2.1.6. Tiêu tốn protein/ kg tăng khối lượng lợn TN ...........................................77
3.2.1.7. Tiêu tốn năng lượng trao đổi/ kg tăng khối lượng lợn TN77 ............ 78

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên

3.2.2. Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung Na - butyrate tới tỷ lệ
mắc bệnh tiêu chảy ....................................................................................... 79
3.2.3. Hiệu quả của việc bổ sung Na- butyrate trong chăn nuôi lợn con
cai sữa .......................................................................................................... 82
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .................................................................... 84
1. Kết luận .................................................................................................... 84
3. Kiến nghị .................................................................................................. 85
TÀI LIỆU THAM KHẢO.......................................................................... 87
I. Tài liệu tiếng Việt ..................................................................................... 87
II. Tài liệu tiếng nước ngoài ......................................................................... 91

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




DANH MỤC CÁC BẢNG
Trang
Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm ................................................................. 50
Bảng 3.1: Kết quả xác định độ cao của nhung mao ruột non ........................ 57
Bảng 3.2: Giá trị pH chất chứa của đường tiêu hoá lợn con thí nghiệm ........ 63
Bảng 3.3: Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu VSV đường tiêu hoá ............. 65
Bảng 3.4a: Khối lượng cơ thể của lợn thí nghiệm (kg/con) .......................... 67
Bảng 3.4b: Thí nghiệm lần 2 ........................................................................ 67
Bảng 3.4c: Thí nghiệm lần 3 ........................................................................ 68
Bảng 3.4: Khối lượng cơ thể lợn thí nghiệm tính chung cho 3 lần nhắc lại ... 68

Bảng 3.5: Tăng khối lượng tuyệt đối của lợn thí nghiệm (g/con/ngày)
tính chung cho 3 lần nhắc lại ....................................................... 72
Bảng 3.6. Tăng khối lượng tương đối của lợn thí nghiệm (%) tính chung cho
3 lần nhắc lại ............................................................................... 74
Bảng 3.7: Mức thu nhận thức ăn của lợn thí nghiệm (g/con/ngày) tính chung
cho 3 lần nhắc lại ......................................................................... 75
Bảng 3.8: TTTA/ kg tăng khối lượng của lợn thí nghiệm (kg) tính chung cho
3 lần thí nghiệm ........................................................................... 76
Bảng 3.9: Tiêu tốn protein cho kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm (g/kg) .... 78
Bảng 3.10: Tiêu tốn năng lượng trao đổi cho kg tăng khối lượng lợn
thí nghiệm (Kcal ME/kg) ............................................................. 79
Bảng 3.11: Tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy của lợn thí nghiệm (%) ....................... 80
Bảng 3.12: Một số chỉ tiêu về hiệu quả hồi phục của bệnh tiêu chảy ............ 81
Bảng 3.13: Một số chỉ tiêu hiệu quả chăn nuôi của lợn thí nghiệm ............... 82

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




DANH MỤC CÁC HÌNH
Trang
Hình 3.1: Biểu đồ độ cao của nhung mao ruột non ....................................... 57
Hình 3.2: Cấu trúc hiển vi một lát cắt ngang ruột non lợn thí nghiệm ........... 58
Hình 3.3: Ảnh lông nhung và mật độ lông nhung ruột non lợn thí nghiệm lô
đối chứng (bổ sung kháng sinh colistin 0,1%) ............................... 59
Hình 3.4: Ảnh lông nhung và mật độ lông nhung ruột non lợn thí nghiệm lô
TN1 (bổ sung Na – Butyrate 1%) .................................................. 60
Hình 3.5: Ảnh lông nhung và mật độ lông nhung ruột non lợn thí nghiệm lô
TN2 (bổ sung Na – Butyrate 1,5%) ............................................... 61

Hình 3.6a: Biểu đồ khối lượng cơ thể của lợn thí nghiệm lần 1 .................... 70
Hình 3.6b: Biểu đồ khối lượng cơ thể của lợn thí nghiệm lần 2 .................... 70
Hình 3.6c: Biểu đồ khối lượng cơ thể của lợn thí nghiệm lần 3 .................... 71
Hình 3.6: Biểu đồ khối lượng cơ thể của lợn thí nghiệm tính chung
cho 3 lần nhắc lại .......................................................................... 71
Hình 3.7: Biểu đồ tăng khối lượng tuyệt đối của lợn thí nghiệm
(g/con/ngày) ................................................................................. 73
Hình 3.8. Đồ thị tăng khối lượng tương đối của lợn thí nghiệm (%) tính
chung cho 3 lần nhắc lại ............................................................... 74

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....



data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not

read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....