Nghiên cứu ảnh hưởng của phân hữu cơ vi sinh chế biến từ phụ phẩm nông nghiệp đến sinh trưởng và chất lượng của giống chè LDP2 tuổi 5 tại Khải Xuân - Thanh Ba - Phú Thọ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
NGUYỄN THỊ KIỀU NGỌC
NGUYỄN THỊ KIỀU NGỌC

NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ VI SINH
CHẾ BIẾN TỪ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP
NGHIÊN
CỨU ẢNHVÀ
HƢỞNG
PHÂN
HỮU
CƠ
VI2SINH
ĐẾN
SINH TRƢỞNG
CHẤT CỦA
LƢỢNG
CỦA
CHÈ
LDP
TUỔI 5
CHẾ
BIẾN XUÂN
TỪ PHỤ
PHẨM NÔNG
NGHIỆP
TẠI KHẢI
- THANH

BA - PHÚ
THỌ
ĐẾN SINH TRƢỞNG VÀ CHẤT LƢỢNG CỦA CHÈ LDP 2 TUỔI 5
TẠI KHẢI XUÂN - THANH BA - PHÚ THỌ
Chuyên ngành: Trồng trọt
Mã số: 60.62.01
Chuyên ngành: Trồng trọt
Mã số: 60.62.01
LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP
LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP

Thái Nguyên - năm 2011
Nguyên - năm 2011
Số hóa bởi Trung tâm Học liệuThái
– ĐHTN




LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan những số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn của tôi là
hoàn toàn trung thực và chƣa từng đƣợc sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Mọi sự
giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn này đều đã đƣợc cảm ơn. Các thông tin trích
dẫn và tài liệu trong luận văn đều đã đƣợc chỉ rõ nguồn gốc./
Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Kiều Ngọc

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN

LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành luận văn này, tôi đã nhận đƣợc sự giúp đỡ nhiệt tình của
các thầy cô giáo giảng dạy, cô giáo hƣớng dẫn khoa học, đƣợc sự giúp đỡ của
các cơ quan, tập thể, cá nhân và nhân dân địa phƣơng nơi thực hiện đề tài.
Tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng đến:
TS. Nguyễn Thị Ngọc Bình - Phó trƣởng bộ môn Nông Lâm kết hợp Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp miền núi phía Bắc
Đảng ủy - UBND xã Khải Xuân - Thanh Ba - Phú Thọ
Gia đình và bạn bè đã động viên, giúp đỡ tôi trong thời gian học tập và
thực hiện đề tài.

Thái Nguyên, tháng 11 năm 2011
Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Kiều Ngọc

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




MỤC LỤC
Danh mục bảng biểu……………………………………………………………........i
Danh mục các chữ viết tắt…………………………………………………………..iv
MỞ ĐẦU ................................................................................................................ 6
1.Tính cấp thiết của đề tài ........................................................................................ 6
2. Mục đích - yêu cầu của đề tài .............................................................................. 7
3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài ................................................ 7

PHẦN 1:TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .................................................. 9
2.1. Cơ sở khoa học xác định biện pháp kỹ bón phân hữu cơ vi sinh cho chè ........... 9
2.2. Tình hình nghiên cứu phân hữu cơ vi sinh đến cây chè trên thế giới và ở Việt
Nam………………………………………………………………………………...11
PHẦN 2:VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............. 19
2.1. Vật liệu nghiên cứu ......................................................................................... 19
2.2. Phạm vi nghiên cứu ........................................................................................ 19
2.3. Nội dung nghiên cứu ...................................................................................... 19
2.4. Phƣơng pháp nghiên cứu ................................................................................ 19
PHẦN 3:KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ....................................... 26
3.1.Nghiên cứu ảnh hƣởng của phân hữu cơ vi sinh phối hợp với các mức đạm khác
nhau đến sinh trƣởng và chất lƣợng của chè LDP2 tuổi 5 ....................................... 26
3.1.1. Ảnh hƣởng của bón phân HCVS phối hợp với các mức đạm khác nhau đến
động thái sinh trƣởng chiều cao cây và chiều rộng tán chè .................................... 26
3.1.2. Ảnh hƣởng của việc bón phân HCVS phối hợp với các mức đạm khác nhau
đến một số chỉ tiêu sinh trƣởng, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất chè .. 27
3.1.3. Ảnh hƣởng của việc bón phân HCVS phối hợp với các mức đạm khác nhau
đến tỷ lệ mù xòe, chất lƣợng nguyên liệu chè ........................................................ 32
3.1.4. Ảnh hƣởng của việc bón phân HCVS phối hợp với các mức đạm khác nhau
đến chất lƣợng chè: chất lƣợng sinh hóa, chất lƣợng cảm quan .............................. 34
3.1.5. Ảnh hƣởng của bón phân HCVS phối hợp với các mức đạm khác nhau đến
sâu bệnh hại chè .................................................................................................... 37

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




3.1.6. Hiệu quả kinh tế........................................................................................... 40
3.2. Thí nghiệm 2 .................................................................................................. 42

3.2.1. Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến động thái sinh trƣởng
của cây chè ............................................................................................................ 42
3.2.2. Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến một số chỉ tiêu sinh
trƣởng, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất chè ........................................ 43
3.2.3. Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến lý tính, hóa tính và vi
sinh vật đất trƣớc và sau khi tiến hành thí nghiệm ................................................. 47
3.2.4. Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến tỷ lệ mù xòe, chất
lƣợng nguyên liệu chè ........................................................................................... 52
3.2.5. Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến chất lƣợng chè: chất
lƣợng sinh hóa, chất lƣợng cảm quan ..................................................................... 54
3.2.6. Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến sâu bệnh hại chè ..... 56
3.2.7. Hiệu quả kinh tế........................................................................................... 60
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .................................................................................. 68
1. Kết luận ............................................................................................................. 64
2. Đề nghị .............................................................................................................. 65
TÀI LIỆU THAM KHẢO ..................................................................................... 66

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




i

DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng
Bảng 3.1

Nội dung

Tr

Ảnh hƣởng của bón phân HCVS phối hợp với các mức đạm 32
khác nhau đến chiều cao cây chè, chiều rộng tán chè

Bảng 3.2

Ảnh hƣởng của việc bón phân HCVS phối hợp với các mức 33
đạm khác nhau đến động thái tăng trƣởng chiều dài búp chè

Bảng 3.3

Ảnh hƣởng của bón phân HCVS phối hợp với các mức đạm 35
khác nhau đến chiều dài búp, các yếu tố cấu thành năng suất
chè: Mật độ búp, khối lƣợng búp

Bảng 3.4

Ảnh hƣởng của việc bón phân HCVS phối hợp với các mức 38
đạm khác nhau đến chất lƣợng nguyên liệu chè

Bảng 3.5

Ảnh hƣởng của việc bón các mức đạm khác nhau phối hợp 40
với phân HCVS đến chất lƣợng sinh hóa của chè

Bảng 3.6

Ảnh hƣởng của việc bón phân HCVS phối hợp với các mức 42
đạm khác nhau đến kết quả thử nếm cảm quan

Bảng 3.7

Ảnh hƣởng của bón phân HCVS phối hợp với các mức đạm 43
khác nhau đến sâu bệnh hại chè

Bảng 3.8

Ảnh hƣởng của việc bón phân HCVS phối hợp với các mức 46
đạm khác nhau đến hiệu quả kinh tế của các công thức bón
phân

Bảng 3.9

Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến 48
chiều cao cây và chiều rộng tán chè

Bảng 3.10

Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đếnđộng 49
thái sinh trƣởng búp chè sau bật mầm

Bảng 3.11

Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến năng 50
suất và các yếu tố cấu thành năng suất chè

Bảng 3.12

Thành phần hóa học của đất trƣớc và sau khi thí nghiệm

53


ii

Bảng 3.13

Thành phần lý tính đất trƣớc và sau khi thí nghiệm

55

Bảng 3.14

Hoạt động của vi sinh vật trƣớc và sau khi thí nghiệm

56

Bảng 3.15

Độ ẩm đất qua các tháng ở độ sâu 20cm

57

Bảng 3.16

Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đên chất 58
lƣợng nguyên liệu chè

Bảng 3.17

Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến 60
thành phần sinh hóa của búp chè

Bảng 3.18

Kết quả thử nếm cảm quan chè thành phẩm của các công 61
thức nghiên cứu

Bảng 3.19

Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến sâu 62
bệnh hại

Bảng 3.20

Ảnh hƣởng của các công thức bón phân khác nhau đến hiệu 66
quả kinh tế

Hình 3.1

Động thái tăng trƣởng chiều dài búp

Hình 3.2

Ảnh hƣởng của việc bón phân HCVS phối hợp với các mức 36

34

đạm khác nhau đến chiều dài búp

Hình 3.3

Ảnh hƣởng của việc bón phân HCVS phối hợp với các mức 36
đạm khác nhau đến mật độ búp

Hình 3.4

Ảnh hƣởng của việc bón phân HCVS phối hợp với các mức 38
đạm khác nhau đến năng suất

Hình 3.5

Diễn biến gây hại của bọ cánh tơ

44

Hình 3.6

Diễn biến gây hại của bọ xít muỗi

45

Hình 3.7

Diễn biến gây hại của nhện đỏ

45

Hình 3.8

Diễn biến gây hại của rầy xanh

46

Hình 3.9

Động thái tăng trƣởng chiều dài búp

50

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




iii

Hình 3.10

Ảnh hƣởng của các công thức bón phân đến chiều dài búp

51

Hình 3.11

Ảnh hƣởng của các công thức bón phân đến mật độ búp

52

Hình 3.12

Ảnh hƣởng của các công thức bón phân đến năng suất

53

Hình 3.13

Diễn biến gây hại của bọ cánh tơ

63

Hình 3.14

Diễn biến gây hại của bọ xít muỗi

64

Hình 3.15

Diễn biến gây hại của nhện đỏ

65

Hình 3.16

Diễn biến gây hại của rầy xanh

66

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN

iv

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
Từ và cụm từ viết tắt

Viết đầy đủ

ADB

Ngân hàng phát triển Châu Á

CT

Công thức

Cs

Cộng sự

Ctv

Cộng tác viên

Đ/C

Đối chứng

ĐHNN

Đại học Nông nghiệp

Công nghệ EM

Công nghệ vi sinh vật hữu hiệu

HCVS

Hữu cơ vi sinh

KHKT

Khoa học kỹ thuật

Viện KHKT NLN MNPB Viện Khoa học kỹ thuật Nông Lâm nghiệp miền núi
phía Bắc
NN&PTNT

Nông nghiệp và phát triển nông thôn

PHCVSVCN

Phân hữu cơ vi sinh vật chức năng

TCVN

Tiêu chuẩn Việt Nam

VIETGAP

Thực hành sản xuất Nông nghiệp tốt theo tiêu chuẩn
Việt Nam

VSV

Vi sinh vật

TCN

Tiêu chuẩn ngành

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN




1
MỞ ĐẦU
1.Tính cấp thiết của đề tài
Việt Nam có lịch sử trồng chè lâu đời nhƣng cây chè mới chỉ đƣợc trồng và phát triển
với quy mô lớn từ khoảng 100 năm nay. Với đặc điểm là loại cây công nghiệp dài ngày,
dễ trồng và chăm sóc, nhiệm kỳ kinh tế dài 30 - 40 năm, phù hợp với điều kiện tự nhiên
ở các vùng đất dốc của Việt Nam, do vậy cây chè đã trở thành cây công nghiệp mũi
nhọn, mang lại giá trị kinh tế cao, tham gia vào thị trƣờng xuất khẩu.
Năng suất và chất lƣợng chè phụ thuộc vào nhiều yếu tố nhƣ: giống, khí hậu, đất
đai, phân bón, kỹ thuật canh tác và công nghệ chế biến. Việc áp dụng tiến bộ kỹ
thuật trong thâm canh chè ở các khâu: chọn tạo đƣa giống năng suất cao vào sản

xuất, chế độ bón phân, áp dụng kỹ thuật hái, kỹ thuật đốn chè đã giúp cho ngành
chè đạt đƣợc sự phát triển nhanh chóng về diện tích, năng suất và sản lƣợng.
Ngày nay, mặc dù phân hoá học đƣợc coi là yếu tố tiên phong trong việc cải tạo
năng suất cây trồng và xu hƣớng sử dụng phân hoá học ngày càng có chiều hƣớng
gia tăng do sử dụng phân hóa học tiết kiệm thời gian và công lao động song phân
hữu cơ vẫn giữ một vai trò quan trọng không thể thay thế trong sản xuất nông
nghiệp nói chung và ngành chè nói riêng, đặc biệt là canh tác chè bền vững. Trong
nền nông nghiệp cổ truyền của các nƣớc trên thế giới cũng nhƣ ở các nƣớc Asian và
ở Việt Nam, phân hữu cơ không chỉ cung cấp dinh dƣỡng cho cây trồng với hàm
lƣợng vốn có của nó mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện các đặc
tính lý hoá học của đất thông qua vai trò của vật chất hữu cơ (Koorevaar và cộng sự,
1983) [3]. Thực tế sản xuất cho thấy, ngƣời trồng chè thƣờng bón phân hữu cơ chủ
yếu là phân chuồng kết hợp với phân vô cơ cho chè ở giai đoạn kiến thiết cơ bản,
trồng mới và chủ yếu sử dụng phân vô cơ cho chè ở các giai đoạn sản xuất kinh
doanh để tiết kiệm thời gian và công lao động, thúc đẩy nhanh quá trình sinh trƣởng
của búp mới, tăng năng suất. Mặc dù đã nhận thức đƣợc vai trò của phân hữu cơ vi
sinh trong việc nâng cao năng suất , cải thiện độ phì của đất , song ở Việt Nam cho
đến nay mức độ ứng dụng loại phân bón này còn hết sức hạn chế. Vì vậy, việc tìm
ra các giải pháp thay thế một phần phân hóa học và tận dụng phế phụ phẩm nông


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not

read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....



data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....


data error !!! can't not
read....

data error !!! can't not
read....