chất tạo vị và màu cho thực phâm1

MỘT SỐ CHẤT CẤM SỬ DỤNG
TRONG THỰC PHẨM

Focmôn (CH
2
O)

Là chất hóa học cấm sử dụng trong thực
phẩm, có tính sát trùng mạnh

Trong y học: bảo quản bệnh phẩm,ướp xác,
tránh xác thối rửa vì Focmôn diệt được tất cả
các loại vi khuẩn, nấm mốc, nấm men

Có tính chất dai, cứng, cay, nồng, mùi hắc
đặc biệt ảnh hưởng đến các giác quan như:
mắt, mũi, khô họng

Focmôn (CH
2
O)

Focmôn kết hợp nhóm amin thành những
dẫn xuất bền vững đối với các men phân hủy
protêin, do đó ảnh hưởng đến việc tổng hợp
protêin cho cơ thể

Formol ăn vào có thể gây khó tiêu, buồn nôn,
nôn mữa, viêm loét dạ dày tá tràng, có khả
năng gây ung thư

Hàn the
Acid boric (H
3
BO
3
)
Muối Natri borat (Na
2
B
4
O
7
.10H
2
O)

Hàn the
Ứng dụng:

Trong công nghiệp và đời sống: diệt dán và
côn trùng cánh cứng; bảo quản gỗ, vải sợi
thảm, mũ, xà phòng, các chất mỹ phẩm, sơn,
mực in, giấy ảnh, sản phẩm tụ điện

Trong y tế :làm thuốc săn da và sát trùng, rơ
miệng lưỡi…

Trong thuốc thú y: diệt khuẩn, nấm mốc dạng
bột và dung dịch, chủ yếu dùng ngoài