bài 15

GIÁO ÁN SINH HỌC 11 NÂNG CAO Nguyễn Lê Thùy Nhân
B. CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯNG Ở
ĐỘNG VẬT.
BÀI 15: TIÊU HÓA.
Số tiết: 1 Ngày soạn: Tiết CT: Tuần CT:
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức:

Biết: - Mơ tả được q trình tiêu hố trong khơng bào tiêu hố , túi tiêu hố và ống
tiêu hố.


Hiểu: - Phân biệt được tiêu hố nội bào và tiêu hố ngoại bào.
- Nêu được chiều hướng tiến hố của hệ tiêu hố.

V.dụng: - Thấy được sự khác nhau trong hấp thụ các chất từ mơi trường vào cơ thể ở
động vật và thực vật.
2.Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích, nhận biết kiến thức, khái qt.
- Vận dụng lý thuyết vào thực tiễn.
3. Thái độ: - Giải thích bản chất và tính qui luật của các hiện tượng của thế giới sống.
II. Phương pháp: - Vấn đáp , từ kênh hình -> kênh chữ.
III. Chuẩn bị:
A. Giáo viên: - Tranh vẽ phóng to hình 15.1 → 15.6SGK CB.
- Tranh vẽ phóng to H15.1 – 15.2 / 58 -59 SGK NC.
B. Học sinh: - Đọc SGK trả lời các câu hỏi.
IV. Kiểm tra bài cũ:
Khơng – nhận xét 2 tiết thực hành.
V. Tiến trình bài giảng:
A. Mở bài : Cây xanh tồn tại được là nhờ thường xun trao đổi chất với mơi trường, thơng
qua q trình hút nước, muối khống ở rễ và q trình quang hợp diễn ra ở lá. Người, động
vật thực hiện trao đổi chất với mơi trường như thế nào?

B. Phát triển bài :
 Mục tiêu : - Phân biệt được tiêu hố nội bào, tiêu hố ngoại bào.
- Nêu khái niệm tiêu hóa ở động vật.
 Tiến hành :
Hoạt động Thầy Hoạt động HS Nội dung
Cho HS quan sát hình 15.1
đến 15.6 xem câu hỏi và đánh
dấu x vào câu trả lời đúng về
tiêu hố.
Tiêu hố là gì?
Tiêu hố là q trình
biến đổi và hấp thụ
thức ăn.
I. Khái niệm tiêu hố:
Tiêu hố là q trình biến đổi và hấp thụ
chất dinh dưỡng có trong thức ăn thành
chất đơn giản cơ thể hấp thụ được.
Q trình tiêu hố xảy ra ở:
- Bên trong tế bào: Tiêu hố nội bào.
- Bên ngồi tế bào: Tiêu hố ngoại bào
 Tiểu kết : Tiêu hố là q trình biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thức ăn thành
các chất đơn giản mà cơ thể hấp thu.
Hoạt động 2: Tiêu hóa ở các nhóm động vật.
 Mục tiêu : - Phân biệt q trình tiêu hóa ở các nhóm động vật.
 Tiến hành:

Hoạt động 1: Khái niệm tiêu hóa.
GIÁO ÁN SINH HỌC 11 NÂNG CAO Nguyễn Lê Thùy Nhân
Hoạt động thầy Hoạt động trò Nội dung

GIÁO ÁN SINH HỌC 11 NÂNG CAO Nguyễn Lê Thùy Nhân
- Hãy mô tả quá trình tiêu hoá
và hấp thụ thức ăn ở trùng
đế giày?
- Yêu cầu HS quan sát tranh
H15.2 / 63 SGK; đọc lệnh III,
thảo luận nhóm trả lời lệnh.
- Gọi các nhóm treo bảng con.
Nhận xét; bổ sung; giải thích
qua các câu hỏi:
+ Phân biệt thức ăn với chất
dinh dưỡng?
+ Thế nào là thức ăn nghèo
dinh dưỡng? thế nàolà thức ăn
giàu dinh dưỡng?
+ Tại sao phải có quá trình tiêu
hoá nội bào?
- GV hướng dẫn HS quan sát
kích thước của thức ăn sau khi
tiêu hoá ngoại bào thành chất
đơn giản chưa?
+ Tiêu hoá ở ĐV có túi tiêu
hoá có ưu điểm gì so với tiêu
hoá nội bào ở đV đơn bào?
- Quan sát hình.
- Thảo luận nhóm trong 4
phút xác định trình tự các
giai đọan tiêu hoá nội bào
ở trùng đế giày.
- Các nhóm trả lời lệnh;

nhóm khác nhận xét, bổ
sung.
+ Thức ăn từ MT vào cơ
thể ; hình thành không bào
tiêu hóa.
+ Enzim của lizôm biến
đổi thức ăn thành chất đơn
giản vào tế bào chất.
+ Chất cặn bả thải ra
ngoài.
- Quan sát tranh; TLN
( trong 4 phút) trả lời lệnh:
* Nhóm 1,2,3,4: Mô tả
quá trình tiêu hoá trong túi
tiêu hoá?
* Nhóm 5,6: Tại sao trong
túi tiêu hoá; thức ăn lại
tiếp tục tiêu hoá nội bào?
- Các nhóm cử đại diện
trình bày ý kiến; nhận xét
nhóm bạn; so sánh bổ
sung.
- Thức ăn có chất dinh
dưỡng và không dih
dưỡng.
- Chất dinh dưỡng: được
cơ thể hấp thụ từ bên
ngoài để sản xuất NL;
kiến tạo TB...
- Thức ăn giàu dinh dưỡng

: có tỉ lệ chất dinh dưỡng
cao.
- Thức ăn bị biến đổi dở
dang, cơ thể chưa hấp thụ
được.
II. Tiêu hoá ở các nhóm ĐV:
1. Ở ĐV chưa có cơ quan tiêu hoá:
- Đối tượng: ĐV đơn bào.
- Diễn biến:
• Màng lõm vào hình thành
không bào tiêu hóa chứa thức ăn.
• Enzim trong lizôxôm gắn với
không bào tiêu hóa→ thủy phân thức
ăn  chất dinh dưỡng đơn giản &
chất bã.
• Chất dinh dưỡng đơn giản :
hấp thụ vào TBC; chất cặn bã thải ra
ngoài.
2. Tiêu hoá ở động vật có túi tiêu
hoá:
- Đối tượng: ruột khoang; giun dẹp.
- Diễn biến:
• Thức ăn đi vào lỗ thông duy nhất
của túi tiêu hoá( qua miệng→ vào túi
tiêu hóa) .
• TB tuyến trên thành túi tiêu hoá
tiết enzim vào lòng túi để :
- Tăng kích thước TH ngoại bào
thức ăn thành mảnh nhỏ.
- Mảnh nhỏ TH nội bào Chất

dinh dưỡng đơn giản & chất cặn bã.
• Chất dinh dưỡng đơn giản tiếp
tục được tiêu hoá nội bào thành chất
dinh dưỡng hấp thụ được; chất cặn
bã thải ra ngoài qua lỗ thông.
3. Tiêu hoá ở ĐV có ống tiêu hoá:
- Đối tượng: 1 số ĐVKXS &
ĐVCSX.
- Ống tiêu hóa gồm nhiều bộ phận
với nhiều chức năng khác nhau:
Miệng → hầu → thực quản → dạ

GIÁO ÁN SINH HỌC 11 NÂNG CAO Nguyễn Lê Thùy Nhân
 Tiểu kết: Ở các nhóm ĐV khác nhau thì quá trình TH sẽ khác nhau: từ TH nội
bào → TH ngoại bào.
Ở động vật có ống tiêu hoá, thức ăn được tiêu hoá ngoại bào. Thức ăn
đi qua ống tiêu hoá được biến đổi cơ học và hoá học trở thành những chất dinh
dưỡng đơn giản và được hấp thụ vào máu. Các chất không được tiêu hoá trong
ống tiêu hoá sẽ tạo thành phân và được thải ra ngoài.

GIÁO ÁN SINH HỌC 11 NÂNG CAO Nguyễn Lê Thùy Nhân
C. Củng cố:
- Phân biệt tiêu hoá nội bào với tiêu hoá ngoại bào?
- Hãy chọn câu trả lời đúng: Tiêu hoá nội bào là quá trình tiêu hoá diễn ra
A. Bên ngoài tế bào B. Bên trong tế bào C. Bên ngoài cơ thể D. Bên trong cơ thể
Câu 1: Cho biết sự khác nhau giữa tiêu hoá nội bào và tiêu hoá ngoại bào.
(Tiêu hoá nội bào là tiêu hoá bên trong tế bào. Thức ăn được tiêu hoá hoá học trong không bảo tiêu
hoá nhờ hệ thống enzim do lixôzôm cung cấp.
Tiêu hoá ngoại bào là tiêu hoá thức ăn bên ngoài tế bào. Thức ăn có thể tiêu hoá hoá học trong túi
tiêu hoá hoặc được tiêu hoá cả về mặt cơ học và hoá học trong ống tiêu hoá.

Câu 2: Ống tiêu hoá phân hoá thành những bộ phận khác nhau có tác dụng gì?
(Giúp tiêu hoá đạt hiệu quả cao. Ví dụ ở khoang miệng có răng, cơ nhai tham gia vào quá trình tiêu
hoá cơ học giúp nghiền nhỏ thức ăn, làm tăng diện tích tác dụng của các enzim lên thức ăn...)
Câu 3: Tại sao lại nói tiêu hoá thức ăn trong ống tiêu hoá là tiêu hoá ngoại bào?
(Thức ăn được tiêu hoá bên ngoài tế bào, thức ăn được tiêu hoá cơ học và hoá học trong lòng ống
tiêu hoá)
Câu 4: Cho biết những ưu điểm của tiêu hoá thức ăn trong ống tiêu hoá so với trong túi tiêu hoá?
(Trong ống tiêu hoá, dịch tiêu hoá không bị hoà loãng; còn trong túi tiêu hoá , dịch tiêu hoá bị hoà
loãng với rất nhiều nước.
Nhờ thức ăn đi theo một chiều nên ống tiêu hoá hình thành các bộ phận chuyên hoá, thực hiện các
chức năng khác nhau như tiêu hoá cơ học, tiêu hoá hoá học, hấp thụ thức ăn. Trong khi đó, túi tiêu
hoá không có sự chuyên hoá như trong ống tiêu hoá)
- Em hãy rút ra chiều hướng tiến hoá của hệ tiêu hoá ở động vật?
D. Dặn dò:
- Học bài, đọc khung tóm tắt SGK.
- Trả lời các câu hỏi SGK.
*** Rút kinh nghiệm:
………………………………………………………………………
………………………………………………………………………
………………………………………………………………………
………………………………………………………………………