Giáo án điện tử Ancol

Ancol
Ancol


Dµnh cho häc sinh líp
Dµnh cho häc sinh líp
11 THPT (2 tiÕt
11 THPT (2 tiÕt
)
)
Ancol
Ancol

Định nghĩa- Phân loại- Đồng phân- Danh
Định nghĩa- Phân loại- Đồng phân- Danh
pháp
pháp

Tính chất vật lí và liên kết hiđro của ancol
Tính chất vật lí và liên kết hiđro của ancol

Tính chất hoá học
Tính chất hoá học

Điều chế
Điều chế
ứ
ứ
ng dụng
ng dụng
Ancol

Ancol
I. Định nghĩa Phân loại - Đồng phân Danh
I. Định nghĩa Phân loại - Đồng phân Danh
pháp
pháp
1. Định nghĩa
1. Định nghĩa
Ancol là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử
Ancol là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử
có nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết trực tiếp với
có nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết trực tiếp với
nguyên tử cacbon no.
nguyên tử cacbon no.
CTTQ của ancol no, đơn chức, mạch hở:
CTTQ của ancol no, đơn chức, mạch hở:
C
C
n
n
H
H
2n+1
2n+1
OH ( n
OH ( n


1)
1)
Ancol

Ancol
2. Ph©n lo¹i
2. Ph©n lo¹i


cÊu t¹o gèc hi®rocacbon

sè l­îng nhãm hi®roxyl trong
ph©n tö
B¶ng 9.2 – Ph©n lo¹i ancol
B¶ng 9.2 – Ph©n lo¹i ancol
Ancol Ph©n lo¹i theo cÊu t¹o gèc
hi®rocacbon
Ph©n lo¹i theo sè l­îng
nhãm hi®roxyl
C
2
H
5
OH Ancol no, bËc I Ancol ®¬n chøc (monoancol)
Xiclo-C
6
H
11
OH Ancol no, bËc II Ancol ®¬n chøc (monoancol)
(CH
3
)
3
COH Ancol no, bËc III Ancol ®¬n chøc (monoancol)

HO-CH
2
CH
2
-OH Ancol no, bËc I Ancol ®a chøc (poliancol)
HO-CH
2
CHOH-CH
2
-OH Ancol no, bËc I,II Ancol ®a chøc (poliancol)
RCH=CH-CH
2
-OH Ancol kh«ng no, bËc I Ancol ®¬n chøc (monoancol)
C
6
H
5
CH
2
OH Ancol th¬m, bËc I Ancol ®¬n chøc (monoancol)
Ancol
Ancol
3. §ång ph©n- Danh ph¸p
3. §ång ph©n- Danh ph¸p
a. §ång ph©n
a. §ång ph©n


§ång ph©n m¹ch cacbon
§ång ph©nvÞ trÝ nhãm chøc

§ång ph©n nhãm chøc
§ång ph©n m¹ch cacbon vµ vÞ trÝ
§ång ph©n m¹ch cacbon vµ vÞ trÝ
nhãm chøc
nhãm chøc
C
C
4
4
H
H
9
9
OH:
OH:
•
CH
CH
3
3
CH
CH
2
2
CH
CH
2
2
CH
CH

2
2
OH
OH
•
CH
CH
3
3
CH
CH
2
2
CHCH
CHCH
3
3


OH
OH
•
CH
CH
3
3
- CH- CH
- CH- CH
2
2

OH
OH


CH
CH
3
3


CH
CH
3
3
•
CH
CH
3
3
-
-


C - OH
C - OH


CH
CH
3

3
§ång ph©n nhãm chøc
§ång ph©n nhãm chøc
C
C
2
2
H
H
6
6
O:
O:
•
CH
CH
3
3
CH
CH
2
2
OH : r­îu
OH : r­îu
•
CH
CH
3
3
OCH

OCH
3
3
: ete
: ete
3. §ång ph©n- Danh ph¸p
3. §ång ph©n- Danh ph¸p
b. Danh ph¸p
b. Danh ph¸p
•
Tªn gèc- chøc:
Tªn gèc- chøc:


Ancol + tªn hi®rocacbon +
Ancol + tªn hi®rocacbon +
ic
ic
VD:
CH
3
OH CH
3
- CH – OH
Ancol metylic CH
3

ancol isopropylic
CH
2

=CHCH
2
OH C
6
H
5
CH
2
OH
Ancol anlylic ancol benzylic
VD:
VD:
CH
3
CH
2
CH
2
CH
2
OH ancol butylic
CH
3
CH
2
CHCH
3
ancol sec-butylic
OH
CH

3
- CH- CH
2
OH ancol isobutylic
CH
3
CH
3
CH
3
- C - OH ancol tert-butylic
CH
3
3. Đồng phân- Danh pháp
3. Đồng phân- Danh pháp
b. Danh pháp
b. Danh pháp

Tên thay thế:
Tên thay thế:
-
Mạch chính là mạch C dài nhất có chứa nhóm
Mạch chính là mạch C dài nhất có chứa nhóm


-OH.
-OH.
-
Số chỉ vị trí được bắt đầu từ phía gần nhóm
Số chỉ vị trí được bắt đầu từ phía gần nhóm

OH hơn.
OH hơn.
Gọi tên:
Gọi tên:
Tên hiđrocacbon tương ứng + số chỉ vị trí
Tên hiđrocacbon tương ứng + số chỉ vị trí
+ ol
+ ol