Văn hóa và đạo đức kinh doanh của doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu bảo phương

Văn hóa và đạo đức kinh doanh của doanh nghiệp sản xuất bánh
trung thu Bảo Phương

Nhóm 8 – lớp VHĐĐKD_3


Các nội dung chính

Văn hóa doanh nghiệp của Bảo Phương

1

2

3

Đạo đức trong kinh doanh của Bảo Phương

Kết luận


1. Văn hóa doanh nghiệp của Bảo Phương
1.1 Tổng quan doanh nghiệp Bảo Phương

- Nằm trên đường Thụy Khê (Ba Đình).
- Bánh nướng, bánh dẻo ở đây được nhiều
người cho là tinh túy và ngon bậc nhất Hà
thành.


1.1 Tổng quan doanh nghiệp Bảo Phương

Cửa hàng

•

Là ngôi nhà bình thường, với cách bài trí,giới
thiệu sản phẩm bánh trung thu xếp các loại
bánh trên tủ nhôm theo hàng,tên bánh, giá cả.


1.1 Tổng quan doanh nghiệp Bảo Phương

Công nghệ sản xuất

•

Hoàn toàn làm thủ công (bằng tay) và
không có công nghệ tiên tiến nào được
áp dụng

•

Luôn có vài chục nhân lực chính, chưa
kể người làm thời vụ.


1.1 Tổng quan doanh nghiệp Bảo Phương

Sản phẩm

•

Kích cỡ to, vị ngọt hơn so với các loại bánh
khác,

•

Vỏ bánh khô hơn, rất chắc bánh.


1.1 Tổng quan doanh nghiệp Bảo Phương

Thái độ nhân viên

•

Nhiều ý kiến bức xúc về thái độ không nhiệt
tình của ông chủ cũng như nhân viên bán
hàng.


1.1 Tổng quan doanh nghiệp Bảo Phương

Tuy nhiên hàng trăm người vẫn xếp
hàng dài để mua được của Bảo Phương


1.2 Logo , bao bì sản phẩm

“Chuyên các loại bánh dân tộc-mứt tết-có tín

nhiệm lâu năm-đảm bảo chất lượng-hương vị
cổ xưa-thượng đế hài lòng”


1.3 Giá trị nền tảng và quan điểm phát triển

Giá trị nền tảng

•

Bảo toàn bản sắc của dân tộc, đồng thời khẳng định truyền thống của thương hiệu.

Quan điểm phát triển

•

Dựa trên công thức truyền thống để phát triển nên những hương vị mới.


2. Đạo đức trong kinh doanh của doanh nghiệp Bảo Phương

2.1 Giới thiệu chung về sản phẩm Bánh trung thu

Ở Việt Nam, bánh trung thu bao gồm 2 loại: bánh nướng và bánh dẻo.
Bánh theo truyền thống thường có nhân đậu xanh (hay hạt sen) hoặc nhân thập cẩm
(với jambon, lạp xưởng, lá chanh, mứt bí, mỡ đường v.v.)


2.2 Thực trạng sản phẩm bánh trung thu Bảo Phương

-Cửa hàng được mở ra từ lúc giải phóng thủ đô năm
- Chính bởi truyền thống lâu đời và có tên tuổi mà Bảo
Phương luôn chiếm được lòng tin của người tiêu
dùng….


2.2 Thực trạng sản phẩm bánh trung thu Bảo Phương

* Không có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy đăng ký kinh doanh.
* Một số nguyên liệu chưa chứng minh được nguồn gốc. Điều kiện vệ sinh của cơ sở chưa đảm bảo do nền nhà,
trần bong tróc, ẩm mốc...
* Dụng cụ sản xuất của cơ sở không đảm bảo vệ sinh.
* Cửa nhà vệ sinh mở thẳng ra khu sản xuất, nền nhà ẩm mốc. Không có kho để nguyên liệu, mà để lẫn ở khu
vực sản xuất.
* Chỉ đăng ký bánh dẻo bánh nướng nhân thập cẩm nhưng thực tế sản xuất bánh nướng, bánh dẻo với nhiều loại
nhân khác nhau. Bao bì, nhãn mác sản phẩm cũng chưa đúng theo quy định và đăng ký.


2.3 Nhận xét khách quan về đạo đức kinh doanh của Bảo Phương

Thể hiện được sự vô tâm của doanh nghiệp, chỉ quan tâm đến lợi
nhuận kinh tế mà bỏ qua những quy định của pháp luật và cũng xem
thường sức khỏe của người tiêu dùng.


Đạo đức kinh doanh làm tăng sự tin tưởng, thỏa mãn của đối tác và khách hàng

•

Góp phần nâng cao hình ảnh doanh nghiệp

•

Lợi nhuận tăng theo đạo đức

•

Văn hoá Đạo đức kinh doanh góp phần vào sự vững mạnh của nền kinh tế quốc dân

•

3. Kết luận


Cảm ơn thầy giáo
& Các bạn
đã chú ý lắng nghe !!!