Bài 20. Mở đầu về hoá học hữu cơ

KÍNH CHÀO QUÝ THẦY
CÔ
VÀ CÁC BẠN


Chương 4:


Baøi
20:


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU
CƠ
NỘI DUNG BÀI
HỌC
I) Khái niệm về hợp chất hữu cơ
và hóa học hữu cơ
II) Phân loại hợp chất hữu cơ
III) Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
IV) Sơ lược về phân tích nguyên tố


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU
CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ



C2H5OH

C12H22O11
CH3COOH


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU
CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ
- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU
CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ
- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon
( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU
CƠ
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ
- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon
( trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua….)
- Hóa học hữu cơ là ngành hóa học nghiên cứu các
hợp chất hữu cơ.


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU
II. Phân loại hợp chất
hữu cơ
CƠ

- Dựa vào thành phần nguyên tố


Cho các hợp chất hữu cơ sau:
CH4 ; C2H4 ; C6H6 ; C2H5OH; CH3COOH; CH3Cl
Chỉ chứa
(1) hai
nguyên tố C và H

Ngoài nguyên
(2)
tố C,H
có O,Cl
Hãy nhận xét thànhcòn
phần

nguyên tố của các hợp chất
trong nhóm (1) và nhóm (2).
Hiđrocacbon
xuất
của hiđrocacbon
Từ đó cho biếtDẫn
chúng
thuộc
loại hợp chất hữu cơ gì ?


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU
II. Phân loại hợp chấtCƠ
hữu cơ

- Dựa vào thành phần nguyên tố
Hợp chất hữu cơ

Hiđrocacbon
( Chỉ chứa C,H )

Dẫn xuất của hiđrocacbon
(Ngoài C,H còn chứa O,N,Cl,S..)


Một số hiđrocacbon

Axetilen

Metan
(Hiđrocacbon no)

Etilen
(Hiđrocacbon không no)

Benzen
(Hiđrocacbon thơm)


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU
CƠhữu cơ
II. Phân loại hợp chất
- Dựa vào thành phần nguyên tố
Hợp chất hữu cơ

Hiđrocacbon
( Chỉ chứa C,H )
Hi®ro Hi®ro
Hi®ro
cacbon cacbon
cacbon
no kh«ng
th¬m
no

Dẫn xuất của hiđrocacbon
(Ngoài C,H còn chứa O,N,Cl,S..)


MỘT SỐ DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON

Nhóm chức
CH3Cl

OH
CH3OH

CH3COOH
COOH

CH3CHO
CHO

Dẫn xuất
halogen

Ancol

Axit

Andehit


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU
II. Phân loại hợp chất
CƠhữu cơ
- Dựa vào thành phần nguyên tố
Hợp chất hữu cơ

Hiđrocacbon
( Chỉ chứa C,H )

Dẫn xuất của hiđrocacbon
(Ngoài C,H còn chứa O,N,Cl,S..)

Hîp
Hi®ro Hi®ro
DÉn
Hi®ro
Ancol,
chÊt
cacbon cacbon
xuÊt
An®ehitAmin,
cacbon

phenol,
Axit, t¹p
no kh«ng
halo
xeton nitro
th¬m
ete
este chøc,
no
gen
polime


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU
II. Phân loại hợp chấtCƠ
hữu cơ
- Dựa vào thành phần nguyên tố
- Dựa vào mạch cacbon

Mạch vòng
Mạch không vòng (hở)


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
III. Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo

Tính chất vật lý

Tính chất hóa học

Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
O
H

C

phenol


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
III. Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo - Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị

Tính chất vật lý

Tính chất hóa học


NHIỆT ĐỘ NÓNG CHẢY VÀ NHIỆT ĐỘ SÔI
CỦA MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ
Hợp chất hữu cơ

Nhiệt độ
nóng chảy

Nhiệt độ
sôi

metan (CH4)

- 1830C

-1620C

đimetyl ete
(CH3OCH3)

-1830C

-240C

ancol etylic
(C2H5OH)

- 114,50C

78,30C

benzen (C6H6)

550C

800C


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
III. Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo - Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị

Tính chất vật lý

Tính chất hóa học

- Thường có nhiệt độ nóng chảy,
nhiệt độ sôi thấp ( dễ bay hơi )


Baøi 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
III. Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
Đặc điểm cấu tạo - Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị
Tính chất vật lý

Tính chất hóa học

- Thường có nhiệt độ nóng chảy,
nhiệt độ sôi thấp ( dễ bay hơi )
- Phần lớn không tan trong nước
nhưng tan trong dung môi hữu cơ.


Diêm xăng

Thùng chứa nhiên liệu của nhà
máy xăng dầu đã phát nổ,bốc
cháy vào ngày 23/10.