Bài 20. Mở đầu về hoá học hữu cơ

Trân trọng kính chào các thầy cô giáo và các em học sinh 11A2 thân mến!


CHƯƠNG 4: ĐẠI CƯƠNG HÓA HỌC
HỮU CƠ
Bài 20:
MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ


I-KHÁI NIỆM VỀ CHẤT HỮU CƠ VÀ HÓA HỌC HỮU CƠ

? Dựa vào

SGK, em hãy phân loại các chất cho sau đây ra làm hai nhóm :

CO, CO2, CH4, CaCO3, CH2= CH2, NaCN, CH3Cl, C6H6(benzen), CaC2, C2H5OH, CH3CHO, HCl,
CH3NH2, CH3COOH, H2NCH2COOH.

Nhóm 1- Chất vô cơ
CO, CO2, CaCO3, NaCN, CaC2, HCl.

Nhóm 2- Chất hữu cơ
CH4, CH2= CH2, CH3Cl, C6H6, C2H5OH,
CH3CHO, CH3NH2, CH3COOH, H2NCH2COOH.
H2=CH2,


II- PHÂN LOẠI CHẤT HỮU CƠ

?-Em có nhận xét gì về thành phần nguyên tố tạo nên các chất trong 2 nhóm A, B và đặt
tên cho mỗi nhóm?

CH4 ;

C2H4 ;

C6H6 ;

C2H5OH;

Chỉ chứa(A)
hai nguyên tố C và H

CH3NH2;

(B)có các nguyên tố
Ngoài C,H còn
khác.

Hiđrocacbon

CH3Cl

Dẫn xuất của hiđrocacbon


?? Phân loại các chất hữu cơ sau đây theo thành phần nguyên tố:


Cho các chất: CH4, C2H5OH, CH3Cl, CH3NH2, C6 H6 (benzen), CH2= CH2, CH3COOH, CH3CHO,
H2NCH2COOH, (CH2-CHCl)n

Hiđrocacbon
CH4, CH2= CH2, C6 H6
Dẫn xuất của hiđrocacbon
Hiđrocacbon no

Hiđrocacbon không no

C2H5OH, CH3Cl, CH3COOH, CH3CHO, CH3NH2,

Hiđrocacbon thơm

H2NCH2COOH, (CH2-CHCl)n

CH4

CH2= CH2

Dẫn xuất

Ancol, phenol,

halogen

ete

CH3Cl

C2H5OH

C6 H6

Anđehit, xeton

CH3CHO

Amin, nitro

CH3NH2

Axit, este

CH3COOH

Hợp chất tạp chức, polime

H2NCH2COOH, (CH2CHCl)n


II- PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ
1. Phân loại dựa vào thành phần nguyên tố.
Em có biết ???
Ngoài cách phân loại dựa vào thành phần các nguyên tố, người ta còn có thể phân loại như thế
nào?


II- PHÂN LOẠI HỢP CHẤT HỮU CƠ
1. Phân loại dựa vào thành phần nguyên tố.

2. Phân loại dựa theo mạch

cacbon.

+ Hợp chất hữu cơ mạch vòng.
+ Hợp chất hữu cơ không vòng (mạch hở).

-V.v và v.v...

Dù có phân loại như thế nào, thì các hợp chất hữu cơ cũng có một số....


II- ĐẶC ĐIỂM CHUNG CỦA CHẤT HỮU CƠ

1. Đặc điểm cấu tạo:


III-1.ĐẶC
ĐIỂM
CHUNG
Đặc
điểm
cấu CỦA
tạo CHẤT HỮU CƠ

CHT
Liên kết hóa học trong
phân tử chất chất hữu
cơ chủ yếu thuộc loại
nào? Vì sao?

ion


2. Tính chất vật lí


2. Tính chất vật lí

0
T sôi?
B

Khả năng tan trong
0
T nóng chảy?

A

C

nước?

Các chất hữu
cơ
thường có

Khả năng tan trong các
V
Vì sao lại thế?

D

dung môi hữu cơ ?


3. TÍNH CHẤT HÓA HỌC

Một đám cháy nhà thờ tại Anh

??? Khả năng chịu nhiệt và chịu lửa của các chất
hữu cơ?


?-Hãy nối những thông tin giữa 2 cột sao cho phù hợp, và cho biết p/ư của các chất tuân theo
quy luật nào?
NHÂN

QUẢ
P/ư thường xẩy ra

Do các liên kết ít phân

theo nhiều hướng

cực nên khó bị phân

khác nhau, tạo nên

cắt.

hỗn hợp sản phẩm.

Các liên kết có độ bền
khác nhau không
nhiều, nên có thể cùng
bị phân cắt.

Phản ứng thường
xẩy ra chậm


Để có thể nghiên cứu sâu sắc về

một chất nào đó, nhất thiết phải xác định được CTPT của nó.
Để XĐ được CTPT, người ta cần phải tiến hành PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ một cách TƯỜNG
TẬN. Vậy ta cần phải tìm hiểu...


IV- SƠ LƯỢC VỀ PHÂN TÍCH NGUYÊN TỐ
?? Dựa vào SGK, hãy trình bày sơ lược 2 phép phân tích...

Phân tích định tính

Mục đích

Nguyên tắc

Phân tích định lượng

VD: Để định tính C, H, N trong phòng thí nghiệm, người ta làm thế nào?

C
?


H  − −− >?


?

N


VD: Định tính C, H, N trong phòng thí nghiệm

C
CO2


H  − −− > H 2O


NH
 3
N
Sau đó nhận ra sự có mặt của CO2 , H2O, NH3 bằng các phép thử thông thường.


Cách tiến hành phân tích định lượng...?

Chuyển hóa thành

a (gam) X (C,H,O,N)

CO2 + H2O + N2


Chuyển hóa thành

a (gam) X (C,H,O,N)

CO2+H2O+N2

1.ddH2SO4 đặc

mbình 1 tăng =

CO2 + N2

CO2 + H2O + N2

N2

2.dd KOH

mH 2O

mbình 2 tăng =

Tìm Vnitơ

mco2


Ví dụ: Oxi hóa hoàn toàn chất 4,92mg chất A(C,H,O,N) bằng CuO rồi cho sản phẩm lần lượt qua
bình (1) đựng H2SO4 đậm đặc, bình (2) chứa KOH. Thấy mbình (1), mbình (2) tăng lần lượt là
1,81mg; 10,56mg và có 0,44ml nitơ (đktc) thoát ra. Tìm:

1.
2.

mC, mH , mN , mO ?
%C, %H, %N, %O?


Xin cảm ơn và kính chúc các thầy cô giáo , cùng các em vui vẻ,
hạnh phúc...