Bài 21. Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình



M«n C¤NG NGHÖ 6- TiÕt 52 Bµi 21



Nhãm giµu chÊt ®¹m

Nhãm giµu chÊt ®êng
bét

Nhãm giµu vitamin vµ chÊt
kho¸ng

Nhãm giµu chÊt
bÐo


Tiết 52

Bài 21:

Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

I. Thế nào là bữa ăn hợp
lí?

? Nhận xét chung về các
bữa ăn thờng ngày của
gia đình:
- Có những loại món ăn nào?

- Có những loại chất dinh d
ỡng nào?
- Có đủ dùng không? có cảm
thấy ngon miệng không?


Tiết 52

Bài 21:

Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

I. Thế nào là bữa ăn hợp
lí? Bữa ăn hợp lí

? Hoàn thành sơ đồ
sau:
Bữa ăn hợp lí

Phối hợp các

Đủ chất dinh d
ỡng

loại

theo tỉ lệ
thực phẩm
thích hợp
Cung cấp chất dinh dỡng

và năng lợng cho cơ thể.

Phối hợp các
thực loại
phẩm

Đủ chất dinh d
ỡng
theo tỉ thích hợ

.....................
lệ ................
chất dinh d
Cung
ỡng
năng
l
ợng
cấp ............................
và .................... cho cơ
thể.


Gia
đình 1

Món ăn

Chất dinh dỡng

Hợp lý không? Vì
sao

1. Cơm
2. Cá sốt
3. Cua
rang

Chất tinh bột
- Chất đạm,
chất béo, chất
khoáng và
vitamin.

Không. vì:

Gia
đình 2

Gia
đình 3

+ Lợng chất đạm
rất nhiều.
+ Lợng vitamin,
chất khoáng quá
ít. Thiếu chất xơ

Không. Vì:
1. Cơm

2. Canh
rau
3. Đỗ xào

-

Chất tinh bột
Chất đạm,
chất
khoáng,
vitamin, chất
béo.

1. Cơm
2. Tôm
rang
3. Thịt
luộc

-

Chất
Chất
Chất
Chất

tinh bột
đạm
béo
khoáng,

+ Lợng chất đạm
quá ít.
+ Lợng chất
khoáng, vitamin
quá nhiều.

Có. Vì có đủ các
chất dinh dỡng với
tỷ lệ thích hợp.


Tiết 52

Bài 21:

Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

I. Thế nào là bữa ăn hợp
II. lí?
Phân chia số bữa ăn
trong
ngàyphải ăn nhiều
1. Tại sao
bữa trong ngày?

2. Tác dụng của từng
bữa ăn trong ngày

/?/ Mỗi ngày em ăn mấy

bữa?
Tại sao phải ăn nhiều
bữa trong ngày?
Phân
biệt
thế
-/?/
Giỳp
h tiờu
hoỏ
lmnào
vic
là bữa
iu
ăn chính, bữa ăn
phụ
trong
ngày?có cơm
- Bữa
chính:
- ỏp ng nhu cu dinh
mới nấu và nhiều món
dng cho tng khong thi
ăn hơn.
gian.
- Bữa phụ: không nhất
thiết có cơm (mì nấu,
cơm rang, bánh, sữa,
phở...).

Dựa vào TT SGK hoàn thành nội dung bảng
sau:
Tác dụng của từng bữa ăn trong ngày

Bữa
ăn

Thời gian

Bữa Sau khi
sáng dậy
(6h00
7h30)

Chất dinh
dỡng

Mức
độ
ăn

ngủ Chất đờng ăn đủ
bột,
chất
-> đạm

Tác dụng

Cho

lao
động,
học
tập cả buổi

Bữa
tra

Sau buổi lao đủ 4 nhóm ăn bổ
động
sung
(11h ->
12h30)

Tái tạo sức
lao
động
để làm việc
tiếp

Bữa
tối

Sau một ngày đủ 4 nhóm
lao động
(6h -> 7h30)

Bù đắp năng
lợng bị tiêu
hao cả ngày

tăng
khối l
ợng


/?/ Để đảm bảo sức khoẻ và tăng tuổi thọ chúng
ta phải ăn uống nh thế nào?

ăn
uống

đún
g

đ
ủ

chất
năng l
dinh d
ợng
ỡng
Đảm bảo sức khỏe và tăng
tuổi thọ
/?/ Gia đình em đã thực hiện đợc các điều kiện
trên cha?
bữ
a

gi
ờ

mứ
c


Tiết 52

Bài 21:

Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình

I. Thế nào là bữa ăn hợp
II. lí?
Phân chia số bữa ăn
trong
1. Vì ngày
sao phải phân chia số bữa
ăn
ngày?của từng bữa ăn trong
2. trong
Tác dụng
ngày
ăn đúng bữa
* Tóm lại:
Đảm bảo sức
ăn đúng giờ
khỏe và
ăn đúng mức

tăng tuổi thọ
Đủ chất dinh dỡng và
năng lợng


CÂU HỏI TRắC
1) HãyNGHIệM
điền dấu
X
vào ô

đầu
các thực đơn cho 1 bữa ăn sau đây mà
em cho là hợp lí :
a) Cơm - canh rau ngót- rau
muống
b)
Cơm canh cá - cá chiên
cá kho
c) Cơm thịt luộc xơng
hầm măng
d) Cơm canh rau dền - cá chiên
cải xào

?

?

?

?


2) Hãy điền
S S (sai) Đ
hoặc Đ (đúng)vào ô
đầu
Muốncâu:
đảm bảo sức khoẻ và kéo dài tuổi thọ
chúng ta phải:
a)Ăn thật no

?

S

b)Ăn nhiều bữa

S

c)Ăn nhiều thức ăn giàu chất
đạm
d)Ăn đúng bữa, đúng mức, đúng giờ, đủ
chất dinh dỡng

?

?

?

?

?

?


/?/ Bữa tối hôm qua gia đình ăn vào lúc mấy
giờ, có những món ăn gì?
/?/ Nhận xét bữa ăn đó đã bố trí hợp lý cha?
Hớng dẫn về nhà

1.Học bài và trả lời câu hỏi 1, 2
SGK
2.Đọc trớc phần 3 của bài.


Trò chơi:
Cho các món ăn sau:
- Cơm.

- Bánh mỳ
- Trứng ốp
- Thịt kho
- Cá sốt cà
chua.

- Canh
rau

- Rau
xào
- Sữa tơi

Ghép cánh hoa

Luật chơi:
Mỗi nhóm thảo luận rồi cử đại
diện lần lợt lên ghép cánh hoa
ghi tên món ăn trong thực đơn
đã cho để đợc một bữa ăn sáng
hoặc bữa tra hợp lý.
Thời gian: 2 phút

- Da
hấu.
Bữa
Sáng

Bữa
tra


Trß ch¬i:

GhÐp c¸nh hoa
C¬m

B¸nh
mú

Trøng
èp

B÷a
S¸ng

S÷a t
¬i

ThÞt
Kho

B÷a
tra

Canh
rau

C¸ sèt
cµ
chua
Da
hÊu