Bài 19. Thực hành: Trộn dầu giấm Rau xà lách

MÔN CÔNG
NGHỆ LỚP 6

TRƯỜNG THCS THÀNH CỔ
GIÁO VIÊN THỰC HIỆN : LÊ THỊ PHI HƯỜNG


KIỂM TRA BÀI CŨ
1. Em hãy điền tên các hình thức chế biến món ăn vào chổ
trống (……) của mỗi phương pháp chế biến thực phẩm sau
cho phù hợp :
I. Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt :
trong nước
1. Phương pháp làm chín thực phẩm ........................................
bằng hơi nước
2. Phương pháp làm chín thưc phẩm…………………………….
bằng sức nóng trực tiếp của lửa
3. Phương pháp làm chín thực phẩm…………………………….

trong chất béo
4.Phương pháp làm chín thực phẩm …………………………….
II. Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt :
Trộn dầu giấm
…………………………………………………………………………
Trộn
hỗn hợp
……………………………………………………………………..
Muối chua
………………………………………………………………………..

Cải thìa trộn thịt nạc


Cải xoong trộn dầu giấm


Gỏi cá cơm


Gỏi chả cuốn


Gỏi đồng hồ


Gỏi dưa hấu


Gỏi hoa sen


Gỏi khổ qua


Gỏi mít non trộn tôm thịt


Gỏi mộc nhĩ

Gỏi rau câu


Gỏi rau câu


Gỏi sứa


Gỏi trùng dương


Gỏi bó củi


Gỏi hến trộn tôm thịt


Mực trộn bông cải


Nha đam trộn xà lách


Xà lách trộn dầu giấm


Xà lách trộn thịt bò

Xà lách trộn quả bơ và hồng


Tôm mực ngao trộn dầu giấm


Thịt bò trộn rau cần