Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng nghiệp vụ đặt chỗ (Reservation) tại khách sạn Hà Nội Horison

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
KHOA DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN
-----------------
CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
Đề tài:
THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG
NGHIỆP VỤ ĐẶT CHỖ (RESERVATION) TẠI KHÁCH SẠN HORISON
Hà Nội 05/2010
Giảng viên hướng dẫn : TH.S. Trương Tử Nhân
Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Như Quỳnh
Lớp : Du Lịch 48
Mã sinh viên : CQ482395
74
A. LỜI MỞ ĐẦU
Kinh doanh khách sạn luôn là một trong những hoạt động kinh doanh chủ yếu của
ngành du lịch. Hơn thế nữa, ngày nay cùng với sự hội nhập kinh tế của Việt Nam ra
thế giới và sự phát triển mạnh mẽ của ngành thì kinh doanh khách sạn trở nên khó
khăn hơn bao giờ hết do sự cạnh tranh không ngừng giữa các khách sạn. Nền kinh
tế nước ta là kinh tế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa nên sự cạnh tranh
giữa các khách sạn là sự cạnh tranh tự do, mỗi khách sạn đều có những ưu điểm và
lợi thế khác nhau nên nếu khách sạn nào phát huy được ưu thế của mình thì sẽ có
được chỗ đứng vững chắc trên thị trường và tiếp tục phát triển bền vững. Ngược lại,
nếu khách sạn nào không biết phát huy ưu thế, kinh doanh không mang tính sáng
tạo thì dần dần khách sạn đó sẽ bị đào thải và bị thay thế bởi những khách sạn mới
và những khách sạn tốt hơn. Những cuộc cạnh tranh này ngày càng trở nên gay gắt
hơn do sự phát triển chung của xã hội, sự tiến bộ không ngừng của khoa học kỹ
thuật và nguyên nhân chủ yếu là do nhu cầu của người tiêu dung ngày càng tăng và
khách hàng ngày càng khắt khe do họ có nhiều sự lựa chọn hơn trước.
Do đó để có thể tồn tại và phát triển được trong một môi trường đầy tính năng động,
tính cạnh tranh cao như hiện nay thì các khách sạn nói chung và khách sạn Hà Nội
Horison nói riêng cần phải biết tận dụng tối đa mọi lợi thế của mình và khắc phục

những điểm yếu để có thể nâng cao hơn nữa chất lượng dịch vụ của mình.
Để nâng cao chất lượng dịch vụ, các khách sạn cần phải nỗ lực cải thiện một cách
tổng thể, tuy nhiên đối với từng bộ phận trong khách sạn cũng cần phải ý thức được
trách nhiệm của mình đối với khách sạn, để hoàn thiện hơn nữa bộ phận riêng của
mình, có như vậy bộ máy chung của khách sạn mới kết hợp nhịp nhàng và cùng
nhau phát triển tốt được.
Bộ phận đặt chỗ (Reservation) tại khách sạn là một bộ phận quan trọng thiết yếu
nắm vai trò chủ chốt, bởi đây là nơi tiếp nhận những thông tin đầu vào từ khách và
truyền đạt qua hệ thống tới các bộ phận khác các nhiệm vụ của họ để thực thi công
việc một cách trôi chảy nhịp nhàng. Có thể ví bộ phận đặt chỗ như chìa khóa trung
gian giữa tất cả các công việc trong khách sạn.
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
Khách sạn Horison là một trong những khách sạn 5 sao đạt tiêu chuẩn quốc tế trên
địa bàn Hà Nội. Qua nhiều năm hoạt động kinh doanh, khách sạn đã gặt hái được
rất nhiều thành công , kinh nghiệm song khách sạn cũng còn không ít những khó
khăn tồn tại. Đặc biệt trong thời gian gần đây, nền kinh tế đang khủng hoảng và có
dấu hiệu suy thoái, chi phí tăng, khách sạn đang có chính sách cắt giảm chi tiêu. Do
đó chất lượng của các bộ phận tại khách sạn vẫn chưa được quan tâm đúng mực,
trong đó có bộ phận đặt chỗ. Còn rất nhiều vấn đề tồn tại ở bộ phận đặt chỗ như vấn
đề nguồn lực, vấn đề đào tạo bồi dưỡng, đãi ngộ,….trong khi bộ phận đặt chỗ như
đã trình bày ở trên lại là chìa khóa của khách sạn. Vì vậy phân tích thực trạng và
đưa ra những giải pháp để nâng cao chất lượng tại bộ phận đặt chỗ của khách sạn
Horison là rất cần thiết và có ý nghĩa sống còn với khách sạn. Nhận được tính cấp
thiết đó em xin lựa chọn đề tài: “Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng
nghiệp vụ đặt chỗ (Reservation) tại khách sạn Hà Nội Horison.”
Kết cấu của đề tài:
Đề tài gồm 3 phần:
Phần A: Phần mở đầu.
Phần B: Nội dung

Chương I: Giới thiệu chung về khách sạn Hà Nội Horison và bộ phận đặt chỗ của
khách sạn Hà Nội Horison
Chương II: Cơ sở lí luận
Chương III: Thực trạng về nghiệp vụ đặt chỗ tại khách sạn Hà Nội Horison
Chương IV: Giải pháp nâng cao chất lượng nghiệp vụ đặt chỗ tại khách sạn Hà Nội
Horison
Phần C: Kết luận
Em xin chân thành cám ơn Th.S. Trương Tử Nhân đã tận tình hướng dẫn để em
có thể hoàn thành tốt chuyên đề tốt nghiệp này. Dù đã rất cố gắng nhưng do lần đầu
tiên tiếp xúc với thực tế, thêm nữa là khối lượng kiến thức và thực tiễn bản thân
chưa nhiều nên không tránh khỏi có những thiếu sót và hạn chế, rất mong có được
sự bổ sung và góp ý của thầy, cô cũng như của bạn đọc để bài viết được tốt hơn.
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
Em xin chân thành cám ơn khách sạn Hà Nội Horison, đặc biệt là bộ phận đặt
chỗ, cám ơn các anh chị trong khách sạn đã nhiệt tình chỉ bảo và tạo những điều
kiện tốt nhất để em có thể hoàn thành chuyên để này.

Em Xin Chân Thành Cám Ơn!
B. NỘI DUNG
CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN HORISON VÀ BỘ
PHẬN ĐẶT CHỖ CỦA KHÁCH SẠN HORISON
1. Giới thiệu chung về khách sạn Horison
1.1. Giới thiệu chung về khách sạn Horison
Ảnh minh họa: Toàn cảnh khách sạn Hà Nội Horison (nguồn: Ks.Horison)
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
Nằm tại trung tâm thành phố Hà Nội, khách sạn Hanoi Horison là khách sạn 5 sao
thuộc tập đoàn Accor quản lý, với vị trí vô cùng thuận lợi gần các văn phòng của
chính phủ, các Bộ, Ngành cũng như các điểm tham quan du lịch.

Được thiết kế với 247 phòng ở, các nhà hàng Âu, Á, quầy rượu, phòng tập, các
phòng hội thảo và nhiều loại hình dịch vụ khác, Khách sạn Hanoi Horison đảm bảo
cho khách thời gian lưu trú thoải mái và tiện nghi. Đây cũng là khách sạn rất chú ý
đến viêc đào tạo cho nhân viên có thái độ đón tiếp thân thiện, nồng hậu và chuyên
nghiệp với tất cả các khách hàng.
Mọi phòng ở đều được thiết kế, trang trí phù hợp và tiện nghi với các trang thiết bị
hiện đại như: điều hoà trung tâm, điện thoại quốc tế, Ti-Vi, tủ để đồ lạnh, trà và cà
fê miễn phí, két an toàn, phòng tắm lịch sự với Toi lét, bồn tắm, máy sấy, cạo râu,
điện thoại.. Một không gian đẹp, thoáng đãng là một trong những điểm mạnh mà
không phải khách sạn nào cũng có được.
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
Khách sạn Hanoi Horison cũng rất quan tâm đến các dịch vụ ăn uống, nhà hàng,
cũng như các dịch vụ phụ trợ khác.
1.2. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn
Cách đây 13 năm (1997) công ty Global Toserco đã hợp tác với PT Global
Metropolitan (tập đoàn Ciputra, tập đoàn Metrolitan, tập đoàn Práidha) và tiến hành
dự án xây dựng khách sạn 5 sao trên khu vực nhà máy gạch La Thành và một số hộ
dân với giá trị hợp đồng là 55 tỷ đồng. Khi tiến hành xây dựng, nhà máy này có 3
ống khói tuy nhiên đã bị đập phá đi 2 ống khói, tập đoàn nước ngoài quyết định giữ
lại một ống khói làm chứng tích lịch sử cho khách sạn đồng thời cũng là một nét
riêng đặc trưng cho khách sạn, chúng ta có thể phân biệt khách sạn Horison với
khách sạn khác nhờ ống khói đặc biệt này.
Khách sạn Hà Nội Horison được thành lập do sự liên doanh giữa phía Việt Nam và
Inđônêxia, đồng thời nằm trong hệ thống quản lí và tiêu chuẩn của Swiss-Belhotel
International. Đây là một tập đoàn quản lí các khách sạn quốc tế, có trụ sở tại Hồng
Kông, quản lí các khách sạn, các khu nghỉ mát và dịch vụ phòng nghỉ xuyên suốt
khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. Swiss-Belhotel là một tập đoàn quản lí có lịch
sử lâu đời tại khu vực Châu Á, với nhiều kinh nghiệm rộng lớn có được từ đối tác
và các giám đốc điều hành. Rất nhiều người trong số họ có kinh nghiệm làm việc

hơn 20 năm ở châu Á và trong ngành công nghiệp kinh doanh khách sạn quốc tế.
Tập đoàn này chuyên sâu trong các lĩnh vực dịch vụ cá nhân, cung cấp cho khách
hàng cung cách phục vụ chuyên nghiệp, ân cần chu đáo, đảm bảo khách hàng thật
sự hài lòng trong thời gian lưu trú tại khách sạn.
Swiss – Belhotel luôn mong muốn và đặt ra mục tiêu:
• Khách hàng được cảm thấy thoải mái nhất
• Đảm bảo khách hàng sẽ quay lại
• Hiểu rằng khách hàng là rất quan trọng
• Khách hàng luôn cảm thấy dễ chịu, tiện nghi…như ở chính nhà của mình.
Tuy nhiên gày 04/08/2009 thực sự là một bước ngoặt lớn đối với khách sạn Hà Nội
Horison, Accor thông báo đã đạt được thỏa thuận quản lý khách sạn Horison tại Hà Nội bắt
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
đầu từ tháng 8/2009. Sau Sofitel Metropole và Sofitel Plaza, đây là khách sạn thứ ba tại Hà
Nội do Accor quản lý.
1
Ông Patrick Basset, Phó chủ tịch điều hành của Accor tại thị trường Việt Nam cho biết
Accor sẽ vẫn giữ Horison như một địa điểm tổ chức nhiều sự kiện cho khách thương nhân
và hội thảo. Horison hiện có 250 phòng và các phòng họp có sức chứa 1.000 khách. Đây sẽ
là khách sạn đầu tiên tại Hà Nội mang thương hiệu Pullman của Accor, sau khi việc nâng
cấp hoàn tất vào giữa năm 2011.
Pullman là thương hiệu được Accor gắn cho các khách sạn chuẩn 5 sao. Hiện có 10 khách
sạn mang thương hiệu này tại châu Á và 17 dự án sẽ hoạt động dưới thương hiệu này theo
thỏa thuận giữa Accor và chủ đầu tư.
Accor đang quản lý khoảng 10 khách sạn mang thương hiệu Sofitel, Novotel và Grand
Mercure tại TP.HCM, Hà Nội, Đà Lạt, Phan Thiết, Nha Trang, Hạ Long và Phú Quốc. Tập
đoàn đang xúc tiến kế hoạch mang và phát triển thương hiệu chuẩn 3 sao ibis vào thị
trường Việt Nam.
Giới thiệu về tập đoàn Accor
Người sáng lập ra tập đoàn Accor là Mr. Génard Pélisson và Mr. Paul Dubrule, khi đó hai

người chỉ nắm trong tay 4% tổng số vốn, hai ông đã phải gõ cửa rất nhiều ngân hàng để
vay vốn. Hiện giờ chủ tịch kiêm tổng giám đốc tập đoàn là Mr. Gilles Pélisson, cháu ruột
của người sáng lập ra tập đoàn Accor, ông Génard Pélisson, nhận chức từ tháng 02 năm
2009.
2
1
Nguồn: www.batdongsan.com.vn
2
Nguồn: www.accorhotels.com
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
Logo của tập đoàn Accor là ba con ngỗng trời đang bay về cùng một hướng thể hiện cho
tinh thần đồng đội.
Tập đoàn Accor hiện đã có mặt trên hơn 100 quốc gia trên thế giới. Trụ sở chính của khu
vực châu Á được đặt tại Singapore, tổng giám đốc điều hành là Mr. Michael Issenberg.
Tổng giám đốc điều hành tại Việt Nam hiện nay là Mr. Patrick Basset.
Tập đoàn Accor luôn hoạt động theo năm tôn chí, năm giá trị cốt lõi như phương hướng
cho mọi hoạt động của tập đoàn, giá trị chính là kim chỉ nam, những nguyên tắc để định
hướng cách hành xử
• Lòng tin
• Tôn trọng
• Sáng tạo
• Hành động hiệu quả
• Ý chí quyết thắng
Khẩu hiệu của tập đoàn Accor là : “ Luôn mang đến nụ cười cho khách hàng.”
1.3. Cơ cấu tổ chức của Horison.
Sơ đồ 1: Cơ cấu tổ chức khách sạn Hà Nội Horison
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Global
Toserco

Ltd
Hội đồng quản trị
Ban giám đốc
Tập đoàn Ciputra
Tập đoàn Metropolitan
Tập đoàn Prasidha
PT Global Metropolitan Hà Nội Toserco
74
Cấp bậc của nhân viên được chia thành các cấp bậc sau:
Những người điều hành cấp 1
Những ngưồi điều hành cấp 2
Trưởng bộ phận A, B, C..
Giám sát A, B,C…
Nhân viên A, B, C…
Toàn bộ khách sạn được chia thành 11 bộ phận theo chức năng công việc:
1.3.1. Bộ phận sảnh
- Lễ tân (Reception)
- Bộ phận hành lý (Bell Service)
- Tổng đài (Operation)
- Trợ lí sảnh (Duty)
- Trung tâm thương mại (Business Center)
- Câu lạc bộ thẩm mỹ - sức khỏe ( Fitness Center)
1.3.2. Bộ phận dọn phòng (House keeping)
- Phòng lau dọn
- Phòng giặt là
1.3.3. Bộ phận bảo vệ (Security)
- Bảo vệ trước sảnh
- Bảo về cổng sau – lối đi chính
- Bảo vệ bãi đỗ xe
1.3.4. Bộ phận tiệc (Food & Beverage)

- Phòng quản lý chung
- Tổng đài bộ phận (BQT Operation)
- Phòng bán các sản phầm dịch vụ (Sales)
- Phòng phục vụ
- Quầy bar
- Nhà hàng
- Bếp chính
- Bếp bánh
1.3.5. Bộ phận kĩ thuật
1.3.6. Phòng quản lí
1.3.7. Phòng tài chính kế toán
1.3.8. Phòng nhân sự
1.3.9. Phòng đại diện quản lí của Global Toserco
1.3.10.Phòng bán hàng và quảng cáo (Sales & Marketing)
1.3.11.Một số phòng chức năng khác.
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Tổng giám đốc
74
1.4. Cơ sở vật chất của khách sạn.
Khu vực sảnh của khách sạn rộng 736 m2, hệ thống chiếu sáng theo tiêu
chuẩn Anh Quốc.
Ba cầu thang máy dành cho khách nhãn hiệu OTIS, một cầu thang máy dành
cho nhân viên.
Hành lang chiều rộng 2.1m được thiết kế theo phong cách Indonesia.
Khách sạn gồm 14 tầng, 247 phòng nghỉ và các phòng chức năng khác được
thiết kế độc đáo tiện nghi và đảm bảo sự thoải mái nhất cho khách.
1.4.1. Các loại phòng nghỉ.
Bảng 1: Các loại phòng tại khách sạn Horison
Tầng
Loại phòng

2 6 7 8 9 10 11 12 14 Diện
tích(m
2
)
Tổng
Deluxe King 6 10 2 14 10 2 30 44
Deluxe Twin 2 6 14 2 6 16 30 46
Horison Deluxe King 1 8 5 8 8 36 30
Horison Deluxe Twin 6 9 6 6 36 27
Poolview King 8 36 8
Poolview Twin 4 36 4
Executive King 20 16 12 36 48
Executive Twin 6 10 7 36 23
Suite 2 2 2 2 2 2 1 2 78 15
President 1 1
Tổng số phòng 21 32 32 32 32 28 28 22 20 247
Bảng 2: Giá phòng tại khách sạn Horison
LOẠI PHÒNG GIÁ CÔNG BỐ
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
Single Double/Twin
Deluxe $220 $240
Horison Deluxe $240 $260
Poolview $260 $280
Executive $280 $300
Suite $380 $400
President $2300 $2400
Extra bed $30
Các trang thiết bị đi kèm trong phòng:
- Điện thoại trực tuyến, bàn làm việc.

- Có thể gọi điện thoại quốc tế trực tiếp và nối Internet.
- Hệ thống âm thanh, truyền hình vệ tinh (CNN, BBC, STAR MOVIE, NHK,
HBO,…)
- Đường truyền internet tốc độ cao trong tất cả các phòng Horison Club và các
phòng nghỉ.
- Điều hòa trung tâm và bộ điều khiển cá nhân
- Hệ thống radio và máy nghe nhạc
- Điện trong phòng 220V
- Hộp giữ đồ, két sắt an toàn
- Dụng cụ pha trà và cà phê
- Tủ lạnh, mini bar
- Buồng tắm, vòi hoa sen, toilet cùng với các đồ dùng vệ sinh khác.
- Máy sấy, máy cạo râu trong phòng tắm (220V/110V)
- Hệ thống khóa cửa bằng điện
- Hệ thống theo dõi an ninh qua camera ở khu vực công cộng
- Hệ thống báo cháy
- Hoa quả tươi miễn phí, nước khoáng miễn phí (tùy phòng)
Miêu tả chi tiết các loại phòng:
Phòng Deluxe: rộng 30m
2
, được trang bị giường to nếu là phòng đơn hoặc hai
giường nhỏ nếu là phòng đôi, các trang bị đầy đủ, tivi màu với nhiều kênh đa dạng,
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
phủ sóng mạng không dây tuy nhiên nếu khách sử dụng sẽ phải trả một khoản tiền
là US$4/giờ, US$7/nửa ngày hoặc US$12/ngày. Miễn phí bữa ăn sáng.
Phòng Horison Deluxe: Rộng 36 m
2
được trang bị giường to nếu là phòng đơn
hoặc hai giường nhỏ nếu là phòng đôi, tầm nhìn ra ngoài phố Cát Linh, cửa sổ ban

công rộng, có ghế nệm hai chỗ, các trang bị đầy đủ, tivi màu với nhiều kênh đa
dạng, phủ sóng mạng không dây tuy nhiên nếu khách sử dụng sẽ phải trả một khoản
tiền là US$4/giờ, US$7/nửa ngày hoặc US$12/ngày. Miễn phí bữa ăn sáng.
Phòng Horison Poolview Deluxe: Rộng 36 m
2
được trang bị giường to nếu là
phòng đơn hoặc hai giường nhỏ nếu là phòng đôi, tầm nhìn ra bể bơi của khách sạn,
cửa sổ ban công rộng, có ghế nệm hai chỗ, các trang bị đầy đủ, tivi màu với nhiều
kênh đa dạng, phủ sóng mạng không dây tuy nhiên nếu khách sử dụng sẽ phải trả
một khoản tiền là US$4/giờ, US$7/nửa ngày hoặc US$12/ngày. Miễn phí bữa ăn
sáng.
Phòng Executive: Rộng 36 m
2
được trang bị giường to nếu là phòng đơn hoặc hai
giường nhỏ nếu là phòng đôi, tầm nhìn ra bể bơi của khách sạn, ở tầng cao của
khách sạn (từ tầng 10 trở lên), cửa sổ ban công rộng, có ghế nệm hai chỗ, các trang
bị đầy đủ, tivi màu màn hình phẳng với nhiều kênh đa dạng, phủ sóng mạng không
dây miễn phí. Miễn phí bữa ăn sáng, trà, cà phê.
Ảnh minh họa: Phòng Executive tại khách sạn Horison (Nguồn: KS)
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
Phòng Executive Suite: Rộng gấp đôi phòng Executive vì còn thêm một phòng
khách với bộ bàn ghế tiếp khách. Trang thiết bị bên trong và các quyền lợi giống
với phòng Executive.
Executive Lounge: Nhà hàng của khách quan trọng. Nhà hàng này chỉ chuyên phục
vụ những khách ở loại phòng Executive và phòng Executive Suite hoặc phòng Tổng
thống (khách VIP). Khách được miễn phí khi sử dụng dịch vụ tại nhà hàng này. Nhà
hàng phục vụ bánh ngọt ăn sáng, trà, cà phê. Nhà hàng Executive ở trên tầng 10,
tầm nhìn ra phố Cát Linh, rất thoáng mát và sạch sẽ.
Kết luận:

 Khách sạn có hệ thống phòng ốc, trang thiết bị hiện đại, phong phú, xứng
đáng với danh hiệu năm sao tiêu chuẩn quốc tế.
1.5. Hệ thống phòng chức năng, nhà hàng và các tiện ích khác tại khách sạn
Horison.
Bảng 3: Nhà hàng tại khách sạn Hà Nội Horison
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
Tên nhà hàng Phục vụ Giờ mở cửa Sức
chứa
Nhà hàng Marble
Court
Tại đây phục vụ các loại bánh,
banh ngọt, sữa, kem, đồ nhắm
và một số loại trà, cà phê và các
đồ uống khác. Internet tốc độ
cao 24/24h
8h – 24h 60
Nhà hàng Le
Mayeur
Các món ăn ưa thích được phục
vụ với nhiều loại khác nhau,
buổi sáng, buổi trưa và buổi tối
tự chọn. Nhà hàng cũng phục vụ
các thực đơn hạng sang bao
gồm các món ăn Ý, Á, các món
ăn bổ dưỡng cho sức khỏe và
các món ăn quốc tế được ưa
thích
6h30 – 22h 150
Nhà hàng Á Lee

Man Fong
Phục vụ các món ăn Trung
Quốc hảo hạng của Quảng
Đông, Tứ Xuyên. Ngoài ra nhà
hàng còn phục vụ các món đặc
sản của Việt Nam
11h30 – 14h30
18h – 22h
150
Nhà hàng Huế I,
nhà hàng Huế II
Đây là phòng ăn riêng biệt của
nhà hàng Á Lee Man Fong
11h30 – 14h
18h – 22h
10
10
Executive Lounge Chỉ dành cho khách ở loại
phòng từ hạng Executive trở
lên, phục vụ
Bữa sáng nhẹ (bánh ngọt)
Trà, cà phê
Cocktail tối
6h30 – 10h
14h – 16h
17h – 19h
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
Câu lạc bộ OV và
Casino

Nhạc sống, bàn bia, các máy
bán hàng tự động, các món ăn
nhanh, và một số loại bia và đồ
uống có cồn
Dịch vụ tận nơi Phục vụ tận phòng theo yêu cầu
của khách, gồm ăn sáng, ăn trưa
và ăn tối
24/24h
Khu vui chơi giải trí và các dịch vụ bổ sung:
Khách sạn có nhiều loại hình phục vụ, vui chơi giải trí rất đa dạng nhằm phục vụ
khách hàng ở mọi đối tượng: các phương tiện giải trí, cửa hàng lưu niệm, trung tâm
thể thao thể hình, karaoke, massage, xông hơi nóng, xông hơi khô, bể sục Jacuzzi,
bể bơi ngoài trời, chiếu sáng vào buổi tối, sân thượng tắm nắng, sân tennis…
Ảnh minh họa: bể bơi khách sạn Hà Nội Horison (Nguồn: KS)
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74
Khẩu hiệu của Câu lạc bộ Sức khoẻ đặt tại tầng 2 khách sạn Horison là: “Thoải mái
và sảng khoái”. Đây là Câu lạc bộ đạt tiêu chuẩn quốc tế với các dịch vụ hoàn hảo
như bể bơi ngoài trời, phòng xông hơi, mát xa, bể sục, phòng tập…
Các phòng chức năng: trung tâm kinh doanh, phòng hội thảo, hội trường triển lãm,
trang thiết bị hội thảo.
Hội nghị và dạ tiệc: Không thể không nhắc đến dịch vụ phòng họp và hội thảo của
khách sạn. Với dịch vụ Internet không dây, các trang thiết bị âm thanh, ánh sáng
hoàn hảo, phòng họp 800 chỗ ngồi, khách sạn Hanoi Horison là nơi khách hàng có
thể yên tâm lựa chọn cho các cuộc hội thảo thành công của mình. Ngoài ra, khách
sạn cũng rất có uy tín trong việc tổ chức tiệc cưới sang trọng và lịch sự với lượng
khách có thể lên tới 1.000 người.
Ảnh minh họa: Phòng họp Văn Miếu tại khách sạn Horison (Nguồn: KS)
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
74

Bảng 4: Các phòng hội thảo tại khách sạn Hà Nội Horison
STT TÊN PHÒNG
HỘI THẢO
DIỆN TÍCH CHIỀU CAO SỨC CHỨA
1 Văn Miếu 639 4.8m 900
2 Sông Hồng 58 2.6m 55
3 Mê Kông 40 2.6m 48
4 Musi 40 2.6m 48
5 Bengawan Solo 64 2.6m 66
6 Hồ Tây 51 3m 48
7 Hoàn Kiếm 54 3m 48
Khách sạn Hà Nội Horison có phòng đại tiệc (Grand Ballroom) ở tầng một và khách
có thể đến bằng thang cuốn từ sảnh hoặc trực tiếp từ thang máy. Việc có thể đi vào
bằng các con đường khác nhau mang lại nhiều sự thuận tiện cho khác. Các trang
thiết bị nghe nhìn trong phòng tiệc rất hiện đại, có thể đáp ứng nhu cầu phục vụ cho
hội nghị, hội thảo, các cuộc triển lãm, vũ hội, ra mắt sản phẩm hay các loại tiệc
khác. Ngoài ra một dàn trang thiết bị âm thanh ánh sáng nghệ thuật với đội ngũ kỹ
sư lành nghề và nhân viên phục vụ sẽ cung cấp cho khách hàng những buổi tiệc ấn
tượng và khó quên.
- Vệ sinh: các loại khăn, đồ vải luôn được phân loại cẩn thận và giặt sạch sẽ sau mỗi
bữa tiệc. Khách sạn luôn sẵn sàng có đủ đồ để chuẩn bị cho những bữa tiệc mới.
Như Quỳnh Chuyên đề thực tập tốt nghiệp