Bài 15 : Cơ sở ăn uống hợp lí

Bài 15:
Cơ sở ăn uống hợp lí

Vì sao chúng ta cần ăn uống hợp lí?
•
=> Để có chất dinh dưỡng nuôi cơ thể.
•
=> Để sinh hoạt , học tập , vui chơi

I.Vai trò của các chất dinh dưỡng:
•
1.Chất đạm:(Protein)
•
Đạm động vật : thịt , cá , trứng , sữa,…
•
Đạm thực vật : nấm và các loại đậu

b.Chức năng dinh dưỡng:
•
Giúp cơ thể phát triển tốt về:
•
+ Thể chất
•
+ Trí tuệ
•
Tái tạo các tế bào đã chết
•
Tăng khả năng đề kháng
•
Cung cấp năng lượng cho cơ thể

2.Chất đường bột:(Gluxit)
•
a.Nguồn cung cấp:
•
Bột: Gạo , ngô , khoai , sắn , ….
•
Đường : Kẹo , mía , mật ong , mạch
nha , …..

b.Chức năng dinh dưỡng :
•
Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt
động của cơ thể.
•
Chuyển hoá thành các chất dinh dưỡng
khác.

3.Chất béo:(Lipit)
•
a.Nguồn cung cấp:
Chất béo động vật : bơ
Chất béo thực vật: dầu ăn , dầu thực
vật ,dầu ôliu, …….

b.Chức năng dinh dưỡng:
•
Cung cấp năng lượng
•
Tích trữ dưới da ( mỡ ) , giúp bảo vệ cơ

thể.
•
Chuyển hoá thành 1 số vitamin cần
thiết cho cơ thể.(A,D,E,K)

4.Sinh tố:(Vitamin)
•
a.Phân loại:
•
Vitamin tan trong nước:

•
Vitamin tan trong chất béo:

b.Nguồn cung cấp:
•
Vitamin A:
•
Gan
•
Lòng đỏ trứng
•
Các loại rau , quả có màu vàng,
xanh , đỏ , vàng cam.