Nghe Lam Vuon

Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 10/09/2008
Ngày thực hiện: 13/09/2008
Tiết 1: giới thiệu nghề làm vờn
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc vị trí, vai trò quan trọng của nghề làm vờn và phơng hớng phát triển nghề làm vờn
ở nớc ta.
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng tai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu vị trí nghề làm vờn.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Nghề làm vờn có vị trí nh thế nào trong đời

sống
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu tình hình nghề làm v-
ờn và phơng hớng phát triển nghề làm vờn.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
I.Vị trí nghề làm vờn.
1. Vờn là nguồn bổ sung thực phẩm và l-
ơng thựb.
2. Vờn tạo nên việc làm, tăng thu nhập
cho nông dân.
3. Vờn tạo nên môi trờng sống trong lành.
II. Tình hình và phơng hớng phát triển
nghề làm vờn
1. Tình hình nghề làm vờn hiện nay.
Năm học 2008-2009
1
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
- Tình hình nghề làm vờn ở nớc ta nh thế
nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét

Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu mục tiêu, nội dung
chơng trình và phơng pháp học tập nghề làm
vờn
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Sản xuất giống cây trồng theo sơ đồ duy trì
gồm những giai đoạn nào?
- Sản xuất giống cây trồng ở cây thụ phấn
chéo đợc thực hiện nh thế nào?
- Quy trình sản xuất giống cây trồng đợc thực
hiện nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
2. Phơng hơng phát triển nghề làm vờn.
III. Mục tiêu, nội dung.
1. Mục tiêu:
Kiến thức:
Kỹ năng:
Thái độ:
2. Nội dung chơng trinh
3 Phơng pháp học tập
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Trìnhd bày tóm tắt nội dung chơng trình môn học nghề làm vờn

Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 1.
Năm học 2008-2009
2
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 10/09/2008
Ngày thực hiện:13/09/2008
Tiết 2: thiết kế vờn và một số mô hình vờn ở nớc ta
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Hiểu đợc những yêu cầu và nội dung thiết kế vờn
- Biết đợc một số mô hình vờn ở nớc ta
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
c. Tiến trình bài mới:

Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu thiết kế vờn.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Thiết kế vờn là gì?
- Thiết kế vờn cần đảm bảo những yêu cầu
nào?
- Nội dung thiết kế vờn?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu một số mô hình vờn
sản xuất ở các vùng sinh thái khác nhau
I.Thiết kế vờn
1. Khái niệm
2. Yêu cầu
a. đảm bảo tính đa dạng sinh học
c.Tăng cờng hoạt động sống của VSV.
b. Sản xuất trên một cấu trúc nhiều tầng
3. Nội dung thiết kế vờn.
II. Một số mô hình vờn sản xuấ ở các
vùng sinh thái khác nhau
1. Vờn sản xuất ở vùng đồng bằng bắc bộ
Năm học 2008-2009
3
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch

Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Vờn sản xuất ở vùng đồng bằng bắc bộ nh
thế nào?
-Vờn sản xuất ở vùng đồng bằng nam bộ nh
thế nào?
-Vờn sản xuất ở vùng trung du miền núi bộ
nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
2. Vờn sản xuất ở vùng đồng bằng nam bộ
3. Vờn sản xuất ở vùng trung du, miền núi
4. Vờn sản xuất vùng ven biển
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
So sánh sự giống và khác nhau giữa các mô hình vờn
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 2.
--------------------------------------------------
Năm học 2008-2009
4
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 10/09/2008
Ngày thực hiện: 13/09/2008
Tiết 3: cải tạo, tu bổ vờn tạp

A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc đặc điểm của vờn tạp
- Hiểu rõ nguyên tắc và các bớc cải tạo, tu bổ vờn tạp.
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu đặc điểm của vờn tạp
ở nớc ta.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Vờn tạp ở nớc ta có đặc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các

nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu mục đích cải tạo vờn
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Mục đích cải tạo vờn?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
I.Đặc điểm vờn tạp ở nớc ta
1. Vờnâmng tính tự sản, tự tiêu.
2. Cơ cấu giống cây trồng tuỳ tiện
II. Mục đích cải tạo vờn
Năm học 2008-2009
5
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu nguyên tắc cải tạo v-
ờn
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Cải tạo vờn cần thực hiện những nguyên tắc
nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả

lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
III. Nguyên tắb.
1. Bám sát yêu cầu của vờn sản xuất
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Sau khi học xong bài này, em có dự kiến gì cụ thể để cải tạo vờn ở gia đình?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài thực hành.
-------------------------------------------
Năm học 2008-2009
6
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 17/09/2008
Ngày thực hiện: 20/09/2008
Tiết: 4+5+6:
Thực hành:
quan sát, mô tả một số mô hình vờn ở địa phơng
A. Mục tiêu bài học:
-Nhận biết và so sánh điểm giống và khác nhau của các mô hình vờn.
- Phân tích u, nhợc điểm của từng mô hình vờn ở địa phơng trên cơ sở những điều đã họb.
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
C. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Vở ghi, bút viết.
- Đọc trớc nội dung cần khảo sát.
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Quan sát địa điểm lập vờn

-Địa hình:
-Tính chất của vờn.
-Diện tích của vờn.
-Nguồn nớc tới.
-Vẽ sơ đồ khu vờn
Bớc2: Quan sát cơ cấu cây trồng trong vờn:
- Những loại cây trồng trong vờn
- Công thức trồng xen
Bớc 3: Trao đổi với chủ vờn:
- Thời gian lập vờn
- Lý do chọn cơ cấu cây trồng.
-Thu nhập hàng năm
- Nhu cầu thị trờng.
-Đầu t hàng năm
Bớc 4: Phân tích, nhận xét.
3. Đánh giá kết quả
Hai tiết đầu đi thực tế, tiết 3 viết báo cáo thực hành.
----------------------------------------------
Năm học 2008-2009
7
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 25/09/2008
Ngày thực hiện: 27/09/2008
Tiết: 7+8+9
Thực hành:
khảo sát, lập kế hoạch cải tạo, tu bổ một vờn tạp
A. Mục tiêu bài học:
- Biết điêù tra và thu thập thông tincần thiết cho việc cải tạo, tu bổ một vờn tạp cụ thể.
- Vẽ sơ đồ vờn tạp trớc và sau khi cải tạo

- Xác định nội dung cần cải tạo
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
C. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Giấy khổ lớn, bút chì, bút dạ.
- Vở ghi, bút viết
- Phiếu khảo sát.
- Đọc kỹ bài 2
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Xác định mục tiêu cải tạo
Bớc2: Nhận xét, đánh giá những điểm bất hợp lý của vờn tạp
- Hiện trạng mặt bằng
- Cơ cấu cây trồng
- Trạng thài đất vờn
Bớc 3: Vẽ sơ đồ vờn tạp
Bớc 4: Thiết kế sơ đồ vờn
Bớc 5: Dự kiến những giống cây trồng sẽ đa vào vờn
Bớc 6: Dự kiến các biện pháp cải tạo vờn
Bớc 7: Lên kế hoạch cải tạo vờn cho từng giai đoạn.
3. Đánh giá kết quả
Học sinh làm báo cáo với nội dung sau:
- Đánh giá, nhân xét hiện trangtj của vờn.
- Kết quả điều tra
- Bản vẽ thiết kế khu vờn.
- Dự kiến cơ cấu cây trồng.
- Kế hoạc cải tạo
Hai tiết đầu đi thực tế, tiết 3 viết báo cáo thực hành.
--------------------------------------------
Năm học 2008-2009
8

Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 10/10/2008
Ngày thực hiện: 11/10/2008
Chơng 2: Vờn ơm và phơng pháp nhân giống
Tiết 11+12: vờn ơm cây giống
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc những yêu cầu chọn địa điểm lập vờn ơm cây giống
- Biết đợc cách bố trí các khu trong vờn ơm cây giống.
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ: Trình bày phiếu khảo sát vờn tạp ở địa phơng.
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu tầm quan trọng của v-
ờn ơm cây giống.

Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Vờn ơm cây giống đáp ứng nhiệm vụ cơ
bản bào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu chọn địa điểm làm v-
ờn ơm
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
I.Tầm quan trọng của vờn ơm cây giống
II. Chọn địa điểm, chọn đất làm vờn ơm.
Năm học 2008-2009
9
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Đặt vờn ơm ở đâu, trên loại đất nào là phù
hợp?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu thiết kế vờn ơm
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh

nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Vờn ơm cây giống đợc thiết kế nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
III. Căn cứ lập vờn ơm
IV. Thiết kế vờn ơm
Sơ đồ: sgk
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Vờn ơm nên bố trí nh thế nào cho đúng?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 6.
-------------------------------------------
Năm học 2008-2009
10
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 16/10/2008
Ngày thực hiện: 18/10/2008
Tiết 13: phơng pháp nhân giống bằng hạt
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc wu,nhợc điểm của phơng pháp gieo hạt.
- Hiểu rõ những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng hạt và kỹ thuật gieo hạt.
c. Về kỹ năng:

- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ thiết kế vờn ơm
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu u, nhợc điểm của ph-
ơng pháp nhân giống bằng hạt
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Nhân giống bằng hạt có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu những điểm cần chú ý
khi nhân giống bằng hạt
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh

nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý những
I. Ưu, nhợc điểm của phơng pháp nhân
giống bằng hạt
1. Ưu điểm.
2. Nhợc điểm.
II. Những điểm cần chú ý khi nhân giống
bằng hạt
1. Chọn hạt giống tốt.
Năm học 2008-2009
11
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật gieo hạt
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Kỹ thuật gieo hạt đợc tiến hành nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.

2. Gieo hạt trong điều kiện thích hợp
3. Cần biết đặc tính của hạt
III. Nguyên tắb.
1. Gieo hạt trên luống
2. Gieo hạt trong bầu
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật gieo hạt
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 7.
------------------------------------------------
Năm học 2008-2009
12
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 16/10/2008
Ngày thực hiện: 18/10/2008
Tiết14: phơng pháp giâm cành
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp giâmcành
- Hiểu rõ những yếu tos ảnh hởng đến sự ra rễ của cành giâm và kỹ thuật giâm cành
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ

c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật gieo hạt
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu u, nhợc điểm của ph-
ơng pháp giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Giâm cành có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu những yếu tố ảnh h-
ởng đến sự ra rễ của cành giâm
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý những
I. Ưu, nhợc điểm của phơng pháp giâm
cành
1. Ưu điểm.
2. Nhợc điểm.

II. Những yêú tôs ảnh hởng đến sự ra rễ
của cành giâm
1. Yếu tố nội tại của cành giâm
2. Yếu tố ngoại cảnh
Năm học 2008-2009
13
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật sử dụng chất
điều hoà sinh trởng trong giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Chất điều hoà sinh trởng anò thờng đợc sử
dụng trong giâm cành?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
3. Yếu tố kỹ thuật
III. Sử dụng chất điều hoà sinh trởng
trong giâm cành

b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp giâm cành nào?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 8.
-----------------------------------------------
Năm học 2008-2009
14
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 16/10/2008
Ngày thực hiện: 18/09/2008
Tiết 15: phơng pháp chiết cành
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp chiết cành
- Hiểu rõ những yếu tố ảnh hởng đến sự ra rễ của cành chiết và kỹ thuật chiết cành
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.

- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật giâm hạt
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu u, nhợc điểm của ph-
ơng pháp giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
-Thế nào là chiết cành?
- Chiết cành có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu những yếu tố ảnh h-
ởng đến sự ra rễ của cành chiết
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý những
I. Ưu, nhợc điểm của phơng pháp chiết
cành
1. Khái niệm
2. Ưu điểm.
3. Nhợc điểm.
II. Những yêú tố ảnh hởng đến sự ra rễ
của cành chiết
1. Giống cây

2. Tuổi cây, tuổi cành
Năm học 2008-2009
15
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật sử dụng chất
điều hoà sinh trởng trong giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Chất điều hoà sinh trởng nào thờng đợc sử
dụng trong chiết cành?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
3. Thời vụ chiết
III. Quy trình kỹ thuâtj chiết cành
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp chiết cành nào?
Bài tập về nhà:

Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 9.
--------------------------------------------
Năm học 2008-2009
16
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 23/10/2008
Ngày thực hiện: 25/10/2008
Tiết 16+17: phơng pháp ghép và các kiểu ghép
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp ghép cành, cơ sở khoa học của phơng pháp ghép
- Hiểu rõ những yếu tos ảnh hởng đến tỉ lệ ghép sống
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật chiết cành.
c. Tiến trình bài mới:

Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm chung và
cơ sở khoa học của phơng pháp ghép.
Thao tác 1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
- Thế nào là phơng pháp ghép?
- Phơng pjáp ghép dựa trên cơ sở khoa học
nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu u, nhợc điểm của ph-
ơng pháp giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục II và trả lời câu hỏi:
I. Khái niệm chung và cơ sở khoa của ph-
ơng pháp ghép
1. Khái niệm chung:
2. Cơ sở khoa học:
II. Ưu, nhợc điểm của phơng pháp ghép
Năm học 2008-2009
17
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
- Ghép cành có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.

Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu những yếu tố ảnh h-
ởng đến tỉ lệ ghép sống
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Khi nhân giống bằng hạt cần chú ý những
điểm nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động4: Tìm hiểu các kiểu ghép
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Những kiểu ghép nào thờng đợc sử dụng?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
cành
1. Ưu điểm.
2. Nhợc điểm.
II. Những yêú tố ảnh hởng đến tỉ lệ ghép

sống
1. Giống cây làm gốc ghép.
2. Chất lợng cây gốc ghép
3. Cành ghép, mắt ghép.
4. Thời vụ ghép
5.Thao tác kỹ thuật
III. Các kiểu ghép
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp ghép cành nào?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 10.
Năm học 2008-2009
18
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 23/10/2008
Ngày thực hiện: 25/10/2008
Tiết 18: phơng pháp tách chồi, chắn rễ
A. Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc u,nhợc điểm của phơng pháp tách chồi, chắn rễ.
- Hiểu rõ những điểm cần chú ý khi nhân giống bằng cách tách chồi, chắn rễ.
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh.
b. Thái độ:
- Có thái độ học tập đúng đắn, góp phần định hớng nghề nghiệp cho tơng lai.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:

- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C. Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
- Hoạt động nhóm.
D. Tiến trình bài dạy
a. Kiểm tra bài cũ:Vẽ sơ đồ quy trình kỹ thuật ghép cành.
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu phơng pháp tách chồi
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
-Thế nào là tách chồi?
- tách chồi có u, nhợc điểm gì?
- Khi nhân giống bằng phơng pháp tách chồi
có u, nhợc điểm gì?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu phơng pháp chắn rễ
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
I. Phơng pháp tách chồi
1. Khái niệm
2. Ưu điểm,nhợc điểm.

3. Những điểm cần chú ý.
II. Phơng pháp chẵn rễ
Năm học 2008-2009
19
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
- Ưu nhợc điểm của phơng pháp chắn rễ là
gì?
-Cách tiến hành nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu kỹ thuật sử dụng chất
điều hoà sinh trởng trong giâm cành
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh
nghiên cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Chất điều hoà sinh trởng nào thờng đợc sử
dụng trong chiết cành?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả
lời, các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
1. Ưu, nhợc điểm:
2. Cách tiến hành
III. Quy trình kỹ thuâtj chiết cành

b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
ở địa phơng em đã sử dụng những phơng pháp chiết cành nào?
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 9.
Năm học 2008-2009
20
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 29/10/2008
Ngày thực hiện: 01/11/2008
Tiết 19: Phơng pháp nuôI cấy mô tế bào
A.Mục tiêu bài học:
Qua bài này học sinh phải:
a. Về kiến thức:
- Biết đợc thế nào là nuôi cấy mô tế bào.
- Biết đợc quy trình công nghệ nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào.
c. Về kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh..
b. Thái độ:
- Có thái độ đúng đắn trong công tác sản xuất giống cây trồng.
C. Phơng tiện:
a. Giáo viên:
- Giáo án, sgk, tranh vẽ
c. Học sinh:
- Sách giáo khoa.
C.Phơng pháp:
-Vấn đáp tìm tòi.
- Vấn đáp gợi mở.
D. Tiến trình bài dạy

a. Kiểm tra bài cũ:
- Trình bày các cách xác định sức sống của hạt.
c. Tiến trình bài mới:
Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung ghi bảng
Hoạt động1: Tìm hiểu kháiI niệm phơng pháp
nuôi cấy mô tế bào.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên
cứu sgk mục I và trả lời câu hỏi:
-Mục đích của công tác sản xuất giống cây
trồng?
Thao tác2 : Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Các nhóm học sinh trả lời và các
nhóm khác nhận xét.
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động2: Tìm hiểu cơ sở khoa học của
nuôi cấy mô tế bào.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên
cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Cơ sở khoa học của phơng pháp nuôi cấy mô
I.Khái niệm về phơng pháp nuôi cấy
mô tế bào
Sgk
II. Cơ sở khoa học của phơng pháp
nuôi cấy mô tế bào.
-Tế bào thực vật có tính toàn năng.
Năm học 2008-2009
21
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng

THPT BC Bố Trạch
tế bào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả lời,
các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu quy trình công nghệ
nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên
cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- ý nghĩa của công nghệ nhân giống bằng nuôi
cấy mô tế bào.
- Quy trình của công nghệ nuôiI cấy mô tế bào
đợc tiến hành nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả lời,
các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
Hoạt động3: Tìm hiểu quy trình sản xuất
giống cây trồng.
Thao tác1: Giáo viên yêu cầu học sinh nghiên
cứu sgk và trả lời câu hỏi:
- Sản xuất giống cây trồng theo sơ đồ duy trì
gồm những giai đoạn nào?
- Sản xuất giống cây trồng ở cây thụ phấn chéo
đợc thực hiện nh thế nào?

- Quy trình sản xuất giống cây trồng đợc thực
hiện nh thế nào?
Thao tác2: Học sinh nghiên cứu sgk và thảo
luận.
Thao tác3: Đại diện các nhóm học sinh trả lời,
các nhóm khác nhận xét
Thao tác4: Giáo viên nhận xét và rút ra kết
luận.
- Cơ thể thực vật là một thể thống nhất
- Tế bào đã phân hoá thành các tế bào
chuyên bịêt có chức năng khác nhau
không mất đI sự biến đổi của mình.
III. Quy trình
1.ý nghĩa.
- Thực hiện với quy mô công nghiệp.
- Có hệ số nhân giống cao.
- Cho ra sản phẩm đồng nhất về mặt di
truyền.
2. Quy trình.
a. Chon vật liệunuôI cấy
c. Khử trùng
b. Tạo chồi trong môI trờng nhân tạo.
d. Tạo rễ.
b. Cấy cây vào môI trờng thích ứng.
f. Trồng cây trong vờn ơm.
b. Tổng kết đánh giá bài học:
Củng cố:
Vẽ sơ đồ quy trình nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào
Bài tập về nhà:
Trả lời câu hỏi cuối bài và đọc trớc bài 12 sgk.

Năm học 2008-2009
22
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 29/10/2008
Ngày thực hiện: 01/11/2008
Tiết: 20+21
Thực hành: kỹ thuật gieo hạt trong bầu
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác: Chuẩn bị đất và phân cho vào bầu, xử lý hạt trớc khi gieo, gieo
hạt vào bầu
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuâtj
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
C. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- đất phù sa, đất thịt nhẹ.
- Các loại túi bầu.
- Một số loại hạt giống
- Nớc đun sôi và nớc nguội lạnh.
- Ô doa, thùng tới...
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Trộn hỗn hợp giá thể
Bớc2: Làm bầu dinh dỡng
Bớc 3: Xếp bầu vào luống
Bớc 4: Xử lý hạt giống trớc khi gieo
Bớc 5: Gieo hạt vào bầu
3. Đánh giá kết quả
Học sinh tự kiểm tra, đánh giá
Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2 viết báo cáo thực hành.
Năm học 2008-2009

23
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 05/11/2008
Ngày thực hiện: 08/11/2008
Tiết: 22+23+24
Thực hành: kỹ thuật giâm cành
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác: Chuẩn bị nền giâm, chọn cành và cắt đoạn hom giâm, xử lý
hom giâm và cách cắm hom....
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuật
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
C. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Các giống cây ăn quả.
- Gạch bao luống hoặc khay gỗ
- Chế phẩm kích thích ra rễ
- Nguyên liệu làm giá thể
- Kéo cắt cành.
- Nhà ơm
- Ô doa, thùng tới...
2. Quy trình thực hành:
Bớc1: Chuẩn bị nền giâm
Bớc2: Chọn cành để cắt hom giâm
Bớc 3: Xử lý hom giâm
Bớc 4: Cắm hom vào bầu
Bớc 5: Phun nớc giữ ẩm
3. Đánh giá kết quả
Học sinh tự kiểm tra, đánh giá theo các nội dung:
- Trình tự các thao táb.

- Thành phần chất độn bầu
- Tên chất kích thích ra rễ
- Tự nhận xét, đánh giá.
Tiết đầu chuẩn bị đồ dùng thực hành ở nhà, tiết 2+3 tiến hành các thao tác
Năm học 2008-2009
24
Giáo án môn nghề làm v ờn khối 11 Lê Thị Thu Hoài Trờng
THPT BC Bố Trạch
Ngày soạn: 10/11/2008
Ngày thực hiện:15/11/2008
Tiết: 25+26+27:
Thực hành: kỹ thuật chiết cành
A. Mục tiêu bài học:
- Thực hiện đợc các thao tác chiết cành đúng quy trình kỹ thuật
- Nghiêm túc thực hiện các khâu kỹ thuật
- Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động.
C. Nội dung thực hành:
1. Chuẩn bị:
- Dao ghép, cắt cành
- Ni lông trắng để bó bầu
- Nguyên liệu làm giá thể
- Chế phẩm kích thích ra rễ
- Ô doa, thùng tới...
2. Quy trình thực hành:
Hoạt động 1: Giới thiệu quy trình kỷ thuật thực hành
Bớc1: Chuẩn bị giá thể bầu chiết
+Đất mặt tốt, đất bùn ao phơi khô đập nhỏ, rơm rạ mụb.
+Trộn đất mặt với rơm rạ mục
+Tới nớc vào chất độn đã trộn và đảo
+Nắm hỗn hợp thành từng nắm.

+Trong quá trình làm mẫu, giáo viên đa ra các câu hỏi cho học sinh suy nghĩ.
? Tại sao không dùng đất sét đất cát để làm chất độn bầu.
? Tại sao độ ẩm bầu chiết không quá cao hoặc không quá thấp.
Bớc2: Chọn cành chiết
+Giáo viên chọn một cành đạt tiêu chuẩn cho học sinh quan sát và nêu câu hỏi.
+Giáo viên giới thiệu kỷ thuật cho học sinh cách chọn một cành chiết tốt.
Bớc 3: Khoanh vỏ cành chiết
+Giáo viên đặt câu hỏi
? Nếu không khoanh vỏ cành chiết mà lấy chất độn bầu bó vào cành, cành có ra rể không? vì
sao?
(Không, giáo viên giải thích điều này)
+Giáo viên thao tác khoanh vỏ cành.
Bớc 4: Bó bầu
Hoạt động 2: Học sinh thực hành.
Năm học 2008-2009
25