ĐÁNH GIÁ cảm QUAN sản PHẨM mức THƠM

PHIẾU ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN

Tên sản phẩm: MỨC THƠM
Họ và tên:.…………………………………………………Ngày:…………………
Anh/chị sẽ nhận được mẫu mứt nhuyễn và 1 phiếu đánh giá.
Hãy tiến hành thử từng mẫu và đánh giá mức độ yêu thích của anh chị đối với mẫu
bằng
cách cho điểm theo thang điểm dưới đây:
1. Cực kì không thích.
6. Hơi thích
2. Rất không thích.
7. Thích
3. Không thích.
8. Rất thích
4. Hơi không thích.
9. Cực kì thích
5. Không thích không ghét
Lưu ý: Thanh vị bằng nước lọc trước khi thử mẫu và giữa các mẫu.
Ghi nhận câu trả lời của anh/ chị vào:.........
Nhận xét:…………………………………………………………………...
.………………………………………………………………………………


CQ

ĐIỂM ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN VIÊN
CQV

V
1
2

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

5
5
5
4
5
5
7
6
6
7
6
6
7

14
15
16
17

18
19
20
21
22
23
24
25
26

6
6
7
7
6
6
6
7
5
7
6
6
7

- Điểm trung bình của điểm đánh giá cảm quan: 6
- Nhận xét: Sản phẩm được các cảnh quan viên cho điểm và trung bình của 26
CQV là 6, sản phẩm ở mức hơi thích.
Sản phẩm: màu vàng sáng tương đối đẹp, trong, độ gel chưa nhiều, vị ngọt vừa,
chua ít.