Tiểu luận môn quản trị chiến lược phân tích chiến lược kinh doanh của công ty greenmart

Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1


Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC K
-------o0o-------

BÀI TẬP
NHÓM
Phân tích chiến lược kinh doanh của công ty GreenMart
Giáo viên hướng dẫn:

Trần Phương Hiền

Nhóm sinh viên thực hiện:
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Lớp

Phạm Văn Mạnh
Phạm Trung Kiên
Bùi Thị Nga
Đinh Thị Hải
Nguyễn Thị Yên
Bùi Thu Trang

: Cao học K26P cuối tuần

TỔNG QUAN
Tóm tắt ý tưởng kinh doanh
An toàn vệ sinh thực phẩm đang là một vấn đề gây nhức nhối trong xã hội hiện nay.
Xã hội ngày càng hiện đại, nhu cầu của con người ngày càng được nâng cao. Nếu như
I.


Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1

ngày xưa mong muốn của con người là làm sao để được “ăn no, mặc ấm” thì trong thời
đại hiện nay đã được nâng lên thành “ăn ngon, mặc đẹp”. Nền kinh tế phát triển, mức
sống của người dân ngày càng được nâng cao, người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn đến
sức khỏe.
Thực tế cho thấy xu hướng lựa chọn thực phẩm của người tiêu dùng hiện nay đã
thay đổi, tiêu chí giá rẻ không được nhiều người đặt lên hàng đầu mà quan trọng hơn là
thực phẩm phải an toàn, tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, hiện nay để lựa chọn được những loại thực phẩm sạch, an toàn lại là một
vấn đề không phải dễ dàng vì hàng ngày, hàng giờ các loại thực phẩm bẩn, không rõ
nguồn gốc, đặc biệt là các thực phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc đang được bày bán tràn
lan trên thị trường và không được kiểm soát chặt chẽ từ các cơ quan chức năng. Những
vụ ngộ độc thực phẩm do ăn phải thực phẩm bẩn được các phương tiện thông tin đại
chúng đưa tin hàng ngày, hàng giờ đã làm cho nhận thức của người dân thay đổi.
Nắm bắt được tình hình và xu thế chung đó, chúng tôi đã hình thành ý tưởng xây
dựng công ty GreenMart chuyên phân phối các loại rau sạch, an toàn.Ngoài mục đích
kinh doanh kiếm lợi nhuận, chúng tôi luôn tâm niệm phải mang lại phúc lợi cho xã hội,
góp phần nâng cao sức khỏe cho nhiều người.
2.1.

Giới thiệu về công ty
a.
Khái quát về công ty

GreenMart là công ty chuyên cung cấp các loại rau sạch đảm bảo nguồn gốc và an
toàn. Sản phẩm của công ty là các loại rau quả sạch, đảm bảo an toàn và chất lượng vệ
sinh thực phẩm, tuân theo quy trình tiêu chuẩn quốc tế.
Mục tiêu
 GreenMart sẽ đem đếm cho người tiêu dùng những bữa ăn ngon, tốt cho sức
khỏe và an toàn.
 GreenMart cam kết thường xuyên cải tiến chất lượng, dịch vụ. Chúng tôi
trước hết tập trung vào thị trường Hà nội, gần các khu chung cư, địa điểm
đông dân cư. Nếu điều kiện thuận lợi, chúng tôi mong muốn sẽ mở rộng mạng
lưới phân phối với 20 cửa hàng trên khắp địa bàn Hà nội vào năm 2020.
 GreenMart sẽ từng bước thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về thực phẩm
sạch và an toàn.
c.
Tầm nhìn
b.

Bằng khát vọng tiên phong trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm sạch, GreenMart xây
dựng công ty theo hệ thống chuỗi thực phẩm đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm
quốc tế và phân phối đến tận tay người tiêu dùng.


Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1
d.

Sứ mệnh

“ Vì sức khỏe cho mọi nhà ”
Với tôn chỉ kinh doanh này, chúng tôi muốn thể hiện quan điểm của công ty là
mang lại sức khỏe cho mọi người. Chúng tôi muốn tạo sự tin tưởng và gần gũi với mọi
nhà.
II.

Phân tích môi trường kinh doanh

1.2.

Phân tích mội trường bên ngoài

Môi trường vĩ mô
 Môi trường kinh tế
Việt Nam đang trên đường đổi mới, hội nhập và phát triển. Kinh tế tăng trưởng
nhanh và ổn định qua các năm, mức sống của nhân dân không ngừng được nâng
cao đặc biệt là ở thủ đô Hà Nội. Người dân bắt đầu có nhiều điều kiện để quan tâm
tới sức khoẻ của mình nhiều hơn so với trước đây, trong đó có tiêu dùng thực
phẩm sạch. Hiện nay nhu cầu thực phẩm sạch, đặc biệt là các loại rau sạch là rất
lớn. Đây là yếu tố thuận lợi đem lại cơ hội thành công cho dự án.
 Môi trường tự nhiên
Khí hậu nước ta là khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, có 4 mùa trong năm, điều
kiện tự nhiên rất thuận lợi cho trồng các loại rau, quả với số lượng lớn, đa dạng và
ổn định. Các loại rau quả có quanh năm và rất đặc trưng theo mùa. Điều này rất
thuận lợi cho cửa hàng trong việc cung cấp được nhiều loại rau đa dạng và ổn
định, hoạt động kinh doanh được diễn ra liên tục và thuận lợi khi mở rộng quy mô
cửa hàng.
 Môi trường công nghệ
Ngày nay khoa học công nghệ đặc biệt là công nghệ sinh học đang rất phát triển.

Sự tiến bộ của khoa học ứng dụng trong nông nghiệp sẽ cho phép tạo ra nhiều loại
giống, cây rau mới có chất lượng tốt. Quy trình, kỹ thuật sản xuất rau tiến bộ sẽ
nâng cao chất lượng các loại rau và ít phụ thuộc vào thời tiết hơn.
Kỹ thuật trồng rau sạch được phổ biến rộng rãi hơn sẽ xuất hiện nhiều nơi, nhiều
nhà cung ứng sản xuất rau sạch hơn. Điều này tạo thuận lợi cho dự án trong việc
giảm bớt sức ép và lệ thuộc vào nhà cung ứng và có nhiều cơ hội lựa chọn nơi
cung ứng hơn.
Sự tiến bộ của khoa học công nghệ sẽ cho phép kiểm tra chất lượng rau, phân biệt
rau sạch và không sạch được dễ dàng và nhanh chóng hơn. Người tiêu dùng dễ
dàng nhận biết được rau không sạch và tin dùng rau sạch hơn. Hơn thế nữa các cơ
a.


Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1

quan nhà nước sẽ dễ dàng hơn trong việc quản lý chất lượng rau trên thị trường.
Đối với cửa hàng có thể tự kiểm tra được chất lượng rau từ phía nhà cung ứng.
 Môi trường chính sách
Nhà nướcđang rất khuyến khích và có nhiều hỗ trợ cho kinh tế tư nhân, doanh
nghiệp vừa và nhỏ trong việc thành lập và phát triển. Ngoài ra, Nhà nước tạo điều
kiện, khuyến khích hình thành các vùng chuyên canh rau sạch
b.

Phân tích cầu thị trường

Qua phân tích nhu cầu thị trường, chúng tôi nhận thấy được một số điều quan trọng
sau:
Thứ nhất: Người dân rất quan tâm tới sức khoẻ trong đó có việc dùng rau sạch
trong bữa ăn hàng ngày của họ. Họ rất lo lắng về rau không sạch được bán nhiều
trên thị trường nhưng lại khó nhận biết, phân biệt với rau sạch .

 Thứ hai:Nhu cầu về rau sạch là rất lớn, chi tiêu cho mua rau chiếm tỷ lệ rất nhỏ
trong thu nhập, người tiêu dùng sẵn sàng bỏ ra chi phí gấp 1,5-2 lần để mua rau
sạch (tức là sẵn sàng trả giá đắt hơn để có được rau sạch).
 Thứ ba: Hình thức trình bày, thông tin bao gói về sản phẩm rất quan trọng. Rau
chất lượng tốt, rau sạch nếu bao gói không rõ ràng, bày bán không tốt sẽ không thu
hút được khách hàng.
 Thứ tư : Điều quan trọng nhất quyết định sự thành công của cửa hàng rau sạch là
làm thế nào để tạo lòng tin với người tiêu dùng, để họ tin tưởng rau họ mua là rau
sạch.


Trên cơ sở những nhận xét có được, dự án sẽ tập trung vào đáp ứng nhu cầu của
khách hàng. Đặc biệt tập trung vào làm cho người tiêu dùng từ: Biết - Hiểu - Tin - Mua
-Hài lòng.

c.

Phân tích đối thủ cạnh tranh

Qua điều tra thực tế, chúng tôi thấy được các đối thủ cạnh tranh chình của công tylà
các siêu thị, cửa hàng, chợ bán rau. Họ có những ưu nhược điểm như sau :
+ Rau Bán ở các siêu thị:
Điểm mạnh :


Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1

Rau được bán trong siêu thị, danh nghĩa siêu thị ít nhiều tạo được sự
tintưởng về chất lượng.
 Trong siêu thị có bán nhiều hàng hoá nhất là có bán cả thực phẩm vì thế tạo

sự thuận tiện cho việc mua sắm.
 Có hệ thống làm lạnh và bảo quản rau tốt.
Điểm yếu :
 Rau được bọc trong các túi nilon, người tiêu dùng chỉ biết được duy nhất
thông tin về giá rau và mã số để tính tiền ngoài ra không có thêm thông tin
gì hết.
 Rau được bày bán kém hấp dẫn, số lượng và chủng loại ít. Các loại rau
được bày bán lẫn lộn, không theo thứ tự và chủng loại rau nên kém hấp dẫn
với người mua.
 Những giờ cao điểm như là buổi chiều tối số lượng khách hàng vào mua
hàng rất đông. Người vào mua rau phải xếp hàng chờ đợi thanh toán tiền
lâu và mất thời gian. Điều này không tiện dụng cho người mua rau và đôi
khi còn tạo cảm giác khó chịu.
 Giá rau ở các siêu thị là cao so với các cửa hàng rau sạch và rau được bán
ngoài chợ.
 Các siêu thị chưa có đội ngũ nhân viên bán rau chuyên nghiệp, không có
dịch vụ kèm theo như: giới thiệu về các loại rau, nhặt rau cho khách hàng...


+ Các cửa hàng rau tại các chợ:
Điểm mạnh
 Giá rẻ
 Các chủng loại rau phong phú với chất lượng khác nhau
 Địa điểm tại chợ nên thuận tiên cho việc mua bán, phù hợp với tập quán
của người Việt.
Điểm yếu





Hầu hết các loại rau không được đảm bào về chất lượng
Nơi bày bán các loại rau không đảm bảo vệ sinh
Rao không được bao gói và bảo quản cẩn thận
Chất lượng phục vụ thấp

+ Rau bán tại các cửa hàng:
Điểm mạnh


Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1


Có thông tin về bao gói sản phẩm

Điểm yếu
Chất lượng phục vụ chưa tốt, không có dịch vụ kèm theo cho khách hàng.
Có thông tin về bao gói sản phẩm song chưa thực sự tạo được sự tin tưởng
đối với người tiêu dùng.
 Diện tích cửa hàng nhỏ, chật hẹp, không hấp dẫn người mua rau.
 Thông tin, quảng cáo chưa có hoặc có nhưng chưa hiệu quả.
 Hoạt động bán hàng và tiếp thị chưa tạo được ấn tượng và sự tin tưởng đối
với người mua rau.
Nói tóm lại, rau của các đối thủ cạnh tranh chưa hấp dẫn khách hàng, chưa tạo
dựng được niềm tin về chất lượng cho người mua rau.



2.2

Phân tích môi trường bên trong
a. Về con người
• Công ty có đội ngũ nhân viên trẻ tuổi đời trung bình là 25, được tuyển dụng
kỹ càng, nhiệt tình với công việc, được đào tạo kỹ năng bán hàng, hiểu biết về
cá loại rau, quy trình sản xuất đóng gói từ đó tư vấn cho khách hàng.
• Thiếu kinh nghiệm trong việc quản lý, kinh doanh.
• Tuy nhiên công ty chưa có nhiều kinh nghiệm về an toàn vệ sinh thực phẩm vì
vậy công ty đã thuê một số chuyên gia trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực
phẩm để tư vấn cho công ty.
b. Về tài chính
• Công ty có nguồn tài chính mạnh.
• Công ty có mối quan hệ tốt đẹp với các ngân hàng thương mại như BIDV,
Agribank.
c. Về cơ sở hạ tầng
• Công ty có các cửa hàngđược bố trí tại các nơi dân cư đông đúc, gần khu

chung cư.
• Hệ thống bảo quản thực phẩm theo quy trình kỹ thuật hiện đại, tiêu chuẩn quốc
tế.
• Công ty luôn chú trọng tìm kiếm các nhà cung cấp thực phẩm sạch, có uy tín
và chất lượng trên thị trường. Tất cả sản phẩm tại cửa hàng đều có nguồn gốc
xuất xứ rõ ràng. Việc vận chuyển thực phẩm từ cửa hàng đến tay người tiêu
dùng phải luôn được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ thích hợp để đảm bảo
độ tươi ngon và chất lượng.
d. Về công nghệ


Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1

Công ty lập website được thiết kế chuyên nghiệp để quảng cáo các sản phẩm

của công ty và thu hút khách hàng.
• Công ty áp dụng phần mềm quản lý cửa hàng chuyên nghiệp và phần mềm kế
toán giúp công ty vận hành thông suốt.
e. Về thương hiệu
• Công ty luôn mang đến chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng và luôn
mang đến niềm tin cho khách hàng về chất lượng sản phẩm. Công ty có logo
riêng và đồng phục riêng cho nhân viên.
• Tuy nhiên là một công ty mới thành lập, công ty cần thời gian để tạo uy tín và
chiếm được lòng tin của người tiêu dùng.
•

3.2.

Phân tích SWOT
a. Điểm mạnh
 Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực
phẩm.
 Cách thức bán hàng mới mẻ đa dạng: Bán tại cửa hàng, bán online thông qua
webside bán hàng của công ty, khách hàng có thể đặt hàng trực tuyến, công ty
sẽ có đội ngũ ship hàng chuyên nghiệp tận – Hình thức bán hàng này rất thuận
tiện cho các đối tượng khách hàng là dân văn phòng không có nhiều thời gian
đến cửa hàng...
 Quy trình trồng rau quả sạch tiên tiến đơn giản, có thể áp dụng công nghệ để
khách hàng có thể theo dõi nguồn ngốc, cách thức trồng và chăm sóc cho ra
sản phẩm, đồng thời doanh nghiệp có thể bao tiêu sản phẩm để đảm bảo nguồn
cung cho doanh nghiệp.
 Doanh nghiệp thành lập với đội ngũ nhân viên tâm huyết, muốn đem đến cho
mỗi gia đình những bữa ăn ngon đảm bảo sức khỏe cộng đồng với sự tận tâm
nhiệt huyết của tuổi trẻ dám nghĩ dám làm, năng động sáng tạo.
b. Điểm yếu

 Là các bạn trẻ nên còn thiếu kinh nghiệm trong việc quản lý, kinh doanh.
 Chưa định vị được thương hiệu trên thị trường.
 Do công ty mới thành lập nên chưa có lượng khách hàng trung thành, thường
xuyên.
 Còn khó khăn trong việc quản lý quá trình trồng rau của các hộ gia đình và
trong việc ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm.
c. Cơ hội
 Đối tượng khách hàng ở mọi lứa tuổi, nhu cầu thị trường cao.
 Nhà nước tạo điều kiện, khuyến khích hình thành các vùng chuyên canh rau
sạch.


Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1

Điều kiện kinh tế ngày càng phát triển, người dân ngày các ý thức vấn đề sức
khỏe nên họ dễ dàng chấp nhận mức giá của các sản phẩm rau công ty bán.
 Công nghệ thông tin phát triện mạnh là một kênh bán hàng hiệu quả thuận
tiện.
d. Thách thức
 Có sự cạnh tranh mạnh mẽ của các siêu thị mini nhỏ lẻ và các cửa hàng trong
khu vực.
 Vì là sản phẩm rau quả tươi nên thời hạn sử dụng ngắn, đòi hỏi việc bảo quản
cũng như bán hàng nhanh chóng, tránh tồn đọng hàng hóa dẫn đến chất lượng
không còn như ban đầu.
 Doanh nghiệp mới thành lập, chưa có sự tín nhiệm của khách hàng, đòi hỏi
việc quảng bá, giới thiệu sản phẩm.
 Với việc kinh doanh không quá khó nên không tránh khỏi các nguy cơ tiềm ấn
là doanh nghiệp đi sau bắt trước thực hiện dẫn đến sự cạnh tranh khốc liệt.
 Yêu cầu ngày càng gắt gao của người tiêu dùng về tính an toàn, có lợi cho sức
khỏe khi sử dụng thực phẩm.

 Nguồn rau sạch được cung cấp bởi các trang trại, các vùng trồng trọt khác
nhau cùng với sự quản lý, yêu cầu kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng, yêu
cầu bảo quản thực phẩm khắt khe cần nhiều chi phí nên sẽ ảnh hưởng đến giá
thành cao.


III.

Hình thành chiến lược

Từ việc phân tích môi trường kinh Doanh, các yếu tố bên trong, bên ngoài, điểm
mạnh, điểm yếu, nội bộ Doanh nghiệp, chúng tôi đề ra chiến lược phát triển công ty như
sau:
Chiến lược giá cả:

1.3.

Qua quá trình nghiên cứu nhu cầu và tâm lý người tiêu dùng, chúng tôi nhận thấy
người tiên dùng hiện tại không quan tâm nhiều đến giá cả mà quan tâm đến chất lượng
sản phẩm. Ngoài ra mặt hàng rau sạch luôn luôn có mức cầu và cung rất lớn, đối thủ cạnh
tranh luôn tìm cách chiếm lĩnh thị trường. Vì vậy công ty chúng tôi luôn đề cao các tiêu
chí sau:
•
•
•

Giá cả phù hợp.
Giá cả đi đôi với chất lượng
Giá cả có sức cạnh tranh cao

Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1

Ngoài ra, công ty tiến hành xác minh giá thông qua chi phí sản xuất và giá bán
trên thị trường. Giá cả các loại rau sẽ được công ty công bố công khai tại các hệ thống
cửa hàng cũng như trên website để khách hàng đễ dàng xem đối chiếu và lựa chọn.
2.3.
•

•
•
•

Kênh phân phối
Công ty sẽ xây dựng chuỗi các cửa hàng bán lẻ để người tiêu dùng có thể thuận
tiền trong việc mua: Cụ thể, ban đầu công ty sẽ lựa chọn các địa điểm là các khu
chung cư cao tầng, và các địa bàn đông dân cư nơi các dịch vụ còn hạn chế, chưa
đầy đủ.
Ngoài ra công ty sẽ thường xuyên giới thiệu trên website công ty, mạng facebook,
zalo… để ngày càng nhiều khách hàng biết đến thương hiệu.
Xây dựng đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp, có thể ship hàng tận nơi người tiêu
dùng thông qua hệ thống bán hàng online hoặc điện thoại.
Lựa chọn một số siêu thị lớn, có uy tín để kết nối phân phối
Khác biệt hóa sản phẩm

3.3.

Để cho người tiêu dùng tin tưởng và tìm đến cửa hàng, chúng tôi thực hiện chiến
lược khác biệt hóa so với đối thủ cạnh tranh như sau:
•

•

•

•

•
•

4.3.

Đóng gói sản phẩm nổi bật, có dán nhãn mác, mã vạch truy suất nguồn gốc.
Đào tạo đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp, có kỹ năng nghiệp vụ bán
hàng, hiểu biết về các loại rau để giới thiệu cho khách hàng về quy trình sản xuất
rau, đồng thời trong cửa hàng sẽ thường xuyên có các clip giới thiệu về nơi cũng
cấp rau sạch cho cửa hàng.
Ngoài hình thành chuỗi hệ thống bán hàng, thì kênh bán hàng online, qua điện
thoại facebook, zalo cũng sẽ được đẩy mạnh, có thể ship hàng tận nơi người tiêu
dùng tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng tiếp cận sản phẩm.
Dịch vụ kèm theo bán hàng. Khách hàng đến mua rau không chỉ được nhân viên
cửa hàng tư vấn về các sản phẩm mà còn được tư vấn về công dụng, các bài thuốc
dân gian từ các loại rau.
Đảm bảo việc khách hàng sẽ tin dùng và quay lại sau một lần sử dụng sản phẩm
của của hàng, trở thành khách hàng thường xuyên.
Với tiêu chí kinh doanh uy tín và chất lượng thì tương lại không xa hệ thống cửa
hàng sẽ định vị được thương hiệu và hoạt động kinh doanh hiệu quả
Quảng cáo


Bài tập nhóm môn Quản trị Chiến lược – Group 1

Bất cứ sản phẩm nào khi mới vào thị trường cũng cần có chiến lượng quảng cáo
cụ thể gây được ấn tượng cho người tiêu dùng, Đối với doanh nghiệp chúng tôi sẽ thực
hiện như sau:
Hệ thống cửa hàng nổi bật với mầu xanh chủ đạo và hình logo độc đáo.
Quảng cáo qua biển hiệu, appich tại các siêu thị lớn, tại các khu vực đông người
qua lại.
• Làm các tờ rơi ấn tượng gửi đến tận tay người tiêu dùng.
• Khi dự án vào giai đoạn phát triển hơn, chúng tôi sẽ quảng cáo thông qua các
phương tiện thông tin đại chúng.
• Xây dựng website riêng cho công ty để giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng
•
•

5.3.

Khuyến mãi
Xây dựng kế hoạch bán hàng và khuyến mãi phù hợp với lượng tiêu thụ sản phẩm.

Đối với khách hàng thường xuyên sẽ có chính sách tích điểm mỗi lần mua rau tại
cửa hàng.
• Đối với các đại lý hoặc nhà hàng nhập rau với số lượng lớn sẽ thực hiện chiêt khấu
với giá ưu đãi, miễn phí các chi phí ngoài sản xuất.
• Đối với lượng rau tồn đọng trong ngày thực hiện chính sách khuyến mãi cuối ngày
để thu hút khách hàng.
•

IV.

Đánh giá và kết luận

Ý tưởng xây dựng chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch GreenMart có nhiều cơ hội
thành công vì nắm bắt được nhu cầu của thị trường và phân tích được các điểm mạnh,
điểm yếu, cơ hội và thách thức. Rau là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của
người Việt, vì vậy nếu đi theo đúng tôn chỉ của công ty đặt ra chúng tôi tin tưởng sẽ
từng bước chiếm được niềm tin của mọi người , góp phần nâng cao sức khỏe của cộng
đồng.