Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (20.22 MB, 67 trang )
i
-----------
-----------
:
: Chính quy
Chuyên ngành
: Công
Khoa
: CNSH - CNTP
: 2011 - 2015
:
:
n
ii
Em xin chân
gh
h
trong quá
cho tôi trong quá trình t
Trong
Thái Nguyên, ngày 30 tháng 05
Sinh viên
iii
Em
Thái N
Sinh viên
iv
khác................... 6
................................7
B ng 2.3
3
c am ts h
ng tinh b t .................................................9
...............................................................................29
.............................................................................29
..............................38
.2.
............................40
.........................41
B
............................42
......................................43
4.6.
.......................44
................................45
4.8.
.....................................46
v
Hình 2.1
Hình 2.2. Cây d
ong
....................................................................................4
.......................................................................................4
..............................................................13
Hình 2.5.
.........................................................14
............................................................................16
...............................................................17
..............................................18
...................................................39
cellulose
..........................................40
khoáng thô
......................................42
...................................................................................47
Hình 4.5.
..............48
................................................................................................................48
v
STT
Tên
1
Ha
Hecta
2
PE
Polyetylen
3
µm
Micromet
4
nm
Nanomet
5
mPa.s
Milipascal. giây
6
ppm
Part Per Million
7
Am
Amilose
8
Ap
Amilopectin
9
OD
ng
vi
........................................................................................... 1
1.1.
................................................................................................... 1
ài .................................................................................... 2
...................................................................................... 2
....................................................................... 2
........................................................................ 2
................................................................. 2
........................................................................................... 3
2.1.1.
............................................................................................... 3
............................................. 3
...................................... 4
2.1.4. P
2.1.5.
.................................................................................................. 5
........................................................................................... 5
............................................................ 6
...................................................... 7
................................. 7
................................. 8
................................................................................ 8
.................................................................... 8
......... 12
................... 15
.................................................................. 18
P
III.
.. 29
.................................................. 29
.............................................................................................. 29
................................................................................................. 29
vii
................................................................... 29
3
......................................................... 30
................................................................................ 30
....................... 30
.............. 30
.......................................................................... 30
.............................................................. 30
3.4.3
P
4.1.
hoá lý............................................................................... 34
............................. 38
................................................................... 38
.............................. 38
.................................. 44
4.1.2.2.
......................................................................................................................... 44
................................... 46
......................................................... 49
.................................................................................................... 49
.................................................................................................. 49
............................................................................... 50
1
I.
1.1.
chu
80 - 12
- 24%[1].
.
và
. Cách thu
2
do sâu
già
.
tùy theo
d
-
-
.
-
II.
3
2.1. C
2.1.1.
Cây d
Canna edulis Ker
ong
Cannaceae
này d
[1].
trung bình
a
.[1]
2.
Canna edulis Ker
Scitaminales
Cannaceae
Gawler
4
Canna indica L
edulis Ker) [7].
25
Canna sp
Canna
30
thành vòng so le
60 cm, thông th
7
7]
( hình 2.1 và 2.2)
Hình 2.1
Hình 2.2
[1,7].
5
38o
Lào khô và nó
o
ngô, khoai lang
1].
1].
2.1.4. P
.
Canna
.
2.1.5.
-10
6
2.1.6
.1
[1].
.
khác [1].
Cây
ha)
1
45 65
8 11,7
Ngô
1
3
1,8
Khoai lang
1
12
1,2
1
10
2,0
1
4
2,1
Lúa
; 4,5
1 ].
[7].
7
.2
ân lá dong
(%)
[7].
Thân lá khi 3 tháng
H2O
85,20
75,60
Protein
2,42
1,29
Lipid
1,22
1,10
1,46
5,40
2,59
4,30
Khoáng
2,07
1,42
Ca
0,26
-
P
0,09
-
-
7]
8
2.3
2.3
amilose và ami
và amilopectin là:
-
trên xenlulose
6H10O5)n
9
[2].
B ng 2.3
c am ts h
Ngu n
Lúa mì
Lúa m
m
m
Lúa
m
Chu i
Khoai tây
Khoai lang
-
c
en
h
Hàm
ng
amilose, %
10-30
25
5-50
5-50
5-40
5-12
2-10
30-50
5-15
5-60
1-120
5-50
5-35
10-130
Hình dáng
ng tinh b t [2].
tròn
Tròn
Tròn dài
c
Tròn
Tròn d p
Tròn
c
c
Tròn
c
20
_
_
_
13-35
46-54
_
17
23
20
_
38-41
h
hoá, 0C
67-75
56-80
46-62
68-90
55-85
70-80
60-71
_
_
56-69
52-64
_
_
10
17µm.
[2].
:
t
4hình thành
[2].
11
2.3.2.2.
6H10O5)n
-4-glucosid
13].
Hìn
-100
Hình 2.3. Hình
[13].
13]
12
2.3.2.3.
có 2
13].
- 0,
ei
157
don
id
- 0,
inh
xanh là 0,04 %. Lipid
amilose. Hàm l
- 0,33
.
-
- 160 ppm, hàm
-
5].
olysaccarit khác nhau là amilose và a
amilose/ami
au thì khác nhau.. Hàm
-30%. Theo ngh
Thitipraphunkul thì hàm
9].
Tuy nhiên t
-40%
[10].
13
lose
lose [13]
ilose
-4
D
20.000 các
glucose
-4
D
glucose
].
Khi có m
eton hay iot thì amilose
12,97Ao
o
[5].
là
trung bình trong
lose là 3,
là 21 [5]
lopectin
Ami
glucose, có
lopectin không ta
4) glucosid. Các
14
6)
5]
Ami
4
amilose
106
5]
lopectin [13]
ì amilose và ami
15
và p
lopectin [5].
Tro
amilopectin
2+B3
1
là 15,5 mole % [5]
2.3.2.4.
40%
.
X-ray
6o
24o.[13]
o
o
và
16
Hình 2.6.
[13]
ày
:
17
[13]
Hình 2.7.
ami
.
[13].
c
Khi có
