Đánh giá thực trạng gây trồng cây Chùm ngây (Moringa oleifera. Lam1785) tại huyện Phú Lương huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)

-----------

-----------

(MORINGA OLEIFERA. LAM 1785
,

: Chính quy
Chuyên ngành

:

Khoa

:
: 2011 - 2015

Thái Nguyên - 2015


-----------

-----------

Y CHÙM NGÂY
(MORINGA OLEIFERA. LAM 1785
,

: Chính quy
Chuyên ngành

:

Khoa

:
: 2011 - 2015
:

Khoa

-

Thái Nguyên - 2015


i

A

HD

Thông

Thái nguyên, ngày tháng

2015


ii

em
,
Em
em
em
TS. V V

em xin chân
Thông

em
em

,

em không tránh

em

Thái Nguyên,
2015
Sinh viên


iii

NG
B

Moringa............................... 7

...................22
...................26
........................31
...................................................17


iv

Hi

Di

:
:
i
n

TP
TTCN
CN
NN
PTNT

:


v

U ............................................................................................ 1
.................................................................................................... 1

................................................................................... 2
....................................................................................... 2
...................................................... 2
............................................................. 3
......................................................... 4
............................................................................................ 4
..................................................................... 5
..................................................... 6
............................................................. 8
.............................................................. 8
............................................................... 11
.............................. 12
-

-

....... 12
............................. 13

................................................................ 15
............................................................ 15
............................................................................ 15
............................................................................... 15
............................................................... 15
............................................................................. 15
............................................................ 15
................................................................................ 16


vi

3.3.
.......................................................................................................... 16
3.3.2.

.... 16

3.3.3

.......... 16
................................. 16
........................................................................... 16
............................................................................. 16
................................................................................ 17
...................................... 20

.......................................................................................................... 20
...... 25
vn

00 ............ 25

...................................................... 29
.................................................. 30
...34
............................................................................... 34
................................................................................. 36
......................................................................... 37
................................................. 38
................................................................................. 38

................................................................................ 38
........................................................ 39
.................................................................................................... 39
.................................................................................................. 40
............................................................................ 42


1

U

loài cây nà

Chùm n

n

nay,


2

i Nguyên.
ót

rau

à
cây
p

a

em
tài:
1785)

,
n
u qu

ó mang

bàn, nâng cao

1.2
-

-

1.3
1.3

ng cây Chùm ngây

gây


3

1.3

Nâng cao hi

cho


4

cây
n trong

n xong
dân

-


5

2.2

ngây

-

: Chùm ngây (VN), Moringa (international) , Drumstick

tree (US), Horseradish tree, Behen, Drumstick Tree, IndianHorseradish, Noix
de Bahen.
Moringaceae.
-

(Tree of Life )

-

,
à Châu Phi. Cây Chùm n

àu

Cây Chùm n

phenolics. Cây Chùm n
, quercetin, beta-

-


6

-

-

g Nam

Á.

2006). Cây Chùm n
n.

n

,
nh. Cây Chùm n
[10]
2.3.

cây Chùm n
Food Research Association in Conjunction.

ng cây con


7

B
STT
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13

14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32

4.1: P

Moringa
TRÁI

LÁ

KHÔ
86,9 %
75,0 %

7,5 %
Calories
26
92
205
Protein ( g )
2,5
6,7
27,1
0,1
1,7
2,3
Carbohydrate ( g )
3,7
13,4
38,2
4,8
0,9
19,2
2,0
2,3
_
Ca ( mg )
30
440
2003
Mg ( mg )
24
25
368

P ( mg )
110
70
204
K ( mg )
259
259
1324
Cu ( mg )
3,1
1,1
0,054
Fe ( mg )
5,3
7,0
28,2
S(g)
137
137
870
Oxalic acid ( mg )
10
101
1,6
Vitamin A - Beta Carotene ( mg )
0,11
6,8
1,6
Vitamin B - choline ( mg )
423

423
Vitamin B1 - thiamin ( mg )
0,05
0,21
2,64
Vitamin B2 - Riboflavin ( mg )
0,07
0,05
20,5
Vitamin B3 - nicotinic acid ( mg )
0,2
0,8
8,2
Vitamin C - ascorbic acid ( mg )
120
220
17,3
Vitamin E - tocopherol acetate
113
Arginine ( g/16gN )
3,66
6,0
1,33 %
Histidine ( g/16gN )
1,1
2,1
0,61%
Lysine ( g/16gN )
1,5
4,3

1,32%
Tryptophan ( g/16gN )
0,8
1,9
0,43%
Phenylanaline ( g/16gN )
4,3
6,4
1,39 %
Methionine ( g/16gN )
1,4
2,0
0,35%
Threonine ( g/16gN )
3,9
4,9
1,19 %
Leucine ( g/16gN )
6,5
9,3
1,95%
Isoleucine ( g/16gN )
4,4
6,3
0,83%
Valine ( g/16gN )
5,4
7,1
1,06%
(

: />

8

Cây Chùm ngây (Moringa

[11].
2.4
2.4

n

nga oleifera Lam (Moringaceae)

-carotene, acid am

-

ng ethanol có các

mentagrophytes, Epidermophyton floccosum và Microsporum canis. Các
n
-2007).
-

các

dài 1

gây trên cholesterol và lipid trong máu:

9

ngây còn có

-2003).
-

-g
V

ED50=
T

-1992).
-

Chùm Ngây rang chín: Các
Lrhamnosyloxy) phenylacetonitrile; 4 - hydroxyphenylacetonitri le và 4 hydroxyphenyl-

-1989).
gây:


10

-1988).
-

ngây: 4 (alpha-L Rhamnosyloxy)

trong c

n

-1981).
-

r

y trên s

ch
n

cây C
kích thí

C

-

C

-


11

9].
-

polyelectrolyte.
-

ngây có

-25 NTU,
-500 CFU ml (MPN 100 ml(-1

-500

n
-

-20 cfu; và

-10 MPN

-2005).
-

[8]
2.4


12

ngây.

Theo

C

C

-

cây C

5]

2.5. K
2.5

u ki n t nhiên - kinh t - xã h i huy

*V

a lý
t huy n n m

phía Nam c a t nh Thái Nguyên, cách

trung tâm t nh 25 km.

-

:

nóng,
0

C
0

C


13

0

0

C

C

0

C 290C).

i bình quân 0,2km/km2

-

núi cao,
Các

-

là 502 (8,5%);
là 187 (3,2%).
2.5

Chùa Hang, cách tr

B


14

0

32

0

04

B

0

46

ông.

+ Phía

ng B

-N

2

còn


15

gây (Moringa Oliefera)

,t

L

+X

,x

+X

,

, xã Hóa Trung,

2

16

3.3.

3.3.1.2
3.3.2.
-

n
Hvn và D00

- Tình hình sâu
3.3.3.

n

3.3.4
- Tình hình khai thác
-

cá
Chùm n

h

h
n

.

17

tin

cây Chùm ngây

t

môi

a
- Thu