Thử nghiệm khả năng thích ứng của tôm thẻ chân trắng với điều kiện môi trường nước nhạt tại Trung tâm giống hải sản Nam Định (Khóa luận tốt nghiệp)
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (9.51 MB, 72 trang )
I H C THÁI NGUYÊN
I H C NÔNG LÂM
--------------
HOÀNG HI P
tài:
TH
V
NGHI M KH
NG C A TÔM TH CHÂN TR NG
U KI
C NH T T I TRUNG TÂM GI NG
H IS
NH
KHÓA LU N T T NGHI
Chính quy
Chuyên ngành: Nuôi tr ng th y s n
H
o:
Khoa:
Khóa h c:
2011 - 2015
Thái Nguyên - 2015
IH C
I H C THÁI NGUYÊN
I H C NÔNG LÂM
--------------
HOÀNG HI P
tài:
TH
V
NGHI M KH
NG C A TÔM TH CHÂN TR NG
U KI
H IS
C NH T T I TRUNG TÂM GI NG
NH
KHÓA LU N T T NGHI
Chuyên ngành:
Chính quy
Nuôi tr ng th y s n
L p:
K43 - NTTS
H
o:
IH C
Khoa:
Khóa h c:
Gi ng
2011 - 2015
ng d n: TS. Nguy n Th Thúy M
Thái Nguyên - 2015
i
L IC
Th c t p t t nghi p là giai
n r t quan tr
i v i m i sinh viên.
i gian chúng ta v n d ng k t h p gi a ki n th
ng vào th c ti n cu c s
cs
c trên gh nhà
ng ý c
nuôi Thú y -
i h c Nông lâm Thái Nguyên, em ti n hành nghiên c
Th nghi m kh
ng c a tôm th chân tr ng v
c nh t t i Trung tâm gi ng h i s
tài:
u ki n môi
nh
i gian th c t p t t nghi p và khóa lu n
t t nghi p. Nhân d p này, em xin c
Thú y bi
nuôi
i h c Nông L
c bi t em xin bày t lòng
c nh t và chân thành c
ti p ch b
c
ng d n em trong su t quá trình th c hi n khóa lu n.
Em xin chân thành c
bi
Nguy n Th Thúy M
ng H i s
u ki
c
em trong th i gian thu th p s
li u, tài li u, nghiên c u làm khóa lu n.
c b n thân và th i gian có h n nên bài khóa lu n c a em
không th tránh kh i nh ng thi u sót. Em r t mong nh
góp c a các Th y, Cô giáo và các b
c ý ki
bài khóa lu n t t nghi p c a em
c hoàn thi
M t l n n a em xin trân tr ng c
Thái Nguyên, ngày 30
Sinh viên
Hoàng Hi p
ii
DANH M C CÁC B NG
Trang
B ng 4.1. K t qu gây s
m n
n kh
ng c a
tôm Th chân tr ng....................................................................................... 31
B ng 4.2. Các y u t
ng trong th i gian thu
B ng 4.3. T l s ng c a tôm qua các th
B ng 4.4. T l s ng (%) khi h
B ng 4.5. Y u t
m thí nghi m......................... 33
m nt
.............................. 35
ng trong th i gian nuôi th nghi m...................... 37
B ng 4.6. Chi u dài tôm Th chân tr
B ng 4.7. Kh
........ 32
ng tôm Th chân tr
u ki
c nh t...... 38
u ki
B ng 4.8. T l s ng (%) c a tôm Th chân tr ng khi nuôi
c nh t... 40
m
.................................................................................................... 42
iii
DANH M C CÁC HÌNH
Trang
Hình 2.1. Tôm Th chân tr ng (Litopenaeus vannamei) ................................. 9
kh i nghiên c u c
Hình 3.2. B trí thí nghi m gây s
tài .................................................. 21
m n tôm Th chân tr ng gi ng P12 ... 21
Hình 3.3. Quá trình th c hi n thí nghi m gây s
m n ............................ 22
tôm Th chân tr ng gi ng P12 ....................................................................... 22
thí nghi m
ng c a t
h
m
n t l s ng
c a tôm Th chân tr ng gi ng P12 ................................................................. 23
Hình 3.5. Theo dõi quá trình h
m n ....................................................... 23
Hình 3.6. p tr ng Artemia làm th
Hình 3.7. B sung th
chân tr ng ................ 24
ng h p cho tôm Th chân tr ng ....................... 24
b
.................................................... 25
m n b ng khúc x k .......................................................... 25
thí nghi m thu n và nuôi tôm Th chân tr
ki
u
c nh t.............................................................................................. 26
Hình 3.11. Theo dõi các lô nuôi thí nghi m.................................................. 26
Hình 3.12. Th
nghi m ...................... 27
Hình 3.13. Cho tôm Th chân tr
......................................................... 27
th t l s ng c a tôm Th chân tr ng khi h
m n v i các t c
khác nhau ................................................................................................ 35
Hình
th t l s ng c a tôm Th chân tr ng gi ng trong quá trình h
m nt
................................................................................. 36
th t
m
ng chi u dài c a tôm Th chân tr ng khi nuôi
.............................................................................. 38
Hình 4.4. Tôm Th chân tr ng ngày nuôi th 30 -
m
..................... 39
iv
th t
nuôi
m
ng kh
ng c a tôm Th chân tr ng khi
...................................................................... 41
th t l s ng c a tôm Th chân tr ng khi nuôi
..................................................................................................................... 43
v
DANH M C CÁC T , C M T
Nxb:
Nhà xu t b n
TCVN:
Tiêu chu n Vi t Nam
VI T T T
S NN và PTNT: S Nông Nghi p và phát tri n nông thôn
TLS:
T l s ng
vi
M CL C
Trang
................................................................................................. i
L IC
DANH M C CÁC B NG............................................................................. ii
DANH M C CÁC HÌNH ............................................................................. iii
DANH M C CÁC T , C M T
VI T T T ............................................... v
M C L C .................................................................................................... vi
U ......................................................................................... 1
Ph n 1. M
tv
............................................................................................... 1
1.2. M c tiêu và yêu c u c
tài................................................................. 2
1.2.1. M c tiêu c
tài ............................................................................... 2
1.2.2. Yêu c u c
tài................................................................................. 3
1.3.
tài.................................................................................... 3
c......................................................................... 3
c ti n ......................................................................... 3
Ph n 2. T NG QUAN TÀI LI U ............................................................... 4
khoa h c........................................................................................ 4
2.1.1. Hi
ng s c - tình hình nghiên c u và ng d ng.............................. 4
2.1.2.
ng c a m t s y u t
ng lên t
ng và t l
s ng c a tôm Th chân tr ng.......................................................................... 5
2.1.2.1. Nhi
............................................................................................. 5
m n.............................................................................................. 6
pH................................................................................................ 6
2.1.2.4. Hàm
ng oxy hòa tan (DO) ............................................................ 7
2.2. Tình hình nghiên c
c .............................................. 7
2.2.1. Tình hình nghiên c u trên th gi i........................................................ 7
vii
c.......................................................... 8
2.2.2. Tình hình nghiên c
2.3. Gi i thi u tôm Th chân tr ng ................................................................. 9
2.3.1. H th ng phân lo i.............................................................................. 10
m hình thái.............................................................................. 10
2.3.3. Ngu n g c và phân b ........................................................................ 10
2.3.4.
m sinh s n............................................................................... 11
ng s ng ................................................................. 12
ng ......................................................................... 12
ng ......................................................................... 13
2.3.8. Hi n tr ng khai thác và nuôi tr ng...................................................... 13
2.5. T ng quan v tình hình nuôi tôm Th chân tr ng................................... 14
2.5.1. Tình hình nuôi tôm Th chân tr ng trên th gi i ................................. 14
2.5.2. Tình hình nuôi tôm Th chân tr ng
Ph n 3.
Vi t Nam.................................. 16
NG, N I DUNG VÀ
HIÊN C U.............................................................. 20
ng và ph m vi nghiên c u.......................................................... 20
m và th i gian ti n hành ............................................................. 20
3.3. N i dung nghiên c u ............................................................................. 20
u và các ch tiêu theo dõi .................................. 20
trí thí nghi m............................................................ 20
3.4.1.1. Nghiên c u kh
khi gây s
m n v i các m c khác nhau.................................................. 21
3.4.1.2. Nghiên c u kh
h
m
ng c a tôm Th chân tr ng gi ng P12
i các t
ng c a tôm Th chân tr ng gi ng P12 khi
khác nhau................................................ 22
3.4.1.3. Th nghi m thu n và nuôi tôm Th chân tr ng trong
u ki
c nh t........................................................................................ 25
......................................................................... 28
viii
nh các y u t
ng ....................................................... 28
nh kích c tôm....................................................................... 28
lý s li u .................................................................. 29
Ph n 4. K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N ............................ 30
4.1.
ng c a m c gây s
m
n kh
ng và t l
s ng c a tôm Th chân tr ng........................................................................ 30
4.2. Thí nghi m
ng c a các t
h
m
n t l s ng c a tôm
Th chân tr ng gi ng P12 .............................................................................. 32
4.3. Thí nghi m thu n và nuôi tôm Th chân tr
u ki
ng
c nh t ..................................................................................................... 35
4.3.1. T l s ng c a tôm Th chân tr ng khi thu
4.3.2. Thí nghi m nuôi tôm Th chân tr
c nh t.... 35
u ki
c
nh t .............................................................................................................. 36
4.3.2.1. Các y u t
4.3.2.2. Sinh
ng trong th i gian nuôi th nghi m................... 36
ng c
u ki
4.3.2.3. T l s ng c a tôm Th chân tr
c nh t. .... 37
u ki n môi
ng
c nh t ..................................................................................................... 42
Ph n 5. K T LU
NGH ........................................................... 45
5.1. K t lu n................................................................................................. 45
ngh .................................................................................................. 46
TÀI LI U THAM KH O
1
Ph n 1
M
U
tv
Trong nh
ành nuôi tr ng th y s
ng
c phát tri n m nh b ng nhi u hình th c, trong nhi u khu v c khác nhau.
Trong
t ngh mang l i hi u qu cao cho qu c gia nói chung
và m i h
i vi c phát tri n kinh t , ngh nuôi
tôm còn t
c làm cho nhi u h
m b t tình tr ng
th t nghi p cho xã h i và cung c p cho cu c s
i ngu n th c
ph m có giá tr .
nh
c có n n kinh t phát tri n cao, nhu c u v th c ph m cao
c p r t l n. Do v y tôm Th chân tr
thành m
xu t kh u quan tr ng. S h p d n c a tôm th chân tr ng trên th
gi
ng
ng th
o nuôi tôm Th chân tr ng phát tri n m nh trong
th i gian g
khai thác
c
bi n và ngu
khai thác tôm bi n có chi
m
c. Hi n nay t tr ng gi a ngu n tôm
chênh l nh rõ r t: s
ng gi m d
ng
c l i ngu n tôm nuôi ngày
nuôi tôm xu t kh u phát tri n m nh. Vi c d
khai thác tôm bi n t
- 9 l n, ti
t o ngu n l i tôm bi n h n ch
u so v i tôm nuôi.
Vì v y, m t trong nh ng nhi m v chi
ngành th y s n hi n nay là ph i chuy
th y s
c bi t là nuôi tôm và th
ng m nh m , sâu r ng nuôi tr ng
c s n xu t kh u. V
c m r ng di
theo k
c và quan tr ng nh t c a
t là m
ym
ng
c.
a ngh
t nuôi, chúng ta ph i tìm ra nh ng bi n pháp h u hi
a trong
2
c i ti n, nâng cao hình th
a v nhân l c, ti n v n,
c bi t là ph i tích c c nghiên c u, ng d ng khoa h c k thu t vào s n
xu t. Song ngh nuôi tôm
cho phép
các th y v
nh
m n kho ng 5 -
n m nh, th m chí quá m c
c m n/l ven bi n, trong khi các th y v
n d ng h t. T
qu là ngh nuôi tôm phát tri n c c b
khác nhau
nh u
u gi a các th y v c
i gian g
nghi c a tôm Th chân tr
r t c n thi
c nghiên c u kh
u ki
c nh
tv
u này góp ph n to l n trong vi c làm sao v
c u phát tri n ngày m
a ngh nuôi tôm v
trung quá m c, gây ô nhi
c nghiên c u kh
c
c ng
c ti
nhi m m
Xu t phát t tình hình th c ti
m b o nhu
m b o tránh s t p
ng. Bên c
c nh
các th y v
c
a
p khai thác.
ng th i giúp sinh viên cu i khóa
u ki n làm quen v i công tác nghiên c u, ng d ng khoa h c k thu t
vào th c ti n s n xu
c s nh t trí c a
i h c Nông Lâm Thái
Nguyên, Ban ch nhi
is
giáo: TS. Nguy n Th Thúy M , em th c hi
nghi m kh
ki
ng d n c a cô
tài:
ng c a tôm Th chân tr ng v
u
c nh t t i Trung tâm gi ng h i s
1.2. M c tiêu và yêu c u c
1.2.1. M c tiêu c
tài
tài
th nghi m kh
u ki
c nh
ts
d ng nuôi tôm th chân tr
u ki
nh và m t s vùng lân c n. T
r ng di n tích nuôi tr
ng c a tôm Th chân tr ng
kh
c nh
a bàn t nh Nam
tc
ng m
ng
i hi u qu kinh t cao này.
3
1.2.2. Yêu c u c
tài
thích
ng, phát tri n kh i
dài c a tôm Th chân tr ng khi s
ra nh n xét, so sánh kh
nghi
ng và chi u
c nh t. T
ng, t
phát tri n c a tôm nuôi thí
i ch ng.
1.3.
tài
trong khoa h c
- Cung c p d n li u khoa h c nghiên c u v
tr
u ki
ng tôm th chân
c bi t là khu v c phía B c.
- Hoàn thi n k thu t nuôi thâm canh tôm Th chân tr ng.
trong th c ti n
- M r ng vùng nuôi, t n d ng các khu v c b b hoang lâu ngày do
nhi m m n.
kinh t
y ngh nuôi tôm c
i dân trong vùng
-
ng v
phát tri n, nâng cao hi u qu
m n th p.
4
Ph n 2
T NG QUAN TÀI LI U
khoa h c
2.1.1. Hi
ng s c - tình hình nghiên c u và ng d ng
S c là tình tr ng s c kh e và ph n
t ng t c a các y u t
c
sinh v t khi có s tác
ng. Theo Aquacop (1991)[11]
c là hi
ng gây ra b i các y u t
nh
ng hay
các y u t khác làm kéo dài ph n ng thích nghi c a m t sinh v t khi chúng
t quá gi i h
ng hay làm r i lo n ch
n m t ph m vi làm gi
tài li u v
i s ng sót m
m sinh h c (Tr
. Theo
nh 2004) [7], u trùng (Post-
larvae) tôm Th chân tr ng có kh
ki
m nr
u
ng h
m n có
c thu n hóa. Tuy nhiên trong th c t , nhi
th gi
t ng t so v
Hi
m
ng, gây lên hi
ng s c và các ph n ng sinh lý c
s
i v i các y u t gây
c nghiên c u nhi
gi m t l s
ng s c.
ng x y ra làm
ng t tr i gi
n ao nuôi, m t
phát tri n b nh sau này.
Tôm P12 (tôm gi
t 12 ngày tu i) có tình tr ng s c kh e t t,
TCVN 5288-90 (1996)[1], có kh
không ch
us
c s c b ch t ngay trong 1 - 2 gi
trong môi
ng m i 3 - 4 gi
s chênh l
u. R t ít cá th b ch t sau
u, tôm không
ng m i. Các cá
th ch t sau 24 gi ch y u do b
Khi l a ch n gi
m n l n. Nh ng cá th
c 2 - 3 gi
còn bi u hi n b s c ch ng t
t
n ph sau l t xác.
th
m nt 6-8
c khuy n cáo có th s d ng
nh ch
ng tôm gi ng. Các m
5
c công nh
tôm ch
s
t tiêu chu n n u t l s
m n th
pháp t
t trên 90% khi th
ys
m n là m
ki m tra ch t
c nghiên c u và ph
bi n r ng rãi, nh t là s c v
ki m tra ch
m n chênh l
ng c a tôm gi
m
ng th i thu
c nh t thông qua t l s ng là m t v
u ki n
m ic
c quan tâm.
Hi n nay tính h p d n c a ngh nuôi tôm th chân tr
nt
V
c ng t b nhi m m n ch trong th i gian ng n.
t ra là ph i thi t l
gi ng t
khoa h
thu n tôm th chân tr ng
m n cao trong b
nh t). Vi c tìm hi u kh
s giúp gi i quy t v
ng m
us
m n th p (
c
m n c a tôm th chân tr ng gi ng
nâng cao t l s
tôm sau khi th gi
2.1.2.
n tích
u ki
ng c a m t s y u t
m b o s c kh e c a
c nh t.
ng lên t
ng và t
l s ng c a tôm Th chân tr ng
c bi t quan tr
i v i các loài th y
s n nói chung và tôm th chân tr ng nói riêng. Các y u t vô sinh, h u sinh
tá
bi
i s ng th y sinh v t, làm cho ho
id
ng s ng c a th y sinh v t
c tính sinh h c c
Vì v
qu
ng ao nuôi có hi u qu t t chúng ta c n ph i
theo dõi các y u t
oxy hòa tan,...
i.
hi
êm và
m
ng
nh k quy lu t c a chúng.
2.1.2.1. Nhi
ng v t s
nên nhi
c thu c loài máu l nh
là m t trong nh ng y u t chi ph i l n nh t,
i s ng th y sinh v t nói chung và tôm nói riêng. Nhi
ng tr c ti p
ng
6
n nhi
i s ng c
i ch t, t
p, tiêu th th
ng t i t
ng và t l s ng c a tôm.
Qua nhi u nghiên c u cho th y nhi
thích h p nh t cho tôm th
i kho ng 28 - 30oC.
chân tr ng t i các ao h vùng nhi
m n
Trong các y u t
h m t thi
m n là y u t quan tr ng có quan
i s ng c a th y sinh v t, m i loài ch s ng
m n nh
i v i tôm, m i loài có kho
nhau và kho ng thích
m n thích ng khác
i theo t
n phát tri n. Tôm th
chân tr ng là loài r ng mu i, chúng có th s
- 40
p nh t
c trong kho
m n 15 -
c b ng
m n0
m
thu c vào mùa v và trong t ng mùa v
ngu
m t gi i h n
ng ph
m n có th
ay
m
u
m n cho phù h p c n ph i ki m tra t t , n
m
t ng t quá cao ho c quá th
ch
ng t
u có th làm cho tôm b s c và
m quan tr ng c a vi c thu
c khi chuy
m
ng
m n chênh l ch. Trong ao
c phép chênh l ch không quá 3 -
.
pH
Trong các thông s
m ts
ng thì pH là y u t ch th t t nh t vì b t k
i nào dù là nh
ng oxy hòa tan, t o n hoa, s ô nhi m do th
pH còn có vai trò quan tr ng trong vi
u hòa hô h p và ho
i s bi
ng
a, nhi
,...
ng c a h
.
Môi
ng nuôi tôm có ch s pH t 7,0 -
h p nh t là 7,5 - 8,5. Kh
ti p v i n
i pH c a tôm có liên quan tr c
này không thành v
c
7
u pH gi m cùng v i vi c gi
bi
ng cacbon
gây nguy hi m cho tôm.
ng c
ng t
ng và t l
s ng c a tôm. N u pH sáng và chi u chênh l ch nhau nhi u s gây stress cho
tôm. Trong ao nuôi tôm, pH trong ngày không nê
c c i t o ao có bón vôi b
i vì th không
ng quá 0,5. Trong
c khi nuôi nên th i gian
ng x
n tôm. Còn nh ng ao c i t o
không k , ao nuôi lâu ho c ao có th c v t n i phát tri n m nh làm cho pH
gi m th p lúc sáng s m và lên cao lúc x chi u s gây
v y c i t o ao t t và qu n lý th c v t n i
m
n tôm. Vì
thích h p s
n
c
pH trong ao nuôi.
ng oxy hòa tan (DO)
ng khí quan tr ng b c nh
loài th y sinh v
i v i nhi u
c b chi ph i b i nhi u
y ut
m n, ch t h
t th y sinh.
cl
ho
ng s ng c
mb
ph
t t 5 - 10 mg/l.
ib
i s ng t
m cho
ng oxy hòa tan
Trong ao nuôi tôm, quang h p c a th c v t th y sinh là y u t chính
t
c. S quang h p c a chúng ch x y ra vào
i tác d ng c
dài s làm gi
và nh ng ngày tr i u ám kéo
ng oxy hòa tan nên c n thi t ph i s d ng h th ng s c
khí ho c qu
m b o cung c
2.2. Tình hình nghiên c
ng oxy mà tôm c n.
c
2.2.1. Tình hình nghiên c u trên th gi i
Ngh nuôi tôm trên th gi
nh
iM
c phát tri n t
c bi t t
m n th p m c dù
8
t l thành công r t th
ng d ng
c
r t nhi u qu c gia có nghành nuôi tr ng th y s n phát tri
M , Trung Qu c, Thái Lan, Malaysia
Nuôi tôm Th chân tr
m n th p ngày
càng ph bi n trên toàn th gi i. Tôm th chân tr
l a ch
u ki
m n th p ch y u là do kh
ng và t l s ng cao c a chúng. Trong th p k qua, k thu t nuôi loài này
m n th
n nh ng
c r t dài và ngày càng hoàn
thi n. Hi u bi t chuyên sâu v sinh lý h c c a tôm Th chân tr
d ng vào quy trì
i nuôi c i thi
u l i nhu
nghiên c
c áp
t cao
ng th có hai cách th c ch y
c i thi n t
c
ng và t l s ng c a tôm Th chân
tr
m n th p là:
- C i thi n ch
c giúp tôm thích nghi t
- C i thi
ng t p trung trên vi
tôm b ng cách b
ng c n thi
.
i kh u ph
c i thi n kh
u hòa áp
su t th m th u.
2.2.2. Tình hình nghiên c
c
Do tôm Th chân tr
trong th i gian g
sâu v v
ng công trình nghiên c u c th chuyên
này v n còn r t h n ch , ch y u t p trung vào k thu t nuôi
ng, sinh s
mb
V
m r ng di n tích nuôi tôm
kh c ph c s c
Khuy
t.
ng thu n hóa tôm th chân tr
m n th p t
ao gi
ng m
t ng t,
(S NN và PTNT t
các huy n ven bi n và
u khi
m n trong
(2012)[8], Trung tâm Khuy n nông u và áp d ng
9
thành công công ngh : Nuôi tôm Th chân tr ng thâm canh trong môi
m
th c hi
tài
vannamei)
i 10 ph n nghìn
(2009)[2
Thu
chân tr ng (Penaeus
m n khác nhau t i
mô th c hi n còn nhi u h n ch nên v
ih cC
, do quy
th công b chính th c làm tài
li u ph c v nghiên c u khoa h c.
Chính vì v y v
m r ng vùng nuôi
th nghi m kh
v
m ic
các t nh phía B c
ng khác nhau v n còn là
c là
2.3. Gi i thi u tôm Th chân tr ng
Tên Ti ng Anh: White Shrimp
Tên Ti ng Vi t: Tôm Th chân tr ng
Hình 2.1. Tôm Th chân tr ng (Litopenaeus vannamei)
10
2.3.1. H th ng phân lo i
Tôm th chân tr ng (Litopenaeus vannamei) thu c:
Ngành: Arthropoda
L p: Malacostraca
B : Decapoda
H : Penaeidae
Gi ng: Litopenaeus
Loài: L. vannamei (Boone, 1931)
m hình thái
Tôm Th chân tr ng v m ng có màu tr
c nên có tên là tôm B c,
ng có màu xanh lam, chân bò có màu tr ng ngà nên g i tôm chân
tr ng. Chu là ph n kéo dài ti p v i b
khi có t i 5 -
i chu có 2 -
phía b ng. Nh
i
t th hai.
V
u ng c có nh ng gai gân và gai râu r t rõ, không có gai m t và
(gai telssm), không có rãnh sau m
khi t mép sau v
t b ng,
(
ng g sau chu
u ng c. G bên chu ng n, ch kéo dài t
ng v .
t mang tr ng, rãnh b ng r t h p ho c không có. Telsson
hánh. Râu không có gai ph và chi u dài râu ng n
u so v i v giáp. Xúc bi n c
i th nh
ng
có 3 - 4 hàng, ph n cu i c a xúc bi n có hình roi. Gai g c (basial) và gai
ischial n m
t th nh t chân ng c.
2.3.3. Ngu n g c và phân b
Tôm Th chân tr ng là tôm nhi
bi n Pe
Ecuador. Hi n nay, tôm Th chân tr
i, phân b vùng ven b
phía
n Nam Mexico, vùng bi n
c di gi ng
nhi
c
11
c, Thái Lan, Philippin, Indonexia,
Malaixia và Vi t Nam.
2.3.4.
m sinh s n
Tôm Th chân tr ng thành th c s m, tôm thành th c sau 6 - 7 tháng
nuôi, kh
ng trung bình c a
cái có kh
c khi thành th c là trên 20 g/con, tôm
ng t 30 - 45 g/con là có th tham gia sinh s n.
nhiên có tôm Th chân tr ng phân b
sinh s n c a tôm Th chân tr ng
bi n phía B c Ecuador tôm
u b t g p. Song mùa
m i vùng bi n l i có s khác nhau:
ng
t
ng tr ng c a m i v
ven
n tháng 4.
ki n nuôi nhân t o tôm Th chân tr ng có th thành th
.
khu v c t
u
tr ng quanh
ph thu c vào c tôm m : tôm m t 30 - 45
ng tr ng t 100.000 - 250.000 tr
ng kính tr ng 0,22 mm.
, tôm Th chân tr ng cái ký thác ho c
r i tr ng ra thay vì mang tr ng t i khi tr ng n . Sau m i l
bu ng tr ng tôm l i phát tri n ti p. Th i gian gi a 2 l
h t tr ng,
cách nhau 2 - 3
nhi u nh t t i 10 l
ng sau 3 - 4 l
có l n l t v . Tôm nh lúc thay v c n vài gi
v c
liên t c thì
l n thì c n kho ng 1 - 2 ngày.
ng thành, giao h
vùng bi
sâu 70 m v i nhi
u trùng và v n loan quanh
26 - 28oC và
trong nh ng
m n
khu v c sâu này.
. Tr ng n ra
14 - 16 gi tr ng
n ra u trùng Nauplius, u trùng Nauplius tr
n Zoea qua 3
n thành Post-larvae. Chi u dài c a Post-larvae
tôm Th chân tr ng kho ng 0,88 - 3 mm. T
vào g n b và sinh s ng
ng r t khác bi
n Post-
ng vùng c a sông c
m n th
u ki n
12
c ra bi n và ti p di n
Sau 1 vài tháng, tôm con
cu c s ng giao h p, sinh s n làm ch n chu k .
2.3.5
m
ng s ng
vùng bi n t nhiên, tôm Th chân tr ng thích nghi s
sâu kho ng 72 m, có th s ng
h p
m
NH3
i 0,1 mg/l; H2
m n trong ph m vi 5 -
c bi n 28 -
- 8,3; oxy hòa tan: 4
i 0,01 mg/l; nhi
nhiên chúng có th s
c
7 mg/l;
thích h p 25 - 32oC, tuy
16 - 43oC.
nhi
ng
Tôm Th chân tr
c
p gi
i v i th
ng loài tôm khác, nhu
ng v
Post-larvae, tôm Th chân tr n
t. T th i kì
hi
ng v t), th
p, thiên v
ng v
thân m m, giun nhi
ng v t
. Trong s n xu t gi ng nhân t o u trùng tôm
Th chân tr
i th
tr ng, s
o t ch bi
u nành, th t3 tôm, th t hàu và các lo i th
s n xu t công nghi
c g i là th
h i th
o
ng h
c n t l protein trong
thành ph n th
m 20% tr lên. Tu
m gi m d n theo kích c
tôm chân tr
n phát tri n, nhu c u
a tôm. Hi u qu s d ng th
a
m sú (tôm Th chân tr ng là 1:1,1; trong khi
tôm sú là 1:1,6).
Nhu c
ng c a tôm Th chân tr ng bao g
các ch t
l các ch t
này trong kh u ph
b
ph
i liên t
n phát tri n c a tôm. N m
u này, các nhà s n xu t th
t cho t
n khác nhau v i t l các ch
ng kh u
i
13
cm
nh
ng t
hi u qu cao nh
i gian ng n nh
i
i nuôi.
Tôm th chân tr
ng m nh v
ng ra ngoài ki
ng nuôi tr ng nhân t o, n
v nb tm i
ng, nguyên nhân là do b kích thích b i th
p lý nh
ng 25 -
kho ng 65 - 75%. Trong ao nuôi, t
ng và phát tri n c a tôm th
chân tr ng có quan h m t thi t v i s l
s
c li g n. Khi cho
l
ng và phát tri n c
2.3.7
u thì tôm s phát tri n nhanh.
ng
Tôm Th chân tr ng có t
ng nhanh, chúng l n nhanh
tu i thành niên. Tôm Th chân tr
trình l t xác, chu k l
nuôi,
l thu n v i
ng thông qua quá
i theo t
giai
n phát tri n c a tôm
ng ch m,
bình 0,3 - 0,4 g/ngày. Tôm Th chân tr ng l n r
m i tu n có th
ng l
100 con/m2 không kém gì tôm sú,
ng 3 g v i m
c 20 g tôm b
u,
u l n ch m l i, kho ng 1 g/tu n, tôm cái
c. T 75 - 85 ngày tính t lúc th gi ng (P12),
tùy theo m
u ki n nuôi có th
u ki n t nhiên t tôm b
n tôm c 40 g/con m t kho ng th i
gian 180 ngày ho c t 0,1 g có th l n t i 15
Trong th i gian g
t kích c 50 - 80 con/kg.
chân tr
n 90 - 120 ngày.
ng nuôi quan tr
c tôm sú.
2.3.8. Hi n tr ng khai thác và nuôi tr ng
Có nhi
thác tôm chân tr
c M La Tinh
b
khai
, El Sanvado, Pa-na-ma, Costa Rica.
14
Do ngu n l i tôm r t ít và l i bi
tri
ng nên ngh khai thác tôm không phát
- 1993 có s
ng k l c là 14 nghìn t
n. Nhìn chung s
Ngu n l i tôm t
i
ng khai thác t
.
c khai thác ch y u là tôm b m ph c v cho
ngh nuôi tôm nhân t o r t phát tri n
khu v c. Ngoài ra vi c v t tôm gi ng
t nhiên ph c v nuôi tôm nhân t
n sang nuôi ch y u.
Tôm Th chân tr
c nuôi ph bi n nh t, chi
70% các loài tôm Th Nam M . S
s
ng tôm chân tr ng ch
ng sau t ng
ng tôm sú nuôi trên th gi i. Các qu c gia châu M
Mexico, Pa-na-
c có ngh nuôi tôm chân tr ng phát tri n t
u nh
là qu
uv s
t 191.000 t n. Tôm Th chân tr
có giá tr r t cao, có th
ng l
ng,
ng quý hi m
c m r ng di n tích nuôi tr ng
trên toàn th gi i.
2.5. T ng quan v tình hình nuôi tôm Th chân tr ng
2.5.1. Tình hình nuôi tôm Th chân tr ng trên th gi i
S phát tri n nuôi tôm th chân tr ng trên th gi i: Tôm th chân tr ng
c nuôi vào kho ng th p niên 80
bi n trên th gi
nhi
c nuôi ph
y u t p trung
c Châu
c Nam M
,
n ch phát tri n tôm Th chân tr ng do s
lây b nh cho tôm sú.
c
c có s
Thái Lan, Trung Qu c, Indonesia,
b
a.
v n ch y u nuôi tôm sú hay tôm
p trung phát tri n m nh
ng tôm Th chân tr ng và s
t kho ng 1 tri u t n. S
ng tôm nuôi l n nh t th gi i
ng tôm Th chân tr ng trên th gi i
ng tôm chân tr ng c a Trung Qu
15
t 600 nghìn t n (chi m 76% t ng s
ts
ng tôm nuôi t
n
ng 1,2 tri u t n (trong t ng s 1,6 tri u
t n tôm nuôi). Indonesia nh p tôm Th chân tr ng v nuôi t
t 40 nghìn t
n (trong t ng s
320 nghìn t n).
ng d
50% t ng s
ng tôm nuôi,
ng tôm nuôi trên th gi
chân tr ng chi m 75% t ng s
chính
uv s
ng
Th
ng tôm nuôi toàn c
ng nuôi
c châu Á là Thái Lan, Trung Qu c, Indonesia
ng qu c gia d
c này
u th gi i v nuôi tôm. T
tôm liên t
ng
t kho ng 2,7
tri u t n
t kho ng 4 tri u t n
c nuôi
tôm ch y u trên th gi i g m Trung Qu c, Thái Lan, Indonesia, Brazil,
Ecuador, Mexico, Venezuela, Honduras, Guatemala, Nicaragua, Belize, Vi t
Nam, Malaysia,
o Thái Bình
El Salvador, Hoa K ,
, Peru, Colombia, Costa Rica, Panama,
, Philippines, Campuchia, Suriname, Saint Kitts,
Jamaica, Cuba, C ng hòa Dominica, Bahamas.
ng cao nh t th gi
c có s n
t kho ng 1,3 tri u t
. Hình th c
nuôi ch y u là thâm canh và siêu thâm canh. D ki n s
tr
ts
ng kho ng 6 tri u t
V giá tr
ng tôm th chân
.
n l
t 700 nghìn t
i 3,5 t USD, giá trung bình kho
s
i
ng tôm th gi i kho ng 20
i cho
th gi i 3,2 tri u t n tôm v i giá tr tôm nuôi hi n nay là 11 t USD, giá tôm
ng 3,4 - 3,5 USD/kg.
Tình hình d ch b nh: So v i tôm sú thì tôm th chân tr ng có nhi
ch
h
t
ng con gi
c con gi ng ch
c gia hóa qua nhi u th
ng nhanh, ch
ng
