chế độ ăn đtđ y học nnn

CHẾ ĐỘ ĂN CHO NGƯỜI ĐÁI THÁO ĐƯỜNG
Mức năng lượng tương đương
Bữa
ăn
Sáng
7h

9h

Loại thức ăn
Nên ăn

Hạn chế

+ Rau các loại: chia ½
trước cơm, ½ cùng cơm
+ Bún/ Phở
+ Mỳ gạo/ bánh đa cua
+ Thức ăn: thịt, cá,
trứng… (không da, không
mỡ, không xương, không
phủ tạng)
+ Dầu thực vật
+ Sữa chua không đường
+ Sữa đậu nành (nước đậu)
+ Khoai lang/ khoai tây/
khoai sọ/ ngô

+ Miến : 50gr
+ Cháo: 1 bát
+ Bánh mỳ: ½ cái

+ Xôi: nửa bát

Tối
18h
21h

1400
Kcal

Xoài, mít, sầu riêng,
nho mỹ, na, chuối, vải
thiều, nhãn… (ăn bằng
số lượng ½ loại nên ăn,
không quá 2 bữa/tuần)

1600
kcal

Số lượng (100gr = 1 lạng)
(với loại thức ăn nên ăn)
100gr
100gr
100gr
100gr
50gr
50gr

100gr
50gr
50gr

1 thìa
1 thìa
1 hộp
1 hộp
200ml
200ml
1 củ
1 củ
nhỏ
nhỏ
(100gr) (100gr)
200200300gr
300gr
1miệng 2 lưng

Trưa + Rau: ½ trước cơm, ½
11h30 cùng cơm
+ Cơm
+ Thức ăn
+ Dầu thực vật
14h30
Hoa quả: dưa, táo, lê,
thanh long, ổi, bưởi, cam,
quýt, nho ta, nhót chín...

1200
Kcal

100gr

50gr
50gr

1 thìa
1 hộp
200ml
1 củ
nhỏ
(100gr)
200300gr
2 trên
lưng
50gr
1 thìa

50gr
1 thìa

50gr
1 thìa

200gr

200gr

300gr

100ml
200ml

150ml
200ml

Như bữa trưa (11h30)
+ Sữa Đái tháo đường
+ Sữa đậu nành(nước đậu
không pha đường)

100ml
200ml

Cách tính mức năng lượng cần thiết cho từng cá thể:
- Với người lao động bình thường/ nhân viên văn phòng:
Năng lượng cần thiết = Cân nặng lý tưởng x 25
- Với người lao động nặng, làm việc ngoài trời:
Năng lượng cần thiết = Cân nặng lý tưởng x 30
- Với người già, trẻ em, người lao động nhẹ, mất sức:
Năng lượng cần thiết = Cân nặng lý tưởng x 20
Cân nặng lý tưởng = L² x 21(nữ)/ 22 (nam)
Trong đó: L là chiều cao (mét)