Giáo án Hóa học 11 bài 43: Thực hành tính chất hóa học của Etanol, Glixerol và Phenol

GIÁO ÁN THỰC HÀNH HÓA HỌC 11

BÀI THỰC HÀNH SỐ 5
TÍNH CHẤT HÓA HỌC CỦA ETANOL, GLIXEROL VÀ
PHENOL
I/ MỤC TIÊU
 Biết tiến hành một số thí nghiệm về tính chất hoá học đặc trưng của etanol, phenol,
glixerol.
 Biết quan sát và giải thích được các kết quả thí nghiệm.
II/ CHUẨN BỊ
1/ Dụng cụ và hoá chất: (cho 1 nhóm học sinh)
TT

Dụng cụ

Số
lượng

TT

Hoá chất

Số
lượng

1

Đèn cồn

1

1

C2H5OH khan

2

Kẹp gỗ

2

2

Na (cắt nhỏ bằng hạt đậu
xanh)

3

ống nghiệm loại
nhỏ

05

3

glixerrol

1 lọ

4

Dung dịch CuSO4 2%

1 lọ

5

Dung dịch NaOH 10%

1 lọ

6

Dung dịch phenol

1 lọ

7

Dung dịch nước Br2

1 lọ

8

3 mẫu dung dịch cần nhận
biết

2/ Học sinh và giáo viên: (xem bài thực hành 1)
III/ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC

2ml
1viên


GIÁO ÁN THỰC HÀNH HÓA HỌC 11

Hoạt động của GV

Hoạt động của HS

HOẠT ĐỘNG 1:
Tổ chức hoạt động học tập
- Yêu cầu tổ trưởng báo cáo sự chuẩn bị bài - Tổ trưởng báo cáo việc chuẩn bị bài của
của các thành viên trong nhóm. Nộp bản
từng thành viên; thông báo nhiệm vụ cho
phân công nhiệm vụ cụ thể của các thành
từng thành viên.
viên.
HOẠT ĐỘNG 2:
Kiểm tra sự chuẩn bị bài của học sinh.
- Yêu cầu học sinh nêu mục tiêu và nhiệm
vụ của bài thực hành.

- Nêu được mục tiêu của bài: Chứng minh
tính chất hoá học của rượu đơn chức, đa
chức và phenol.Biết phân biệt chúng.

- Chỉ định 1 HS nêu tên và cách tiến hành
của TN1. Trình bày xong chỉ định bạn khác
dự đoán hiện tượng xảy ra, giải thích từng

thí nghiệm

- Nêu tên và cách tiến hành TN1. Chỉ định
bạn tiếp theo trình bày các hiện tượng xảy
ra, giải thích nếu làm TN trên.

HOẠT ĐỘNG 3:
Tổ chức cho học sinh làm thí nghiệm
- Yêu cầu các nhóm tiến hành các thí
nghiệm trong khoảng thời gian 15 phút và 5
phút hoàn thành bản tường trình. Sau khi
tiến hành xong một thí nghiệm phải giữ
nguyên kết quả.

- Các nhóm làm thí nghiệm theo sự chỉ đạo
của nhóm trưởng.
- Thư kí ghi lại kết quả các thành viên trong
nhóm quan sát được.

- Theo dõi các nhóm các nhóm làm thí
nghiệm, giải đáp thắc mắc.
HOẠT ĐỘNG 4:

Báo cáo kết quả thí nghiệm.
- Yêu cầu các nhóm lần lượt lên báo cáo kết
quả. Các nhóm khác theo dõi, bổ sung:
+ Nhóm 3: Báo cáo kết quả TN1.

- Đại diện nhóm 3 trình bày kết quả TN1.

GIÁO ÁN THỰC HÀNH HÓA HỌC 11

+ Tổ chức cho các nhóm thảo luận để rút ra
kết luận cuối cùng và trả lời câu hỏi:

- Các nhóm khác bổ sung. Kết luận sau khi
đã so sánh với dự đoán lí thuyết.
+ Phản ứng khi đun hỗn hợp::
C2H5OH + Na → C2H5ONa rắn trắng + H2↑
+ Khi đốt khí H2 cháy nhanh:
2H2 + O2 → 2H2O

+ Nhóm 4: Báo cáo kết quả TN2.

- Đại diện nhóm 4 trình bày kết quả TN2.

+ Tổ chức cho các nhóm thảo luận để rút ra
kết luận cuối cùng.

- Các nhóm khác bổ sung. Kết luận sau khi
đã so sánh với dự đoán lí thuyết:
- Cho dung dịch CuSO4 vào dung dịch
NaOH, cả hai ống nghiệm đều có kết tủa
xanh của Cu(OH)2 :
CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4
- Nhỏ etanol vào ống thứ nhất, glixerol vào
ống thứ hai. Trong ống (1): kết tủa không
tan. Trong ống (2): kết tủa tan tạo thành
dung dịch màu xanh lam của muối đồng(II)

glixerat.
2C3H5(OH)3+Cu(OH)2→[C3H5(OH)2O]2Cu
+ 2H2O
đồng(II) glixerat

+ Nhóm 5: Báo cáo kết quả TN3.

- Đại diện nhóm 5 trình bày kết quả TN3.

+ Tổ chức cho các nhóm thảo luận để rút ra
kết luận cuối cùng.

- Các nhóm khác bổ sung. Kết luận sau khi
đã so sánh với dự đoán lí thuyết:
Có kết tủa trắng.
OH
Br

OH
Br

Br

Br

+ 3Br2

+ 3HBr
tr¾
ng

Br

Br


GIÁO ÁN THỰC HÀNH HÓA HỌC 11

+ Các nhóm báo cáo kết quả TN4.

- Báo cáo kết quả.

+ Nhận xét kết quả nhận biết của các tổ.
HOẠT ĐỘNG 5:
Công việc sau tiết thực hành
- Nhận xét, đánh giá kết quả tiết thực hành.

- Viết tường trình.

- Yêu cầu học sinh viết tường trình.
- Nhắc học sinh thu dọn hoá chất, rửa dụng
cụ, vệ sinh phòng thí nghiệm.

- Thu dọn hoá chất, rửa dụng cụ, vệ sinh
phòng thí nghiệm.

HOẠT ĐỘNG 6:
DẶN DÒ
- GV: Nhắc học sinh ôn tập chuẩn bị cho tiết kiểm tra