Quản trị dự án đầu tư dự án cửa hàng hoa lovely

Lời mở đầu

Ngày nay mức sống của người dân ngày càng được nâng cao, do đó nhu
cầu hưởng thụ là vô cùng cần thiết. Trong những dịp lễ tết cưới hỏi tiệc
tùng… thậm chí là những ngày thường thì nhu cầu mua hoa cũng rất phong
phú.
Thành phố Hồ Chí Minh là một thành phố lớn thu hút nhiều người đến đây
sinh sống và làm việc vì vậy nhu cầu sử dụng hoa ở nơi đây rất phong phú.
Hiện nay, trên địa bàn thành phố đã xuất hiện nhiều cửa hàng hoa nằm rải rác
khắp thành phố nhưng chủ yếu là những cửa hàng hoa gói sẵn, khách hàng
không được lựa chọn những loại hoa mà mình mong muốn.
Bên cạnh đó mô hình cửa hàng hoa tươi tự chọn vẫn là mô hình mới và thu
hút được nhiều sự quan tâm của nhà đầu tư cũng như khách hàng. Nếu mô
hình này thành công sẽ góp phần tạo nên nét đẹp của một thành phố văn minh,
hiện đại và góp phần tạo ấn tượng tốt cho du khách đến với nơi đây. Vì những
lý do trên nên tôi đã chọn mô hình “ Cửa hàng hoa tươi tự chọn lovely” làm
dự án nghiên cứu của mình.


Trang 2

I. Mục tiêu và sự cần thiết của đầu tư
1.1 Tóm tắt dự án
- Tên dự án kinh doanh “Cửa hàng hoa tươi tự chọn Lovely”
- Địa điểm: 26 Hồ Tùng Mậu, Q1, TP. HCM
- Chủ dự án: Huỳnh Thị Ý Nhi
- Loại hình: cửa hàng tự chọn
- Mục tiêu nhiệm vụ chính cửa đầu tư:
+ Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động
+ Cung cấp hoa tươi cho văn phòng và các dịp lễ…
+ Đạt uy tín với các đối tượng có liên quan: Nhà cung cấp, khách hàng

và tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng.
- Sản phẩm chính cung cấp: hoa tươi các loại
- Sản lượng cung cấp: 500 nhánh hoa các loại / ngày
- Nguyên liệu: hoa tươi các loại và phụ kiện
- Hình thức đầu tư: đầu tư dài hạn
- Tổng vốn đầu tư ban đầu: 45,680,000
- Thị trường: Q1, Q3 và các vùng lân cận
- Khách hàng mục tiêu: nhân viên làm văn phòng và các dịp lễ, tết. Các khách
sạn nhà hàng trong khu vực
1.2 Sự cần thiết của dự án

-

Căn cứ pháp lý:
Căn cứ Luật Xây dựng 2003, Nghị định số 16/2005/NĐ-CP ngày
07/02/2005, số 112/2006/NĐ-CP ngày 29/9/2006 của Chính phủ và các
nghị định, thông tư hướng dẫn thi hành Luật Xây dựng.

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 3

-

Căn cứ Luật Đấu thầu và các Nghị định, Thông tư hướng dẫn thi hành Luật
Đấu thầu.

-

Căn cứ Quy chế Quản lý đầu tư và xây dựng ban hành kèm theo Nghị định số
52/1999/NĐ-CP ngày 08/7/1999,số12/2000/NĐ-CP ngày 05/5/2000, số
07/2003/NĐ-CP ngày 30/01/2003 của Chính phủ.



Căn cứ thực tiễn:

-

Cuộc sống ngày càng hiện đại thì nhu cầu của con người đòi hỏi càng
cao và nhu cầu về hoa của con người cũng gia tăng

-

Hiện tại các cửa hàng hoa hiện tại chưa đáp ứng hết được nhu cầu của
khách hàng

1.3 Mục tiêu, nhiệm vụ của dự án
- Mang đến cho khách hàng một cái nhìn mới về thị trường hoa nói chung và
thị trường hoa văn phòng nói riêng.
- Xây dựng một mô hình cung cấp hoa tươi cho khách hàng.
- Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao cho khách hàng.
1.4 Vị trí ưu tiên của hoạt động đầu tư
- Cửa hàng đặt tại khu vực đông dân cư, có nhiều văn phòng công ty, nhà hàng
khách sạn, khu cao ấp văn phòng nên thuận lợi cho việc kinh doanh
- Dự án kinh doanh có thời gian thu hồi vốn nhanh
II. Phân tích cơ hội đầu tư

2.1

Phân tích môi trường kinh doanh


Môi trường vĩ mô:

Môi trường vĩ mô ( Kinh tế, tự nhiên, công nghệ, chính sách) có ảnh hưởng
rất quan trọng đến dự án.
-

Môi trường kinh tế:

Việt Nam đang trên con đường đổi mới và phát triển. Kinh tế tăng trưởng
nhanh và ổn định. Mức sống của người dân không ngừng được nâng cao đặc biệt
Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 4

là thành phố HCM. Người dân bắt đầu có điều kiện và mong muốn được đáp ứng
nhu cầu xã hội, đặc biệt là nhu cầu thể hiện vị thế xã hội, khẳng định bản thân và
thể hiện tình cảm của mình nhiều hơn trong đó hoa tươi là một sản phẩm đáp ứng
được nhu cầu đó. Hiện nay nhu cầu hoa tươi là rất lớn. Đây là yếu tố thuận lợi
trong việc tiêu thụ hoa tươi của cửa hàng, đem lại cơ hội thành công của dự án.
-

Môi tường tự nhiên:

Khí hậu Việt Nam là khí hậu nhiệt đới gió mùa, điều kiện tự nhiên thuận lợi
cho trồng các loại hoa với số lượng lớn và đa dạng quanh năm như hoa Hồng,
Cúc, Lan, Hoa Ly, hoa Đồng Tiền…Điều này rất thuận lợi cho việc cung cấp hoa
của cửa hàng
-

Môi trường công nghệ:

Ngày nay, khoa học công nghệ đặc biệt là công nghệ sinh học đang phát
triển. Sự tiến bộ của khoa học ứng dụng và nông nghiệp sẽ tạo ra những loại hoa
đẹp và sản lượng cao. Bên cạnh đó còn nghiên cứu được công nghệ giúp tuổi thọ
hoa tăng lên gấp đôi so với cắm trong nước bình thường. Điều này tạo thuận lợi
cho việc kinh doanh hoa của cửa hàng


Phân tích cầu thị trường
Thị trường chính tiêu thụ sản phẩm:

-

Q1, Q3, Q5 thành phố HCM và các vùng lân cận.

-

Dân số: nơi đây có mức sống cao cũng như dân số tập trung đông ở
khu vực này, nơi tập trung nhiều cao ấp văn phòng do đó nhu cầu hoa
văn phòng ở nơi đây cũng sẽ lớn.

-

Thu nhập: khu vực nơi đây có thu nhập từ trung bình trở lên nên việc
chấp nhận cho các dịch vụ tinh thần như hoa tươi cũng cao.

-

Mức tiêu thụ: dồi dào khi giờ đây việc tặng hoa không đơn thuần vào
các dịp lễ tết mà còn xem việc tặng hoa như một lời xin lỗi, cảm ơn
hay bày tỏ tình cảm…thêm vào đó cược sống hiện đại, hòa nhập văn
minh thế giới, đời sống tinh thần người dân thành phố được chú trọng
hơn.

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 5

Phân khúc thị trường
-

Mua hoa làm quà tặng và tiêu thụ trong các dịp đặc biệt:Hiện nay,
khoảng 50-60% người tiêu dung mua hoa chủ yếu phục vụ nhu cầu quà
tặng , 15% mua hoa để phục vụ nhu cầu đám tang và khoảng 20% mua
hoa để tiêu dung cá nhân. Tuy nhiên, số liệu thống kê cho các khu vực
riêng lẻ là rất khác nhau. Nhưng nhìn chung thì nhu cầu mua hoa cho
tiêu dung cá nhân ở khu vực có thu nhập cao như thành phố HCM vẫn
cao hơn các khu vực khác.

-

Dấu hiệu cảm xúc: Người tiêu dùng hiện nay không coi hoa đơn giản
chỉ là món quà thong thường mà nó còn tượng trưng cho động lực và
cảm xúc. Hoa thể hiện cảm xúc của người tặng như sự chúc mừng
(trong tiệc sinh nhật, lễ cưới), một lời xin lỗi hay một thái độ thương
tiếc ( tai nạn hoặc chết). Ngoài ra, hoa là dấu hiệu của tình yêu, sự quý
mến đối với những người yêu thương của mình như Valentine, 8/3...

-

Khách hàng doanh nghiệp và khách hàng cá nhân:

Một mục đích khác của nhu cầu mua hoa là để tiêu dùng cá nhân. Trong đó
chủ yếu là để trang trí nhà riêng hoặc văn phòng, tạo sự thoải mái, tươi đẹp cho
môi trường sống của mình.Các công ty mua hoa để trang trí và làm đẹp cho văn
phòng, khách sạn hoặc nhà hàng. Ngành phi lợi nhuận và các ngành dịch vụ
thương mại là khách hàng doanh nghiệp chính tiêu thụ hoa, chiếm 1/2 tổng lượng
hoa mà doanh nghiệp vừa và nhỏ tiêu thụ . Khoảng 90% các công ty mua hoa làm
quà tặng trong dịp sinh nhật và ngày lễ của công ty.
2.2

Phân tích môi trường nội bộ

Những thuận lợi của cửa hàng:
+ Vị trí cửa hàng nằm ở quận 1, khu trung tâm thành phố, có nhiều khu cao ấp
văn phòng. Vì thế mà việc kinh doanh hoa văn phòng cung cấp cho khu vực
này rất có triển vọng. Đồng thời khu vực này mức sống của người dân cao nên
việc chi tiêu cho dịch vụ cũng không bị hạn chế.

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 6

+Sản phẩm của cửa hàng đa dạng với nhiều loại hoa chất lượng tốt. Cửa hàng
chú trọng hình thức, chất lượng sản phẩm, và các dịch vụ đi kèm.
+ Đặc biệt cửa hàng có những mối quan hệ thân thiết có thể trở thành khách
hàng tiêu thụ sản phẩm thường xuyên trong thời gian dài.
+ Cửa hàng đã nắm bắt được nhu cầu và đòi hỏi của thị trường hoa văn phòng,
hoa cưới và hoa bán lẻ, hơn thế nữa chúng tôi còn biết cách làm thế nào để
người mua tin tưởng vào chất lượng hoa của cửa hàng. Đây là điều quan trọng
nhất mà các cửa hàng hoa hiện tại chưa thực hiện được.
Những hạn chế của cửa hàng:
+ Cửa hàng vừa mới thâm nhập vào thị trường hoa còn thiếu kinh nghiệm kinh
doanh, khách hàng quen chưa nhiều như các cửa hàng hiện có. Điều này không
phải là quá lớn cửa hàng có thể khắc phục khi đã đi vào hoạt động
+ Giá thành sản phẩm cao khi sử dụng quá nhiều phụ kiện, hoa bó không
nguyên cành và không giữ được lâu nếu mang đi xa.
+ Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn một số sản phẩm khác làm quà tặng
thay thế hoa như sô cô la, đồ mỹ nghệ, rượu…
2.3. Lựa chọn cơ hội đầu tư có triền vọng và phù hợp với cửa hàng
Để cung cấp hoa tươi cho người tiêu dùng có nhiều cách:
+ Trực tiếp tiến hành tổ chức sản xuất hoa tươi bán cho các đại lý thu mua tại các
chợ hoa trên thị trường. Phương thức này đối với chúng tôi là vượt quá xa vì đòi
hỏi quá nhiều yếu tố như đất trồng, kỹ thuật chuyên môn, nhân công và vốn lớn.
+ Mở đại lý tại các chợ hoa , chủ yếu cung cấp nguồn hoa đầu vào cho các cửa
hàng bán lẻ. Ở phương án này, chúng tối phải chịu sự chi phối của bên cung cấp.

Hơn nữa phương thức này đòi hỏi vốn và kinh nghiệm lớn, có phương tiện vận
chuyển và đòi hỏi khắt khe về thời gian. Như vậy phương án này không phù hợp
với khả năng của chúng tôi.
+ Mở cửa hàng kinh doanh hoa tự chọn, hoa bó, lẵng, cắm bàn … Nhập hoa từ
các đại lý lớn sau đó bó, gói, tạo kiểu…và bán trực tiếp cho người tiêu dùng. Nếu
thực hiện phương án này chúng tối không phải chịu sự kiểm soát, chi phối , lệ
Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 7

thuộc vào nơi sản xuất, vốn đòi hỏi không lớn, dễ dàng trong việc kinh doanh và
phát triển quy mô sau này.
Vì vậy, đây là phương án mà chúng tôi cảm thấy khả thi với nguồn vốn hiện có
của mình. Hình thức kinh doanh của chúng tôi là mở cửa hàng hoa tự chọn
chuyên cung cấp các bó hoa, lẵng hoa, bó hoa cưới…bán trực tiếp cho người
tiêu dùng
III. Phân tích kinh tế - kỹ thuật dự án đầu tư
3.1 Phân tích các tiêu chuẩn kinh tế- kỹ thuật của sản phẩm
3.1.1 Cơ cấu sản phẩm:


Sản phẩm chính

-

Hoa tươi các loại: Hồng (đỏ, vàng, trắng, hồng nhung…), tulip, hoa lyly,
lan…

-

Các hoa phụ kiện đi kèm

-

Các sản phẩm bán kèm với hoa trong dịp lễ tết như gấu bông, sô cô la…


Sản phẩm phụ

-

Hoa tươi trong quá trình vận chuyển bị gãy rụng không bán được có thể lấy
cánh hoa phục vụ cho nhu cầu làm đẹp, chữ bệnh…

-

Hoa khô các loại

-

Có thể sử dụng hoa loại 2 không bán hết để nghiên cứu các kiểu cắm hoa mới

-

Các sản phẩm phụ đi kèm như bình hoa, giỏ, giấy gói…

3.1.2 Dịch vụ cung cấp

-

Giao hoa tận nơi ( phí giao hoa phụ thuộc vào khoảng cách địa lý của khách
hàng)

-

Tư vấn cho khách hàng nên mua hoa gì vào dịp nào? Ngày nào? Cho ai? Khi
họ không thể tự mình lựa chọn và quyết định (dịch vụ hoàn toàn miễn phí).
Khi có nhu cầu cần được tư vấn khách hàng có thể trực tiếp đến cửa hàng,
điện thoại thông qua đường dây nóng hoặc truy cập vào webside của công ty.

-

Có catalog gồm nhiều kiểu hoa cho khách hàng lựa chọn

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 8

-

Cắm hoa theo yêu cầu của khách

-

Đặt hoa trực tiếp tại cửa hàng hoặc thông qua điện thoại, internet

-

Tặng quà cho khách hàng vip nhân ngày sinh nhật của họ ( cửa hàng sẽ lưu
lại ngày sinh của các khách hàng này)

-

Với những khách hàng quá bận rộn không có thời gian rãnh, có thể nhờ cửa
hàng ghi nhớ lại những ngày quan trọng của người thân. Khi đến ngày, chúng
tôi sẽ gọi điện thông báo và tư vấn nhằm giúp khách hàng có thể gửi đến
người thân yêu của mình món quà có ý nghĩa

-

Dịch vụ trang trí hoa tại nhà cho khách hàng vào những ngày quan trọng như
ngày cưới, tân gia.
3.1.3 Bảng giá cả sản phẩm dịch vụ:

GIÁ CÁC LOẠI HOA
Giá ngày
thường

Loại hoa

Đợn vị

Giá ngày lễ

Hoa hồng

Bông

10,000

15,000

Hoa ly

Cây

25,000

35,000

Hoa lan

Nhánh

25,000

35,000

Hoa đồng tiền

Bông

8,000

12,000

Hoa cẩm chướng

Bông

7,000

10,000

3.1.4 Sự khác biệt so với sản phẩm của các của hàng hoa khác
- Khách hàng sẽ được tự do tham quan, lựa chọn hoa theo nhu cầu của mình,
và đúng ý nghĩa với ngày lễ và người được tặng với sự hổ trợ, tư vấn của nhân
viên chuyên nghiệp trong cửa hàng.
- Được lựa chọn cách thức gói hoa, trang trí theo mẫu trong catalogue của cửa
hàng.
- Trường hợp khách hàng bận rộn có thể lựa chọn và đặt hoa bằng cách click
chuột thông qua webside của cửa hàng
- Được giới thiệu các mẫu nước hoa mới nhất hay dịch vụ chăm sóc da với các
sản phẩm tinh tế từ hoa.
Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 9

- Được tham gia các event do cửa hàng tổ chức với tư cách là thành viên
- Được tư vấn miễn phí thông qua bộ phận chăm sóc khách hàng.
3.2. Lựa chọn địa điểm, công suất, công nghệ sản xuất, xác định mức sản
lượng dự kiến của dự án đầu tư

3.2.1 Lựa chọn địa điểm của cửa hàng:
Thị trường hoa của cửa hàng hoa Lovely nằm ở vị trí thuận lợi 26 Hồ Tùng
Mậu, Q.1, HCM. Chúng tôi lựa chọn khu vực này vì những lý do sau:
-

Nằm ở khu tam giác Hàm Nghi, Lê Lợi, Nguyễn Huệ là những con đường
lớn và sầm uất.

-

Là khu vực đông dân cư của TP. HCM, dân số cao, mức sống trung bình của
người dân cao

-

Gần nhiều khu cao ấp văn phòng, giao thông thuận lợi

-

Trên địa bàn có rất nhiều cửa hàng cần trang trí hoa tươi
Nhìn chung lợi thế từ vị trí đem lại giúp cửa hàng được nhiều khách hàng biết
đến và tiện lợi cho việc kinh doanh

Hình 3.2. Bảng đồ địa điểm kinh doanh và các khu vực lân cận



Một số đặc điểm của cửa hàng
- Mặt tiền cửa hàng 3m, vỉa hè 1m

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 10

- Tổng diện tích của hàng là 20m2 giá thuê là 6triệu/ tháng
- Khung cảnh cửa hàng rất thoáng và rộng rãi cho phép chúng tôi tận
dụng được lợi thế của vị trí để trưng bày nhiều loại mẫu hoa
Vậy đây là vị trí thuận lợi giúp cửa hàng đi vào hoạt động thành công
3.2.2 Lựa chọn công suất, công nghệ sản xuất, xác định mức sản lượng dự
kiến của dự án đầu tư


Tổng nhu cầu toàn thị trường
DỰ KIẾN NHU CẦU TƯƠNG LAI NĂM 2013
Nhu cầu ngày thường

Nhu cầu/ đơn vị

đơn vị

Tổng nhu
cầu

Doanh nghiệp
Nhà hàng, khách sạn,

500,000

3,296

400
1,000

200,000,000
3,296,000

cafe
Đám cưới/ năm
Đam ma/ năm
Tổng

89,958
120,000
713,254

350
500
2,250

31,485,300
60,000,000
294,781,300

Nhu cầu trong dịp lễ
14/02
08/03
20/10
20/11



Số lượng

Số lần tăng so với ngày thường
20
Lần
42,580
20
Lần
42,580
15
Lần
31,935
10
Lần
16,377

Khả năng cung ứng của cửa hàng ( Xác định công suất của dự án)
Hiện tại khu vực thành phố có hơn 500 shop hoa tươi, 100 vườn cây kiễng. nếu

xét theo quan điểm thị trường hoàn hảo, bình quân mỗi shop sẽ chiếm khoảng
0,2% nhu cầu thị trường và với thị phần này cũng đủ làm hài lòng một số cửa
hàng cung ứng. Tuy nhiên, trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh sẽ luôn tồn tại,
và mỗi cửa hàng sẽ dùng những lọi thế cạnh tranh của mình để giành lấy thị phần
về cho mình.

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi

Trang 11

Với những thế mạnh từ việc mang lại mô hình kinh doanh hoa tươi tương đối
mới, vị trí kinh doanh tương đối thuận lợi (đặt ngay trung tâm thành phố) hơn so
với nhiều cửa hàng kinh doanh hoa tươi khác. Thêm vào đó đội ngũ kinh doanh
chuyên nghiệp, được đào tạo kỹ năng liên quan đến ngành nghề kinh doanh, khả
năng tạo mối quan hệ lớn với các nhà hàng, khách sạn trong khu vực.
Khả năng tài chính của cửa hàng là tương đối tốt, phần lớn vốn ban đầu bỏ ra đều
là vốn tự góp của chủ đầu tư nên việc linh động vốn tương đối tốt và không phải
chịu áp lực từ phía chủ nợ. Nếu sau khi đi vào hoạt động cần thêm vốn có thể vay
thêm mà không gặp nhiều khó khăn.
Từ những thế mạnh trên chúng tôi tin rằng mô hình cửa hàng của chúng tôi có thể
chiếm lĩnh 0.3% nhu cầu thị trường ứng với 1,179,125 bông ( cây / nhánh)/ năm
trong đó:

Loại hoa
Tỷ lệ các hoa
Số lượng
Hoa Hồng
0.4
471,650
Hoa Ly
0.1
117,913
Hoa Lan
0.1
117,913
Hoa đồng tiền

0.2
235,825
Cẩm chướng
0.2
235,825
Tổng
1,0
1,179,125
Bảng 3.2.3 Nhu cầu các loại hoa bán trong năm 2013

Đơn vị
Bông
Cây
Nhánh
Bông
Bông

Tuy nhiên trong tháng đầu tiên lập dự án chúng tôi dự trù doanh số bán sẽ không
đạt được như mong muốn vì cần thời gian để thuyết phục khách hàng và cho họ
làm quen với mô hình mới cụ thể:
Tháng 1: 40% công suất của 0.3% thị trường, tức là tháng đầu tiên dự án đi vào
hoạt động chỉ đạt 40% công suất
Tháng 2: 60% công suất, nhưng trong tháng này có ngày lễ valentine nên nhu
cầu tăng cao năng dự kiến doanh thu tháng này sẽ tăng lên nhiều

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi

Trang 12

Tháng 3: 80% công suất, lúc này cửa hàng đã thu hút được nhiều khách hàng,
tìm kiếm được nhiều đối tác, cũng trong tháng này có ngày lễ 8/3 nên nhu cầu
cũng tăng mạnh
Tháng 4 trở đi: dự kiến công suất đạt 100%
3.3 Đánh giá tác động môi trường của dự án ầu tư
Các hoạt động của dự án không làm ảnh hưởng tới môi trường sống ( môi trường
nước, không khí…). Hằng ngày sau giờ đóng cửa, nhân viên sẽ thu dọn sạch sẽ
khu vực cửa hàng và gom rác bỏ vào nơi quy định.
Trường hợp hoa bị hư hại, gãy có thể tận dụng để làm hoa khô,làm đẹp hoặc làm
thuốc chữa bệnh vừa có thêm thu nhập và không ảnh hưởng đến môi trường
sống.
Đồng thời với việc cung cấp hoa tươi cửa hàng đã góp phần tạo cảnh quan thành
phố thêm đẹp hơn. Kích thích các làng trồng hoa trồng nhiều hoa hơn nữa để làm
đẹp cảnh quan và tạo không khí trong lành.
3.4. Phân tích các yếu tố đầu vào và công tác tổ chức hoạt động sản xuất
kinh doanh cần thiết của dự án đầu tư
3.4.1 Nguyên vật liệu đầu vào
Nguyên liệu chính: Là các chủng loại hoa. Hiện tại có rất nhiều chủng loại được
cung cấp như hoa Hồng, Lan, Tulip...
Nguyên liệu phụ: Giấy trang trí, xốp, bình, lẵng hoa, hoa đệm, đây là những thiết
bị nguyên vật liệu không thể thiếu, đặc biệt hoa đệm được bán đính kèm hoa
chính nên nhà cung cấp là có sẵn.
Cửa hàng hoa Lovely chuyên kinh doanh các sản phẩm hoa tươi, vì vậy việc lựa
chọn nhà cung cấp hoa tươi có uy tín và chất lượng trên thị trường là vấn đề hết
sức quan trọng được chúng tôi dành nhiều thời gian công sức để tìm hiểu và lựa
chọn. Qua lựa chọn chúng tôi đã lựa chọn được những nhà cung cấp hoa cho cửa
hàng như sau:
+ Chợ hoa Hồ Thị Kỷ và Chợ hoa Đầm Sen chuyên cung cấp hoa tươi Đà Lạt

+ Một số đại lý lớn trong khu vực chuyên cấp cấp sỉ các loại hoa
Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 13

+Vào các dịp lễ lên trực tiếp Đà Lạt để tìm nhà cung ứng hoa tươi với số lượng
lớn.

3.4.2 Máy móc thiết bị của dự án
Sô thứ
tự
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Tổng

DANH MỤC TRANG THIẾT BỊ
Số
Tên thiết bị
Đơn vị
Đơn giá

Thành tiền
lượng
Máy tinh tiền
1
Cái
2,100,000 2,100,000
Máy lạnh
1
Cái
6,000,000 6,000,000
Đồng phục nhân viên
5
Áo
100,000
500,000
Dao, kéo
5
Bộ
40,000
200,000
Bình tưới
5
Cái
14,000
70,000
Bình chưng hoa lớn
6
Cái
65,000
390,000

Bàn làm việc
1
Cái
920,000
920,000
Kệ trưng bày hoa
2
Cái
2,200,000 4,400,000
Ghế chờ cho khách
2
Cái
700,000 1,400,000
15,980,000

3.4.3 Tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh của dự án đầu tư
Trong quá trình dự án đi vào hoạt động dự kiến sẽ chia thành những bộ phận nhỏ
để chuyên môn hóa và dễ quản lý hơn.
Tư vấn
Khách hàng

Giao dịch
Cắm hoa

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi

Giao hoa

Quản lý


Trang 14



Thu mua nguyên vật liệu đầu vào
Đây là bộ phận quan trọng , nó ảnh hưởng trực tiếp đến tình hình hoạt động
của các bộ phận khác trong cửa hàng. Nhiệm vụ chính của bộ phận này là
tìm kiếm đối tác cung ứng nguyên vật liệu đầu vào cho cửa hàng. Bên cạnh
đó phải đảm bảo được chất lượng của nguồn nguyên liệu này. Tìm kiếm đối
tác tốt, khả năng đáp ứng kịp thời nguồn hàng là một trong những nhiệm vụ
vô cùng cần thiết của bộ phận này.



Cung ứng sản phẩm ( cắm hoa)
Nhiệm vụ chính của bộ phận này là tạo ra các sản phẩm hoa ( cách trang trí
các lẵng hoa, giỏ hoa đẹp) đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Điều quan trọng
nhất của một shop hoa là mẫu mã những giỏ hoa phải đẹp, bắt mắt, như vậy
mới thu hút được nhiều khách hàng. Các kiểu hoa phải thu hút được khách
hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mục đích là thu hút được nhiều khách hàng,
nhất là khách hàng mới, khách hàng khó tính. Sản phẩm làm ra phải có sự
phong phú, đa dạng trọng chủng loại, mẫu mã hoa.



Giao dịch, tiêu thụ sản phẩm
Nhiệm vu: Sản phẩm hoa tạo ra cần được thông tin đến khách hàng. Đây là

nhiệm vụ của bộ phận giao dịch, tiêu thụ sản phẩm. Bộ phận này tìm kiếm các
đối tác tiêu thụ như các nhà hàng khách sạn , các công ty vào các ngày kỉ
niệm thành lập hay tổ chức khai trương một sự kiện đặc biệt của công ty.



Tư vấn, dịch vụ khách hàng
Nhiệm vụ: Giải đáp thắc mắc của khách hàng liên quan đến sản phẩm của cửa

hàng, đồng thời thông tin đến khách hàng những dịch vụ mới nhất, tốt nhất mà
công ty dành cho khách hàng của mình. Ngoài ra, tư vấn cho khách hàng những
Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 15

loại hoa thích hợp cho những sự kiện khác nhau của khách hàng nhằm làm cho
họ hài lòng hơn, yêu thích sản phẩm của cửa hàng hơn. Điều đó tạo nên sự khác
biệt với những cửa hàng hoa khác.



Quản lý
Nhiệm vụ: Quản lý trực tiếp công việc kinh doanh của cửa hàng: tình hình
doanh thu, sản lượng hoa bán ra trong ngày, tinh thần làm việc của nhân
viên,đôn đốc, theo dõi hoạt động của các bộ phận khác trong cửa hàng…
Nhằm có chiến lược phù hợp với những biến đổi của thị trường, khách hàng,
nhà cung ứng, các chiến lược marketing, chiêu thị…



Giao hoa

Nhiệm vụ: giao hoa đến khách hàng như nhà hàng, khách sạn, công ty…theo đơn
đặt hàng trước
3.4.4 Nhân lực và lao động


Giai đoạn thành lập dự án
Do mới thành lập để thuận lợi hơn cho việc quản lý, giám sát tiến độ thực hiện
dự án và một số hạn chế nhất định nên nguồn lực chính sẵn có là các thành
viên của dự án: Cụ thể như sau:

-

Nghiên cứu khảo sát thị trường đầu vào, đầu ra, lựa chọn quy mô công suất,
giám sát dự án, địa điểm xây dựng: Huỳnh Thị Ý Nhi

-

Tổ chức sản xuất kinh doanh và nhân lực lao động,phân tích tài chính dự án:
Lê Nhật Quỳnh



Giai đoạn vận hành
Do quá trình kinh doanh có nhiều công việc phát sinh nên cần sử dụng nguồn
nhân lực bên ngoài và bên trong tổ chức. Yêu cầu tuyển những nhân viên có

kinh nghiệm để có thể giải quyết công việc linh hoạt, sáng tạo.

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 16

Dự kiến số lượng nhân viên và mức lương như sau:
BẢNG LƯƠNG
Số
Mức lương
lượng
(đồng /tháng)
Công việc
(người
)
Thu mua nguyên vật liệu
1
3,000,000
Cắm hoa
1
3,000,000
Giao hoa, Giao dịch & tư vấn
1
3,500,000
khách hàng
Quản lý

1

5,000,000

Tổng lương
Bảng 3.4.4 Dự toán nhu cầu lao dộng dự án

Tổng lương
3,000,000
3,000,000
3,500,000
5,000,000
14,500,000

3.5 Xây dựng kết cấu tổng thể mặt bằng sản xuất


Mặt bằng shop hoa ở địa điểm: 26 Hồ Tùng Mậu, Q.1. TP. HCM



Kết cấu tổng thể mặt bằng :



Một số cách bố trí mặt bằng:

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi

Trang 17

Sau khi thiết kế cửa hàng xong thì chúng ta có thể bố trí cách bằng trí hoa
trong shop sao cho phù hợp với không gian và phong cách của cửa hàng.
Sau đây là một số cách bày trí hoa tham khảo:

Bảng 3.5 dự kiến bố trí mặt bằng

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 18

IV. Dự toán các hạn mục vốn đầu tư
4.1 Dự toán vốn đầu tư vào tài sản cố định
Tháng

Hạng mục
0
1 Tiền đặt mặt
bằng

1

2

9,000,000 6,000,000

3

4

6,000,000

6,000,000

6,000,000

2 Phí đăng kí
kinh doanh

150,000

0

0

0

0

3 Tiền mua bảng
hiệu

500,000

0

0

0

0

15,980,000

0

0

0

0

25,630,000

6,000,000

6,000,000

6,000,000

6,000,000

4 Trang thiết bị
Tổng

4.2 Dự toán vốn đầu tư vào tài sản lưu động
Tháng

Hạng mục
1
I.

Vốn sản xuất

1.

Chi phí nguyên vật liệu

2.

Chi phí công cụ, dụng
cụ

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

2

3

19,000,000 25,000,000 27,500,000
5,000,000

5,000,000

4

28000,000

5,000,000

5,000,000

24,000,000 30,000,000 32,500,000

33,000,000

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 19

4.3 Xây dựng kế hoạch (lộ trình) đầu tư
Trên cơ sở những kế hoạch đã lập ra, chúng tối tiến hành lập kế hoạch hành động
để đảm bảo dự án khi đi vào hoạt động theo như kế hoạch đã định và giảm bớt rủi
ro. Kế hoạch hành động được chia thành 2 bước:
-

Bước 1: kế hoạch chuẩn bị cho việc thành lập cửa hàng
Thời gian tiến hành từ trong vòng 28 ngày : những việc chúng tôi sẽ tiến
hành gồm

Côn
g
việc

A

Đăng ký kinh doanh

B

Thuê mặt bằng

C

Tuyển dụng lao động

D

Mô tả

Trình tự

Thời gian thực
hiện (ngày)

Bắt đầu ngay

7 ngày

Bắt đầu ngay

3ngày

Bắt đầu ngay

5 ngày

Sau A, B

4 ngày

E

Ký hợp đồng mua hoa và phụ
kiện
Xây dựng thiết kế cửa hàng

Sau B

13 ngày

F

Mua sắm trang thiết bị,lắp đặt

Sau D, E

7 ngày

G

Phân công lao động

Sau F, C

4 ngày

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 20

Sơ đồ pert phương thức thực hiện dự án:

Đường găng là: B-E-F-G
-

Bước 2: kế hoạch khi đi vào hoạt động

Cửa hàng sẽ hoạt động ngay sau khi có giấy phép kinh doanh và hoàn tất mọi
việc chuẩn bị.
Thời gian làm việc: tất cả các ngày trong tuần
Ngày thường hoạt động từ 7h-21h
Trường hợp ngày lễ sẽ đóng cửa muộn hơn 22h
Trong thời gian đầu đi vào hoạt động thì mỗi ngày chủ cửa hàng và nhân viên sẽ
cùng bàn bạc về tình hình kinh doanh của cửa hàng và rút kinh nghiệm hoạt
động cho ngày hôm sau. Trong tuần khai trương đầu tiên tiến hành giảm giá
10% để thu hút khách hàng
Đến mỗi giữa tháng sẽ thanh toán tiền cho đại lý hoa và nguyên liệu. Lương cho
nhân viên được trả một lần vào cuối tháng.

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 21

4.4 Dự toán tổng mức vốn đầu tư
Hạng mục
0

1

Tháng
2

3

4

1

Vốn cố định 25,630,000

6,000,000

6,000,000

6,000,000

6000,000

2

Vốn lưu
động

24,000,00 30,000,000
0

32,500,00
0

33,000,00
0

3

Vốn dự
phòng

20,050,000

16,050,00 16,050,000
0

16,050,00
0

16,050,00
0

Tổng

45,680,000

46,050,00 52,050,000
0

54,550,00
0

55,050,00
0

V. Dự toán nguồn vốn đầu tư
5.1 Phương án sử dụng vốn
Dự án sử dụng 100% vốn tự có, với suất sinh lợi đòi hỏi là itt. 10%/ năm
5.2 Cơ cấu vốn mục tiêu
Tổng nguồn vốn đầu tư ban đầu của dự án là 45,680,000 Đ. Với sự góp vốn của
các thành viên như sau:
- Huỳnh thị Ý Nhi: 25,680,000 Đ
- Lê Nhật Quỳnh: 20,000,000 Đ
VI. Dự toán kết quả đầu tư
6.1 Dự toán doanh thu của dự án
Doanh thu của cửa hàng hoa dự kiến đạt 0,3% nhu cầu thị trường thành phố Hồ
Chí Minh. Tuy nhiên, tháng đầu tiên doanh thu chỉ dạt 40% so với doanh thu dự
kiến.

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi


Trang 22

BẢNG DỰ TOÁN TỔNG DOANH 4 THÁNG ĐẦU
Tháng

Doanh thu

1

50,406,000

2

65,609,000

3

85,812,000

4

110,015,000

Tổng

311,842,000

6.2 Dự toán chi phí hoạt động
Tháng

Hạng mục chi phí
1
1 Chi phí thuê mặt bằng
2 Chi phí nguyên vật

3

liệu trực tiếp
Chi phí bán hàng và

quản lý
4 Chi phí điện nước
5 Khấu hao
Tổng

6.3

6,000,000

2
6,000,000

6,000,000

4
6,000,000

24,000,000

30,000,00 32,500,000 33,000,000
0

14,500,000

14,500,00 14,500,000 14,500,000

250,000
1,300,000
46,050,000

0
250,000
250,000
250,000
1,300,000 1,300,000 1,300,000
52,050,00
54,550,000 55,050,000
0

Dự toán các báo cáo tài chính của dự án

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

3

Huỳnh Thị Ý Nhi

Trang 23

6.3.1 Bảng dự trù doanh thu và lợi nhuận của dự án
Tháng

Chỉ tiêu
1.

Doanh thu bán sản phẩm

2.

chính
Doanh thu bán sản phẩm

1
2
49,906,000 75,009,000

500,000

phụ (cánh hoa gãy làm đẹp

3
99,812,000

4
124,915,000

600,000

1,000,000

1,100,000

85,812,000

110,015,000

và chữa bệnh)
3.

Tổng doanh thu (1+2)

50,406,000 65,609,000

4.
6.

Các khoản giảm trừ
Doanh thu thuần (3-4)
Tổng chi phí kinh doanh

0
0
0
0
50,406,000 65,609,000 85,812,000
110,015,000

55,050,000
46,050,000 52,050,000 54,550,000

7.

Lãi trước thuế (5-6)

8.

Thuế thu nhập doanh

9.

nghiệp (7*TTNDN)
Lãi sau thuê (7-8)

5.

6.3.2

4,356,000

13,559,000

31,262,000

70,965,000

1,089,000

3,389,750

7,815,500

13,741,250

3,267,000

10,169,250

13,446,500

41,223,750

1

2

3

4

Báo cáo ngân lưu dự án

Tháng

0

Dòng ngân lưu
vào

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

50,406,000

65,609,000 85,812,000

Huỳnh Thị Ý Nhi

110,015,000


Trang 24

-Doanh thu

50,406,000

65,609,000 85,812,000

110,015,000

Dòng ngân lưu
ra:

45,680,000

47,139,000

57,939,750

66,115,500

72,791,250

-Tổng chi phí

45,680,000

46,050,000

52,050,000

54,550,000

55,050,000

1,089,000

3,389,750

7,815,500

13,741,250

3,267,000

10,169,250

13,446,500

41,223,750

-TTNDN
Dòng ngân lưu
ròng

-45,680,000

VII. Dự toán hiệu quả tài chính của dự án
7.1 Chỉ tiêu hiện giá thuần NPV
Với lãi suất tính toán i= 10%
NPV
= -45,680,000
= 3,953,269
Vậy NPV>0 nên dự án khả thi
7.2 Chỉ tiêu suất hòa vốn nội bộ IRR
IRR= =13%
Ta thấy suất sinh lời thực tế của dự án IRR>10%, dự án khả thi
7.3 Chỉ tiêu tỷ suất sinh lợi PI
PI= = = 1,087
(P: là vốn đầu tư ban đầu)
Vì PI>1 nên chấp nhận dự án
Ý nghĩa: PI = 1,087 tức là việc đầu tư sẽ thu hồi được 1,087 lần (cả vốn gốc và
lợi nhuận) so với vốn đầu tư bỏ ra
7.4 Tiêu chuẩn thời gian hòa vốn đầu tư PP

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi

Trang 25

Là thời gian ngân lưu của dự án tạo ra bù đắp đủ khoản đầu tư ban đầu
PP=n+

= 3+ = 3 tháng 14 ngày

n: số năm để ngân lưu tích lũy cho dự án <0
n+1: số năm để ngân lưu tích lũy của dự án >0
Vậy thời gian hòa vốn của dự án là 3 tháng 14 ngày
7.5 Phân tích rủi ro của dự án
Trong quá trình thực hiện đầu tư thực hiện dự án, luôn có những mối rủi ro, gây
nguy hại cho kết quả thực hiện. Với kế hoạch kinh doanh cửa hàng hoa sẽ tiềm ẩn
những mối rủi ro và các phương án dự phòng sau:


Rủi ro về hoa không bán hết trong ngày

Trong thời gian đầu mới đi vào hoạt động của cửa hàng, do cửa hàng còn thiếu
kinh nghiệm trong đánh giá, dự báo nhu cầu các loại hoa nên có thể không tiêu
thụ được hết số lượng lấy về.
Để khắc phục tình trạng này chúng tôi dự định : Đối với số hoa không bán hết mà
có khả năng tươi lâu sẽ được bảo quản để bán cho ngày hôm sau, số hoa con lại
sẽ được phơi làm hoa khô, hoăc bán để làm đẹp hoặc chữa bệnh



Rủi ro về thời tiết

Do ảnh hưởng của yếu tố thời tiết như nhiệt độ quá cao sẽ làm hoa bị héo, ảnh
hưởng tới chất lượng hoa.
Trong trường hợp này chúng tôi sẽ cố gắng giữ hoa tránh tiếp xúc ánh nắng,
thường xuyên tưới hoa và hạn chế lây số lượng quá nhiều


Rủi ro về cạnh tranh

Vì mới thâm nhập thị trường nên cửa hàng của chúng tôi đã phải đối mặt với các
đối thủ xuất hiện trước trong việc thu hút khách hàng.

Dự án cửa hàng hoa tươi Lovely

Huỳnh Thị Ý Nhi