Xác định hàm lượng axid ascorbic bằng phương pháp chuẩn độ điện thế

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA
BỘ MÔN: THỰC HÀNH HÓA PHÂN TÍCH

Bài 10: Xác định hàm lượng axid ascorbic bằng phương pháp
chuẩn độ điện thế

GVHD: Hồ Văn Tài
SVTH: Phùng Thị Yến Oanh
MSSV:14034191


1. NGUYÊN
TẮC

2. HÓA CHẤT –
DỤNG CỤ

NỘI
DUNG

4. KẾT QUẢ

3. THỰC NGHIỆM


1. NGUYÊN TẮC
Growth

Dựa vào phản ứng oxy hóa acid ascorbic
thành acid dehydroascorbic bởi Iot trong môi
trường acid

Start

• Acid ascorbic được chuẩn độ bằng phương
pháp chuẩn độ điện thế với chất chuẩn là Iot
sử dụng điện cực oxy hóa khử Pt


2.HÓA CHẤT

K2Cr2O7 tinh khiết

H2SO4 tinh khiết

Iot tinh khiết

Na2S2O3.5H2O
tinh khiết

KI tinh khiết


DỤNG CỤ

Máy khuấy từ

Điện cực

Máy chuẩn độ
điện thế

Thực nghiệm

Pha 100mL dung dịch chất chuẩn gốc K2Cr2O7 0,01N
 Tính toán lượng K2Cr2O7 cần lấy để pha 100ml dung dịch K2Cr2O7
0,0121N:
g
 Cân K2Cr2O7 vào trong cốc 100ml, hòa tan bằng nước cất
rồi chuyển qua phễu vào bình định mức 100ml.
 Tráng cốc 3 lần bằng nước cất vào bình định mức. Sau đó
thêm nước cất đến vạch định mức, lắc kĩ.


Thực nghiệm

Pha 100mL dung dịch chất chuẩn
 Lượng Na2S2O3.5H2O rắn cần cân để pha 100ml dung dịch
Na2S2O3 :
g
 Cân Na2S2O3 vào trong cốc 100ml, cho thêm 0,1g Na2CO3.
 Hòa tan, chuyển vào bình định mức và định mức đến vạch.
 Dùng dung dịch chuẩn gốc kalidicromat chuẩn độ lại dung dịch
vừa pha.


Thực nghiệm

Pha 100mL dung dịch chất chuẩn
•Cân lượng I2 để pha dung dịch chuẩn I2 0,01N

•Hòa tan định mức thành V.

g


Thực nghiệm

Dung dịch H2SO4 4N

Ta có H2SO4 đặc có


Thực nghiệm

Xác định lại nồng độ của bằng dung dịch chuẩn K2Cr2O7 0,01N
Mở máy chuẩn độ điện thế và cài đặt chương trình theo bảng sau:
Chế độ chuẩn độ
Mode
Start V
V step
Tirtr.Rate
Sinal.Drift
Stop V
Stop V
Stop U
EPC

MET U
Thông số chuẩn độ
OFF

Equilibr.time
0,1 mL
pause
Max mL/min
Meas.input
10mV/min
Temperature
Điều kiện dừng chuẩn độ
Abs
Stop EP
10 mL
Filling rate
OFF
Đánh giá
30
EP recognition

50 s
5s
1
250C
5
Max.mL/min

All


Thực nghiệm

Xác định lại nồng độ của bằng dung dịch chuẩn K2Cr2O7 0,01N

Rót dung dịch vào bình đựng
(ống dẫn phải ngập trong dung dịch)

5,00mL dd K2Cr2O7 0,01N,
5mL H2SO4 4N, 10mL nước
cất, 5mL KI 5% đậy kín và
để trong tối 10 phút

Rửa sạch điện cực Pt,
cắm giá điện cực vào
becher sao cho cá từ
không đánh vào điện cực,
bật công tắc máy khuấy.

Bật máy để ổn Máy khuấy từ
định 5 – 10’



Thực nghiệm

Xác định lại nồng độ của bằng dung dịch chuẩn 0,01N
Rót dung dịch vào bình đựng
(ống dẫn phải ngập trong dung dịch)

5,00mL dd 0,01N, 100mL
nước cất.

Rửa sạch điện cực Pt,
cắm giá điện cực vào

becher sao cho cá từ
không đánh vào điện cực,
bật công tắc máy khuấy.

Bật máy để ổn Máy khuấy từ
định 5 – 10’



Thực nghiệm

Xác định hàm lượng acid ascorbic trong mẫu
Rót dung dịch vào bình đựng
(ống dẫn phải ngập trong dung dịch)

10,00mL dd mẫu , 100mL
nước cất.

Rửa sạch điện cực Pt,
cắm giá điện cực vào
becher sao cho cá từ
không đánh vào điện cực,
bật công tắc máy khuấy.

Bật máy để ổn Máy khuấy từ
định 5 – 10’



Thank You For

Spending Your
Time!!!
L/O/G/O

www.trungtamtinhoc.edu.vn